冷冻冷藏冰箱,冷冻冷藏冰箱的运转方法.pdf

将温度调节器设在冰箱的门扇上，视线高度距离冰箱的设置面130cm以上，配置在开闭门扇用的拉手的上方。另外，能够按照食品的保存状态、季节、数量等进行微调。在设定速冻时间的同时，配置蓄冷盘，即便存放温热物品，也不会对冰箱内的温度及食品产生影响。容易进行冷冻冷藏冰箱的温度设定、冰箱内的温度确认；防止其温度调节器、显示部受到损坏，防止儿童玩弄冰箱，使食品的保存更为稳定。能减轻家务劳动节省能量而且食品营养损失小。

1.  一种冷冻冷藏冰箱的运转方法，其特征在于：包括设定贮藏室温度的步骤；以及直接检测存储在上述贮藏室的食品类的温度并且根据该温度比设定的温度偏高或偏低而向贮藏室内放冷气，或对贮藏室内加热的步骤。

2.  如权利要求1中记载的冷冻冷藏冰箱的运转方法，其特征在于：通过冷却或加热的开关能够向贮藏室内放冷气、或对贮藏室内加热。

冷冻冷藏冰箱，冷冻冷藏冰箱的运转方法
本案系2000年7月26日提交的题为“冷冻冷藏冰箱，冷冻冷藏冰箱的运转方法”的中国专利申请00121958.8的分案申请。
技术领域
本发明涉及冷冻冷藏冰箱的显示部分及速冻功能。
背景技术
图10是现有冷藏室的正面图；图11是图10的冰箱的内剖面图。图中，冷藏室的形态由上向下是由冷冻室5、冷藏室1、急冷室10、蔬菜室4构成的。6是装在冷藏室门上的手持把手。11是装在冷藏室1后方的温度调节器。由于是装在冰箱的后方，在调节冰箱内部的温度时，必须要将门扇大开。这除了是冰箱内部温度上升的原因之外，必须将手伸到冰箱的后方也是一件麻烦事。另外，倘若要想确认现时的设定状况，不开闭门扇是办不到的，使用很不方便。
另外，图12和图10、图11的冰箱情况相同，虽然是由上向下是由冷冻室5、冷藏室1、急冷室10、蔬菜室4构成的。温度调节器11却是配置在冷冻室5的门扇的表面上，
虽然温度调节器11不是设在冰箱的内部、而是设在冰箱外部门扇上，由于没有设在与视线一致的位置上，不注意就看不到，遇到设定不当的场合，冰箱内部温度上升纵然有温度显示，由于反应迟钝就会影响食品的鲜度。再者，虽然在图10和图11中温度调节器11是设在冷藏室1中，由于在图12中设有冷冻室5，因为冷冻室5约为-18℃与外部气体的温差大，当温度调节器不能确保充分绝热时，就是因为外露装设造成的。反之，遇到确保绝热的场合，温度调节器11从门扇上凸出装设就成为设计方面的问题，存在当门扇开闭时会由于碰到墙壁和家具而使温度调节变动等一类的问题。
另外，由于图13的冰箱的形态从上而下是由冷藏室1、蔬菜室4、两层冷冻室5构成的，温度调节器设在冷藏室1中。这里，因为温度调节器11是设在在比图12冰箱中低的位置上，使低龄儿童能够容易操作，错误地变更温度设定，使食品冻结或腐烂的可能性增大。
另外，由于图14的冰箱的形态从上而下是由冷藏室1、蔬菜室4、冷冻室5构成的，温度调节器设在冷藏室1中。在这里，虽然温度调节器11是设置在高度低的冰箱最上层的门扇的上部，温度调节部11的位置可根据使用情况来处理，但是在温度调节器上有底版一类的电子部件，在冰箱包扎时因受压力的作用损坏，由于冰箱低，在顶上经常会放置物品，在此情况下，会由于遇到物品的碰撞而破损，或有水分流入等不合适的情况。
另外，当冰箱的安装位置设在靠墙的情况下，如图12、10、11所示，由于温度调节器11配置在门扇中央上下的部位上，在打开门扇的时候碰到墙或柱子时，显示器有时候就会被碰坏。另外，为了不致受损，就产生了用盖子罩起来并设置门用锁定机构的必要性。
图15是图10至图14的温度调节器11的详图。图中，11a是显示温度调节状态的LED显示部，11b是温度调节操作用的开关。温度调节器11是按照横长安排在冰箱的室内、分别由LED显示部11a和开关11b构成。但是，在这样的LED显示部11a和开关11b的结构中，仅只用冷冻室温度调节、冷藏室温度调节、急冷室温度调节一类的名称却不容易分辨哪个室的温度调节，可能会出现误调它室的情况。另外，由于开关11b和LED显示部11a接近，而且开关11b还配置在LED显示部11a的左右两侧，在进行温度调节的时候，操作人的手很容易遮住LED显示部11a进行操作。
图16是表示温度调节器11的温度设定功能中的设定状态、与温度设定的“中(模式)”相对应的变化幅度之间的关系。图中所示是横轴表示温度调节器11的LED显示部11a的显示内容，纵轴表示与温度设定的“中”相对应的变化幅度(deg)。例如，当LED显示部11a显示“弱”时，就要将温度设在比“中”高+3℃的温度。在此情况下，在“中”和“弱”之间是一个设定段。因此，就能够对“中”和“弱”设定高或低1.5℃的温度。倘若遇到要作比1.5℃更精确的设定，就必须要增加LED显示。在空间和成本方面都是问题，所以易冻食品等就不能作微调。因此，当遇到必须提高1.5℃以上温度设定时，就会使保存性恶化。反之，当需要冷却时，就会有冷却到必要以上的结果，而且不能节能。
在现有的冰箱中，遇到大量采购食品，需要大量存储食品时，为了达到尽快降低温度的目的，在温度调节器11中设定在过冷的一侧，例如“强”侧。在此情况下，由于提早冷却，冷却后设定的温度仍然偏低，特别是像豆腐一类的含水大的食品会被冻结。另外，在电力消耗中存在无效冷却的问题。
