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1、10申请公布号CN102461890A43申请公布日20120523CN102461890ACN102461890A21申请号201010538923422申请日20101110A23L1/2920060171申请人熊延超地址271500山东省东平县原乡镇企业局三楼东308室72发明人熊延超54发明名称韭菜虾仁57摘要本发明公开了一种韭菜虾仁的制作方法，具体的制作步骤是1、虾去壳洗至虾肉洁白，沥去水，放碗中加精盐、蛋清，用筷搅至有黏性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放冰箱中镇半小时；2、韭菜洗净沏好泡一分钟，保留10克韭菜汁，连同韭菜待用；3、炒锅置中火上烧热，滑锅后加油烧至五成热，倒入虾仁用筷划散。
2、，滑熟沥出。锅中留少许油，放葱段煸出香味将葱捞去，倒入虾仁，加连汁韭菜，烹绍酒，颠翻几下即出锅。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页1/1页21一种韭菜虾仁的制作方法，其特征是使用原料有鲜活河虾500克，龙井新茶2克，鸡蛋清1个、味精、精盐、绍酒、熟猪油、湿淀粉等。作为本发明的一种制作方法是虾去壳洗至虾肉洁白，沥去水，放碗中加精盐、蛋清，用筷搅至有黏性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放冰箱中镇半小时；韭菜洗净沏好泡一分钟，保留10克韭菜汁，连同韭菜待用；炒锅置中火上烧热，滑锅后加油烧至五成热，倒入虾仁用筷划散，滑熟沥出。锅中留。
3、少许油，放葱段煸出香味将葱捞去，倒入虾仁，加连汁韭菜，烹绍酒，颠翻几下即出锅。权利要求书CN102461890A1/1页3韭菜虾仁0001技术领域本发明涉及水产类菜肴，直接涉及韭菜虾仁。0002背景技术虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，抗早衰。虾仁是虾中精华，韭菜能补肾壮阳，将二者结合，定能做出美味佳肴。0003发明内容本发明的目的就是要提供一种韭菜虾仁的制作方法，供大家自己动手制作沁人心脾的韭菜虾仁。0004本发明的目的是这样实现的一种韭菜虾仁，使用原料有鲜活河虾500克，韭菜300克，鸡蛋清1个、味精、精盐、绍酒、熟猪油、湿淀粉等。0005作为本发明的一种制作方法是1、虾去壳洗至虾肉洁。
4、白，沥去水，放碗中加精盐、蛋清，用筷搅至有黏性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放冰箱中镇半小时；00062韭菜洗净沏好泡一分钟，保留10克韭菜汁，连同韭菜待用；00073、炒锅置中火上烧热，滑锅后加油烧至五成热，倒入虾仁用筷划散，滑熟沥出。锅中留少许油，放葱段煸出香味将葱捞去，倒入虾仁，加连汁韭菜，烹绍酒，颠翻几下即出锅。0008具体实施方式一种韭菜虾仁的制作方法，具体的制作步骤是00091、虾去壳洗至虾肉洁白，沥去水，放碗中加精盐、蛋清，用筷搅至有黏性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放冰箱中镇半小时；00102、韭菜300克泡一分钟，保留10克韭菜汁，连同韭菜待用；00113、炒锅置中火上烧热，滑锅后加油烧至五成热，倒入虾仁用筷划散，滑熟沥出。锅中留少许油，放葱段煸出香味将葱捞去，倒入虾仁，加连汁韭菜，烹绍酒，颠翻几下即出锅。说明书CN102461890A。