一种健胃保健面条及其制备方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201410503929.6

申请日:

2014.09.28

公开号:

CN104304976A

公开日:

2015.01.28

当前法律状态:

实审

有效性:

审中

法律详情:

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/16申请日:20140928|||公开

IPC分类号:

A23L1/16; A23L1/30

主分类号:

A23L1/16

申请人:

颍上县管氏面制品有限公司

发明人:

管士喜

地址:

236200 安徽省阜阳市颍上县工业园区颍泰路东侧

优先权:

专利代理机构:

安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112

代理人:

方琦

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内容摘要

本发明公开了一种健胃保健面条,是由下述重量份的原料制成:全麦粉70-80、糙米粉10-15、糯米粉20-30、山楂核粉1-2、山楂10-15、刺莓果10-15、白茅根10-15、仙鹤草12-15、苏叶8-10、莱菔叶8-10、向日葵叶8-10、姜叶8-10、炙甘草6-8、石斛12-15、榅桲8-10、当归6-8、砂仁6-8、莪术4-6、麸炒枳实8-10、陈皮8-10、面粉添加剂0.2-0.4。本发明的保健面条具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤,经常食用可以起到可缓解消化不良,起到健胃助消化的功效。

权利要求书

1.  一种健胃保健面条,其特征在于,由下列组分按重量份制成:
全麦粉70-80、糙米粉10-15、糯米粉20-30、山楂核粉1-2、山楂10-15、刺莓果10-15、白茅根10-15、仙鹤草12-15、苏叶8-10、莱菔叶8-10、向日葵叶8-10、姜叶8-10、 炙甘草6-8、石斛12-15、榅桲8-10、当归6-8、砂仁6-8、莪术4-6、麸炒枳实8-10、陈皮8-10、面粉添加剂0.2-0.4,
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成: 银杏叶20-30、黄芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙参20-30、黄精20-30、黄芪20-30、六堡茶20-30、绿萼梅10-15、瓜蒌叶10-15、山楂叶10-15、 酸枣仁8-10、姜黄0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、炒大麦2-4、灵芝孢子多糖0.3-0.5、香菇多糖0.2-0.5、沙棘籽油2-3、松花粉2-3、胶原蛋白粉4-6、膳食纤维0.2-0.4,
面粉添加剂的制备方法:a、按配方比例称量取各组分原料;b、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、山楂叶、 酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次,合并煎煮液并过滤,得到滤液A;c、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B;d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后,冷冻干燥,研磨成粉末。

2.
  根据权利要求1所述的健胃保健面条,其特征在于,所述保健面条由下列组分按重量份制成:全麦粉78、糙米粉25、糯米粉12、山楂核粉1、山楂10-15、刺莓果10-15、白茅根10-15、仙鹤草12-15、苏叶8-10、莱菔叶8-10、向日葵叶8-10、姜叶8-10、 炙甘草6-8、石斛12-15、榅桲8-10、当归6-8、砂仁6-8、莪术4-6、麸炒枳实8-10、陈皮8-10、面粉添加剂0.3,
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成:银杏叶25、黄芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、山楂叶14、 酸枣仁9、姜黄0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、炒大麦3、灵芝孢子多糖0.4、香菇多糖0.4、沙棘籽油2.5、松花粉2.5、胶原蛋白粉5、膳食纤维0.3。

3.
    根据权利要求1所述的健胃保健面条的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)按配方比例称取各组分原料;
(2)将莱菔叶、姜叶、石斛洗净分别烘干,再磨成粉末,然后和面粉混合均匀,得到混合面粉;
(3)将山楂、刺莓果洗净后打成混合浆料A;
(4)将白茅根、仙鹤草、苏叶、向日葵叶、炙甘草、榅桲、当归、砂仁、莪术、麸炒枳实、陈皮,洗净,加水煎煮,煎煮液过滤去渣质,得到澄清滤液B;
(5) 将混合粉、混合浆料A、澄清滤液B、面粉添加剂及配方中其余组分混合,按加工面条的常规法加工出保健面条。

