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本发明涉及制备式(I)的多羟甲基化合物的方法,其中R在每种情况下独立地为其他羟甲基或具有1-22个碳原子的烷基或具有6-22个碳原子的芳基或芳烷基,所述方法通过利用叔胺作为催化剂使具有2-24个碳原子的醛与甲醛在醇醛缩合反应中缩合得到式(II)的链烷醛,接着对其进行氢化,其中R在每种情况下独立地如上所定义。该方法的特别和独创之处在于利用甲酸含量150ppm,优选100ppm的甲醛水溶液进行所述醇醛。