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1、10申请公布号CN104161079A43申请公布日20141126CN104161079A21申请号201410351768322申请日20140723A21D13/00200601A21D2/36200601A23L1/3020060171申请人马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社地址243100安徽省马鞍山市当涂县塘南镇72发明人杨海兵74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种椒盐山楂春卷及其制备方法57摘要本发明公开了一种椒盐山楂春卷，由下列重量份的原料制成面粉3040、营养添加剂58、山楂35、椒盐23、麦芽24、韭菜黄13、香槟23、豆浆。
2、25、芸豆48、陈皮23、素鸡56、百合珠芽34、木姜子根121、吐烟花0515、半枝莲0614、荜茇121、秦皮0513、板蓝根2132，本发明的椒盐山楂春卷口感丰富，还含有多种保健成分，加入了芸豆、陈皮等成分，可以消滞、化气、解腻，同时半枝莲、荜茇、秦皮的加入，赋予了本发明很好的温中散寒、利尿消肿、清肝明目的作用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104161079ACN104161079A1/1页21一种椒盐山楂春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成面粉3040、营养添加剂58、山楂35、椒盐2。
3、3、麦芽24、韭菜黄13、香槟23、豆浆25、芸豆48、陈皮23、素鸡56、百合珠芽34、木姜子根121、吐烟花0515、半枝莲0614、荜茇121、秦皮0513、板蓝根2132；所述营养添加剂由下列重量份原料制成党参119、三七叶0515、砂仁112、浮小麦1417、鱼腥草061、苦瓜67、板栗56、豆腐乳34、黄连花23；制备方法为（1）党参、三七叶、砂仁、浮小麦、鱼腥草加56倍水，煎煮2530分钟，滤渣得药液；（2）板栗上锅蒸熟，剁碎成泥状，与黄连花混合均匀，苦瓜切断，去瓤掏成空心，将板栗泥填入苦瓜段中，上锅蒸2025分钟，去苦瓜以及黄连花，拌入豆腐乳，混匀即得。2根据权利要求1所述的一。
4、种椒盐山楂春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将所述重量份的木姜子根、吐烟花等中草药用45倍水浸提后浓缩，经喷雾干燥得中药粉；豆浆加适量水和食盐，将面粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成椒盐山楂春卷皮；（2）陈皮、素鸡混合切碎，加香槟混合焖煮2030分钟，取出素鸡，韭菜黄洗净切段，拌椒盐，腌渍1020分钟，与素鸡混匀，待用；（3）山楂、芸豆混合榨浆，取浆液与麦芽混合煮熟，取出晾干，与营养添加剂合并待用；（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用椒盐山楂春卷皮包裹，即得成品；将成型椒盐山楂春卷在1015分钟内进行速冻，速冻温度为1015，速冻时间为2530分钟，将速冻好的椒盐山。
5、楂春卷整理包装，在6以下低温储藏。权利要求书CN104161079A1/2页3一种椒盐山楂春卷及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种保健椒盐山楂春卷，尤其涉及一种椒盐山楂春卷及其制备方法。背景技术0002春卷，其保质期长，重量轻，携带方便，多年来深受人们的喜爱；但现有椒盐山楂春卷存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加春卷所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。发明内容0003本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种椒盐山楂春卷及其制备方法。0004本发明是通过以下技术方案实现的一种椒盐山楂春卷，由下列重量份的原料制成面。
6、粉3040、营养添加剂58、山楂35、椒盐23、麦芽24、韭菜黄13、香槟23、豆浆25、芸豆48、陈皮23、素鸡56、百合珠芽34、木姜子根121、吐烟花0515、半枝莲0614、荜茇121、秦皮0513、板蓝根2132；所述营养添加剂由下列重量份原料制成党参119、三七叶0515、砂仁112、浮小麦1417、鱼腥草061、苦瓜67、板栗56、豆腐乳34、黄连花23；制备方法为（1）党参、三七叶、砂仁、浮小麦、鱼腥草加56倍水，煎煮2530分钟，滤渣得药液；（2）板栗上锅蒸熟，剁碎成泥状，与黄连花混合均匀，苦瓜切断，去瓤掏成空心，将板栗泥填入苦瓜段中，上锅蒸2025分钟，去苦瓜以及黄连花，拌。
7、入豆腐乳，混匀即得；一种椒盐山楂春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将所述重量份的木姜子根、吐烟花等中草药用45倍水浸提后浓缩，经喷雾干燥得中药粉；豆浆加适量水和食盐，将面粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成椒盐山楂春卷皮；（2）陈皮、素鸡混合切碎，加香槟混合焖煮2030分钟，取出素鸡，韭菜黄洗净切段，拌椒盐，腌渍1020分钟，与素鸡混匀，待用；（3）山楂、芸豆混合榨浆，取浆液与麦芽混合煮熟，取出晾干，与营养添加剂合并待用；（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用椒盐山楂春卷皮包裹，即得成品；将成型椒盐山楂春卷在1015分钟内进行速冻，速冻温度为1015，速冻时间为2530。
8、分钟，将速冻好的椒盐山楂春卷整理包装，在6以下低温储藏。0005本发明的优点是本发明的椒盐山楂春卷口感丰富，还含有多种保健成分，加入了芸豆、陈皮等成分，可以消滞、化气、解腻，同时半枝莲、荜茇、秦皮的加入，赋予了本发明很好的温中散寒、利尿消肿、清肝明目的作用。说明书CN104161079A2/2页4具体实施方式0006下面结合实施例对本发明作进一步详细描述实施例1一种椒盐山楂春卷，由下列重量份（斤）的原料制成1、一种椒盐山楂春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成面粉30、营养添加剂8、山楂5、椒盐3、麦芽4、韭菜黄3、香槟2、豆浆2、芸豆8、陈皮3、素鸡6、百合珠芽3、木姜子根2、吐烟花1、半枝。
9、莲1、荜茇1、秦皮05、板蓝根21；所述营养添加剂由下列重量份原料制成党参1、三七叶05、砂仁1、浮小麦14、鱼腥草06、苦瓜6、板栗5、豆腐乳3、黄连花2；制备方法为（1）党参、三七叶、砂仁、浮小麦、鱼腥草加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液；（2）板栗上锅蒸熟，剁碎成泥状，与黄连花混合均匀，苦瓜切断，去瓤掏成空心，将板栗泥填入苦瓜段中，上锅蒸20分钟，去苦瓜以及黄连花，拌入豆腐乳，混匀即得；一种椒盐山楂春卷的制备方法，包括以下步骤（1）将所述重量份的木姜子根、吐烟花等中草药用4倍水浸提后浓缩，经喷雾干燥得中药粉；豆浆加适量水和食盐，将面粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成椒盐山楂春卷皮；（2）陈皮、素鸡混合切碎，加香槟混合焖煮20分钟，取出素鸡，韭菜黄洗净切段，拌椒盐，腌渍10分钟，与素鸡混匀，待用；（3）山楂、芸豆混合榨浆，取浆液与麦芽混合煮熟，取出晾干，与营养添加剂合并待用；（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用椒盐山楂春卷皮包裹，即得成品；将成型椒盐山楂春卷在10分钟内进行速冻，速冻温度为10，速冻时间为25分钟，将速冻好的椒盐山楂春卷整理包装，在6以下低温储藏。说明书CN104161079A。