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1、10申请公布号CN104187750A43申请公布日20141210CN104187750A21申请号201410316904522申请日20140707A23L1/311200601A23L1/31420060171申请人安徽光正食品有限公司地址236055安徽省阜阳市颍东区致富路168号72发明人望正光张文泉方源望月74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种珍珠苦瓜牛肉粒57摘要一种珍珠苦瓜牛肉粒，由以下重量份原料制成牛肉300340、银鱼肉100120、乌梅肉6070、绿豆8090、苦瓜汁5565、红酒5060、葡萄籽粉3035、珍珠粉78、何。
2、首乌46、白术56等；本发明公开了一种珍珠苦瓜牛肉粒及其制备工艺，加入葡萄籽粉、苦瓜，有抗氧化、瘦身作用，美容美体，珍珠粉、何首乌、白术、决明子提取物，有清热解毒、增强细胞活力与弹性等作用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104187750ACN104187750A1/1页21一种珍珠苦瓜牛肉粒，其特征在于，由以下重量份原料制成牛肉300340、银鱼肉100120、乌梅肉6070、绿豆8090、苦瓜汁5565、红酒5060、葡萄籽粉3035、珍珠粉78、何首乌46、白术56、决明子57、菊花57、甘。
3、草68、荷叶灰56、柑橙花苞34、植物乳杆菌57、发酵乳杆菌23、香葱粉2030、黑胡椒粉2030、白砂糖适量、味精适量、营养助剂1013、食盐适量所述营养助剂由以下重量份原料制成柑橙花苞68、鸭跖草46、冬瓜皮46、菠萝叶35、茶花花粉1012、红曲米粉2025、雪梨5060、草莓6070、水适量所述营养助剂的制备方法（1）将柑橙花苞、鸭跖草、冬瓜皮、菠萝叶用58倍量的水提取，得到提取物备用；（2）将雪梨、草莓洗净，取其果肉，用荷叶包好放入锅中焖蒸2030分钟，去掉荷叶，将剩余物与提取物混合放入榨汁机中，榨汁，再喷雾干燥，得到粉；将粉与茶花花粉、红曲米粉混匀即可。2如权利要求1所述的一种珍珠。
4、苦瓜牛肉粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤（1）将牛肉、银鱼肉洗净，搅碎后混合乌梅肉、白砂糖放入发酵瓶中，添加植物乳杆菌和发酵乳杆菌，在4143条件下发酵34天，将发酵肉蒸熟备用；（2）将将绿豆洗净，放入锅中，加苦瓜汁、红酒，大火煮沸后，用小火加热至汁液吸干，将绿豆捣烂，得到绿豆苦瓜泥备用；（3）将珍珠粉、何首乌、白术、决明子、菊花、甘草、荷叶灰、柑橙花苞用59倍量的水提取，得到提取物备用；（4）将发酵肉、绿豆苦瓜泥、提取物及原料中除水外的剩余物混合，搅拌均匀后送入模具中，烘干压实，切粒即可。权利要求书CN104187750A1/2页3一种珍珠苦瓜牛肉粒技术领域0001本发明主要涉及肉类及。
