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1、(10)申请公布号 CN 103431061 A (43)申请公布日 2013.12.11 CN 103431061 A *CN103431061A* (21)申请号 201310378479.8 (22)申请日 2013.08.27 A23C 20/02(2006.01) (71)申请人 杨昌标 地址 547500 广西壮族自治区河池市巴马瑶 族自治县巴马镇新建路 368 号 (72)发明人 杨昌标 (74)专利代理机构 北京中誉威圣知识产权代理 有限公司 11279 代理人 彭晓玲 (54) 发明名称 一种玉米豆腐制备方法 (57) 摘要 本发明涉及一种玉米豆腐制备方法， 包括以 下步骤 。
2、： 采集新鲜的玉米进行洗净， 然后将玉米、 水、 生石灰粉以重量比例为 1 ： 1 ： 0.02 进行混合 浸泡 20-24 小时 ； 将菊花、 金银花、 葛根、 水按配比 进行混合完后加热至 100保持 30 分钟， 然后进 行滤液 ； 将滤液与步骤 1 所得玉米以重量配比比 例为 1 ： 10 放入打浆机进行打浆 ； 将玉米浆放于 100-120温度下加热煮沸成稀饭状 ； 冷却到常 温后放到零下 5-10温度条件下冷冻即可。该制 备方法制备出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒， 且 制作简单。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12。
3、)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103431061 A CN 103431061 A *CN103431061A* 1/1 页 2 1. 一种玉米豆腐制备方法， 其特征在于 ： 包括以下步骤 ： 1） 采集新鲜的玉米进行洗净， 然后将玉米、 水、 生石灰粉以重量比例为 1 ： 1 ： 0.02 进行 混合浸泡 20-24 小时 ； 2） 将菊花、 金银花、 葛根、 水按配比进行混合完后加热至 100保持 30 分钟， 然后进行 滤液 ； 3） 将步骤 2 的滤液与步骤 1 所得玉米以重量配比比例为 1 ： 10 放入打浆机进行打浆 ； 4） 将步骤 3 的。
4、玉米浆放于 100-120温度下加热煮沸成稀饭状 ； 5） 冷却到常温后放到零下 5-10温度条件下冷冻即可。 2. 根据权利要求 1 所述玉米豆腐制备方法， 其特征在于 ： 步骤 1 玉米浸泡 20-24 小时 后将玉米捞出用清水洗净。 3. 根据权利要求 1 所述玉米豆腐制备方法， 其特征在于 ： 步骤 2 所述菊花、 金银花、 葛 根、 水以重量配比比例为 1 ： 1 ： 1 ： 10 进行混合。 权 利 要 求 书 CN 103431061 A 2 1/2 页 3 一种玉米豆腐制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种玉米豆腐制备方法。 技术背景 0002 玉米是人类膳食食品中主食食。
5、量之一， 除之外， 玉米在工业上的用途十分广泛， 可 制作为食品工业产品， 也可作畜牧饲料等等。玉米富含碳水化合物、 脂肪、 蛋白质、 纤维素、 还富含各种氨基酸， 这些元素都是人体的必需元素。 因此， 经常以玉米作为主食的人群体质 健壮、 抗病力强、 免疫力高等。 玉米还富含亚油酸、 卵磷脂、 维生素E、 长期食用可降低血中胆 固醇， 是肥胖症患者的理想食品。 0003 所以对于食用药用都很强的玉米， 对于保健品来说是非常好的引子， 因此， 本发明 人针对目前市场上的玉米豆腐， 开发了一种制作起来简单且具有清热解毒功效的玉米豆 腐。 发明内容 0004 本发明目的是为了现有技术缺陷， 发明一。
6、种玉米豆腐制备方法， 该制备方法制备 出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒， 且制作简单。 0005 为解决上述技术问题， 本发明采用了如下技术方案 ： 0006 一种玉米豆腐制备方法， 包括以下步骤 ： 0007 1、 采集新鲜的玉米进行洗净， 然后将玉米、 水、 生石灰粉以重量比例为 1 ： 1 ： 0.02 进行混合浸泡 20-24 小时， 然后将玉米捞出用清水洗净 ； 0008 2、 将菊花、 金银花、 葛根、 水以重量配比比例为1 ： 1 ： 1 ： 10进行混合， 混合完后加热 至 100保持 30 分钟， 然后进行滤液 ； 0009 3、 将步骤 2 的滤液与步骤 1 所得玉米以重量配比。