在现有的冰箱中，是用检测冰箱内部温度的温度传感器来检测冰箱内部的温度，当检测温度高于设定温度时，进行冷却运转，通过温度设定来控制温度。当放入经过加热的食品时，温度传感器的温度由于受到加热食品的热的作用而使温度上升，进行冷却运转。此时，受到与温度传感器同样保存的食品热量的影响而升温，成为保鲜度降低的原因。
另外，在现有的冰箱中，当制作冰激凌一类的冷甜食时，要将生奶油、砂糖、鸡蛋等材料进行混合，放入冷冻室5中冷却。当冷冻到一定程度时，进行一次搅拌，使材料中混入空气，再放入冷冻室中冷却，经过如此反复操作，在冻结中经过搅拌混入空气，经过最后的冻结，使之不是硬梆梆。
如上所述由于现有冰箱是这样的结构，当操作温度调节器11的开关11b进行温度调节时，必须要开关门扇时，就必须要做移动食品的操作，在此期间必须打开冰箱门，冰箱内的温度上升，如果上升太多，由于食品的温度上升而使鲜度降低。另外，当冷却不足或者冷却过度，由于温度调节器11是设置在不易看到的位置上，所以不能立即确认温度调节的情况，反应较迟，会出现食品腐坏或冻结的问题。
另外，当温度调节器11设在冰箱外面的时候，由于会发生因设置位置的原因使确认困难，或者被儿童操作等同样不适合的情况。再者，有时会有在门开闭的时候发生撞击使温度调节器11损坏、不能操作的不合适的情况。当进行操作时手挡住显示部11a想调的调节室误调到其他室上，上述的情况同样会发生食品冻结或腐坏的问题。另外，现有的温度调节不能够调到1.5℃/每个调节间隔的精度，对于水分多的食品难以调到使其在不冻结的状态下在低温保存的鲜度，为了避免冻结而提高设定就成为鲜度降低的主要原因。
另外，在家中采用简易制作的办法制作冰激凌一类的无添加剂的甜食时，要将制作过程中的冰激凌频繁地从冰箱中取出，为了舌觉的缘故费时地进行搅拌和冻结，在费时的期间因冻结率高，舌感不好，不好吃。
发明内容
由于本发明是为解决上述课题的，在冰箱内的温度设定和现时的温度确认容易，温度调节器设置在儿童难以够到的位置上。另外，能够进行温度的微调，具有速冻的功能，设有供制作冰激凌等一类进行缓冻的温度带。
本发明涉及的冷冻冷藏冰箱的冷藏室设在上段；在冰箱中，具有设定冰箱内的温度的功能的温度调节器，设置在冰箱前方的冷藏室门上；上述温度调节器设在视线的高度上，距冰箱的设置面的距离在130cm以上。
另外，在冷藏室设在上段的，具有设定冰箱内的温度的功能的温度调节部，设置在冰箱前方的冷藏室门上的冰箱中，上述温度调节器的位置设在冷藏室门上下两端以外的部位上。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，在温度调节器上设有设定温度的温度操作部和显示温度的显示部，上述温度调节部设在开闭冷藏室时手持的拉手的上方。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，在温度调节器上设有设定设定温度的操作部和显示设定温度显示部，开闭冷藏室时手持的拉手比上述温度调节部更从冰箱门扇侧突出。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，冷藏室设有多个分格，在温度调节器上设有与上述分格相对应的显示部，上述温度调节器的显示部上下纵长排列，按照与各个分格结构的同样顺序显示。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，温度调节器的操作器是配置在不会被操作上述操作器的手遮住的位置上。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，在上述冰箱下面的门上设有具备对冰箱内部温度进行设定的功能的温度调节器，在上述温度调节器上设有用于设定设定温度的操作部和显示设定温度的显示部；能够设定多个温度段的上述温度调节器的显示部能够显示温度值和温度带的多种显示；进行以上各种以外的显示。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，在冷藏室前门上所设的具有设定冰箱内部温度的功能的温度调节器，在上述温度调节器上设有用于设定设定温度的操作器和显示设定温度的显示器，在能够设定多个温度段的上述温度调节器的显示器上设置显示温度设定状态的指示字，在进行与相邻的上述指示字之间温度设定时，利用两个以上的指示字设定。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，在进行速冻的速冻室内所设放置食品等的存放箱的下方设置具有蓄热用的蓄冷体的蓄冷架、向上述箱体供给冷气用的冷气吹出口、以及在上述箱体的前上方吸入冷气用的冷气吸入口，通过冷却操作的指令，驱动压缩机和风扇，进行速冻。
