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1、10申请公布号CN102461651A43申请公布日20120523CN102461651ACN102461651A21申请号201010542277922申请日20101114A23B7/15220060171申请人中国科学院华南植物园地址510650广东省广州市天河区兴科路723号72发明人段学武蒋跃明吴富旺李月标屈红霞74专利代理机构广州科粤专利商标代理有限公司44001代理人余炳和54发明名称一种沙糖桔带叶保鲜方法57摘要本发明公开了一种沙糖桔带叶保鲜方法。它是采用0520PPM的1甲基环丙烯作为乙烯作用抑制剂，处理带叶沙糖桔果实一定时间，能够有效减缓沙糖桔采后贮藏过程中叶片衰老（黄化。
2、、褐变、腐烂）和脱落，显著提高沙糖桔带叶保鲜效果，保持果实品质。采用本发明对带叶沙糖桔果实进行带叶保鲜，低温（48）贮藏50天，常温（1525）贮藏1530天，叶片仍保持青绿，脱落率低于5，果实仍能保持原有的品质和商品性。51INTCL权利要求书1页说明书6页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书6页1/1页21一种沙糖桔带叶保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤（1）挑取适期采收、无机械损伤和病虫害的带叶沙糖桔果实；（2）果实进行防腐处理；（3）将经过防腐处理的带叶沙糖桔果实装入保鲜袋中，在1525、密闭状态下，用0520PPM的1甲基环丙烯处理1272小时，处理完。
3、毕后，在1525或48贮藏；或将经过防腐处理的带叶沙糖桔果实装入保鲜袋中，用0520PPM的1甲基环丙烯处理，立即扎紧袋口，在48下贮藏，在贮藏过程中保鲜袋处于扎口密闭状态至少24小时以上；或将经过防腐处理的带叶沙糖桔果实放入密闭容器中，在1525，用0520PPM的1甲基环丙烯处理，处理时间为1224小时，处理完毕后的带叶沙糖桔果实用保鲜袋包装，在1525贮藏或在48贮藏。2根据权利要求1所述的沙糖桔带叶保鲜方法，其特征在于，所述的挑取适期采收、无机械损伤和病虫害的带叶沙糖桔果实的成熟度为八成熟，留有2片叶。3根据权利要求1所述的沙糖桔带叶保鲜方法，其特征在于，所述的将带叶沙糖桔果实进行防腐。
4、处理，所用的防腐剂为多菌灵，甲基托布津、特克多、施保克、抑霉唑、嘧霉胺、氟咯菌腈和嘧菌酯中的一种或数种。4根据权利要求1所述的沙糖桔带叶保鲜方法，其特征在于，所述的步骤（3）中的用0520PPM的1甲基环丙烯处理都是在保鲜袋内或密闭容器中放入1甲基环丙烯制剂粉末，注入水溶解，使其释放1甲基环丙烯气体或直接加入1甲基环丙烯气体到保鲜袋内或密闭容器内。5根据权利要求1所述的沙糖桔带叶保鲜方法，其特征在于，所述的保鲜袋为00150045MM厚度的低密度聚乙烯薄膜袋。权利要求书CN102461651A1/6页3一种沙糖桔带叶保鲜方法技术领域0001本发明涉及水果贮藏保鲜技术，特别涉及能够对沙糖桔进行带。
5、叶保鲜的方法。背景技术0002沙糖桔为广东特色水果，主产于肇庆、云浮等地，由于沙糖桔果皮鲜红美观，皮薄易剥，酸甜适口，且籽少无残渣，加上采收季节正值新春佳节，因此倍受消费者的欢迎，在国内外水果市场上都颇具竞争力。然而由于沙糖桔独特的生物学特性，与柑桔类其它水果相比难保鲜，采后损耗相当严重，每年的损失都在数亿元以上，并严重制约沙糖桔产业的发展。0003沙糖桔在贮运销过程中普遍存在的问题有叶片脱落、果实腐烂、品质下降、货架期短等。由于柑桔带叶销售能明显提高果实商品销售价值，因而，带叶贮运保鲜已成为国内柑桔流通销售重要途径，也是生产中急需解决的难题之一。一方面，带叶保鲜容易滋生微生物，导致果实腐烂；。
