一种虾类脱壳装置.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201210274007.3

申请日:

2012.08.02

公开号:

CN102763708A

公开日:

2012.11.07

当前法律状态:

授权

有效性:

有权

法律详情:

授权|||实质审查的生效IPC(主分类):A22C 29/02申请日:20120802|||公开

IPC分类号:

A22C29/02

主分类号:

A22C29/02

申请人:

中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

发明人:

沈建; 郑晓伟; 陈庆余; 徐文其; 欧阳杰; 谈佳玉; 顾锦鸿

地址:

200092 上海市杨浦区四平街道赤峰路63号

优先权:

专利代理机构:

上海伯瑞杰知识产权代理有限公司 31227

代理人:

吴泽群

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内容摘要

一种虾类脱壳装置,它包括滑道进料机构(1)和壳肉分离机构(2),滑道进料机构(1)和壳肉分离机构(2)连接在一起;本发明能够快速的将虾壳剥离虾类本体,并且通过本装置进行壳肉分离后的虾肉呈虾仁状,外形保持完好,可用于南极磷虾整形虾肉的加工,整个装置结构简单,价格便宜,便于安装在远洋捕捞船上。

权利要求书

1: 一种虾类脱壳装置, 其特征在于 : 它包括滑道进料机构 (1) 和壳肉分离机构 (2), 滑 道进料机构 (1) 和壳肉分离机构 (2) 连接在一起 ; 所述滑道进料机构 (1) 包括支座 (101), 支座 (101) 上装有滑道槽 (102), 滑道槽 (102) 与水平面成 0 ~ 90°, 滑道槽 (102) 内表面上被至少一个条形凸起 (103) 隔成至少一个滑 道 (104), 滑道 (104) 从高处往低处由大到小呈 Y 字形收缩变窄, 滑道 (104) 下端较窄出口 处安装有挡板 (105)。 所述壳肉分离机构 (2) 包括底座 (201), 底座 (201) 上并排安装有至少一组下输送带 轮 (202), 下输送带轮 (202) 上装有下输送带 (203), 下输送带 (203) 上带面上装有上输送 带 (204), 上输送带 (204) 装在上输送带轮组 (205) 上, 上输送带轮组 (205) 装在上安装架 (205a) 上, 上安装架 (205a) 装在底座 (201) 上, 上输送带 (204) 内侧面上装有压轮 (206), 压轮 (206) 装在上安装架 (205a) 上, 压轮 (206) 在下输送带 (203) 内侧面对应位置装有不 锈钢片 (207) ; 所述上输送带 (204) 和下输送带 (203) 为磨砂处理, 上输送带 (204) 和下输送带 (203) 之间的间隙在 0 ~ 1cm, 压轮 (206) 可绕自身中心轴旋转, 所述压轮 (206) 在下输送带 (203) 下带面下方对应位置装有出料槽 (208)。 所述压轮 (206) 中心轴与上输送带 (204) 和下输送带 (203) 运动方向成 45°。
2: 如权利要求 1 所述的一种虾类脱壳装置, 其特征在于 : 所述滑道槽 (102) 与水平面 之间的夹角可调。
3: 如权利要求 1 所述的一种虾类脱壳装置, 其特征在于 : 所述条形凸起 (103) 为中空 结构, 滑道 (104) 较窄处开有至少一个孔眼 (104a)。
4: 如权利要求 1 所述的一种虾类脱壳装置, 其特征在于 : 所述滑道 (104) 下端较窄出 口处安装有与滑道 (104) 方向成 45°的挡板 (105)。
5: 如权利要求 1 所述的一种虾类脱壳装置, 其特征在于 : 所述滑道 (104) 上方装有至 少一根上喷淋水管 (104b)。
6: 如权利要求 1 所述的一种虾类脱壳装置, 其特征在于 : 所述下输送带 (203) 输出端 的底座 (201) 上装有至少一根下喷淋水管 (201a)。
7: 如权利要求 1 所述的一种虾类脱壳装置, 其特征在于 : 所述压轮 (206) 转轴高度可 调, 压轮 (206) 宽度大于上输送带 (204) 宽度。

