具有人体保健功能的五味子油 技术领域 本发明涉及一种从植物五味子籽中直接提取获得的提取物， 该提取物对人体具有 保肝、 护肝、 软化血管， 降血脂等保健功能。
背景技术 五味子 Schisandra chinensis(Turcz.)Baill 为木兰科多年生落叶植物， 因果实 具有甘、 酸、 辛、 苦、 咸五味而得名， 具有敛肺生津、 益胃养心、 收敛固涩、 滋补、 强壮等功效。 目前对五味子的研究主要集中在木脂素成分 ( 主要是五味子醇甲、 五味子甲素、 五味子乙 素 ) 的研究。研究证明五味子中木脂素成分具有保护四氯化碳致鼠肝损伤的功效， 临床研 究证明五味子中的木质素成分具有保肝、 护肝的功能。
医学研究证明， 不饱和脂肪酸具有软化血管、 降血脂、 抗疲劳、 抗氧化等功能。 而植 物油多含有丰富的不饱和脂肪酸， 如亚油酸、 亚麻酸等， 其中如月见草油、 葡萄籽油、 沙棘籽 油等油脂， 已制成多种保健食品。
五味子油由五味子籽 ( 种子 ) 得到的是一种高亚油酸、 高不饱和脂肪酸含量的植 物油， 其亚油酸含量高于豆油和玉米油， 与葵花籽油相近， 是为数不多的高亚油酸油脂之 一。 五味子油除含有脂肪酸， 还含有五味子的特征性成分木脂素， 这是其它植物油脂中所没 有的， 也是五味子油具有特殊营养保健作用的另一个主要原因。而制取五味子油以及利用 五味子油制取的产品至今未见报道和生产。
发明内容 本发明的目的是为开发利用具有医疗保健价值的五味子植物资源， 从五味子籽中 提取一种具有人体保健功能的五味子油， 以该植物油为活性成分辅以医学上可接受的载体 或辅料可制备出各种剂型的口服保健食品。
本发明具有人体保健功能的五味子油， 是由五味子籽经过提取加工获得的植物 油， 其中主要含有以下重量百分比的有效成分 ：
五味子醇甲 ： 0.5 ～ 0.75％
五味子甲素 ： 0.08 ～ 0.12％
五味子乙素 ： 0.7 ～ 0.95％
亚油酸 ： 60 ～ 72％
其余为单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸， 以及胶质、 蜡质、 有机酸、 灰分等。
以上述的五味子油为主要活性成份， 辅以医学上可接受的载体或辅料可制备成片 剂、 胶囊或口服液等剂型的保健食品。
本发明五味子油， 既含有五味子中主要有效成分——木脂素， 又含有多不饱和脂 肪酸， 如亚油酸。研究证明富含五味子木脂素成分的种子提取物可明显降低 CCL4 致大鼠肝 损伤， 降低肝损伤大鼠血浆中丙氨酸氨基转移酶和天门冬氨酸氨基转移酶的活性， 提高肝 脏中谷胱甘肽过氧化物酶、 超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性， 从而起到保护肝脏的作
用。 亚油酸对人体的功效主要表现在 ： 软化心脑血管、 促进血液循环、 降脂降压、 促进新陈代 谢、 调节内分泌和减缓衰老等。因此， 亚油酸素有 “血管清道夫” 的美誉。所以五味子油以 及开发的五味子油软胶囊、 硬胶囊、 片剂等产品具有保肝、 护肝、 软化血管， 降血脂， 抗衰老 等医疗和保健作用。
为评价五味子油的护肝活性， 选用雄性 Wistar 大鼠， 应用 CCL4 致大鼠肝损伤模型 测定五味子油的护肝作用。试验中五味子油分高 (1000mg/kg.bw)、 中 (500mg/kg.bw)、 低 (250mg/kg.bw) 三个剂量组， 测定指标为大鼠血清中丙氨酸氨基转移酶 (ALT) 和天门冬氨 酸氨基转移酶 (AST) 活性。当肝细胞损伤、 细胞膜遭到破会时， 血清中 ALT 和 AST 活性会大 大增加， 所以测定 ALT 和 AST 两种酶的活性是检验肝细胞损伤程度的一个灵敏而特异性指 标。