6、另一方面果实脱离树体后，叶片易丧失水份、枯黄和脱落；因此，贮运保鲜难度很大。当前，国内外缺乏有效控制叶片脱落和腐败的技术。采用常规保鲜技术处理，沙糖桔果实在常温下带叶保鲜时间约为7天，难以满足国内外市场的需求。00041MCP（1甲基环丙烯，1METHYLCYCLOPROPENE）是一种新型乙烯作用抑制剂，属于环丙烯类小分子化合物，以气体状态存在，通过与乙烯受体的不可逆结合，阻断乙烯对受体的诱导作用，从而调控果蔬的成熟和衰老。由于1MCP具有无毒、高效、稳定等特点，而被广泛用于园艺作物采后衰老的控制。1MCP对于呼吸跃变型果实，如苹果、梨、香蕉、鳄梨、猕猴桃、李和杏等果实的成熟和衰老影响较大，。
7、保鲜效果很好，应用前景广阔；而对于非呼吸跃变型果实如柑桔、荔枝、鲜枣、樱桃等，保鲜效果不大。发明内容0005本发明的目的是提供一种能有效延缓带叶沙糖桔贮藏过程叶片衰老（黄化、褐变和腐烂）和脱落，保持果实品质和商品性的保鲜方法。0006本发明的沙糖桔带叶保鲜方法，包括以下步骤（1）挑取适期采收、无机械损伤和病虫害的带叶沙糖桔果实；（2）将带叶沙糖桔果实进行防腐处理；（3）将经过防腐处理的带叶沙糖桔果实装入保鲜袋中，在1525、密闭状态下，用0520PPM的1甲基环丙烯处理1272小时，处理完毕后，在1525或48贮藏；或将经过防腐处理的带叶沙糖桔果实装入保鲜袋中，用0520PPM的1甲基环丙烯处。
8、理，立即扎紧袋口，在48下贮藏，在贮藏过程中保鲜袋处于扎口密闭状态至少24小时以上；或将经过防腐处理的带叶沙糖桔果实放入密闭容器中，在1525下，用0520PPM的1甲基环丙烯处理，处理时间为1224小时，处理完毕后的带叶沙糖桔果实用保鲜袋包装，在1525贮藏或在48贮藏。0007所述的挑取适期采收、无机械损伤和病虫害的带叶沙糖桔果实，优选带叶沙糖桔说明书CN102461651A2/6页4果实成熟度为八成熟（即果皮退绿转黄2/3），留2片叶为宜。0008所述的将带叶沙糖桔果实进行防腐处理，是指对带叶沙糖桔果实进行常规的防腐处理，优选选用下列防腐剂的一种或数种多菌灵，甲基托布津、特克多、施保克、。
9、抑霉唑、嘧霉胺、氟咯菌腈、嘧菌酯等，将带叶沙糖桔果实用适宜浓度的上述防腐剂浸泡，凉干。上述防腐剂中多菌灵即2苯并咪唑基氨基甲酸甲酯，甲基托布津即1,2二3甲氧碳基2硫脲基苯，特克多即2噻唑4基苯并咪唑，施保克即N丙基N22,4,6三氯苯氧基乙基咪唑1甲酰胺，抑霉唑即122,4二氯苯基2（2烯丙氧基）1H咪唑，嘧霉胺即N（4,6二甲基嘧啶2基）苯胺，氟咯菌腈即4（2,2二氟1,3苯并二氧4基）吡咯3腈，嘧菌酯即（E）226（2氰基苯氧基）嘧啶4基氧苯基3甲氧基丙烯酸甲酯。0009所述的步骤（3）中的三种用0520PPM的1甲基环丙烯处理，优选在保鲜袋内或密闭容器中放入1甲基环丙烯制剂粉末，注入水。
10、溶解，使其释放1甲基环丙烯气体或直接加入1甲基环丙烯气体到保鲜袋内或密闭容器内。0010对于将经过防腐处理的带叶沙糖桔果实放入保鲜袋中，在1525、密闭状态下，用0520PPM的1甲基环丙烯处理1272小时，这是由于经过实验发现，1MCP处理时间过短（少于12小时），保鲜效果会明显降低，时间过长又易产生无氧呼吸，影响保鲜效果。0011所述的保鲜袋是指低密度聚乙烯薄膜袋，市场上有该产品卖，优选为00150045MM厚度的低密度聚乙烯薄膜袋。0012沙糖桔果实低温贮藏温度为48，这是由于经过实验发现，贮藏温度过低会导致果实冷害的发生，温度过高会缩短保鲜时间。0013本发明的沙糖桔带叶保鲜方法，主要。
11、根据沙糖桔生物学特性，采用合适浓度的1甲基环丙烯作为乙烯作用抑制剂，在一定温度下，处理一定时间，能够有效减缓沙糖桔采后贮藏过程中叶片衰老（黄化、褐变、腐烂）和脱落，显著提高沙糖桔带叶保鲜效果，保持果实品质。采用本发明对带叶沙糖桔果实进行带叶保鲜，低温（48）贮藏50天，常温（1525）贮藏1530天，叶片仍保持青绿，脱落率低于5，果实仍能保持原有的品质和商品性。0014具体实施方式以下是对本发明的进一步说明，而不是对本发明的限制。0015对比例1沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，直接装入003MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，轻掩袋口，置于20贮藏，7天后，沙糖桔果实。