另外，除了在进行速冻的速冻室内所设放置食品等物的存放箱的下方设置蓄冷体以外，使在上述箱体的前上方利用冷却器传送冷气从上述箱体背面上部进行强制对流。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，在温度调节器中设定规定温度的冷却时间，在上述终了时间的时刻设有进行终了报时的装置。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，在冷藏室中设置多个分格，在温度调节器中设有与上述多个分格相对应的操作部，通过上述操作部的操作，能够使多个分格进行快速冷冻。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，在温度调节器中设置的操作部能够装在冰箱的其他部位。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，备有贮藏室，它具有温度调节器，此温度调节器设有具有贮藏室内的温度设定功能的操作部；检测上述贮藏室的温度的温度检测装置、当经由上述温度检测设施检出的贮藏室温度高于上述设定温度时，能够进行冷却，当低于后者时，能够进行加热。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，贮藏室能够设定缓冻温度。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱，备有温度调节器，具有设定冰箱内温度的功能的设定设定温度的操作部；通过电话线路、电灯线和无线电等通讯设施，从外部操作温度调节器。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱的运转方法，备有将进行快速冷冻的贮藏室设定在缓冻温度的步骤；以及在存有食品的设定温度下准备的贮藏室在设定时间进行快速冷冻的步骤。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱的运转方法，备有设定贮藏室温度的步骤；当与在上述贮藏室贮存食品比设定温度偏高或偏低时，向贮藏室放冷气，或对贮藏室加热的步骤。
另外，本发明所涉及的冷冻冷藏冰箱的运转方法，通过冷却或加热转换开关，能够向贮藏室放冷气、或对贮藏室加热。
附图说明：
图1表示本发明实施形态1的冷冻冷藏冰箱的正面图。
图2表示本发明实施形态1的冷冻冷藏冰箱的剖面图。
图3表示本发明实施形态1的冷冻冷藏冰箱的温度调节器的详图。
图4表示本发明实施形态1的冷冻冷藏冰箱的温度调节器的详图。
图5表示本发明实施形态1的冷冻冷藏冰箱的显示与温度设定的关系图。
图6表示本发明实施形态1的冷冻冷藏冰箱的切换室的剖面图。
图7表示本发明实施形态1的冷冻冷藏冰箱的切换室的剖面图。
图8表示本发明实施形态1的冷冻冷藏冰箱的通信装置一例的电路图。
图9表示本发明实施形态1的冷冻冷藏冰箱的剖面图。
图10现有冷冻冷藏冰箱的正面图。
图11现有冷冻冷藏冰箱的剖面图。
图12现有冷冻冷藏冰箱的正面图。
图13现有冷冻冷藏冰箱的正面图。
图14现有冷冻冷藏冰箱的正面图。
图15现有冷冻冷藏冰箱的温度调节器的详图。
图16现有冷冻冷藏冰箱的显示与温度设定的关系图。
具体实施方式
实施例1
图1是在本发明的实施形态1中的冷冻冷藏冰箱的正面图，图2是图1的剖面图。图中1是冷藏室，1a是装在冷藏室底面的抽屉，2是冰(温)室，3是可以切换成酒室、蔬菜冷藏室、急冻室、缓冻室和冷冻室的切换室，4是蔬菜室，5是冷冻室，6是设在冷藏室门上的、开关冷藏室门时手持的拉手的手把，7是温度调节器，8是冷却器，9是风扇。冷藏室1配置在最上段，在冷藏室1的底面上配置抽屉1a，在冷藏室下方并排设置冰室2和切换室3，在它下面是蔬菜室4，最下段是冷冻室5。各个室通过设在冷藏室1的门扇外面的手把6的上部设置的温度调节器7设定温度。另外，通过该温度调节器7能够确认各个室的现时温度、设定各个室的快速冷冻(速冻)的运转时间(多少时间)，进行从什么时刻起到什么时刻止等时间方面的设定。根据冰箱内的温度、按设定温度控制压缩机和风扇。
现对压缩机和风扇的设定温度控制进行说明。图9是表示冷冻冷藏冰箱的剖面图。其符号与图11的相同，说明省略。按下温度调节器上的操作部7b的“选定速冻室”开关，进行“速冻”，通过图9中设在背面的底版18上的微型计算机使压缩机高速运转、冰箱内部的风扇高速运转，能够以大量的送风量送入冷气，使食品进行速冻。要考虑到对被保存食品的影响，例如，如果是冷藏室不要使降温过快，在检测现时温度的过程中进行速冻控制。
现对温度调节器7和手把6的设置位置进行说明。温度调节器7设在小孩的视线以外的位置上，考虑到小学低年级8岁的儿童的平均身长为127cm(根据1995年国民营养调查材料)，将图1中的d的尺寸取在130cm以上。手把6在图2中在高度方向比设置在上部的温度调节器7外凸尺寸b(例如1mm)以上。
用设在蔬菜室4和冷冻室5背面的冷却器8进行冷却的冷气通过风扇9送往冷藏室的各个分格，进行冷却控制使冷却到用温度调节器7设定的温度。由于用户在开闭冷藏室门的时候要通过手把6进行操作，取女性身长在158cm，要使视线刚好处在手把6上方所设显示器7a的位置上，当手持手把6时能够确认通常开关门时冰箱内的温度和设定温度。
另外，在开闭门的时候，由于手把6凸出在温度调节器7的前面，门扇开启先碰到在其前方存在的墙壁或家具，所以能够防止液晶显示器受损或者开关部7b的误动作。这就是说，不会在开门时碰到开关，不会进行其他所有的动作。门把可装在冷藏室7纵向的全长高度的位置上。