实验结果证明， 分别灌喂五味子油高、 中、 低剂量的大鼠血清中 ALT 和 AST 活性与 CCL4 致大鼠肝损伤模型组比较， 均具有显著性差异 (P ＜ 0.05)， 组间比较呈剂量依赖性降低。 证 明五味子油可以显著的降低 CCl4 致急性肝损伤大鼠血清中 ALT 和 AST 活性， 对 CCl4 致急性 大鼠肝损伤具有保护作用。 具体实施方式 通过以下实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例 1
按以下步骤在挤压机上压榨提取五味子油 ：
a. 取预处理好的五味子籽， 60℃干燥 24h ；
b. 使用榨油机压榨， 得五味子粗油 ；
c. 将 五 味 子 粗 油 经 离 心 处 理 去 除 固 体 颗 粒 等 杂 质， 得 五 味 子 油。 得 油 率 为 20-24％。
气相色谱分析该五味子油中亚油酸含量为 67 ～ 72％， 液相色谱测定该五味子油 中五味子醇甲含量为 0.5 ～ 0.7％， 五味子甲素含量为 0.08 ～ 0.12％， 五味子乙素含量为 0.7 ～ 0.95％。
实施例 2
按以下步骤浸提方法提取五味子油 ：
a. 取预处理好的五味子籽， 60℃干燥 24h， 干燥后称取样品适量， 粉碎 ；
b. 以六号溶剂油或正己烷为浸提溶剂， 室温或热浸提 (40-60℃ )， 浸提时间至少 为 1h， 浸提 1-3 次 ；
c. 过滤除去固体物质， 收集合并浸提液， 使用真空蒸发装置 (40-60℃ ) 分离浸提 液中的溶剂和五味子油， 最后可得到五味子油。得油率为 22-26％。
气相色谱分析该五味子油中亚油酸含量为 65 ～ 70％， 液相色谱测定五味子醇甲 含量为 0.65 ～ 0.75％， 五味子甲素含量为 0.1 ～ 0.12％， 五味子乙素含量为 0.8 ～ 0.95％。
上述本发明的五味子油不但可直接食用， 还可以该五味子油为主要活性成份， 辅 以医学上可接受的载体或辅料可制备成以下片剂、 胶囊或口服液等剂型的保健食品 ：
实施例 3
五味子油软胶囊的制备。
取五味子油、 维生素 E、 鱼油按照表 1 配方的比例， 混匀得到样品液 ； 取明胶、 甘
油、 水， 按照 1 ∶ 0.4 ∶ 1 的比例混合， 置容器中加热溶解， 过滤， 滤液加入防腐剂， 添加量 为 0.001 ～ 0.01％， 混匀制得胶皮溶液 ； 取上述样品液和胶皮液， 用软胶囊生产设备压制成 型， 即得到五味子油软胶囊， 选丸、 包装得到五味子油软胶囊成品。
表1
产品特点 ： 胶囊外观淡黄色或黄色， 颗粒均匀 ； 每日口服， 无异味， 具有五味子特 殊香味 ； 具有护肝、 软化血管、 抗衰老、 降血脂的作用。
实施例 4
五味子油硬胶囊的制备。
按照表 2 所述配方， 称取五味子油、 亚麻油、 维生素 E、 环糊精等成分， 混匀， 制软 材， 制粒 (20 目 )， 整粒 (16 目 )， 装硬胶囊， 即得到五味子油硬胶囊成品。
表2
产品特点 ： 胶囊内部颗粒呈淡黄色或黄色， 颗粒均匀 ； 每日口服具有护肝、 软化血 管， 抗衰老、 降血脂的功效。
实施例 5
五味子油片剂的制备。
按照表 3 配方比例取五味子油、 维生素 E、 及环糊精等辅料混合， 制得软材， 压片机 直接进行压片， 制得五味子油片剂。
表3
实施例 6
五味子油口服液的制备。
按照表 4 所述配方将五味子油的样品混合， 高压均质， 灌封， 灯检包装， 得到五味 子油口服液。
表4
产品特点 ： 五味子口服液淡黄色或黄色， 颜色均匀， 口感细腻 ； 适合一年四季饮 用， 具有五味子特殊香味， 每日饮服具有护肝、 平喘、 止咳、 软化血管， 抗衰老、 降血脂的功 效。6