12、叶片全部脱落，变黄或褐变，部分叶片长霉，26果实发生腐烂。0016对比例2沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，直接装入003MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，轻掩袋口，置于4低温贮藏，18天后，沙糖桔果实叶片80以上黄化或褐变，45叶片脱落，部分叶片长霉，18果实发生腐烂。0017实施例1沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果说明书CN102461651A3/6页5实用750PPM多菌灵浸果30秒，凉干后将果实按10公斤装入大小为8070CM，厚度为003MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将保鲜袋置于453321CM的塑料筐内，称取005。
13、G1甲基环丙烯制剂粉末（ETHYBLOCTM），放入小塑料器皿中，将小塑料器皿置于保鲜袋内，加入1ML水溶解，袋内最终释放的1MCP浓度约为5PPM，立即用橡皮筋扎紧保鲜袋口，置于20处理24小时，然后去除封闭状态，将保鲜袋口用橡皮筋包扎1圈，于20下贮藏，贮藏22天后，叶片基本不脱落，好果率95以上，果实品质变化不大。0018实施例2沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用1000PPM特克多浸果30秒，凉干后将果实按10公斤装入大小为8070CM，厚度为003MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将保鲜袋置于453321CM的塑料筐内，称取0005G1甲基环丙。
14、烯制剂粉末（ETHYBLOCTM），放入小塑料器皿中，将小塑料器皿置于保鲜袋内，加入1ML水溶解，袋内最终释放的1MCP浓度约为05PPM，立即用橡皮筋扎紧保鲜袋口，置于20处理36小时，然后去除封闭状态，将保鲜袋口用橡皮筋包扎1圈后于20下贮藏，贮藏22天后，叶片基本不脱落，好果率95以上，果实品质变化不大。0019实施例3沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用1000PPM施保克浸果30秒，凉干后将果实按75公斤装入大小为6050CM，厚度为002MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将保鲜袋置于433213CM的塑料筐内，称取01G1甲基环丙烯制剂粉末（E。
15、THYBLOCTM），放入小塑料器皿中，将小塑料器皿置于保鲜袋内，加入1ML水溶解，袋内最终释放的1MCP浓度约为20PPM，立即用橡皮筋扎紧保鲜袋口，置于15处理12小时，然后去除封闭状态，将保鲜袋口用橡皮筋包扎1圈后于15下贮藏，贮藏22天后，叶片基本不脱落，好果率95以上，果实品质变化不大。0020实施例4沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用1000PPM施保克浸果30秒，凉干后将果实按75公斤装入大小为6050CM，厚度为002MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将保鲜袋置于433213CM的塑料筐内，称取01G1甲基环丙烯制剂粉末（ETHYBLOC。
16、TM），放入小塑料器皿中，将小塑料器皿置于保鲜袋内，加入1ML水溶解，袋内最终释放的1MCP浓度约为20PPM，立即用橡皮筋扎紧保鲜袋口，置于15贮藏，贮藏12小时，去除橡皮筋，让保鲜袋口轻掩或用橡皮筋包扎1圈，置于4贮藏，贮藏50天后，叶片基本不脱落，且保持青绿，好果率95以上，果实品质变化不大。0021实施例5沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用750PPM多菌灵浸果30秒，凉干后将果实按10公斤装入大小为8070CM，厚度为003MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将保鲜袋置于453321CM的塑料筐内，称取005G1甲基环丙烯制剂粉末（ETHYBLO。
