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本发明的目的是提供一种油烟净化设备与净化方法,它采用水泵和吹风器,使溶液和空气混合流动,让进烟罩出现负压而吸入油烟。油烟与无毒化学溶液液体的同向流相溶产生化学净化,流向净化器碰撞分离产生物理净化,分离后的上升油烟与下落的化学溶液喷雾形成逆向流溶解又产生化学净化。化学溶液是由无毒的、能与油烟发生中和反应的、并能相互得到净化效果的原料构成。这种物理与化学多重并举的净化方法,可使油烟几乎变成一种不呛人又。