再者，温度调节器7虽然是设在门扇的最上段，但并不是在最上方的位置上。所以在放置物品时不会遭到上部踏压下来的外来压力的作用，能够防止精密仪器一类的温度调节器7的损伤。还有，所谓踏破是在冰箱在流通阶段中有人站在包装箱的顶上、或者将其他货物堆放在上面形成的践踏使包装的顶面破损，在制品上形成的压痕或划痕。另外，在冰箱上放置物件时，如果是放在最上端，在搬上搬下的过程中产生冲击的可能性很高，由于温度调节器7在门扇的手把6的上方设置，就能够防止上述那样的损坏。
还有，图1所示虽然是将温度调节器7的位置设在冰箱门把6的一侧(左侧)，也可以设在对面一侧(右侧)或左右的中央部，也可以设在视线高度附近。
图3、图4是表示温度调节器7的详图。在温度调节器7上设有：表示各室温度状况的液晶显示部7a；由选择进行温度调节的室别的“温度调节室别指示字”，由选定室进行温度调节的指示字(右下方的上下箭头部)构成的开关7b；选择进行速冻的室别的“速冻室别指示字”和选择所选室的速冻时间的指示字(左下方的+-)构成的开关7b。
图3是表示整个的液晶显示器7a。图4中，冷藏室1设在“弱”模式和“强模式之间正中间的黑点部位上、也就是设在”中“模式上；抽屉1a设在“缓冻”处；切换室3也设在“缓冻”处；冷冻室5设在“弱”模式和“强”模式之间正中间的黑点部位上、也就是设在“中”模式(温带)上；冷藏室1、抽屉室1a、冷冻室5的现时温度显示3℃、-7℃、-18℃温度值的状态。切换室3设定为10分钟的速冻状态。
另外，当用户操作开关7b时，这些显示是根据进行温度设定和速冻的各室的实际室配置、按照与冷藏室、抽屉室、切换室、冷冻室相同的顺序显示，所以容易分辩。因此不会产生误操作。另外，操作部是按压温度调节室、速冻室和所记载的部分进行操作的。该操作部和温度显示部或所选定的各室的显示器共同设在一个平面上，采用这种办法降低了误按开关的可能性。
另外，开关器7b是配置在显示器7a是下方，当操作开关时，由于不会担心用户的操作的手会遮住液晶显示部7a，所以能够一边确认显示内容一边进行操作。用户的操作，通过开关7a选择速冻的室别(速冻室选择开关)，或者选择进行温度调节的室别(温度调节室别选择开关)，然后分别按时间和调节开关进行设定。虽然所有各室都可能选择速冻，但是可以通过计算机的设定使冷冻室除外。此时，冷冻室不显示速冻。
图5(a)是表示在横轴表示由具有温度设定功能的温度调节器所设的温度和纵轴表示时设定的温度为“中(模式)”的变化幅度(deg)。图中，弱模式的变化幅度为+3[deg]，当设定为弱模式时，较基准温度(中模式)高出3[deg]；同样，对温度控制键盘进行命令使强模式的变化幅度为-3[deg]，较基准温度低3[deg]；在弱模式和中模式之间(弱中模式)的变化幅度为+1.5[deg]，升高1.5[deg]，强模式和中模式之间(强中模式)的变化幅度为-1.5[deg]，低1.5[deg]。这样，利用对基准状态的变化幅度进行温度控制。另外，以上虽然是对弱、弱中、中、中强、强的五种显示的变化幅度所做的说明，在取更细微温度幅度进行温度控制时，可以利用图5(a)中的直线X，查出与显示相对应的温度变化幅度进行温度控制。在图5中绘出的17个点是在弱、弱中、中、中强、强五个模式中，在每个相邻的模式之间设置3个温度幅度段的图。从而，17个相邻的点的变化幅度约为0.38[deg]，能够根据需要进行微细温度设定，能够进行高精度的温度控制。
在操作盘的显示器上显示弱、弱中、中、中强、强5种模式，在能设定这五个温度带的情况下，用图5(b)对与图3、4的显示部7a相对应的指示字17进行说明。图5(b)的纵向各栏相当于一个显示部，例如，图4的显示部7a的冷藏室部分。图中，横置的三角符号是表示已设定温度带的指示字。A栏表示有五个指示字点亮。在实际的显示部中，不会5个全部点亮。假定全部指示字都点亮，也就是表示在全部显示时(参照图3)的实际情况。B栏是表示设定弱温度时显示的指示字的状态。指示字弱，在所显示的部分处使三角指示字点亮。C栏是表示设定弱中温度时显示的指示字的状态。在弱和中之间所设的指示字用三角形表示点亮。同样，D栏设定中的温度的情况，E栏设定中强的温度的情况，F栏设定强的温度的情况。
以下列举必须在5个温度带以上进行更微细的温度设定(温度控制)的要求精度时示例。现用图5(b)，说明对图5(a)中的17个温度带进行温度设定时的操作盘7的显示器7a的显示。使用除A栏以外全部栏的显示。首先，当B栏的温度设定为弱时，指示字在表示弱的位置上被点亮。比B栏高一档(温度)的栏显示弱的位置处显示亮灯的符号，在弱和中之间有符号的位置上显示闪烁的符号。比B栏高两档(比C栏低两档)的栏在弱处和有符号的位置上显示闪烁的符号。比B栏高三档(比C栏低一档)的栏在弱的位置上显示闪烁的符号，在有符号的位置上显示亮灯的符号。C栏在弱和中之间的有符号的位置显示点亮符号。比C栏高一档的栏中。在有符号的位置上显示亮灯的符号，在中的位置上显示闪烁符号，比C栏高两档的栏，在有符号的位置和中的位置上分别显示闪烁的符号。比C栏高三档(比D栏低一档)的栏，在有符号的位置上显示闪烁符号，在中的位置上显示亮灯符号。D栏在中的位置上显示亮灯的符号。F栏作同样的显示。由上可见，通过将亮灯符号和闪烁符号的组合进行显示，就能够用5个指示字来显示17个档次的温度设定。以上虽然是采用在5档显示的前后一档的位置上用一个亮亮、一个闪烁，在5档显示的前后两档的位置上用两个闪烁进行显示；但是这些点亮、闪烁的组合仅是一个示例，也可以用其他的显示和符号等进行显示。因此，就有可能设定两种以上的温度差。此外，也可用少的指示字进行该指示字数以上的温度显示。另外，还可能进行更为精细的温度设定(控制)。通过交替使用指示字的显示，就能使得从较大的温差到较小的温差就能简单地设定。
