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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710787293.6 (22)申请日 2017.09.04 (71)申请人 丹东五加生物科技有限公司 地址 118109 辽宁省丹东市凤城市草河经 济管理区丹东农业科学院院内 (72)发明人 郭军孙宝俊李锋 (74)专利代理机构 丹东汇申专利事务所 21227 代理人 徐枫燕 (51)Int.Cl. C12G 3/06(2006.01) A61K 36/815(2006.01) A61K 35/644(2015.01) A61P 39/00(2006.01) A61P 2。
2、9/00(2006.01) A61P 19/00(2006.01) A61P 25/20(2006.01) A61P 15/00(2006.01) A61P 1/16(2006.01) A61P 13/12(2006.01) A61P 25/00(2006.01) (54)发明名称 短梗五加保健酒及其制备方法 (57)摘要 本申请提供了一种短梗五加保健酒及其制 备方法。 其方法是由以下成份混合勾兑制成酒精 度4055度的成品酒： 短梗五加原浆、 高粱白酒， 还包括： 东革阿里提取物成品、 枸杞子提取物成 品、 蜂蜜和甜菊糖苷。 本技术方案不仅有效保护 短梗五加野生资源， 使五加种植产业能够有序。
3、、 长久的开发利用， 还选用东革阿里与短梗五加茎 皮配伍， 二者配伍保健性能叠加、 互补， 在强壮身 体、 活血化瘀、 防治痛风和风湿、 改善性功能等诸 多方面保健性能显著， 其成品具有短梗五加独特 的淡淡木香、 色泽金黄， 入口回味清爽绵甜， 适用 人群范围广。 权利要求书1页 说明书3页 CN 107354078 A 2017.11.17 CN 107354078 A 1.一种短梗五加保健酒制备方法， 其特征在于其方法是由以下成份混合勾兑制成酒精 度4055度的成品酒： 按体积百分比计的酒液组份包括短梗五加原浆40%100%和酒精度为4055度的高粱 白酒060%， 其它组份按酒液的单位体。
4、积计包括： 东革阿里提取物成品1 -2g/L、 枸杞子提 取物成品5-10g/L、 蜂蜜20g/L和甜菊糖苷200mg/L， 以上组份充分混合后， 静置不低于24小 时， 取上清液， 过滤后罐装； 所述的短梗五加原浆为： 短梗五加新鲜茎皮， 切片， 浸入40-60度酒精度的高粱白酒中， 短梗五加新鲜茎皮与高粱白酒的重量比为1:23， 经浸泡、 滲漉后抽提、 过滤得到。 2.根据权利要求1所述的短梗五加保健酒制备方法， 其特征在于短梗五加原浆是通过 以下方法得到： 短梗五加新鲜茎皮切片， 浸于浸提罐4060度的高粱白酒中， 短梗五加切片 与高粱白酒的重量比为1:2.5， 浸提罐液面上部至少留有2。
5、0%的富余空间， 其浸提时间是： 罐 内3040温度时， 浸提30天1天； 罐内温度为常温时， 浸提5060天； 罐内温度为15以 下时， 浸提36个月； 在浸提期间， 每2天将浸提罐下部酒液喷淋到液面循环流动， 每次循环 对流渗漉持续510分钟。 3.根据权利要求2所述的短梗五加保健酒制备方法， 其特征在于短梗五加原浆制备用 的高粱白酒的酒精度为50-55度。 4.根据权利要求1、 2或3所述的短梗五加保健酒制备方法， 其特征在于勾兑成份中还包 括有苹果酸和柠檬酸， 使用量为酒液重量的0.050.1%。 5.一种由权利要求1至4任意之一所述的短梗五加保健酒制备方法制备得到的短梗五 加保健酒。。
