三乌营养液 本发明涉及一种营养品，特别是含有三种黑色动物的滋补品。
中医理论认为黑入肾，肾生精，精生气、神，所以视富含黑色素食品为滋补佳品。现代科学研究也证明，黑色食品有人体必需的氨基酸及微量元素。目前市场上已有乌鸡等制成地营养品，但均为一种黑色动物，营养成分局限。在制备工艺上，现有的水解方法是用高温和酸碱方法处理，对营养成分有一定的破坏。
本发明的目的是研制一种含有多种黑色动物的滋补品，营养成分全面，且容易被人体吸收。
本营养液的原料及用量为全乌龟∶乌鱼∶乌骨鸡＝1∶2∶2
以上三种黑色动物分别生活于水、陆、水陆两栖，分属于脊椎动物三个纲，营养成分互补。
本发明采用的工艺为：
1、备料：按比例备好鲜活动物，宰杀后除去内脏，洗净后切成1立方厘米大小块状。
2、水煮：三物分别加水2倍煮2小时，粗滤后再另水二次煮2小时。
3、酶解：三种水煮液中分别加入猪胰，用量为液量的10％，调成糊状。并用氢氧化钙调整PH值，为7.0-7.2，在48-50℃水解5.5-6小时。水解过程中每半小时搅拌一次，每次搅拌30秒，使水解进行充分。水解完毕，加热至沸以中止反应。
4、过滤：先用纱布8层粗滤，以去除杂物及脂肪。然后经压滤机通过0.4微米的滤膜过滤。
5、矫味：将三种滤液合并后，加入医用葡萄糖，用量为20％。
6、灌装：用自动灌装机装入10ml的瓶中。
7、灭菌：在高压锅在消毒20分钟，温度为126℃，压力为1.5大气压。
8、检验
9、包装
本发明用酶解方法，保护营养成分不受破坏，生物酶水解后营养成分不需经胃肠消化，可直接吸收。按本发明制成的成品营养成分全面，含有人体所必需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质。且口味鲜甜。
成品为澄明液体，氨基酸分析结果如下：
氨基酸含量分析
氨基酸名称 含量(mg/100ml)
天门冬 78.82
苏 29.67
丝 28.98
谷 164.78
脯 86.11
甘 144.21
丙 85.93
缬 40.60
亮 64.68
苯丙 31.95
赖 59.89
精 67.35