17、CTM），放入小塑料器皿中，将小塑料器皿置于保鲜袋内，加入1ML水溶解，袋内最终释放的1MCP浓度约为5PPM，立即用橡皮筋扎紧保鲜袋口，置于说明书CN102461651A4/6页620贮藏，贮藏24小时，去除橡皮筋，让保鲜袋口轻掩或用橡皮筋包扎1圈，置于8贮藏，贮藏50天后，叶片基本不脱落，且保持青绿，好果率95以上，果实品质变化不大。0022实施例6沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用1000PPM特克多30秒，凉干后将果实按75公斤装入大小为6050CM，厚度为002MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将保鲜袋置于433213CM的塑料筐内，称取01G。
18、1甲基环丙烯制剂粉末（ETHYBLOCTM），放入小塑料器皿中，将小塑料器皿置于保鲜袋内，加入1ML水溶解，袋内最终释放的1MCP浓度约为20PPM，立即用橡皮筋扎紧保鲜袋口，置于25贮藏，贮藏12小时，去除橡皮筋，让保鲜袋口轻掩或用橡皮筋包扎1圈，贮藏22天后，叶片基本不脱落，好果率95以上，果实品质变化不大。0023实施例7沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用500PPM抑霉唑浸果30秒，凉干后将果实按75公斤装入大小为6050CM，厚度为0015MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将保鲜袋置于433213CM的塑料筐内，直接用注射器加入1MCP气体，使。
19、袋内1MCP浓度约为5PPM，立即用橡皮筋扎紧保鲜袋口，置于20贮藏，贮藏72小时，去除橡皮筋，将保鲜袋口轻掩或用橡皮筋包扎1圈，贮藏22天后，叶片基本不脱落，好果率95以上，果实品质变化不大。0024实施例8沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用500PPM多菌灵500PPM甲基拖布津浸果30秒，凉干后将果实按10公斤装入大小为8070CM，厚度为002MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将保鲜袋置于453321CM的塑料筐内，称取005G1甲基环丙烯制剂粉末（ETHYBLOCTM），放入小塑料器皿中，将小塑料器皿置于保鲜袋内，加入1ML水溶解，袋内最终释放。
20、的1MCP浓度约为5PPM，立即用橡皮筋扎紧保鲜袋口，置于4贮藏，贮藏过程中，保鲜袋一直处于包扎状态，贮藏50天后，叶片基本不脱落，且保持青绿，好果率95以上，果实品质变化不大。0025实施例9沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用500PPM嘧霉胺浸果30秒，凉干后将果实按10公斤装入大小为6050CM，厚度为0045MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将保鲜袋置于433213CM的塑料筐内，称取01G1甲基环丙烯制剂粉末（ETHYBLOCTM），放入小塑料器皿中，将小塑料器皿置于保鲜袋内，加入1ML水溶解，袋内最终释放的1MCP浓度约为20PPM，立即用橡。
21、皮筋扎紧保鲜袋口，置于4贮藏，贮藏24小时，打开袋口透气，然后将袋口轻掩，贮藏50天后，叶片基本不脱落，且保持青绿，好果率95以上，果实品质变化不大。0026实施例10沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果说明书CN102461651A5/6页7实用500PPM氟咯菌腈浸果30秒，凉干后将果实按10公斤装入大小为8070CM，厚度为003MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将保鲜袋置于453321CM的塑料筐内，称取0005G1甲基环丙烯制剂粉末（ETHYBLOCTM），放入小塑料器皿中，将小塑料器皿置于保鲜袋内，加入05ML水溶解，袋内最终释放的1MCP浓度约为。
