一种高活性高氮高产双孢菇培养基及其制备方法技术领域
本发明属于食用菌培养基的工艺技术领域，具体涉及到一种高活性高氮高产双孢
菇培养基及其制备方法。
背景技术
食用菌一般包括子实体和菌丝体，由真核微生物构成，真菌在营养充足、个体不受
制定约束等适宜的生长环境下，个体会快速繁殖，形成数量上的大幅提升，但是当真菌数量
提高到一定数量上，就形成了有真菌组成的菌丝体，菌丝体密集彼此受到制约，指向性的形
成子实体原基，是由菌丝体密集而成，以后产生孢子的有性繁殖器官，而菌丝体是由一根根
管状细胞构成，起到吸收养分的作用，呈现绒毛状，分枝发达。因此，食用菌子实体生长的好
坏很大一部分原因是归根于根系管状细胞组成的绒毛状分枝，他们相当于植物的根，起到
吸收和输送养分的作用。
不同于植物的是食用菌生存发育的条件要求更高，不仅对水分、温度、供氧量有要
求外，养分的供给量直接影响子实体的发育和日后的产量，所以一般使用制备好的食用菌
培养料，如何提高培养基的品质是提高食用菌产量的关键所在，食用菌的培养基对于培养
基的要求很高，既使不能含水量高，多余的水阻止空气流通，也不能水分低，直接导致食用
菌干瘪，而且食用菌的养分的要求也很高，如何制备出一种优质培养基，既能够保持一个很
高的含水量，但又不至于水分堆积沉底影响总体含水量，也可以快速供给养分，简化供给养
分的类型，同时具透气性能好、结构疏松等特点将是改善现代化培养基的重大突破。
棕榈纤维是由许多棕榈纤维细胞紧密排列而成的,杂细胞极少,纤维细胞结合非
常紧密,纤维平均长度一般为12.63ｃｍ,具有极好的弹性及韧性,不易分解或拉断。棕榈纤
维的柔软度可用扭曲度表示,将纤维的两端夹持在捻度测定仪器上,加捻至纤维断裂时测
试其捻回,棕榈纤维平均柔软度为216.8捻/20ｃｍ,比菠萝叶纤维高出17.3%,这表明棕榈纤
维的柔软程度相对较高。棕榈纤维没有天然扭曲,表面凹凸不平,纵向上存在明显的竖纹，
表面并不光滑,呈现出不规则的凹凸不平的结构。通过棕榈纤维截面电子显微镜照片也可
以看出纤维截面具有管状结构的细胞,细胞紧密排列形成沿纤维长度方向的空腔,由于细
胞之间的结合状况不完全相同,故纤维的空腔呈现出不同的大小和截面结构。
发明内容
为了提高培养基的品质，简化营养类型并提高养分吸收的效率，同时延长单次培
养基使用时间来减少额外开支，发明了一种强化吸水型植物纤维，运用于食用菌培养料，同
时改变加入养分的类型，具体是通过以下的方法实现的：
一种高活性高氮高产双孢菇培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制成：棕榈纤维
15~20、水稻秸秆40~50、玉米淀粉5~10、甘油2~4、乙二醇5~8、5~8wt%NaOH溶液80~120、油质
页岩30~40、维生素B12 5~10、生姜渣30~40、松球15~20、甘蔗渣40~50、羊粪球40~50、黄腐酸
钾15~25、板蓝根粉20~30、西瓜子壳10~17、野菊花全株55~70、蚯蚓土150~200、鸡蛋壳5~10
和适量的水。
一种高活性高氮高产双孢菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（1）混合棕榈纤维和水稻秸秆，进行初步的粉碎，然后放入5~8wt%NaOH溶液中浸泡3~
5h，完成后捞出丝状纤维，放清水中高速搅拌漂洗2~4遍，滤除絮状残渣，将所得纤维烘干备
用；
（2）将玉米淀粉与10~15倍其重量份的水混合稀释，水浴加热至糊化，加入甘油及乙二
醇，保温80~90℃搅拌溶解，趁热加入（1）所述的秸秆纤维，搅拌10~15min后捞出，室温下静
置干燥后备用；
（3）混合羊粪球、板蓝根粉及其它以下未涉及的剩余成分，加入其总重量份20~30倍的
水，加热煎煮70~90min，过滤分开滤液和滤渣；
（4）将油质页岩放入高温回转窑煅烧1~2h，完成后迅速淬水并研磨成粉末，混合西瓜子
壳、蚯蚓土、鸡蛋壳、松球、甘蔗渣、蚯蚓土，高温灭菌后平铺15~20cm厚度，加入前述石粉及
（3）所得滤渣；
（5）将腐植酸钾和维生素B12加入至（3）的滤液中，搅拌溶解后喷洒至（4）的培养基上即
可。
发明根据背景技术中提出的问题，针对性的研究了培养料的构造，在以往培养料
