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1、10申请公布号CN102461971A43申请公布日20120523CN102461971ACN102461971A21申请号201010532507322申请日20101104A23L2/52200601A23L1/09200601A23L2/02200601A23L2/7020060171申请人南通玺路贸易有限公司地址226000江苏省南通市南通经济技术开发区广州路42号619室72发明人胥晶54发明名称膳食纤维番茄汁的制备方法57摘要本发明公开了一种膳食纤维番茄汁的制备方法，包括采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉，然后将其添加到番茄汁中，通过高压均质处理，制成膳食纤维番茄汁。该膳食纤维番茄汁可。
2、用于预防糖尿病、结肠癌、心血管疾病等。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页1/1页21膳食纤维番茄汁的制备方法，其特征在于包括以下步骤1采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉；2在原番茄汁中加入所述膳食纤维、白砂糖、稳定剂进行调配；3采用高压均质机对调配后的膳食纤维番茄汁进行多次均质；4常压沸水杀菌得到所述膳食纤维番茄汁。2根据权利要求1所述的膳食纤维番茄汁的制备方法，其特征在于在上述步骤2中，所述稳定剂为CMCNA与黄原胶的混合物，其比例为11。3根据权利要求1或2所述的膳食纤维番茄汁的制备方法，其特征在于在上述步骤3中，采用高。
3、压均质机在30MPA的条件下对所述膳食纤维番茄汁均质三次。4根据权利要求1或2所述的膳食纤维番茄汁的制备方法，其特征在于在上述步骤4中，常压沸水杀菌时间为15MIN。5根据权利要求3所述的膳食纤维番茄汁的制备方法，其特征在于在上述步骤4中，常压沸水杀菌时间为15MIN。权利要求书CN102461971A1/2页3膳食纤维番茄汁的制备方法技术领域0001本发明涉及一种饮料的制备方法，具体涉及的是膳食纤维番茄汁饮料的制备方法。背景技术0002目前，膳食纤维被广泛应用于主食食品中如面条、面包等。同时膳食纤维还被添加到乳制品、肉制品、冰淇淋等食品中。随着人们对膳食纤维与人体健康关系的认识不断深入，一些。
4、高纤食品越来越受到消费者的青睐。我国对膳食纤维的研发与国外还存在一定的差距，随着我国人口老龄化的不断加剧，心血管病、糖尿病等老年性疾病的预防迫在眉睫，因此膳食纤维的开发和应用具有重要的现实意义和广阔的市场前景。0003由于膳食纤维口感较为粗糙，且在液体中分布不稳定性，因为很少将其应用于饮料等行业。发明内容0004发明目的本发明为了解决现有技术的不足，提供了一种膳食纤维番茄汁的制备方法，0005技术方案一种膳食纤维番茄汁的制备方法，包括以下步骤00061采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉；00072在原番茄汁中加入膳食纤维、白砂糖、稳定剂进行调配；00083采用高压均质机对调配后的膳食纤维番茄汁进行多。
5、次均质；00094常压沸水杀菌得到所述膳食纤维番茄汁饮料。0010作为优化，在上述步骤2中，所述稳定剂为CMCNA与黄原胶的混合物，其比例为11。0011作为优化，在上述步骤3中，采用高压均质机在30MPA的条件下对所述膳食纤维番茄汁均质三次。0012作为优化，在上述步骤4中，常压沸水杀菌时间为15MIN。0013有益效果本发明与现有技术相比，其显著优点是制备的膳食纤维番茄汁稳定性好，口感佳，营养好。具体实施方式0014下面结合实施例对本发明进一步说明0015实施例10016采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉，按照如下质量百分比进行调配膳食纤维2，果汁25，白砂糖7，CMCNA黄原胶11添加量为02。
6、，纯净水658，将调配好的膳食纤维番茄汁在30MPA下均质2次，常压沸水杀菌15MIN得到所述膳食纤维番茄汁。说明书CN102461971A2/2页40017实施例20018采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉，按照如下质量百分比进行调配膳食纤维1，果汁25，白砂糖7，PH38，果胶CMCNA11添加量为02，纯净水668，将调配好的膳食纤维番茄汁在35MPA下均质3次，常压沸水杀菌20MIN得到所述膳食纤维番茄汁。0019实施例30020采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉，按照如下质量百分比进行调配膳食纤维3，果汁25，白砂糖7，PH38，果胶黄原胶11添加量为02，纯净水648，将调配好的膳食纤维番茄汁在40MPA下均质4次，常压沸水杀菌25MIN得到所述膳食纤维番茄汁。说明书CN102461971A。