说明书

一种健胃保健面条及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品加工领域,确切地说是一种健胃保健面条及其制备方法。
背景技术
随着社会的发展,经济的进步,人们保健意识的增强,越来越多的人,开始重视保健,随着崇尚自然食物意识的增强,更多的人选择了通过食用功能性食物进行保健,所以各种功能性食品营运而生,如各种保健面条等,但是现有的保健面条有的口感不好,有的功能不明显,很难被人们长期接受。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有保健食疗作用的健胃保健面条。本发明的保健面条具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤,经常食用可以起到缓解消化不良,起到健胃助消化的功效。
上述目的通过以下方案实现:
一种健胃保健面条,其特征在于,由下列组分按重量份制成:
全麦粉70-80、糙米粉10-15、糯米粉20-30、山楂核粉1-2、山楂10-15、刺莓果10-15、白茅根10-15、仙鹤草12-15、苏叶8-10、莱菔叶8-10、向日葵叶8-10、姜叶8-10、 炙甘草6-8、石斛12-15、榅桲8-10、当归6-8、砂仁6-8、莪术4-6、麸炒枳实8-10、陈皮8-10、面粉添加剂0.2-0.4,
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成: 银杏叶20-30、黄芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙参20-30、黄精20-30、黄芪20-30、六堡茶20-30、绿萼梅10-15、瓜蒌叶10-15、山楂叶10-15、 酸枣仁8-10、姜黄0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、炒大麦2-4、灵芝孢子多糖0.3-0.5、香菇多糖0.2-0.5、沙棘籽油2-3、松花粉2-3、胶原蛋白粉4-6、膳食纤维0.2-0.4,
面粉添加剂的制备方法:a、按配方比例称量取各组分原料;b、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、山楂叶、 酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次,合并煎煮液并过滤,得到滤液A;c、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B;d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后,冷冻干燥,研磨成粉末。
所述的健胃保健面条,其特征在于,所述保健面条由下列组分按重量份制成:全麦粉78、糙米粉25、糯米粉12、山楂核粉1、山楂10-15、刺莓果10-15、白茅根10-15、仙鹤草12-15、苏叶8-10、莱菔叶8-10、向日葵叶8-10、姜叶8-10、 炙甘草6-8、石斛12-15、榅桲8-10、当归6-8、砂仁6-8、莪术4-6、麸炒枳实8-10、陈皮8-10、面粉添加剂0.3,
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成:银杏叶25、黄芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、山楂叶14、 酸枣仁9、姜黄0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、炒大麦3、灵芝孢子多糖0.4、香菇多糖0.4、沙棘籽油2.5、松花粉2.5、胶原蛋白粉5、膳食纤维0.3。
   所述的健胃保健面条的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)按配方比例称取各组分原料;
(2)将莱菔叶、姜叶、石斛洗净分别烘干,再磨成粉末,然后和面粉混合均匀,得到混合面粉;
(3)将山楂、刺莓果洗净后打成混合浆料A;
(4)将白茅根、仙鹤草、苏叶、向日葵叶、炙甘草、榅桲、当归、砂仁、莪术、麸炒枳实、陈皮,洗净,加水煎煮,煎煮液过滤去渣质,得到澄清滤液B;
(5) 将混合粉、混合浆料A、澄清滤液B、面粉添加剂及配方中其余组分混合,按加工面条的常规法加工出保健面条。
本发明的有益效果为:
本发明的保健面条具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤,经常食用可以起到可缓解消化不良,起到健胃助消化的功效。  
具体实施方式
一种健胃保健面条,是由下述重量(kg)的原料制成:全麦粉78、糙米粉25、糯米粉12、山楂核粉1、山楂10-15、刺莓果10-15、白茅根10-15、仙鹤草12-15、苏叶8-10、莱菔叶8-10、向日葵叶8-10、姜叶8-10、 炙甘草6-8、石斛12-15、榅桲8-10、当归6-8、砂仁6-8、莪术4-6、麸炒枳实8-10、陈皮8-10、面粉添加剂0.3,
其中,面粉添加剂由下列重量(g)的组分原料制成:银杏叶25、黄芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、山楂叶14、 酸枣仁9、姜黄0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、炒大麦3、灵芝孢子多糖0.4、香菇多糖0.4、沙棘籽油2.5、松花粉2.5、胶原蛋白粉5、膳食纤维0.3,
面粉添加剂的制备方法:a、按配方比例称量取各组分原料;b、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、山楂叶、 酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次,合并煎煮液并过滤,得到滤液A;c、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B;d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后,冷冻干燥,研磨成粉末。
健胃保健面条的制备方法,包括以下步骤:
(1)按配方比例称取各组分原料;
(2)将莱菔叶、姜叶、石斛洗净分别烘干,再磨成粉末,然后和面粉混合均匀,得到混合面粉;
(3)将山楂、刺莓果洗净后打成混合浆料A;
(4)将白茅根、仙鹤草、苏叶、向日葵叶、炙甘草、榅桲、当归、砂仁、莪术、麸炒枳实、陈皮,洗净,加水煎煮,煎煮液过滤去渣质,得到澄清滤液B;
(5) 将混合粉、混合浆料A、澄清滤液B、面粉添加剂及配方中其余组分混合,按加工面条的常规法加工出保健面条。

