《一种金凝膏及其制作方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种金凝膏及其制作方法.pdf（5页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、10申请公布号CN101933625A43申请公布日20110105CN101933625ACN101933625A21申请号201010258873422申请日20100820A23L1/2920060171申请人上海云洋生物技术有限公司地址200003上海市黄浦区重庆北路212号16室72发明人张海戈周成灿74专利代理机构上海宏威知识产权代理有限公司31250代理人金利琴54发明名称一种金凝膏及其制作方法57摘要本发明公开一种金凝膏及其制作方法，其制作方法包括将山楂、红枣、葛根、魔芋、海带按42211量的配比，放在容器中加热到8090，然后浸提二次、过滤浓缩得浓缩液，再加入山梨糖醇，其和浓。
2、缩液量的配比为12，然后搅匀，继续浓缩加温至105，而后冷却至8085后，放入模盘内在4550烘48小时，冷却得产品。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页附图1页CN101933625A1/1页21一种金凝膏，其特征在于其由山楂、红枣、葛根、魔芋、海带按42211的量的配比按现有食品凝膏的制作方法制作而成。2一种金凝膏制作方法，其特征在于将山楂、红枣、葛根、魔芋、海带按42211量的配比，放在容器中加热到8090，然后浸提二次、过滤浓缩得浓缩液，再加入山梨糖醇，其和所述浓缩液量的配比为12，然后搅匀，继续浓缩加温至105，而后冷却至8085后，。
3、放入模盘内在4550烘48小时，冷却得产品。3根据权利要求2所述的制作方法，其特征在于在所得浓缩液冷却至8085后，还加入核桃肉、黑芝麻、螺旋藻粉、大豆磷脂等营养功能因子中的一种或几种。4根据权利要求2或3所述的制作方法，其特征在于所述产品在脱模后包在糯米纸内，并用铝箔复合袋真空包装。权利要求书CN101933625A1/2页3一种金凝膏及其制作方法技术领域0001本发明涉及一种金凝膏及其制作方法，属于食品膏的技术领域。背景技术0002传统膏方在制作过程中是以动物胶，如阿胶、鹿角胶、龟板胶、鳌甲胶等和高糖，如蜂蜜、白砂糖、冰糖等作为收膏基料的，但食用动物胶具有以下问题1、动物胶有其药性，不是所。
4、有人都适用；2、动物胶不利消化，有碍脾胃；3、受宗教习俗限制；4、不适宜患肥胖、糖尿病、高血脂、高血压、营养过剩等人群使用。食用高糖产品具以下问题1、糖尿病、高血糖人群不适用；2、儿童不适用；3、肥胖、营养过剩人群不适用等。发明内容0003本发明的目的是提出一种金凝膏及其制作方法，其可有效解决现有技术存在的上述问题，提供一种健康的凝膏食品。0004为实现上述目的，本发明提出一种金凝膏，其由山楂、红枣、葛根、魔芋、海带按42211的量的配比按现有食品凝膏的制作方法制作而成。0005为实现上述目的本发明还提出一种金凝膏制作方法，该制作方法包括将山楂、红枣、葛根、魔芋、海带按42211量的配比，放在。
5、容器中加热到8090，然后浸提、过滤浓缩得浓缩液，再加入山梨糖醇，其和所述浓缩液量的配比为12，然后搅匀，继续浓缩加温至105，而后冷却至8085后，放入模盘内在4550烘48小时，冷却得产品。0006作为最佳实施方式在上述所得浓缩液冷却至8085后，根据需要还加入核桃肉、黑芝麻、螺旋藻粉、大豆磷脂等营养功能因子中的一种或几种。0007作为最佳实施方式所述产品在脱模后包在糯米纸内，并用铝箔复合袋真空包装。0008本发明利用红枣、山楂、魔芋、海带、葛根这些草本材料中含有的多糖、果胶、淀粉、可溶性膳食纤维、低聚糖等天然成分的结凝特性，通过现代工艺萃提、精炼、制得纯素食的，清淡健康型的凝膏食品；在传。
6、统中药膏方的基础上，进行了健康理念和生产工艺的创新，适应了现代社会对膏方调理的新要求，是保健产业升级转型，返真归朴的一次探索，跟传统膏方相比更适合人类现代的生活方式，对人类健康更为有利。附图说明0009图1为本发明的制作方法流程图。具体实施方式0010如图1所示，本发明的一种金凝膏制作方法，该制作方法包括将山楂、红枣、葛根、魔芋、海带按42211量的配比，放在容器中加热到8090，然后浸提二次基本为每次一小时、过滤浓缩得浓缩液，再加入山梨糖醇，其和浓缩液量的配比为12，然后搅匀，继续浓缩加温至105，而后冷却至8085，加入核桃肉、黑芝麻、螺旋藻粉、大说明书CN101933625A2/2页4豆。
7、磷脂等营养功能因子中的一种或几种后，放入模盘内在4550烘48小时，冷却得产品，在该产品脱模后包在糯米纸内，并用铝箔复合袋真空包装，装入盒内。0011实施例将山楂4KG、红枣2KG、葛根2KG、魔芋1KG、海带1KG，放在清水中洗净，置不锈钢锅中加水1015KG，加温至8090摄氏度，而后浸提二次，过滤、浓缩得浓缩液比重为103，再加入山梨糖醇，比例为该浓缩液的50，然后搅匀，继续浓缩至105，而后冷却至8085，添加核桃肉粉05KG、黑芝麻粉05KG、大豆磷脂粉1KG，并搅匀，然后放入模盘内在4550烘48小时，冷却后依次进行脱模、包糯米纸、铝箔复合袋真空包装、检验步骤后得成品。0012但是，上述的具体实施方式只是示例性的，是为了更好的使本领域技术人员能够理解本专利，不能理解为是对本专利包括范围的限制；只要是根据本专利所揭示精神的所作的任何等同变更或修饰，均落入本专利包括的范围。说明书CN101933625A1/1页5图1说明书附图。