6、 权利要求书 1/1 页 2 CN 107354078 A 2 短梗五加保健酒及其制备方法 技术领域 0001 本专利申请涉及酒精类饮品及其制备方法， 尤其涉及以短梗五加为主料辅以其它 原料的酒制品及其制备方法。 背景技术 0002 短梗五加又名无梗五加 （Acanthopanax sessiliflorus Seem. ） ， 为五加科五加属 植物。 原为野生灌木， 其自然资源主要分布于我国的东北、 华北及周边一些国家和地区。 0003 在我国东北地区， 短梗五加根皮常用于替代药用刺五加皮。 我国中医药学记载五 加皮 “治风湿痿痹， 壮筋骨， 其功良深” ， 包括活血祛风湿、 强筋骨、 补肝。
7、肾， 用于风湿痹痛、 腰 脚无力、 肝肾亏虚、 腰膝酸软、 筋骨拘挛、 四肢麻木、 先天不足、 小儿发育迟缓， 健脾除湿、 利 水消肿等。 五加皮， 亦称南五加皮， 原为细柱五加 （Acanthopanax gracilistylus W .W .Smith） 的根皮； 在我国北方地区， 五加皮常指五加科短梗五加 （Acanthopanax sessiliflorus） 、 刺五加(Acanthopanax senticosus)的根皮， 在临床和制药应用中， 与细 柱五加具有极为近似的药效和用法。 0004 短梗五加根皮中含木脂素苷类， 此外尚含胡萝 卜苷、 L-芝麻素、 新疆园柏素、 强心。
8、 苷、 挥发油及多糖， 具有抗炎、 镇痛、 抗疲劳等作用， 其提取物的兴奋作用较人参为强； 能增 强大脑皮层的内抑过程， 促进睡眠； 增强机体的抗病、 抗癌能力， 对放射性损伤有保护作用； 能调整血压， 使高血压和低血压患者的血压趋于正常； 能兴奋性腺、 肾上腺， 促进性功能； 加 速体内糖元形成， 降低血糖； 降低全血粘度、 防止动脉粥样硬化形成。 0005 在对短梗五加的茎皮和根皮研究、 检测中， 我们发现二者的总黄酮含量近似， 分别 为1.29%和1.48%， 总皂苷的含量分别为： 茎皮是1.66%， 根皮是0.76%， 茎皮中的皂苷含量比 根皮高一倍多。 我们还进一步测定了刺五加茎皮和。
9、根皮的总黄酮、 总皂苷含量， 各项指标结 果都远低于短梗五加茎皮。 0006 通过上述的研究， 充分说明短梗五加茎皮可以替代根皮， 更能够替代刺五加皮。 通 过研究短梗五加茎皮的开发应用， 化解资源保护与利用的矛盾， 解决因制药工业原料市场 的巨大需求， 采挖短梗五加根皮导致资源枯竭并成为濒危物种的紧迫问题。 0007 现有技术中,绝大多数是以中药五加皮为主料的药酒制品， 配方原料组成多、 工艺 复杂。 而且是以陈年的干燥五加根皮为原料， 难以保证药效和产品卫生质量， 且药酒的应用 范围和服用剂量受到严格限制。 不能作为营养保健酒被广大消费者接受。 本发明产品， 侧 重于营养调理和防治未病， 。
10、填补市场空白， 满足保健需求。 发明内容 0008 本专利申请的发明目的在于应用短梗五加茎皮和东革阿里为组成原料开发一种 新型的保健酒品， 该酒品具有理想的提神抗疲劳、 抗风湿、 促进血液循环、 缓解心脑血管疾 病、 增强免疫力、 增强身体机能、 提高男性睾酮素分泌、 提高性能力功能的保健性能， 且在口 感、 气味上能够被广大消费人群所接受， 提供一种短梗五加保健酒及其制备方法。 说明书 1/3 页 3 CN 107354078 A 3 0009 本专利申请提供的短梗五加保健酒制备方法技术方案， 其主要技术内容是： 一种 短梗五加保健酒制备方法， 其方法是由以下成份混合勾兑制成酒精度4055度。
