发明背景
本发明涉及以营养上合理的方式管理个体体重。
不健康的习惯
忙碌的生活方式可使得对于许多消费者而言，很难为其自身及其家人准备新鲜的全营养食物(wholefood)。
食品销售者响应机遇，开发和供应高度加工的方便食品，例如即食快餐、冷冻餐和膳食（frozen dinners and meals）、蛋白质和膳食替代棒、奶昔(shakes)、点心、薯条、饼干、糖果条和能量饮料。
为了削减加工食品的成本、改进其产率并延长货架期，动物被饲以抗生素和生长激素；农作物为经基因改造的；向食物制品中添加高果糖玉米糖浆、添加剂、防腐剂和染料；以及使用蛋白质替代食物，例如大豆、乳清和经操作的动物蛋白质。
这些高度加工的食物被当作全营养食物的健康且方便的替代物来销售。许多消费者已被方便食品吸引，而不购买新鲜的全营养食物、烹饪均衡膳食和准备全营养食物点心。
方便食品可对膳食诱导的产热具有负效应并导致胰岛素峰值，其导致肥胖症和肥胖相关病况(例如胰岛素耐受)以及包括心脏病、2型糖尿病以及一些身体和神经障碍在内的疾病的增加。
胰岛素耐受具有不利于体重减轻和促进体重增加的作用。
伪健康食品
鉴于肥胖水平增加，故采用更积极的措施以减轻体重。食品和饮料制造商利用该形势，开发和营销低脂低卡形式的方便食品或者低脂替代膳食、奶昔或饮料，并且将其营销为比高卡路里对应物“更健康”。这些制品往往含有低营养价值组分，例如人造糖，以减少其卡路里含量。常常加入添加剂、调味剂和防腐剂来延长货架期并改善口味。
所述替代膳食通常含有高糖水平且并非为完全均衡的膳食。所述高糖水平可导致胰岛素峰值，其促进胰岛素耐受的形成。该类膳食通常范围介于150-250卡路里之间，平均为约200卡里路。基于一日三餐，这些膳食本身不能满足公认安全的最小热需要量(例如1200卡路里)。一些食品公司推荐每日小于800卡路里的摄入——不安全的水平，可能促进肌肉损失和脱水，导致假性体重减轻，以及可导致暴食的渴求或饥饿剧痛。就其低卡路里含量而言，这些膳食是昂贵的且并非物有所值。
健康的生活方式
尽管市场上充斥着高度加工的食物和食物替代品，但仍存在希望通过消费全营养食物来以健康的生活方式生活并管理其体重的消费者。然而，购买全营养食物成分并随后准备均衡膳食，同时追踪用于准备所述膳食的成分中存在的必需营养素的比率，对于消费者而言常常具有挑战性。理想的是，均衡膳食应包含选自其为纤维和三种必需营养素(即蛋白质、碳水化合物和脂肪)的健康源的食物的成分。已显示的是，所述营养素应当以特定比率存在以使胰岛素水平稳定和达到最佳，并且应牢记这些比率来选择食物成分。
所述营养素的源可影响膳食对消费者代谢的作用。一个具体的实例为碳水化合物源。淀粉和蔬菜二者均富含碳水化合物；然而蔬菜和淀粉的代谢效果并不相同。
仅依赖于标签上提供的信息，计算和累加每日热量目标对于消费者而言为艰巨且耗时的，所述每日热量目标由选自组合在一起具有正确的营养素比率的成分的食物组成。使用没有包装和标签的新鲜食物尝试类似计算(exercise)是极其困难的。
为了使生活更简单，许多消费者购买营销为“均衡”的现成的膳食，例如冷冻餐。与方便食品类似，这些现成的膳食常常使用高度加工的成分、添加剂、染料和人工制造或加工的蛋白质制成，其不能替代新鲜的全营养食物。
希望以健康生活方式生活的消费者面临的另一个问题为令人混淆的标签。USDA允许在食品标签上的高达20%的弹性误差(例如卡路里可比标签上实际宣称的至多高20%或低20%)。食品制造商常常以误导方式引用推荐每日许可量(RDA)，例如，指出相对于RDA，冷冻餐的碳水化合物含量低且蛋白质含量高，给消费者留下所述膳食为健康的印象，而实际上，其可能具有高脂肪、高防腐剂、高钠或高添加剂含量。所述错觉通常是通过以百分数的方式在标签上提及营养含量素而导致的。因蛋白质的低RDA所致，相对低的蛋白质量可体现为高的百分数值。类似地，高的碳水化合物量可具有低的百分数值。此错觉可导致消费者错误地解读标签，推断所述膳食含有“较少的害处和较多的益处”。
关于健康生活方式的另一个令人误解的概念为一日六餐信条。许多训练员、饮食学家和食品公司推荐的是，节食者应每2-3个小时进食以维持糖水平。这通常等同于每日6-8小餐。此信条是基于以下理由：
1.其通过提供更少更规律的小餐来满足对过度进食的冲动；和
2.其管理全天的血糖水平，减少胰岛素水平的峰值。
所述信条的问题如下：
1.鉴于血流中的葡萄糖通过消耗的膳食而不断补充，故身体不会将储存的脂肪作为葡萄糖释放。因身体对葡萄糖水平的胰岛素应答所致，胰岛素亦一直存在于血流中；