在通常的设定中，仅只用图5b中点亮指示字的方法即可够用，在有必要作该微细的温度设定的场合下，例如，在贮存容易冻结的豆腐一类的食品时，就有可能设定更为精细的温度。
在这里，在图4的显示器7a中冷藏室的温度带作为基准模式(作为弱模式和强模式的中央的中模式)，此时的温度值为3℃。与图5(b)的F栏相对应的强·急冻温度＝(基准温度3℃)+(温度的变化幅度-3[deg]＝0℃。再者，在图4中虽然示出冷藏室、冷冻室、抽屉室、切换室的显示器7a，但是当蔬菜室和急冻室成为独立室的场合，可以将蔬菜室的基准温度设定为约5℃，缓冻室的基准温度设定为约0℃使用。
图5(b)的纵栏可以按照弱、中、强/急冻排列，但在冷冻室中使用时可将强/急冻偏移为强，在其它温度带室使用时可以根据其用途加以改变。
在图4中的切换室3虽然是设定进行10分钟的速冻，但是，例如，当用户要用煮沸的蔬菜作色拉时，蔬菜中的养分会由于将水去掉再速冻蔬菜而流失，所以味道也不好。然而由于水冷却后存在上述问题在常温下放置时，由于余热的作用又使煮沸延续，除了口感不好以外，颜色也变坏，营养成分也因受热而分解。所以，不论是水冷却还是在常温下放置，营养和味道都会成为问题。
在转换室3中速冻时，特别是将缓冻设定在-7℃时，由于蔬菜等的水分在急冷时不会马上冻结，所以不会有冻结的问题。再者，由于将用冷冻室5急冷的温度设在约-18度，所以动辄就会冻结。还有，由于能够将急冷的时间通过温度调节器7设定，因为容易冻结，所以将本实施形态所用的时间设定为10分钟。当10分钟的急冻时间过完时，通过显示装置的报警声报告时间终了，能够防止因为忘记时间而使食品冻结，也不会冷却到必要的时间以上。另外，在这里虽然是发出在急冷处理完成时进行通知的信号，但也可以在急冷以外针对通常的冷藏和冷冻的功能完成时发出完成信号，对多个室发出信号时，最好是改变信号的种类，例如改变音色、音长等。
现对煮过的蔬菜的快速冷冻(速冻)的方法的步骤进行举例说明。
作为急冷前的准备，将急冷用的室间(此时是切换室3)在缓冷温度带进行冷却。操作时，按动“温度调节室转换”开关向切换室3移动按动“调节”开关，转换到缓冷模式。当切换室3已经到达缓冷温度时进行以下操作(如果在一开始就是这个温度，则不用预准备)。将煮过的蔬菜放入切换室→按动温度调节器7的操作部7b的“急冷室转换”开关，使切换室3改为“急冷”显示→按动“时间(+-)”开关使显示10分钟→10分钟后冷却完毕→发出声响，报告急冷完毕。
通过使用快速冷冻功能，经过煮过的蔬菜的热量的作用，蔬菜的营养价值不会受损，与使煮过的蔬菜在常温下冷却相比冷却时间短。
再者，在这里虽然将切换室3设定在缓冷温度带进行急冷但也可以在其他的温度带下冷却，特别是在缓冷温度带的场合，与冷藏室相比，速度快；与冷冻室相比，即使暂时忘记，也不会冷冻，有冷与冷冻可同时进行的优点。
还有，食品加热后，在冰箱内通过冷气进行冷却时，与在水中或经自然放置进行冷却时营养素减少的程度。冷气冷却与水冷却相比，维生素C减少能抑制到4/5；无机成分的减少能抑制到1/3。通过缩短加热后的冷却时间抑制维生素C减少，冷却10分钟与冷却30分钟相比，维生素C的减少能够抑制到1/2；与60分钟相比，能够抑制到1/3。
由于在大多数的厨房中都有厨房定时器，由于用各种时间进行煮沸的情况较多，能够对冰箱设定冰箱专用的急冷时间，由于能简单地灵活运用冰箱的急冷功能，从而缩短家务劳动的时间。然而，利用一般的厨房定时器，使用-7℃急冷功能也能够获得同样的效果。
再者，当设定急冷时，自动地进行急冷并转换到缓冷温度，而且，当达到缓冷温度时，可以进行报告能够准备放入食品，例如，在操作盘7的显示器7a上显示，发出声响的显示等。当达到设定温度准备完毕时，将食品放入贮藏室并将门关好，开始进行急冷时间的计数动作。采用这样的办法，自动进行使味觉的变化少、营养价值的下降小的冷却。
还有，如使用上述约-7℃缓冷，就能够简单制出迄今为止在冷冻室5中难以制成的冰激凌。迄今为止，将生奶油、砂糖、鸡蛋材料经过混合，放入冷冻室中之后，还要再取出几次进行搅拌，但到制成冰激凌之前，不从温度略高于-7℃的冷冻室(缓冷室)中取出也可完结，不费时间。例如，将200cc的生奶油打至8分程度的起泡，此时加入200g市售馅，将生奶油和蜜糖轻轻搅拌，在缓冻下进行3小时的急冷，制成小仓冰激凌。通过在缓冻温度下使用快速冷冻功能进行冷冻处理，不用费时就能够比通常快速地制成冰激凌。在过去虽然必须进行搅拌操作，但是由于在-7℃温度下生奶油中的脂肪成分不会冻结，所以仍然继续保持滑软性。由于人在高温下的味觉敏感，在-7℃下经过缓冻制成的冰激凌和在-18℃制成的相比糖份少、但有甘甜的感觉，能够减少糖的用量，并且有益于健康。