的基础上加强创新；在以往的培养基中也已经多次加入了秸秆等物料，有水稻秸秆、油菜、
小麦、芝麻等秸秆，大多的使用是直接粉碎加入，或者简单发酵后加入，这样的秸秆大多是
由晒干老死的叶肉组织和内部纤维组成的维管束组成，纤维本身虽然具备一定的韧性，但
是对于长期发酵利用的培养料来使用的话，也会很快被分解利用，很快失去秸秆自身的韧
性功能，蓬松的培养料可以提高培养基的通气性能，这一点尤为重要。但是培养料的使用过
程中经常由于水分的沉积，造成一段时间后培养基的板结，堆积到一定程度后很容易滋生
杂菌、腐烂，影响到食用菌的生长。
发明在将加入的秸秆进行处理，提高其物理抗压和韧性，同时兼具运输液态养分
和水分的功能，提高其吸水性能，在保证充足水分的同时不影响通气性能。发明采用棕榈纤
维和水稻秸秆为原料，目的将它们制成一种不轻易分解的高吸水性结构物质，同时加强它
们的韧性，加入培养基以后成为培养基的骨架，使整体培养基成为一种“海绵体”结构，发明
先是利用碱液对秸秆进行预处理，浸泡后软化老死的叶肉组织，然后在高速剪切的搅拌下
脱除，暴露内部显微结构，发明利用塑化剂对纤维的表面进行塑化处理，同时加入淀粉接
枝，在纤维的表层形成一层网格状的“膜层”，纤维的表面经过碱液处理过后由于果胶和其
他一些物质被除去后变得更加的粗糙并伴有分支出现，表面积增大，增大了与加入淀粉的
嵌合力，提高了纤维的拉伸强度和韧性。
经过反复的试验证明碱液选用的是5~8%的NaOH溶液，浸泡3~5h，塑化剂是将甘油
与乙二醇质量比1:2~3的比例混合后稀释到5~10%的浓度使用，经过微观的显微观察和原理
分析得到植物纤维塑化处理后强度加强的原因，纤维素的多羟基特征使纤维素分子间具有
极强的氢键作用，利用碱液处理可以使这些活性的羟基基团更多的显露出来，加入了淀粉
基质后形成了嵌入式立体网格状结构，具有极好的微观结构，网格状结构对于吸水和液态
养分的流动性很有帮助。配合本发明的液态养分将具有意想不到的效果，液态的营养容易
吸收，同时分布均匀，而且发明可以根据培养基的营养供给情况适时加入养分，将培养基制
成一种长时间使用的材料，将大大减少人工操作量和资源浪费，优化生产结构。
本发明的有益效果：发明的培养基结构疏松，吸水性和保水性好，使用液态培养
液，可利用培养液加入的方式提供养分，培养基可使用多次，节约资源，同时养分配比合理，
具有促进双孢菇生长的特点，双孢菇的长势好，不易受到病虫害威胁，较平常培养基的产量
有所提高。
具体实施方式
实施例1：
一种高活性高氮高产双孢菇培养基，其特征在于，由以下重量份（Kg）的原料制成：棕榈
纤维18、水稻秸秆45、玉米淀粉8、甘油3、乙二醇7、5~8wt%NaOH溶液100、油质页岩35、维生素
B12 8、生姜渣35、松球16、甘蔗渣45、羊粪球45、黄腐酸钾20、板蓝根粉26、西瓜子壳15、野菊
花全株60、蚯蚓土180、鸡蛋壳8和适量的水。
一种高活性高氮高产双孢菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（1）混合棕榈纤维和水稻秸秆，进行初步的粉碎，然后放入5~8wt%NaOH溶液中浸泡3~
5h，完成后捞出丝状纤维，放清水中高速搅拌漂洗2~4遍，滤除絮状残渣，将所得纤维烘干备
用；
（2）将玉米淀粉与10~15倍其重量份的水混合稀释，水浴加热至糊化，加入甘油及乙二
醇，保温80~90℃搅拌溶解，趁热加入（1）所述的秸秆纤维，搅拌10~15min后捞出，室温下静
置干燥后备用；
（3）混合羊粪球、板蓝根粉及其它以下未涉及的剩余成分，加入其总重量份20~30倍的
水，加热煎煮70~90min，过滤分开滤液和滤渣；
（4）将油质页岩放入高温回转窑煅烧1~2h，完成后迅速淬水并研磨成粉末，混合西瓜子
壳、蚯蚓土、鸡蛋壳、松球、甘蔗渣、蚯蚓土，高温灭菌后平铺15~20cm厚度，加入前述石粉及
（3）所得滤渣；
（5）将腐植酸钾和维生素B12加入至（3）的滤液中，搅拌溶解后喷洒至（4）的培养基上即
可。
使用本发明的食用菌培养基用于双孢菇的培养试验，相比于以往普通培养基，本
发明培养基长时间使用后依然保持很好的蓬松度、不板结，水分均匀，培养基使用时间大大
延长，节省了人力和物理，经济得到了有效提高。