11、的成品酒： 按体积百分比计的酒液组份包括短梗五加原浆40%100%和酒精度为4055度的高粱 白酒060%， 其它组份按酒液的单位体积计包括： 东革阿里提取物成品1 -2g/L、 枸杞子提 取物成品5-10g/L、 蜂蜜20g/L和甜菊糖苷200mg/L， 以上组份充分混合后， 静置不低于24小 时， 取上清液， 过滤后罐装； 所述的短梗五加原浆为： 短梗五加新鲜茎皮， 切片， 浸入40-60度酒精度的高粱白酒中， 短梗五加新鲜茎皮与高粱白酒的重量比为1:23， 经浸泡、 滲漉后抽提、 过滤得到。 所述的 东革阿里提取物成品和枸杞子提取物成品为市售商品干粉。 0010 上述技术方案中的优选方案。
12、， 制备短梗五加原浆的高粱白酒的酒精度优选为50- 55度。 0011 上述技术方案中的优选方案， 短梗五加原浆是通过以下方法得到： 短梗五加新鲜 茎皮切片， 浸于浸提罐4060度的高粱白酒中， 短梗五加切片与高粱白酒的重量比为1: 2.5。 浸提罐液面上部至少留有20%的富余空间， 便于定期、 定时喷淋、 回流、 渗漉。 其浸提时 间是： 罐内3040温度时， 浸提30天1天； 罐内温度为常温时， 浸提5060天； 罐内温度 为15以下时， 浸提36个月； 在浸提期间， 每2天将浸提罐下部酒液喷淋到液面循环流动， 每次循环对流渗漉持续510分钟。 0012 本专利申请还提供了一种由所述的短梗。
13、五加保健酒制备方法制备得到的短梗五 加保健酒。 0013 本专利申请公开的短梗五加保健酒及其制备方法， 主要以短梗五加茎皮为原料， 替代传统的根皮应用， 通过修剪栽培的五加茎条取得的， 以取代根皮， 避免了挖根绝种的发 生， 保护了短梗五加野生资源、 维持了五加种植产业有序、 长久的开发利用， 符合绿色生态 和农业可持续发展原则； 另外， 本专利申请不同于通常用干燥五加皮泡酒的方法， 优选使用 10年以上的短梗五加新鲜茎条为原料， 避免了干燥五加皮在晾晒、 陈年贮藏过程中遭遇阳 光分解、 空气氧化、 霉菌污染的状况。 10年龄的枝干内积累丰富的药用成分， 通过间伐、 疏除 树丛内的老枝， 在获。
14、得改善通风、 透光和植物的光合作用的同时， 取得修剪枝条， 将它们用 清水洗净， 切片， 切片厚度为35mm， 再采用4060度的高粱白酒喷淋、 渗漉、 回流浸提， 使 其中的生物活性成分完整的提取出来， 高粱酿造白酒中丰富的乙醇、 高级醇、 多元醇、 有机 酸、 芳香酯、 挥发油等成分与短梗五加茎条切片充分混合、 浸泡， 溶解提取出黄酮、 强心甙、 木脂素多酚类、 绿原酸、 无梗五加苷B、 E、 异嗪皮啶等活性成分， 虽然茎皮相比根皮经白酒浸 提后， 得到的酒浆含有木质素、 单宁等苦涩口感， 经本身独特的勾兑组方和方法基本消除 了苦涩味， 同时留有其独有的木香。 0014 本申请方案的原料组。
