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1、10申请公布号CN104059817A43申请公布日20140924CN104059817A21申请号201410201963822申请日20140514C12G3/0220060171申请人安徽天下福酒业有限公司地址243100安徽省马鞍山市当涂县姑孰工业集中区72发明人陈立亮74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥54发明名称一种香菇红茶米酒57摘要一种香菇红茶米酒，由以下重量份原料制成糯米300340、荞麦4050、平菇汁3040、酒曲45、榴莲4050、芒果3040、杨梅核粉810、香菇粉1015、红茶1015、鱼腥草45等；本发明公开了一种香菇红茶米酒及其。
2、制备工艺，在制备过程中添加荞麦、香菇，能够软化血管、保护视力、提供多种氨基酸、维生素等，有益人体健康，添加的榴莲、芒果，具有甜甜的口感，米酒的颜色也更加丰富，以及鱼腥草、丹皮、葛根、灯笼果等提取物的添加，赋予了本发明米酒一定的清热解毒、利尿等的功效，适量饮用，有益人体健康。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104059817ACN104059817A1/1页21一种香菇红茶米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成糯米300340、荞麦4050、平菇汁3040、酒曲45、榴莲4050、芒果3040、杨梅核。
3、粉810、香菇粉1015、红茶1015、鱼腥草45、丹皮56、葛根57、灯笼果46、荷叶57、苦芙苗35、瑞香23、食品添加剂68、水适量所述食品添加剂，由以下重量份原料制成红枣汁4050、木瓜3040、雪蛤肉810、鹿胎45、山楂叶56、玫瑰花23、马尾草45、月季花45、水适量；所述食品添加剂的制备方法（1）将鹿胎、山楂叶、玫瑰花、马尾草、月季花用57倍量的水提取，得到提取液备用；（2）将木瓜洗净，取其果肉，与雪蛤肉一起放入锅中，加入红枣汁，加热煮熟，将所有物料打成浆汁备用；（3）将提取液与浆汁混合，搅拌均匀后即可。2如权利要求1所述的一种香菇红茶米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤（。
4、1）将糯米、荞麦洗净，放入锅中，加入平菇汁、适量的水，加热煮成米饭，将米饭取出放入容器中，冷却至3536，加入酒曲拌匀，加盖发酵23天，得到发酵物备用；（2）将榴莲、芒果洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；（3）将红茶、鱼腥草、丹皮、葛根、灯笼果、荷叶、苦芙苗、瑞香用510倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将香菇粉、杨梅核粉放入锅中炒熟备用；（5）将发酵物、果汁、提取液、杨梅核粉、香菇粉、食品添加剂合并，拌匀后分装在竹筒中，并加适量的水，加盖再次发酵57天即可。权利要求书CN104059817A1/2页3一种香菇红茶米酒0001技术领域0002本发明主要涉及米酒及其制备方法技术领。
5、域，尤其涉及一种香菇红茶米酒。背景技术0003米酒又称甜酒，是一种滋补佳品，口感好，营养佳，市场在售的米酒涉及各种品牌，但是基本都是普通的米酒，没有特殊的功效，然而人们对食品的保健作用越来越重视，保健米酒会是人们最佳的选择。发明内容0004本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种香菇红茶米酒的制备方法。0005本发明是通过以下技术方案实现的一种香菇红茶米酒，由以下重量份原料制成糯米300340、荞麦4050、平菇汁3040、酒曲45、榴莲4050、芒果3040、杨梅核粉810、香菇粉1015、红茶1015、鱼腥草45、丹皮56、葛根57、灯笼果46、荷叶57、苦芙苗35、瑞香23、食品添加剂68。
6、、水适量食品添加剂，由以下重量份原料制成红枣汁4050、木瓜3040、雪蛤肉810、鹿胎45、山楂叶56、玫瑰花23、马尾草45、月季花45、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将鹿胎、山楂叶、玫瑰花、马尾草、月季花用57倍量的水提取，得到提取液备用；（2）将木瓜洗净，取其果肉，与雪蛤肉一起放入锅中，加入红枣汁，加热煮熟，将所有物料打成浆汁备用；（3）将提取液与浆汁混合，搅拌均匀后即可。0006一种香菇红茶米酒的制备方法，包括以下步骤（1）将糯米、荞麦洗净，放入锅中，加入平菇汁、适量的水，加热煮成米饭，将米饭取出放入容器中，冷却至3536，加入酒曲拌匀，加盖发酵23天，得到发酵物备用；（2）将榴。
7、莲、芒果洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；（3）将红茶、鱼腥草、丹皮、葛根、灯笼果、荷叶、苦芙苗、瑞香用510倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将香菇粉、杨梅核粉放入锅中炒熟备用；（5）将发酵物、果汁、提取液、杨梅核粉、香菇粉、食品添加剂合并，拌匀后分装在竹筒中，并加适量的水，加盖再次发酵57天即可。0007本发明的优点是本发明公开了一种香菇红茶米酒及其制备工艺，在制备过程中添加荞麦、香菇，能够软化血管、保护视力、提供多种氨基酸、维生素等，有益人体健康，添加的榴莲、芒果，具有甜甜的口感，米酒的颜色也更加丰富，以及鱼腥草、丹皮、葛根、灯笼果等提取物的添加，赋予了本发明米酒一定的清。
8、热解毒、利尿等的功效，适量饮用，有益人体健说明书CN104059817A2/2页4康。具体实施方式0008一种香菇红茶米酒，由以下重量份（KG）原料制成糯米300、荞麦40、平菇汁30、酒曲4、榴莲40、芒果30、杨梅核粉8、香菇粉10、红茶10、鱼腥草4、丹皮5、葛根5、灯笼果4、荷叶5、苦芙苗3、瑞香2、食品添加剂6、水适量食品添加剂，由以下重量份（KG）原料制成红枣汁40、木瓜30、雪蛤肉8、鹿胎4、山楂叶5、玫瑰花2、马尾草4、月季花4、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将鹿胎、山楂叶、玫瑰花、马尾草、月季花用5倍量的水提取，得到提取液备用；（2）将木瓜洗净，取其果肉，与雪蛤肉一起放入。
9、锅中，加入红枣汁，加热煮熟，将所有物料打成浆汁备用；（3）将提取液与浆汁混合，搅拌均匀后即可。0009一种香菇红茶米酒的制备方法，包括以下步骤（1）将糯米、荞麦洗净，放入锅中，加入平菇汁、适量的水，加热煮成米饭，将米饭取出放入容器中，冷却至35，加入酒曲拌匀，加盖发酵2天，得到发酵物备用；（2）将榴莲、芒果洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；（3）将红茶、鱼腥草、丹皮、葛根、灯笼果、荷叶、苦芙苗、瑞香用5倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将香菇粉、杨梅核粉放入锅中炒熟备用；（5）将发酵物、果汁、提取液、杨梅核粉、香菇粉、食品添加剂合并，拌匀后分装在竹筒中，并加适量的水，加盖再次发酵57天即可。说明书CN104059817A。