技术领域
本实用新型属于厨房设施领域，特指一种厨用蒸笼。
背景技术
现有技术的立式蒸笼采用层叠式结构，热蒸汽由下而上穿过各层笼隔的透 汽垫层到达蒸笼顶盖，蒸笼顶盖是不透气的，热蒸汽停留下来，释放热量后变 成冷蒸汽或小水滴掉下去，下层的热蒸汽连续不断的往上补充，因此最上层笼 隔接受的热量最多，所以熟的也最快，只有上层笼隔内的蒸汽温度达到相当高 的时候，下层笼隔内的温度才会提升，也即是说，在最底层的笼隔温度没有到 达最高饱和点前，各层笼隔内的温度是递减的，所以各层笼隔内的食物蒸熟时 间也不同，导致各层食物口感不一致，且由于上层笼隔内的水蒸气凝结的冷凝 水透过草编或竹编，浸渍水落至食物上会影响口感。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的缺陷，提供一种厨用蒸笼， 蒸煮效果好，且各层笼隔之间互不影响。
为实现上述目的，本实用新型的技术方案是：一种厨用蒸笼，包括蒸笼本 体和多个抽屉式笼隔；
所述蒸笼本体内设置有若干层隔腔，所述隔腔呈横卧的U字形，隔腔由一顶 板、一侧板以及一底板形成，一侧开口，供笼隔插入；隔腔底板上开设有排气 网孔，相邻隔腔之间以及最底层隔腔与蒸笼本体底部之间设置有挡板，所述挡 板的一侧为进气通道，其另一侧为排气通道，所述蒸笼本体上开设有蒸汽入口 以及蒸汽出口，所述蒸汽入口与进气通道相连通，所述蒸汽出口与排气通道相 连通；
所述笼隔呈抽屉状，从蒸笼本体一侧滑动插入，搁置在隔腔底板上；笼隔底 部设置有放置食物的透汽垫层，能漏水、漏汽，若干个笼隔上下对应，依次插 入蒸笼本体的隔腔内；所述笼隔内设置有隔板，所述隔板设置于笼隔一侧，在 笼隔内隔离出一个底部透空的矩形进汽通道，进气通道直接位于蒸笼本体的蒸 汽入口上。
进一步改进的是：所述隔腔底板的两侧分别开设有滑槽，所述笼隔底部设 置有与隔腔滑槽相配合的滚轮，使笼隔的插入与抽出更加轻松顺畅。
本实用新型的有益效果是：每层笼隔内的食物同时熟透，蒸煮均匀，口感 一致，滴水不会落到食物上而是从蒸汽出口直接排出。
附图说明
图1为本实用新型的示意图；
图2为笼隔示意图；
图3为隔腔示意图。
其中：
1、蒸笼本体；2、笼隔；3、顶板；4、侧板；5、底板；6、排气网孔；7、 挡板；8、隔板；9、进气通道；10、排气通道；11、蒸汽入口；12、蒸汽出口； 13、滚轮；14、滑槽。
具体实施方式
下面结合附图和实施例，对本实用新型作进一步描述。
实施例
一种厨用蒸笼的结构如图1－图3所示，包括蒸笼本体1和多个抽屉式笼隔2；
所述蒸笼本体内设置有若干层隔腔，所述隔腔呈横卧的U字形，隔腔由一顶 板3、一侧板4以及一底板5形成，一侧开口，供笼隔2插入；隔腔底板5上开 设有排气网孔6。
为了便于装卸食物，隔腔底板5的两侧分别开设有滑槽14，所述笼隔2底部 设置有与隔腔滑槽14相配合的滚轮13，笼隔2滑动时摩擦力小，使笼隔2的插 入与抽出更加平稳、顺畅。
相邻隔腔之间以及最底层隔腔与蒸笼本体1底部之间设置有挡板7，挡板7 的一侧为进气通道9，其另一侧为排气通道10，所述蒸笼本体1上开设有蒸汽 入口11以及蒸汽出口12，所述蒸汽入口11与进气通道9相连通，所述蒸汽出 口12与排气通道10相连通；
笼隔2呈抽屉状，从蒸笼本体1一侧滑动插入，搁置在隔腔底板5上；笼 隔2底部设置有放置食物的栅架，能漏水、漏汽，本实施例的4个笼隔2上下 对应，依次插入蒸笼本体1的隔腔内；所述笼隔2内设置有隔板8，所述隔板8 设置于笼隔2的一侧，隔离出一个底部透空的矩形进汽通道9，进气通道9直接 位于蒸笼本体1的蒸汽入口11上。
工作原理：热蒸汽从蒸汽入口11进入蒸笼本体1内，通过进气通道9直冲 蒸笼本体1的顶层，受到顶层的阻挡后，直接从各层隔腔横向进入各层笼隔2， 由于进汽不再通过透汽垫层和食物依次通过各层笼隔2，现有技术的热蒸汽通路 相当于是电路的串联，热量的传递有个渐进递增的过程；而本发明的热蒸汽通 路则相当于是并联，所以各层笼隔2收到的热量均匀、时间一致。热蒸汽进入 隔腔内对笼隔2内的食物进行蒸煮，而后蒸汽和滴水穿过笼隔2的透汽垫层从 底板5上的排气网孔6进入排气通道10内，滴水不会落到食物上，而是从蒸汽 出口12直接排出。每个隔腔内的笼隔2相互独立，各层笼隔2内的食物同时被 蒸熟，且上层的冷凝水不会落在下层的食物上，保证食物的口感好。