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1、10申请公布号CN104304976A43申请公布日20150128CN104304976A21申请号201410503929622申请日20140928A23L1/16200601A23L1/3020060171申请人颍上县管氏面制品有限公司地址236200安徽省阜阳市颍上县工业园区颍泰路东侧72发明人管士喜74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方琦54发明名称一种健胃保健面条及其制备方法57摘要本发明公开了一种健胃保健面条,是由下述重量份的原料制成全麦粉7080、糙米粉1015、糯米粉2030、山楂核粉12、山楂1015、刺莓果1015、白茅根1015、仙鹤草12。

2、15、苏叶810、莱菔叶810、向日葵叶810、姜叶810、炙甘草68、石斛1215、榅桲810、当归68、砂仁68、莪术46、麸炒枳实810、陈皮810、面粉添加剂0204。本发明的保健面条具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤,经常食用可以起到可缓解消化不良,起到健胃助消化的功效。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104304976ACN104304976A1/1页21一种健胃保健面条,其特征在于,由下列组分按重量份制成全麦粉7080、糙米粉1015、糯米粉2030、山楂核粉12、山楂1015。

3、、刺莓果1015、白茅根1015、仙鹤草1215、苏叶810、莱菔叶810、向日葵叶810、姜叶810、炙甘草68、石斛1215、榅桲810、当归68、砂仁68、莪术46、麸炒枳实810、陈皮810、面粉添加剂0204,所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成银杏叶2030、黄芩3040、石斛2030、刀豆1030、薏苡仁2030、三七2030、北沙参2030、黄精2030、黄芪2030、六堡茶2030、绿萼梅1015、瓜蒌叶1015、山楂叶1015、酸枣仁810、姜黄00501、奇雅子23、辣木子34、炒大麦24、灵芝孢子多糖0305、香菇多糖0205、沙棘籽油23、松花粉23、胶原蛋白粉。

4、46、膳食纤维0204,面粉添加剂的制备方法A、按配方比例称量取各组分原料;B、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、山楂叶、酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次,合并煎煮液并过滤,得到滤液A;C、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B;D、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后,冷冻干燥,研磨成粉末。2根据权利要求1所述的健胃保健面条,其特征在于,所述保健面条由下列组分按重量份制成全麦粉78、糙米粉25、糯米粉12、山楂核粉1、山楂1015、刺莓果1015、白茅根1015、仙鹤草1215、苏叶810、莱菔叶810、向日葵叶810、姜叶。

5、810、炙甘草68、石斛1215、榅桲810、当归68、砂仁68、莪术46、麸炒枳实810、陈皮810、面粉添加剂03,所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成银杏叶25、黄芩35、石斛2030、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、山楂叶14、酸枣仁9、姜黄007、奇雅子25、辣木子35、炒大麦3、灵芝孢子多糖04、香菇多糖04、沙棘籽油25、松花粉25、胶原蛋白粉5、膳食纤维03。3根据权利要求1所述的健胃保健面条的制备方法,其特征在于,包括以下步骤(1)按配方比例称取各组分原料;(2)将莱菔叶、姜叶、石斛洗净分别烘干,再磨成。

6、粉末,然后和面粉混合均匀,得到混合面粉;(3)将山楂、刺莓果洗净后打成混合浆料A;(4)将白茅根、仙鹤草、苏叶、向日葵叶、炙甘草、榅桲、当归、砂仁、莪术、麸炒枳实、陈皮,洗净,加水煎煮,煎煮液过滤去渣质,得到澄清滤液B;5将混合粉、混合浆料A、澄清滤液B、面粉添加剂及配方中其余组分混合,按加工面条的常规法加工出保健面条。权利要求书CN104304976A1/2页3一种健胃保健面条及其制备方法技术领域0001本发明涉及食品加工领域,确切地说是一种健胃保健面条及其制备方法。背景技术0002随着社会的发展,经济的进步,人们保健意识的增强,越来越多的人,开始重视保健,随着崇尚自然食物意识的增强,更多的。

7、人选择了通过食用功能性食物进行保健,所以各种功能性食品营运而生,如各种保健面条等,但是现有的保健面条有的口感不好,有的功能不明显,很难被人们长期接受。发明内容0003本发明的目的是提供一种具有保健食疗作用的健胃保健面条。本发明的保健面条具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤,经常食用可以起到缓解消化不良,起到健胃助消化的功效。0004上述目的通过以下方案实现一种健胃保健面条,其特征在于,由下列组分按重量份制成全麦粉7080、糙米粉1015、糯米粉2030、山楂核粉12、山楂1015、刺莓果1015、白茅根1015、仙鹤草1215、苏叶810、莱菔叶810、向日葵叶810、姜叶810、炙甘草。