说明书


一种虾类脱壳装置

    【技术领域】
     本发明属于渔业机械技术领域, 具体讲就是涉及一种虾类尤其是南极磷虾的脱壳装置。 背景技术 虾类尤其是南极磷虾不但资源量巨大 , 而且营养价值高, 南极磷虾含有丰富的蛋 白质, 新鲜磷虾蛋白质含量达 16%, 干磷虾则高达 65%, 是其他动物性食品的 2 ~ 3 倍 ; 南极 磷虾含有 18 中氨基酸, 包含人体所必需的 8 种氨基酸, 其中赖氨酸的含量比虎纹虾、 金枪鱼 中的还高 ; 南极磷虾富含以二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 为代表的 Omega-3 多不饱和脂肪酸, 是珍贵的保健食品原料 ; 此外, 南极磷虾还含有丰富的矿物质元素, 包括 钙、 磷、 铁、 锌、 硒等。除了营养丰富之外, 南极磷虾还具有多类可利用活性物质。磷虾虾油 具有降胆固醇、 防止动脉粥样硬化的功效 ; 磷虾体内特有的消化酶可用于治疗溃疡、 清除牙 斑或用作催化剂 ; 磷虾甲壳素可用于制作抗癌药品, 也可用作工业除臭剂, 磷虾虾青素可用 于制作化妆品或心血管保健品。 南极磷虾这些具高附加值的特点为其产业的商业化开发提 供了良好的前提, 但是由于南极磷虾壳有很强的富集氟的能力, 整只干磷虾的氟含量可达 3500mg/kg 以上, 南极磷虾死后, 虾壳中的氟会很快融入到虾肉中, 使得虾肉因含有过高量 的氟而失去食用价值 ; 再次, 南极磷虾头胸部的消化腺中含有高活性水解酶, 死后会渗入到 肌肉中, 迅速将肌肉组织分解, 使其失去开发利用价值。因此, 脱壳是解决南极磷虾含氟量 过高, 使南极磷虾能够大规模为人们利用的有效手段。
     目前, 人们要么把冷冻南极磷虾运回国后再进行加工, 不仅冷冻成本高, 解冻后磷 虾的质量也下降很多, 要么是选择人工剥壳的方式进行整形虾肉的生产加工, 劳动力成本 支出很高 ; 即使有自动化的脱壳设备, 但剥壳设备大多采用多根滚轴并列的形式, 通过滚轴 间的间隙和挤压实现虾的分级与剥壳, 处理量在 250-450kg/h 左右, 速度较慢, 且脱壳得到 的虾肉不完整, 质量不好。
     发明内容 针对现有的虾类尤其是南极磷虾的脱壳装置脱壳效率不高, 且脱壳得到的虾肉 不完整, 质量不好的缺陷, 本发明提供一种虾类脱壳装置, 在滑道内中空部分通以通以零 下 1℃左右的冷海水最大程度保证原料的温度, 提高虾肉的品质, 本装置快速的将虾壳剥离 虾类本体, 进行壳肉分离后的虾肉呈虾仁状, 外形保持完好, 可用于南极磷虾整形虾肉的加 工, 整个装置结构简单, 价格便宜, 便于安装在远洋捕捞船上。
     技术方案
     为了实现上述技术目的, 本发明设计一种虾类脱壳装置, 它包括滑道进料机构和 壳肉分离机构, 滑道进料机构和壳肉分离机构连接在一起。
     所述滑道进料机构包括支座, 支座上装有滑道槽, 滑道槽与水平面成 0 ~ 90°, 滑 道槽内表面上被至少一个条形凸起隔成至少一个滑道, 滑道从高处往低处由大到小呈 Y 字
     形收缩变窄, 滑道下端较窄出口处安装有挡板。
     所述壳肉分离机构包括底座, 底座上并排安装有至少一组下输送带轮, 下输送带 轮上装有下输送带, 下输送带上带面上装有上输送带, 上输送带装在上输送带轮组上, 上输 送带轮组装在上安装架上, 上安装架装在底座上, 上输送带内侧面上装有压轮, 压轮装在上 安装架上, 压轮在下输送带内侧面对应位置装有不锈钢片。
     所述上输送带和下输送带为磨砂处理, 上输送带和下输送带之间的间隙在 0 ~ 1cm, 压轮可绕自身中心轴旋转,
     所述压轮在下输送带下带面下方对应位置装有出料槽。
     所述压轮中心轴与上输送带和下输送带运动方向成 45°。
     进一步, 所述滑道槽与水平面之间的夹角可调。
     进一步, 所述条形凸起为中空结构, 滑道较窄出开有至少一个孔眼。
     进一步, 所述滑道下端较窄出口处安装有与滑道方向成 45°的挡板。
     进一步, 所述滑道上方装有至少一根上喷淋水管。
     进一步, 所述下输送带输出端的底座上装有至少一根下喷淋水管。
     进一步, 所述压轮转轴高度可调, 压轮宽度大于上输送带宽度。
     有益效果
     本发明能够快速的将虾壳剥离虾类本体, 并且通过本装置进行壳肉分离后的虾肉 呈虾仁状, 外形保持完好, 可用于南极磷虾整形虾肉的加工, 整个装置结构简单, 价格便宜, 便于安装在远洋捕捞船上。 附图说明
     附图 1 是本发明的结构示意图。 附图 2 是本发明中滑道进料机构结构示意图。 附图 3 是本发明中壳肉分离机构结构示意图。具体实施方式
     下面结合附图和实施例, 对本发明做进一步说明。
     如附图 1、 2 和 3 所示, 一种虾类脱壳装置, 它包括滑道进料机构 1 和壳肉分离机构 2, 滑道进料机构 1 和壳肉分离机构 2 连接在一起。
     所述滑道进料机构 1 包括支座 101, 支座 101 上装有滑道槽 102, 滑道槽 103 与水平 面成 0 ~ 90°, 滑道槽 103 内表面上被至少一个条形凸起 104 隔成至少一个滑道 105, 滑道 105 从高处往低处由大到小呈 Y 字形收缩变窄, 滑道 105 下端较窄出口处安装有挡板 106。
     所述壳肉分离机构 2 包括底座 201, 底座 201 上并排安装有至少一组下输送带轮 202, 下输送带轮 202 上装有下输送带 203, 下输送带 203 上带面上装有上输送带 204, 上输 送带 204 装在上输送带轮组 205 上, 上输送带轮组 205 装在上安装架 205a 上, 上安装架 205a 装在底座 201 上, 上输送带 204 内侧面上装有压轮 206, 压轮 206 装在上安装架 205a 上, 压 轮 206 在下输送带 203 内侧面对应位置装有不锈钢片 204。
     所述上输送带 204 和下输送带 203 为磨砂处理, 上输送带 204 和下输送带 203 之 间的间隙在 0 ~ 1cm 压轮 106 可绕自身中心轴旋转,所述压轮 106 在下输送带 203 下带面下方对应位置装有出料槽 205。
     所述压轮 106 中心轴与上输送带 104 和下输送带 203 运动方向成 45°。
     所述滑道槽 103 与水平面之间的夹角可调。
     所述条形凸起 104 为中空结构, 滑道 105 较窄出开有至少一个孔眼 105a。
     所述滑道 105 下端较窄出口处安装有与滑道 105 方向成 45°的挡板 105b。
     所述滑道 105 上方装有至少一根上喷淋水管 105c。
     所述下输送带 203 输出端的底座 201 上装有至少一根下喷淋水管 201a。
     所述压轮 206 转轴高度可调, 压轮 206 宽度大于上输送带 204 宽度。
     本发明能够快速的将虾壳剥离虾类本体, 并且通过本装置进行壳肉分离后的虾肉 呈虾仁状, 外形保持完好, 可用于南极磷虾整形虾肉的加工, 整个装置结构简单, 价格便宜, 利于远洋捕捞携带。