以上是在冰箱中不需要搅拌装置和搅拌作业下调制成滑软冰激凌等一类的甜食和保存食品，在脂肪不冻结的状态下设定制成美味食品的配料和冷却温度带。在家庭中能够制成健康的、不费时费事的冰激凌是理所当然的事，在专业中的优点是能够削减糖份等的用量、降低成本、制成便宜的甜食。
图6所示是图1中的切换室的剖面图。图中，1是冷藏室，3是切换室，3a是设在冷藏室中的食品贮存箱，3b是设在切换室3的底面的蓄冷托盘，4是蔬菜室，12是设在切换室背面上部的吹出口，13是设在贮存箱3a上的吸入口，14是设在切换室3背面下部的吸入口，15是在切换室中刚刚贮存的温热食品，16是收存在切换室3中的冷却后的食品。
在切换室3的内部设置贮存箱3a，其中设有蓄冷盘3b。在切换室3的背面和顶上设有由冷却器8冷却再用风扇9送风用的冷气吹出口12b、12a。在结构上，冷却贮存箱3a的冷气从贮存箱3a前面部分的吸入口13向箱外放出，再从切换室3背面下部的吸入口14返回冷却器8。再者，图中虽然设有两个冷气送气口12，也可以设置一个或三个以上；另外，还可以在顶部设置两个送气口。
食品16是业已在切换室中贮存的食品；15是尚且温热的食品。存放的温热食品过去会使冰箱内部的温度上升，业已贮存的食品16是造成温度上升的原因，所以温热的食品不得马上放入冰箱。然而当剩下饭菜的时候，如果能够在温热状态下放入冰箱，就能够容易了结收拾饭菜的事。如果必须等到冷却到一定程度放置，有时会忘了放置，由于以后的工作还留下未做，思想上放心不下。遇到要外出的场合，必须要在外出之前留出足够的时间。
通过采用快速的冷冻机能，受到温热饭中的热的作用，饭菜中的淀粉等的营养价值未受损失，另外，与在常温下冷却温热饭相比，能够在短时间内冷却到保存温度。另外，由于使用蓄冷盘3b，能够使营养降低，冷却时间也缩短。
再者，通过使用快速冷冻的功能来冷却保存肉和鱼时，由于受到温热饭中热的作用，该食品的营养价值未受损失，由于提前冷却(此时由于提前通过冰的最大结晶温度带)防止了食品营养价值的降低。
然而，在表示本实施形态的图6中，将温热食品15贮存，通过温度调节7设定切换室3的急冷，通过吹出口12送冷气从上方对食品15进行快速制冷，还有用蓄冷盘3b的直接冷却作用进行冷却。在此情况下，由于贮存的是温热物品，速冻的设定时间以1～2小时为适当。根据季节的不同，例如在夏季为3小时，根据季节、食品的温度、贮存量、最终冷却温度、食品的种类等，设定必要的时间进行急冷。最好是将必要时间存储在冰箱的微型计算机上。
为了促进急冷，在贮藏室3的顶上设置冷气出口12a，在贮藏室的背面设置冷气出口12b，向贮藏室3内的全部供给冷气。现以以下情况为例，说明冷气的循环情况：温热食品被放入贮藏室的冷藏库门的一侧，开始急冷调制。主要由设在贮藏室门一侧的送气口12a送出的冷气，使食品冷却，从温热食品出来的温热空气立即被设在贮藏室门一侧的吸入口13吸并排除到贮藏室外。先前贮存的食品几乎不会受到温热食品的影响。另外，在冰箱后部贮存的食品的后背高，纵然在背面设置的冷气送气口12b被堵塞，由于冷气吹出口12a，顶部所有的冷气仍能充分供给。
对于蓄冷盘3b进行说明。图6的蓄冷盘3b如斜线部所示，在该斜线部中充入蓄冷剂，外壳是用金属，例如铝等制成的托盘构成的。该蓄冷剂的厚度在数mm以上，例如在5mm左右。再者，还可以用热容量与蓄冷剂的相同的金属，例如铝或不锈钢等代替蓄冷剂使用。现有托盘的厚度是在0.5mm左右，可以传热，但不能蓄冷。该蓄冷剂具有获取所提供的热量，并将热量贮存的功能。由于设有该蓄冷剂3b，当有温热食品15放入贮藏室3中时，温热食品15的热量被蓄冷剂3b夺走，防止温热食品15和先前贮藏的冷下来的食品16之间的热交换。
按动急冷按钮，压缩机和风扇运作，大量能量挥发，进行急冷。
通过设定急冷，在放入食品的同时，由于冷气向切换室3送风，受食品15热量加热的食品15周边的暖气迅速通过吸气口13送回冷却器8，防止切换室3内和食品16的温度上升。因此，放心将温热食品放入，不会对其他产生影响，由于能够立即贮存，除了缩短家务劳动以外，与上述同样在营养方面也有效果。
当遇到促进急冷，并且贮存温度高的食品等的时候，除了为了防止对于既存食品的影响而设置充入蓄冷剂的铝托盘以外，通过上述的强制冷却，以防止暖气扩散为目的，进行冷却室内的强制对流，冷气吸入口配置在比食品贮存室更靠手边的部位。设定急冷时间使其能够按照比保存食品时刻更早地冷却到设定温度，使其能进行急冷操作。而且，通过将该托盘设置在业已设定为缓冻温度的室中，不要冷到极低的温度，使人手能够安全触摸。
再者，此处将直接冷却作用的蓄冷盘3b与抽屉3a底面设置成一体，但可以只在便于贮存温热食品的空间。例如，在紧靠箱3a的一侧设置蓄冷槽3b，另外，也可以使蓄冷槽3b能够在箱3a内移动，以便移动到必要的部位使用。
另外，以上在切换室3的箱3a内虽然设有急冷功能，作为一个室，也可以设置单独的急冷室。该急冷室，要有足够的大小和高度，便于放置整个锅或相当大的器皿。
通过设置具备冷却和加热功能的室，以便用温度调节器7设定用户希望的温度，利用红外传感器检测食品温度，将其与设定温度比较，自动选择急冷或急热，当食品达到希望温度的时刻，能够由蜂鸣器发出响声，向用户报告急冷(或急热)调制完毕。另外，也可以将冰箱做为具有这样功能的专用机。
以上可见，迄今，选择什么样的温度的室来放置食品是个犹豫不定的问题，要能够只设定一个希望的温度，能够自由自在的进行冷却或加热。