8、68、石斛1215、榅桲810、当归68、砂仁68、莪术46、麸炒枳实810、陈皮810、面粉添加剂0204,所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成银杏叶2030、黄芩3040、石斛2030、刀豆1030、薏苡仁2030、三七2030、北沙参2030、黄精2030、黄芪2030、六堡茶2030、绿萼梅1015、瓜蒌叶1015、山楂叶1015、酸枣仁810、姜黄00501、奇雅子23、辣木子34、炒大麦24、灵芝孢子多糖0305、香菇多糖0205、沙棘籽油23、松花粉23、胶原蛋白粉46、膳食纤维0204,面粉添加剂的制备方法A、按配方比例称量取各组分原料;B、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀。

9、豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、山楂叶、酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次,合并煎煮液并过滤,得到滤液A;C、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B;D、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后,冷冻干燥,研磨成粉末。0005所述的健胃保健面条,其特征在于,所述保健面条由下列组分按重量份制成全麦粉78、糙米粉25、糯米粉12、山楂核粉1、山楂1015、刺莓果1015、白茅根1015、仙鹤草1215、苏叶810、莱菔叶810、向日葵叶810、姜叶810、炙甘草68、石斛1215、榅桲810、当归68、砂仁68、莪术46、麸炒枳实810、陈皮810、面粉添加剂03。

10、,所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成银杏叶25、黄芩35、石斛2030、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、山楂叶14、酸枣仁9、姜黄007、奇雅子25、辣木子35、炒大麦3、灵芝孢子多糖04、香菇多说明书CN104304976A2/2页4糖04、沙棘籽油25、松花粉25、胶原蛋白粉5、膳食纤维03。0006所述的健胃保健面条的制备方法,其特征在于,包括以下步骤(1)按配方比例称取各组分原料;(2)将莱菔叶、姜叶、石斛洗净分别烘干,再磨成粉末,然后和面粉混合均匀,得到混合面粉;(3)将山楂、刺莓果洗净后打成混合浆料A;(4。

11、)将白茅根、仙鹤草、苏叶、向日葵叶、炙甘草、榅桲、当归、砂仁、莪术、麸炒枳实、陈皮,洗净,加水煎煮,煎煮液过滤去渣质,得到澄清滤液B;5将混合粉、混合浆料A、澄清滤液B、面粉添加剂及配方中其余组分混合,按加工面条的常规法加工出保健面条。0007本发明的有益效果为本发明的保健面条具有营养丰富,口感滑爽、不粘牙,煮时不浑汤,经常食用可以起到可缓解消化不良,起到健胃助消化的功效。具体实施方式0008一种健胃保健面条,是由下述重量(KG)的原料制成全麦粉78、糙米粉25、糯米粉12、山楂核粉1、山楂1015、刺莓果1015、白茅根1015、仙鹤草1215、苏叶810、莱菔叶810、向日葵叶810、姜叶。

12、810、炙甘草68、石斛1215、榅桲810、当归68、砂仁68、莪术46、麸炒枳实810、陈皮810、面粉添加剂03,其中,面粉添加剂由下列重量(G)的组分原料制成银杏叶25、黄芩35、石斛2030、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、山楂叶14、酸枣仁9、姜黄007、奇雅子25、辣木子35、炒大麦3、灵芝孢子多糖04、香菇多糖04、沙棘籽油25、松花粉25、胶原蛋白粉5、膳食纤维03,面粉添加剂的制备方法A、按配方比例称量取各组分原料;B、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌。

13、叶、山楂叶、酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次,合并煎煮液并过滤,得到滤液A;C、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B;D、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后,冷冻干燥,研磨成粉末。0009健胃保健面条的制备方法,包括以下步骤(1)按配方比例称取各组分原料;(2)将莱菔叶、姜叶、石斛洗净分别烘干,再磨成粉末,然后和面粉混合均匀,得到混合面粉;(3)将山楂、刺莓果洗净后打成混合浆料A;(4)将白茅根、仙鹤草、苏叶、向日葵叶、炙甘草、榅桲、当归、砂仁、莪术、麸炒枳实、陈皮,洗净,加水煎煮,煎煮液过滤去渣质,得到澄清滤液B;5将混合粉、混合浆料A、澄清滤液B、面粉添加剂及配方中其余组分混合,按加工面条的常规法加工出保健面条。说明书CN104304976A。

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