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资源描述

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1、10申请公布号CN102763708A43申请公布日20121107CN102763708ACN102763708A21申请号201210274007322申请日20120802A22C29/0220060171申请人中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所地址200092上海市杨浦区四平街道赤峰路63号72发明人沈建郑晓伟陈庆余徐文其欧阳杰谈佳玉顾锦鸿74专利代理机构上海伯瑞杰知识产权代理有限公司31227代理人吴泽群54发明名称一种虾类脱壳装置57摘要一种虾类脱壳装置,它包括滑道进料机构1和壳肉分离机构2,滑道进料机构1和壳肉分离机构2连接在一起;本发明能够快速的将虾壳剥离虾类本体,并且通过本。

2、装置进行壳肉分离后的虾肉呈虾仁状,外形保持完好,可用于南极磷虾整形虾肉的加工,整个装置结构简单,价格便宜,便于安装在远洋捕捞船上。51INTCL权利要求书1页说明书3页附图3页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书3页附图3页1/1页21一种虾类脱壳装置,其特征在于它包括滑道进料机构1和壳肉分离机构2,滑道进料机构1和壳肉分离机构2连接在一起;所述滑道进料机构1包括支座101,支座101上装有滑道槽102,滑道槽102与水平面成090,滑道槽102内表面上被至少一个条形凸起103隔成至少一个滑道104,滑道104从高处往低处由大到小呈Y字形收缩变窄,滑道104下端。