15、方中选用了东革阿里与短梗五加茎皮切片配伍。 东革阿里与 短梗五加茎在药理药效方面近似， 二者配伍药效叠加、 互补， 在强壮身体、 活血化瘀、 防治痛 风和风湿、 改善性功能等诸多方面保健性能显著。 但东革阿里中， 特别是黄东革阿里味道极 苦， 因此， 本申请的组方中配用枸杞子， 不仅在药性上枸杞子的温热特性平衡了黄东革阿里 的寒凉， 消除脾虚胃寒的消费者服用东革阿里可能引起腹泻的副作用， 同时枸杞子与蜂蜜 和甜菊糖苷同时入组配伍， 并与高粱酿造白酒中丰富的乙醇、 高级醇、 多元醇、 有机酸、 芳香 酯、 挥发油等成分结合， 有效的覆盖了短梗五加茎切片的木涩感和东革阿里的苦味， 成品含 说明书 。
16、2/3 页 4 CN 107354078 A 4 有短梗五加独特的淡淡的木香气、 色泽金黄， 入口回味清爽绵甜， 还具有较强的抗疲劳、 祛 风湿、 强筋骨、 促睡眠、 促进性功能， 对于肝肾不足、 筋骨萎软、 风湿痹痛、 筋骨拘挛、 四肢麻 木、 腰腿酸痛等身体不适效果良好， 适用人群范围广。 具体实施方式 0015 下面将以具体实施例详细说明本专利申请的技术内容。 0016 本实施例以10吨酒精度为45度、 短梗五加原浆占酒液量50%的短梗五加保健酒成 品制备为例， 说明制备方法， 以下方法也同样适用于总方案的其它组份用量。 0017 1.短梗五加原浆的制备： 首先， 将短梗五加新鲜茎条去掉。
17、侧枝叶， 立即用净水喷淋洗净， 沥干备用， 切片或斜切 片， 切片厚度3-5mm， 制备切片总重量2 吨。 0018 将短梗五加切片装入300 x500mm的食品级尼龙网袋内， 装满扎口， 投入容量10吨的 浸提罐； 短梗五加切片与高粱白酒按1:2.5重量比， 并考虑短梗五加切片吸收消耗的酒液， 按计算投料量量的120%加入总计6 吨、 酒精度为50度的高粱白酒浸提短梗五加切片。 网袋 内的短梗五加切片要装饱满， 使得酒罐内的网袋与网袋之间留有间隔空间、 缝隙， 便于酒液 循环流动。 浸提罐内顶部的空余空间至少要留有20%。 浸泡期间， 用循环泵每隔2天进行一次 喷淋、 渗漉、 回流循环， 将。
18、浸提罐下部酒液喷淋到液面， 每次对流渗漉10分钟。 总浸提时间按 以下不同温度条件来确定： 浸提罐内料液温度为3040时， 需301天完成； 常温下的浸 提时间为60天； 15以下环境浸提36个月。 浸提结束时， 过滤浸提液， 过滤的浸提液原浆 酒计量5吨送入容量为15吨的配酒罐中。 0019 2.将5吨40度高粱酒泵入配酒罐中与原浆混匀， 用酒精计测定酒度， 用纯净水或55 度白酒调整罐内10吨酒液的酒精度至45度。 0020 3.在1000升配料缸中配制以下混合物： 东革阿里提取物成品干粉10kg、 枸杞子提 取物成品干粉50kg、 甜菊糖苷2kg、 苹果酸10kg、 柠檬酸干粉10kg，。
19、 混合拌匀， 投入从配酒罐 中抽取的500L 45度酒液， 在配料缸中化开或呈均匀的悬浊液后， 泵入原配料罐中； 同样用 1000L配料缸， 将200Kg蜂蜜与从配酒罐取出的500L 45度酒液混合均匀， 再投入原配酒罐 中， 混匀后静置至少24小时， 取上清液， 经双联过滤器， 再经微孔滤膜精滤， 得短梗五加保健 酒成品。 其色泽金黄、 口感甘爽、 微有短梗五加独特的木香， 回味绵甜。 0021 本实施例中， 增加了苹果酸和柠檬酸成份， 使用量为酒液重量的0.050.1%， 能够 使口感更为清爽、 柔和， 遮盖了东哥阿里的苦味和木质素的涩味， 留有短梗五加皮独特的木 香。 0022 所述的黄东革阿里提取物干粉和枸杞子提取物干粉均为市场销售的商品， 其中， 黄东革阿里提取物的提取浓缩率为10:1， 枸杞子提取物的提取浓缩率为10:1。 说明书 3/3 页 5 CN 107354078 A 5 。