5、其制备技术领域，尤其涉及一种珍珠苦瓜牛肉粒。背景技术0002肉食品是人们日常获取蛋白质的主要来源，关系着人们的身体健康，人们最常食用的是自己烹煮的肉食，很不方便，特别是对工作学习忙碌的人群来说，特别不便利，经过生加工的肉食，有很好的口感、丰富的营养，且携带方便，开袋即食。发明内容0003本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种珍珠苦瓜牛肉粒及其制备方法。0004本发明是通过以下技术方案实现的一种珍珠苦瓜牛肉粒，由以下重量份原料制成牛肉300340、银鱼肉100120、乌梅肉6070、绿豆8090、苦瓜汁5565、红酒5060、葡萄籽粉3035、珍珠粉78、何首乌46、白术56、决明子57、菊花5。
6、7、甘草68、荷叶灰56、柑橙花苞34、植物乳杆菌57、发酵乳杆菌23、香葱粉2030、黑胡椒粉2030、白砂糖适量、味精适量、营养助剂1013、食盐适量营养助剂由以下重量份原料制成柑橙花苞68、鸭跖草46、冬瓜皮46、菠萝叶35、茶花花粉1012、红曲米粉2025、雪梨5060、草莓6070、水适量营养助剂的制备方法（1）将柑橙花苞、鸭跖草、冬瓜皮、菠萝叶用58倍量的水提取，得到提取物备用；（2）将雪梨、草莓洗净，取其果肉，用荷叶包好放入锅中焖蒸2030分钟，去掉荷叶，将剩余物与提取物混合放入榨汁机中，榨汁，再喷雾干燥，得到粉；将粉与茶花花粉、红曲米粉混匀即可。0005一种珍珠苦瓜牛肉粒的制。
7、备方法，包括以下步骤（1）将牛肉、银鱼肉洗净，搅碎后混合乌梅肉、白砂糖放入发酵瓶中，添加植物乳杆菌和发酵乳杆菌，在4143条件下发酵34天，将发酵肉蒸熟备用；（2）将将绿豆洗净，放入锅中，加苦瓜汁、红酒，大火煮沸后，用小火加热至汁液吸干，将绿豆捣烂，得到绿豆苦瓜泥备用；（3）将珍珠粉、何首乌、白术、决明子、菊花、甘草、荷叶灰、柑橙花苞用59倍量的水提取，得到提取物备用；（4）将发酵肉、绿豆苦瓜泥、提取物及原料中除水外的剩余物混合，搅拌均匀后送入模具中，烘干压实，切粒即可。0006本发明的优点是本发明公开了一种珍珠苦瓜牛肉粒及其制备工艺，加入葡萄籽粉、苦瓜，有抗氧化、瘦身作用，美容美体，珍珠粉、。
8、何首乌、白术、决明子提取物，有清热解毒、增强细胞活力与弹性等作用。具体实施方式说明书CN104187750A2/2页40007一种珍珠苦瓜牛肉粒，由以下重量份（KG）原料制成牛肉300、银鱼肉100、乌梅肉60、绿豆80、苦瓜汁55、红酒50、葡萄籽粉30、珍珠粉7、何首乌4、白术5、决明子5、菊花5、甘草6、荷叶灰5、柑橙花苞3、植物乳杆菌5、发酵乳杆菌2、香葱粉20、黑胡椒粉20、白砂糖适量、味精适量、营养助剂10、食盐适量营养助剂由以下重量份（KG）原料制成柑橙花苞6、鸭跖草4、冬瓜皮4、菠萝叶3、茶花花粉10、红曲米粉20、雪梨50、草莓60、水适量营养助剂的制备方法（1）将柑橙花苞、。
9、鸭跖草、冬瓜皮、菠萝叶用5倍量的水提取，得到提取物备用；（2）将雪梨、草莓洗净，取其果肉，用荷叶包好放入锅中焖蒸20分钟，去掉荷叶，将剩余物与提取物混合放入榨汁机中，榨汁，再喷雾干燥，得到粉；将粉与茶花花粉、红曲米粉混匀即可。0008一种珍珠苦瓜牛肉粒的制备方法，包括以下步骤（1）将牛肉、银鱼肉洗净，搅碎后混合乌梅肉、白砂糖放入发酵瓶中，添加植物乳杆菌和发酵乳杆菌，在43条件下发酵3天，将发酵肉蒸熟备用；（2）将将绿豆洗净，放入锅中，加苦瓜汁、红酒，大火煮沸后，用小火加热至汁液吸干，将绿豆捣烂，得到绿豆苦瓜泥备用；（3）将珍珠粉、何首乌、白术、决明子、菊花、甘草、荷叶灰、柑橙花苞用5倍量的水提取，得到提取物备用；（4）将发酵肉、绿豆苦瓜泥、提取物及原料中除水外的剩余物混合，搅拌均匀后送入模具中，烘干压实，切粒即可。说明书CN104187750A。