3、较窄出口处安装有挡板105。所述壳肉分离机构2包括底座201,底座201上并排安装有至少一组下输送带轮202,下输送带轮202上装有下输送带203,下输送带203上带面上装有上输送带204,上输送带204装在上输送带轮组205上,上输送带轮组205装在上安装架205A上,上安装架205A装在底座201上,上输送带204内侧面上装有压轮206,压轮206装在上安装架205A上,压轮206在下输送带203内侧面对应位置装有不锈钢片207;所述上输送带204和下输送带203为磨砂处理,上输送带204和下输送带203之间的间隙在01CM,压轮206可绕自身中心轴旋转,所述压轮206在下输送带203下带。

4、面下方对应位置装有出料槽208。所述压轮206中心轴与上输送带204和下输送带203运动方向成45。2如权利要求1所述的一种虾类脱壳装置,其特征在于所述滑道槽102与水平面之间的夹角可调。3如权利要求1所述的一种虾类脱壳装置,其特征在于所述条形凸起103为中空结构,滑道104较窄处开有至少一个孔眼104A。4如权利要求1所述的一种虾类脱壳装置,其特征在于所述滑道104下端较窄出口处安装有与滑道104方向成45的挡板105。5如权利要求1所述的一种虾类脱壳装置,其特征在于所述滑道104上方装有至少一根上喷淋水管104B。6如权利要求1所述的一种虾类脱壳装置,其特征在于所述下输送带203输出端的底。

5、座201上装有至少一根下喷淋水管201A。7如权利要求1所述的一种虾类脱壳装置,其特征在于所述压轮206转轴高度可调,压轮206宽度大于上输送带204宽度。权利要求书CN102763708A1/3页3一种虾类脱壳装置技术领域0001本发明属于渔业机械技术领域,具体讲就是涉及一种虾类尤其是南极磷虾的脱壳装置。背景技术0002虾类尤其是南极磷虾不但资源量巨大,而且营养价值高,南极磷虾含有丰富的蛋白质,新鲜磷虾蛋白质含量达16,干磷虾则高达65,是其他动物性食品的23倍;南极磷虾含有18中氨基酸,包含人体所必需的8种氨基酸,其中赖氨酸的含量比虎纹虾、金枪鱼中的还高;南极磷虾富含以二十碳五烯酸(EPA。

6、)和二十二碳六烯酸(DHA)为代表的OMEGA3多不饱和脂肪酸,是珍贵的保健食品原料;此外,南极磷虾还含有丰富的矿物质元素,包括钙、磷、铁、锌、硒等。除了营养丰富之外,南极磷虾还具有多类可利用活性物质。磷虾虾油具有降胆固醇、防止动脉粥样硬化的功效;磷虾体内特有的消化酶可用于治疗溃疡、清除牙斑或用作催化剂;磷虾甲壳素可用于制作抗癌药品,也可用作工业除臭剂,磷虾虾青素可用于制作化妆品或心血管保健品。南极磷虾这些具高附加值的特点为其产业的商业化开发提供了良好的前提,但是由于南极磷虾壳有很强的富集氟的能力,整只干磷虾的氟含量可达3500MG/KG以上,南极磷虾死后,虾壳中的氟会很快融入到虾肉中,使得虾。

7、肉因含有过高量的氟而失去食用价值;再次,南极磷虾头胸部的消化腺中含有高活性水解酶,死后会渗入到肌肉中,迅速将肌肉组织分解,使其失去开发利用价值。因此,脱壳是解决南极磷虾含氟量过高,使南极磷虾能够大规模为人们利用的有效手段。0003目前,人们要么把冷冻南极磷虾运回国后再进行加工,不仅冷冻成本高,解冻后磷虾的质量也下降很多,要么是选择人工剥壳的方式进行整形虾肉的生产加工,劳动力成本支出很高;即使有自动化的脱壳设备,但剥壳设备大多采用多根滚轴并列的形式,通过滚轴间的间隙和挤压实现虾的分级与剥壳,处理量在250450KG/H左右,速度较慢,且脱壳得到的虾肉不完整,质量不好。发明内容0004针对现有的虾。

8、类尤其是南极磷虾的脱壳装置脱壳效率不高,且脱壳得到的虾肉不完整,质量不好的缺陷,本发明提供一种虾类脱壳装置,在滑道内中空部分通以通以零下1左右的冷海水最大程度保证原料的温度,提高虾肉的品质,本装置快速的将虾壳剥离虾类本体,进行壳肉分离后的虾肉呈虾仁状,外形保持完好,可用于南极磷虾整形虾肉的加工,整个装置结构简单,价格便宜,便于安装在远洋捕捞船上。0005技术方案0006为了实现上述技术目的,本发明设计一种虾类脱壳装置,它包括滑道进料机构和壳肉分离机构,滑道进料机构和壳肉分离机构连接在一起。0007所述滑道进料机构包括支座,支座上装有滑道槽,滑道槽与水平面成090,滑道槽内表面上被至少一个条形凸。

