技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体是一种辣木叶米的制备方法。
背景技术
辣木，Moringa，原产印度北部，世界上已知有十多种品种，除根部外皮与因具有两种生物碱不可食用，其它部位含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸，对素食者是有极大帮助，其所含的钙质是牛奶的四倍，蛋白质是牛奶的二倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维生素C是柑橘的七倍，维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的四倍，是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家誉为奇迹之树。可供食用部位，如嫩叶─味道有点像菠菜。豆夹外形类似菜豆味道像芦笋，滚水烫熟加佐料凉拌或煮汤皆宜。但是辣木叶口感辛辣，而且市场上的辣木叶制作的茶营养功能单一，不能满足市场需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养全面、增强身体体质、提高免疫力的辣木叶米的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种辣木叶米的制备方法，以辣木叶粉为原料，且辣木叶粉的添加量10-15%，余量为荞麦粉、燕麦粉、大米粉中的一种或两种进行混合，得到混合物，再进行膨化或蒸煮熟化，然后经挤压成型，用微波干燥后，微波功率为90-100W，微波时间为20-40min，再经整形、包装后即得辣木叶米；其中膨化是将混合物置于膨化罐中进行压差膨化，先在压力罐与真空罐间的压力差为 95kPa，温度105-110℃，停滞12min；然后瞬间降压至真空状态，将温度降至60℃，干燥60min；最后在25℃，冷却45min；蒸煮熟化是在100-110℃的蒸炉上进行的，时间为30min。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明制备工艺简单，辣木叶本身营养比较丰富，增强身体体质、提高免疫力，抵抗各种疾病侵袭，添加的荞麦粉、燕麦粉、大米粉使得营养更全面，适用于三高人群。
附图说明
图1是本发明的制备工艺流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
请参阅图1，本发明实施例中，一种辣木叶米的制备方法，以辣木叶粉为原料，辣木叶粉的添加量10%，余量为荞麦粉，二者进行混合，膨化或蒸煮熟化，经挤压成型，用微波干燥后，再经整形、包装后即得辣木叶米。
实施例2
本发明实施例中，一种辣木叶米的制备方法，以辣木叶粉为原料，辣木叶粉的添加量15%，余量为燕麦粉，二者进行混合，膨化或蒸煮熟化，经挤压成型，用微波干燥后，再经整形、包装后即得辣木叶米。
实施例3
请参与图1，本发明实施例中，一种辣木叶米的制备方法，以辣木叶粉为原料，辣木叶粉的添加量11%，余量为大米粉，二者进行混合，膨化或蒸煮熟化，经挤压成型，用微波干燥后，再经整形、包装后即得辣木叶米。
实施例4
本发明实施例中，一种辣木叶米的制备方法，以辣木叶粉为原料，辣木叶粉的添加量12%，余量为荞麦粉与燕麦粉，其中荞麦粉38%、燕麦粉50%，三者进行混合，膨化或蒸煮熟化，经挤压成型，用微波干燥后，再经整形、包装后即得辣木叶米。
实施例5
本发明实施例中，一种辣木叶米的制备方法，以辣木叶粉为原料，辣木叶粉的添加量13%，余量为燕麦粉、大米粉，其中燕麦粉30%、大米粉57%，三者进行混合，膨化或蒸煮熟化，经挤压成型，用微波干燥后，再经整形、包装后即得辣木叶米。
实施例6
本发明实施例中，一种辣木叶米的制备方法，以辣木叶粉为原料，辣木叶粉的添加量14%，余量为荞麦粉、大米粉，其中荞麦粉60%、大米粉26%，三者进行混合，膨化或蒸煮熟化，经挤压成型，用微波干燥后，再经整形、包装后即得辣木叶米。
本发明在贮存需要注意的是：原料、半成品、成品应分开放置，成品应贮存在清洁、阴凉、干燥、通风、无异味的库房内，严防日晒、雨淋、严禁火种。产品应离地、离墙存放，禁止与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易挥发、易污染的物品混贮、混放。本发明的保质期为18个月。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
[0016] 此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。