22、05PPM，立即用橡皮筋扎紧保鲜袋口，置于4贮藏，在整个贮藏过程中，保鲜袋一直处于包扎状态，贮藏50天后，叶片基本不脱落，且保持青绿，好果率95以上，果实品质变化不大。0027实施例11沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用500PPM嘧菌酯浸果30秒，凉干后将果实按75公斤装入大小为6050CM，厚度为002MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将保鲜袋置于433213CM的塑料筐内，直接用注射器加入1MCP气体，使袋内1MCP浓度约为5PPM，立即用橡皮筋扎紧保鲜袋口，置于8贮藏，在整个贮藏过程中，保鲜袋一直处于包扎状态，贮藏50天后，叶片基本不脱落，且保持。
23、青绿，好果率95以上，果实品质变化不大。0028实施例12沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用500PPM特克多500PPM抑霉唑浸果30秒，凉干后将25公斤沙糖桔果实置于60升的塑料密封盒内，直接用注射器加入1MCP气体，使盒内1MCP浓度约为5PPM，立即透明胶布封口，置于20贮藏，贮藏24小时，开盖，将沙糖桔果实按75公斤装入大小为6050CM，厚度为003MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，袋口用橡皮筋包扎1圈，置于4贮藏，贮藏50天后，叶片基本不脱落，且保持青绿，好果率95以上，果实品质变化不大。0029实施例13沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2。
24、片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用750PPM甲基托布津浸果30秒，凉干后将25公斤沙糖桔果实置于60升的塑料密封盒内，直接用注射器加入1MCP气体，使盒内1MCP浓度约为5PPM，立即透明胶布封口，置于15贮藏，贮藏24小时，开盖，将沙糖桔果实按75公斤装入大小为6050CM，厚度为003MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，袋口用橡皮筋包扎1圈，置于15贮藏，贮藏30天后，叶片基本不脱落，好果率95以上，果实品质变化不大。0030实施例14沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用500PPM特克多500PPM抑霉唑浸果30秒，凉干后将25公斤沙糖桔。
25、果实置于60升的塑料密封盒内，直接用注射器加入1MCP气体，使盒内1MCP浓度约为20PPM，立即透明胶布封口，置于25贮藏，贮藏12小时，开盖，将沙糖桔果实按75公斤装入大小为6050CM，厚度为003MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将袋口轻掩或用橡皮筋包扎1圈，置于8贮藏，贮藏50天后，叶片基本不脱落，且保持青绿，好果率95以上，果实品质变化不大。说明书CN102461651A6/6页80031实施例15沙糖桔果实在8成熟采收，果蒂留叶2片，挑选无病虫害和机械伤的果实，将沙糖桔果实用500PPM特克多500PPM抑霉唑浸果30秒，凉干后将25公斤沙糖桔果实置于60升的塑料密封盒内，直接用注射器加入1MCP气体，使盒内1MCP浓度约为05PPM，立即透明胶布封口，置于20贮藏，贮藏18小时，开盖，将沙糖桔果实按75公斤装入大小为6050CM，厚度为003MM的低密度聚乙烯保鲜袋中，将袋口轻掩或用橡皮筋包扎1圈，置于25贮藏，贮藏30天后，叶片基本不脱落，好果率95以上，果实品质变化不大。说明书CN102461651A。