9、起隔成至少一个滑道,滑道从高处往低处由大到小呈Y字说明书CN102763708A2/3页4形收缩变窄,滑道下端较窄出口处安装有挡板。0008所述壳肉分离机构包括底座,底座上并排安装有至少一组下输送带轮,下输送带轮上装有下输送带,下输送带上带面上装有上输送带,上输送带装在上输送带轮组上,上输送带轮组装在上安装架上,上安装架装在底座上,上输送带内侧面上装有压轮,压轮装在上安装架上,压轮在下输送带内侧面对应位置装有不锈钢片。0009所述上输送带和下输送带为磨砂处理,上输送带和下输送带之间的间隙在01CM,压轮可绕自身中心轴旋转,0010所述压轮在下输送带下带面下方对应位置装有出料槽。0011所述压轮。

10、中心轴与上输送带和下输送带运动方向成45。0012进一步,所述滑道槽与水平面之间的夹角可调。0013进一步,所述条形凸起为中空结构,滑道较窄出开有至少一个孔眼。0014进一步,所述滑道下端较窄出口处安装有与滑道方向成45的挡板。0015进一步,所述滑道上方装有至少一根上喷淋水管。0016进一步,所述下输送带输出端的底座上装有至少一根下喷淋水管。0017进一步,所述压轮转轴高度可调,压轮宽度大于上输送带宽度。0018有益效果0019本发明能够快速的将虾壳剥离虾类本体,并且通过本装置进行壳肉分离后的虾肉呈虾仁状,外形保持完好,可用于南极磷虾整形虾肉的加工,整个装置结构简单,价格便宜,便于安装在远洋。

11、捕捞船上。附图说明0020附图1是本发明的结构示意图。0021附图2是本发明中滑道进料机构结构示意图。0022附图3是本发明中壳肉分离机构结构示意图。具体实施方式0023下面结合附图和实施例,对本发明做进一步说明。0024如附图1、2和3所示,一种虾类脱壳装置,它包括滑道进料机构1和壳肉分离机构2,滑道进料机构1和壳肉分离机构2连接在一起。0025所述滑道进料机构1包括支座101,支座101上装有滑道槽102,滑道槽103与水平面成090,滑道槽103内表面上被至少一个条形凸起104隔成至少一个滑道105,滑道105从高处往低处由大到小呈Y字形收缩变窄,滑道105下端较窄出口处安装有挡板106。

12、。0026所述壳肉分离机构2包括底座201,底座201上并排安装有至少一组下输送带轮202,下输送带轮202上装有下输送带203,下输送带203上带面上装有上输送带204,上输送带204装在上输送带轮组205上,上输送带轮组205装在上安装架205A上,上安装架205A装在底座201上,上输送带204内侧面上装有压轮206,压轮206装在上安装架205A上,压轮206在下输送带203内侧面对应位置装有不锈钢片204。0027所述上输送带204和下输送带203为磨砂处理,上输送带204和下输送带203之间的间隙在01CM压轮106可绕自身中心轴旋转,说明书CN102763708A3/3页5002。

13、8所述压轮106在下输送带203下带面下方对应位置装有出料槽205。0029所述压轮106中心轴与上输送带104和下输送带203运动方向成45。0030所述滑道槽103与水平面之间的夹角可调。0031所述条形凸起104为中空结构,滑道105较窄出开有至少一个孔眼105A。0032所述滑道105下端较窄出口处安装有与滑道105方向成45的挡板105B。0033所述滑道105上方装有至少一根上喷淋水管105C。0034所述下输送带203输出端的底座201上装有至少一根下喷淋水管201A。0035所述压轮206转轴高度可调,压轮206宽度大于上输送带204宽度。0036本发明能够快速的将虾壳剥离虾类本体,并且通过本装置进行壳肉分离后的虾肉呈虾仁状,外形保持完好,可用于南极磷虾整形虾肉的加工,整个装置结构简单,价格便宜,利于远洋捕捞携带。说明书CN102763708A1/3页6图1说明书附图CN102763708A2/3页7图2说明书附图CN102763708A3/3页8图3说明书附图CN102763708A。

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