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1、10申请公布号CN102461607A43申请公布日20120523CN102461607ACN102461607A21申请号201010540656422申请日20101112A21D13/0820060171申请人孙庆春地址256400山东省淄博市桓台县金太洋小区4号楼东二单元201室72发明人孙庆春54发明名称蛋白薄脆饼干57摘要本发明公开了一种蛋白薄脆饼干，旨在提供一种营养丰富，口感好，具有保健作用的食品。蛋白1个约35克，中筋面粉即普通面粉50克，黄油50克，糖粉60克，经烤箱上层上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人民共和。
2、国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页1/1页21一种蛋白薄脆饼干其特征是黄油室温软化软化即可，千万不要溶化成液态，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发，分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀，搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状，倒入过筛后的中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，均匀即可，切记不要过度搅拌，把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊，放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄。权利要求书CN102461607A1/1页3蛋白薄脆饼干技术领域0001本发明涉及一种食品。发明内容0002本发明通过下述技术方案实现蛋白1个约35克，中筋面粉即普通面粉50克，黄油50克，糖粉60克，黄油室温软化软化即可，千万不要溶化成液态，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发，分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀，搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状，倒入过筛后的中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，均匀即可，切记不要过度搅拌，把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊，放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。说明书CN102461607A。