7、比例为 1 ： 10 放入打浆机进行打 浆 ； 0010 4、 将步骤 3 的玉米浆放于 100-120温度下加热煮沸成稀饭状 ； 0011 5、 冷却到常温后放到零下 5-10温度条件下冷冻即可。 0012 与现有技术相比， 本发明具有如下优点和特点 ： 0013 1、 本发明玉米豆腐制备方法的优点是， 制作简单， 具有很好的清热解毒保健效果。 0014 2、 本发明玉米豆腐制备方法进一步优点是， 在工艺中增加了菊花、 金银花、 葛根辅 助药材， 不仅可预防感冒， 且制作出来的玉米豆腐韧性更足。 具体实施方式 0015 以下参照具体实施方式来进一步描述本发明， 以令本领域技术人员参照说明书文。
8、 字能够据以实施， 本发明保护范围并不受制于本发明的实施方式。 0016 实施例 1 ： 0017 一种玉米豆腐制备方法， 包括以下步骤 ： 说 明 书 CN 103431061 A 3 2/2 页 4 0018 1、 采集新鲜的玉米进行洗净， 然后将玉米10kg、 水10kg、 生石灰粉0.2kg进行混合 浸泡 20 小时， 然后将玉米捞出用清水洗净 ； 0019 2、 将菊花 1kg、 金银花 1kg、 葛根 1kg、 水 10kg 进行混合， 混合完加热至 100后保 持 25 分钟， 然后进行滤液 ； 0020 3、 将步骤 2 的滤液 0.5kg 与步骤 1 所得玉米 5kg 放入打。
9、浆机进行打浆， 多余的滤 液和玉米浆留于下次备用 ； 0021 4、 将步骤 3 的玉米浆放于 105温度下加热煮沸成稀饭状 ； 0022 5、 冷却到常温后放到零下 5温度条件下冷冻即可。 0023 本发明玉米豆腐制备方法， 该制备方法制备出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒， 且 制作简单。 0024 实施例 2 ： 0025 一种玉米豆腐制备方法， 包括以下步骤 ： 0026 1、 采集新鲜的玉米进行洗净， 然后将玉米15kg、 水15kg、 生石灰粉0.3kg进行混合 浸泡 22 小时， 然后将玉米捞出用清水洗净 ； 0027 2、 将菊花 2kg、 金银花 2kg、 葛根 2kg、 水 20。
10、kg 进行混合， 混合完后加热至 100保 持 30 分钟， 然后进行滤液 ； 0028 3、 将步骤 2 的滤液 1kg 与步骤 1 所得玉米 10kg 放入打浆机进行打浆， 多余的滤液 和玉米浆留于下次备用 ； 0029 4、 将步骤 3 的玉米浆放于 110温度下加热煮沸成稀饭状 ； 0030 5、 冷却到常温后放到零下 7温度条件下冷冻即可。 0031 本发明玉米豆腐制备方法， 该制备方法制备出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒， 且 制作简单。 0032 实施例 3 ： 0033 一种玉米豆腐制备方法， 包括以下步骤 ： 0034 1、 采集新鲜的玉米进行洗净， 然后将玉米20kg、 水20。
11、kg、 生石灰粉0.4kg进行混合 浸泡 24 小时， 然后将玉米捞出用清水洗净 ； 0035 2、 将菊花 3kg、 金银花 3kg、 葛根 3kg、 水 30kg 进行混合， 混合完后加热至 100保 持 30 分钟， 然后进行滤液 ； 0036 3、 将步骤 2 的滤液 2kg 与步骤 1 所得玉米 20kg 放入打浆机进行磨浆， 多余的滤液 和玉米浆留于下次备用 ； 0037 4、 将步骤 3 的玉米浆在 120温度下加热煮沸成稀饭状 ； 0038 5、 冷却到常温后放到零下 10温度条件下冷冻即可。 0039 本发明玉米豆腐制备方法， 该制备方法制备出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒， 且 制作简单。 说 明 书 CN 103431061 A 4 。