现对食品达到设定温度的食品状态的判断控制进行说明。图7是冷冻冷藏冰箱的切换室的剖面图。凡是与图6相同的符号的说明从略。19是加热器，20是红外线传感器。
例如，当想要使冰激凌成为适合食用的温度时，用温度调节部7将适合食用的温度设定为-10℃，将从冷冻室取出的冰激凌放入切换室3。由于用红外线传感器20检测冰激凌的温度，将冰激凌在-18℃冷冻室保存，经过微机判定比设定温度-10℃低，将配置在切换室3的顶部和底面的加热器19通电，进行使切换室变暖的运作。在变暖期间也用红外线传感器20检测冰激凌自身的温度，检查与设定温度之间的温差。当检出的温度变成-10℃时，由蜂鸣器报告完毕。再者，如果没有红外线，可以使用微波。再者，可以使红外线传感器20仅只在必要时运作，即使在平时运作时也可以每隔规定时间运作。
另一个不同的示例是，当要使啤酒达到饮用温度时，设定饮用温度为6℃，将啤酒放入切换室3。如果在上述同样室温下保管的啤酒为20℃，微型计算机按与设定温度之间的温差判断为冷却运作，进行冷却运作直到检出温度与设定温度相等为止，或者与其接近，在规定时间之后，完毕后由蜂鸣器报告。
以上是在切换室3中的上述冰激凌的示例，通过加热器19进行加温(加热)到食用温度(解冻)时的示例。即使使设定温度从高向低的方向变更时，也会取得同样效果。
当要将这些操作快速进行时，按动急冷开关进行快速冷冻。设置具有快速加热功能的开关，通过按动该开关，能够立即进行食品的冷却，或加热。
如上所述，本实施例的冰箱能容易地进行冰箱内的温度设定和现时温度的确认以及设定，而且，由于儿童难以玩弄冰箱，所以没有设定错误，能够防止食品的冻结或腐坏。
另外，由于在开闭门扇时容易确认温度的状况，能够注意不要长时间打开门扇而使温度上升的使用方法；另外，由于能够进行微细的温度调节，不但使用其保存性，而且达到节能的效果。
由于其结构方面的原因，在日常使用中难以损坏，可以安心使用除在必要时能够设定急冷功能外，具有灵活使用缓冻的温度带，缩短家务劳动时间，减少营养损失，保持味觉的效果。
再者，由于温度调节器7是装在冷藏室1的门扇上，温度调节器可以遥控，可以在离开冰箱的别处使用，可考虑设置单独。将遥控器放在厨房工作的地方，在工作中可以看到的位置上，就能够在不看到冰箱就能进行急冷时间的确认和确认温度等，另外，温度设定不必特意走到冰箱跟前去做，利用遥控器可以在远离冰箱的地方操作。再者，可将从冰箱上摘下来的遥控器，也可以挂在冰箱上原状不动地进行操作。遥控器也可以用红外线信号或无线电信号操作。
其次，还可以利用如图8所示的连接方法，从外部获取冰箱的信息。图8表示利用向冰箱供电的电灯线作为通信手段的电路图。图中，22是冰箱控制盘，通过微机21和通信接口24接至电灯线。通信接口24，例如，是由通信装置25、调制解调器26、耦合装置27构成的。23是控制器，是由各家户外或户内设置的通信接口28、微机29和调制解调器30构成的。另外，31是电话局，32是服务中心，33是移动电话。
图8的21是在冰箱上所装的微机(控制设备)，其中贮存冰箱运转控制的、和冰箱内部的信息(例如，温度、设定温度状态等)25是通信设备，根据控制装置21的指令编制发送电文；选定接收的电文，向控制器发送命令。另外，电文的结构大致包括：发送方地址、收报地址、正文。26是调制解调器，将控制装置21的数字信号调制成模拟信号。另外，将来自电灯线(或电力线)的模拟信号调制成数字信号。调制方式是使用振幅调制方式或相位调制方式。电灯线的通信频带按照电波的规定为50KHz～450KHz。耦合装置27是包括变压器等的耦合电路，用电灯线(或电力线)载送来自控制器21的信号。另外，将来自电灯线(或电力线)的信号取出，并将信号传送至控制装置21。
以上虽然是以在通信设备中使用电灯线为例所作的叙述，即使使用现有电话线路或ISDN线路的互连网、电子邮件、无线通信、红外通信、卫星通信等也可获得同样效果。
在使用无线通信(或红外通信)作为通信手段时，在控制器23中搭载无线通信(或红外通信)用的通信接口35，将无线通信(或红外通信)与电灯线通信一起使用，各通信接口判断是哪个机器的电文，并向服务中心32或移动电话33通报。反之，当收到来自服务中心32或移动电话33的指示时，通过控制器23内的微机29和通信接口28、35，向各个机器传达指示内容。
使用互连网作为通信手段时，可以在开关门的内部将调制解调器等的互连网的连接设备内藏设置。装在开关门上、且从开关门外凸的把手近旁可能操作的部位上设置用以进行与互连网连接的监视器，如在把手近旁装有监视器，将开关门打开时，由于把手外凸成为保护物，开关门万一碰在墙壁等障碍物上时，不会使监视器受伤，形成可靠性高的冰箱。另外，电话线路或ISDN线路的连接件可以不设在门扇内侧，可以设在冰箱箱体的背后，或者侧面，但不得妨碍连接。
34是其他冰箱的控制盘，用来控制其他冰箱进行操作，并控制冰箱外的电器例如空调进行操作。
通过以上网络系统可见，有可能作以下的服务。
服务中心能够定期检查冰箱的运转情况和温度数据，及早发现冰箱的异常情况。采用这样的办法，当冰箱不能制冷时客户不必慌张地求助于修理，由于制造商可以对冰箱进行定期检查，提供服务，使用户放心使用。另外，能够根据在库管理信息，检查通过合同约定供应的备品配件，向住户提供常备品的补充供货。用户外出时，利用微型计算机或移动电话检查家中冰箱的内容，进行采购。利用外出(家外)的计算机或移动电话，可以采用在早晨在切换室中进行冷冻保存，回来时解冻完毕的方式，检查温度设定，进行解冻这样的冷冻调制。另外，遇到紧迫需要变更回家时间的场合，必须变更事先的设定时，能够利用外出携带的电话等进行变更。
采用这样的办法，使通常无法在冰箱上进行的操作，就能够在离开冰箱的地方操作，节省用户的时间。
从以上图8所示系统可见，即便在建成的住宅中也能够通过以低成本设置网络系统，简单获取到信息，能够自由地变更温度设定等项目。
本发明的结构如上说明，以下是达到的效果。
本发明的第1发明涉及的冷冻冷藏冰箱，冷藏室设在上段；在冰箱中设有温度调节器，具有设定冰箱内的温度的功能，设置在冰箱前方的冷藏室门上；上述温度调节器的高度设在视线的高度上，距冰箱的设置面的距离在130cm以上，由于是设在冷藏室门上下两端以外的部位上，所以容易看到温度调节器的显示，防止温度调节器的误操作和损坏。
另外，本发明的第2发明涉及的冷冻冷藏冰箱，在温度调节器上设有设定设定温度用的操作器和显示设定温度的显示部，上述温度调节器设在开闭冰箱时手持的拉手的上方，温度调节器容易操作。
另外，本发明的第3发明涉及的冷冻冷藏冰箱，在温度调节器上设有设定设定温度用的操作器和显示设定温度的显示部，由于开闭冰箱时手持的拉手的凸出高度高于调节器的凸出高度，所以能够防止开闭门时温度调节器碰到周围的墙壁和家具。
另外，本发明的第4发明涉及的冷冻冷藏冰箱，冷藏室设有多个分格，在温度调节器上设有与上述分格相对应的显示部，按照沿纵向与各个分格结构的同样顺序显示温度调节器的显示部，所以不会做出错误地设定其他分格的温度等温度调节器的误动作。
另外，本发明的第5发明涉及的冷冻冷藏冰箱，温度调节器的操作部配置在不会使操作操作部的手挡住显示部的位置上，容易操作。
另外，本发明的第6发明涉及的冷冻冷藏冰箱，在冰箱前门上设有具备对冰箱内部温度进行设定的功能的温度调节器的冷藏室中，在上述温度调节器上设有用于设定设定温度的操作器和显示设定温度的显示器；由于能够设定多个温度段的上述温度调节器的显示部能够显示温度值和温度段的多种显示，进行该数以上的显示，能够使显示精度良好。
另外，本发明的第7发明涉及的冷冻冷藏冰箱，在冰箱前门面的冷藏室上设置具有进行冰箱内部温度设定的功能的温度调节器的冷藏室中，在上述温度调节器上设有用于设定设定温度的操作部和显示设定温度的显示部，在能够设定多个温度段的上述温度调节器的显示部上设置显示温度设定状态的指示字，在进行相邻指示字间的温度设定时，利用两个以上的指示字进行设定，能够进行微细调节。
另外，本发明的第8发明涉及的冷冻冷藏冰箱设置有：在设置在进行速冻的速冻室内的用以放置食品等物的存放箱的下方具有供蓄冷、蓄热用的蓄冷体的蓄冷盘，向上述箱体供给冷气用的冷气吹出口，以及在上述箱体的前上方吸入冷气用的冷气吸入口，通过冷却操作的指令，驱动压缩机和风扇，进行速冻，箱内进入的全部热气被逐出出箱外，以前存放的食品类不会受热。
另外，本发明的第9发明涉及的冷冻冷藏冰箱，用温度调节器设定规定温度的冷却时间，由于具有在时间结束时报知结束的装置，不会超过必要的冷却时间。
另外，本发明的第10发明涉及的冷冻冷藏冰箱，在冰箱中设置多个分格，在温度调节器中设有与多个分格对应的操作部，由于通过操作部的操作，能够使多个分格进行快速冷冻，能够使全部食品快速冷冻。
另外，本发明的第11发明涉及的冷冻冷藏冰箱，设置了温度调节器的操作部能够设在冷藏室以外的地方，所以能够在远离冷藏室的地方进行操作。
另外，本发明的第12发明涉及的冷冻冷藏冰箱，由于备有这样的贮藏室，即，具有温度调节器和温度检测装置，所说的温度调节器设有操作部，具有贮藏室内的温度设定功能；所说的检测装置检测上述贮藏室的温度，当经由上述温度检测装置检出的贮藏室温度高于上述设定温度时，能够进行冷却，当低于后者时，能够进行加热，因而即使用户没有作温度设定，贮藏室也能够自动进入必要的温度状态。
另外，本发明的第13发明涉及的冷冻冷藏冰箱，由于贮藏室能够设定缓冻温度，食品能够自动进入便于烹调的状态。
另外，本发明的第14发明涉及的冷冻冷藏冰箱，由于通过电话线、电灯线和无线电等通讯设施，从外部操作温度调节器，所以不必去设有冷藏室的地方就能设定冷藏室的温度，所说的温度调节器，备有具有设定冰箱内温度的功能的，用以设定设定温度的操作部。
另外，本发明的第15发明涉及的冷冻冷藏冰箱的运转方法，由于备有将进行快速冷冻的贮藏室设定在缓冻温度的步骤；以及使在存有食品的在设定温度下准备的贮藏室在设定时间进行快速冷冻的步骤，所以能够在变味的程度小、营养价值降低的程度小的情况下自动进行冷却。
另外，本发明的第16发明涉及的冷冻冷藏冰箱的运转方法，由于备有设定贮藏室的温度的步骤；以及在根据与上述贮藏室贮存食品的设定温度相比偏高/或偏低的时情况，向贮藏室送冷气，或对贮藏室加热的步骤。所以即便是用户没有设定温度，贮藏室也能够自动进入必要的温度状态。
另外，本发明的第17发明涉及的冷冻冷藏冰箱的运转方法，由于通过冷却或加热的开关能够向贮藏室送冷气、或对贮藏室加热，所以在必要时能够对食品进行冷却或加热。