2.遵循1200卡路里的常规热量限制饮食，得到仅150-200卡路里的平均小餐(8-6餐)。以正确的比例制作具有全部3种必需营养素和纤维的小餐是极其困难且耗时的，以及不可避免地导致消费者漏掉关键营养素，例如通过仅食用水果或者便携点心(如蛋白棒和纤维棒)，其均为高糖的且富含其他加工成分。这导致消费者失去肌肉质量并且未建立可持续体重管理系统。
USDA-FDA确定的推荐每日许可量
如由USDA-FDA对于2000卡路里饮食所设立的RDA营养含量，体现于表1。
从表1可见，如果消费者采用RDA方法，其将消耗比纤维和蛋白质显著更多的碳水化合物和脂肪来以达到所述营养推荐。此不相称的比率无益于健康和胰岛素管理。
反对RDA方法的批评为，其未考虑到个体差异性，且其未能满足疾病预防和最佳营养。因此，可认为RDA基准仅适于健康且处于最佳体重的个体。
RDA指导方针的另一个缺点为，其未强调消耗包含含有纤维和所述三种营养素的成分的均衡膳食。RDA方法亦未强调所述营养素应来自健康源。不均衡且不含来自多种源的营养素的膳食，并未有效地管理胰岛素水平，并导致胰岛素峰值。例如，获取仅来自一种源(例如淀粉)的碳水化合物并不健康——认识到其每日碳水化合物许可量的大部分应从蔬菜源获取，对消费者而言很重要。
要结合本申请人的国际申请号PCT/IB2014/000137 (“前期说明书”)来阅读本说明书，所述申请案的内容在此以其整体结合到本说明书中。
本发明涉及提供一种食物制品以简化体重管理程序的有效实施和进行，根据消费者的需求，所述体重管理程序可包括体重减轻、体重增加或者体重管理目标。
发明概述
本发明提供一种用于体重管理程序的散装食物制品，所述制品在远离消费者的位置制作，具有用于至少一份构成一餐的限定大小的足够内容物，所述内容物由其为纤维和包含蛋白质、碳水化合物及脂肪的必需营养素的健康源的成分组成，其中所述纤维和营养素以基于每单位质量的下列比例存在以使胰岛素水平稳定；
1.蛋白质以26-40个质量单位存在；
2.脂肪以7-16个质量单位存在；
3.来自淀粉源的碳水化合物，以15-20个质量单位存在；
4.来自蔬菜源的碳水化合物，以20-30个质量单位存在；和
5.纤维以11-21个质量单位存在。
“体重管理”，根据本说明书，是指根据情况的体重减轻、体重增加或体重维持。
所述散装食物制品优选包含多个完全均衡的膳食部分，各部分具有正确比率的必需营养素和纤维。
所述食物制品可用于实施任何类型的均衡饮食以及可用于体重减轻、体重维持或体重增加目的，或者作为点心或膳食替代物。
通过减少每餐消耗的食物制品的量，所述食物制品可安全用于实施用于体重减轻的热量限制饮食。
例如青少年或运动员可使用所述食物制品来健康地增加体重，通过增加每餐消耗的食物制品份的大小，即量。亦可消耗额外的份作为两餐之间的点心。
可根据消费者的需要增加副菜，例如鸡蛋或色拉。例如，运动员/健身者可能希望以鸡蛋等形式增加额外的蛋白质源。
尽管所述散装食物制品的一餐份为灵活的，但仍将基准份确立为介于400 g-525 g之间的所述散装食物制品。这近似等于400-525卡路里。优选所述基准份为约450 g所述食物制品，其提供约450卡路里。
各基准份包含下列量的成分，其提供纤维和必需营养素：
1. 26-40 g蛋白质；
2. 7-16 g脂肪；
3. 15-20 g来自淀粉源的碳水化合物；
4. 20-30 g来自蔬菜源或者非淀粉源(如如豆类和豆科植物)的碳水化合物；
5. 11-21 g来自任何源的纤维；
6. 1-10 g专利的食物掺合物；
7. 1-3 g专利的天然防腐剂掺合物。
所述蛋白质可从已知为高蛋白质的食物源获得。具体而言，所述蛋白质源可选自瘦肉，例如去皮鸡肉、牛肉、猪肉和鱼。或者，所述蛋白质源可选自多种豆类以制作素食者友好的散装食物制品。
来自蔬菜源的碳水化合物可从任何蔬菜源获得，包括但不限于胡萝卜、菠菜和其他蔬菜。
来自淀粉源的碳水化合物可从任何淀粉源获得，包括但不限于马铃薯、大米和番薯(甘薯)。
所述专利的食物掺合物包含基于天然植物的食物的选集，例如小麦草、亚麻、小麦胚及其他高营养和高纤维的成分。所述掺合物亦可包含有助于健康的酶和益生菌。
所述天然的防腐剂掺合物可包含保存食物并提供风味的天然成分，例如海盐、柠檬、迷迭香油、大蒜及其他天然调味剂。
可对成分进行选择以制作适于不同口味的多种不同的散装食物制品，例如可选择合适的成分来生产甜味食物制品、美味食物制品（savoury food product）、素食食物制品等。
根据消费者的能量消耗或目标，一份的大小优选足以提供足够的能量来支持消费者的所述热需要量达约3-5个小时。
可对一份所述食物制品进行稀释以制作炖菜或汤。亦可通过添加香料和天然调味剂，针对个体消费者的口味定制所述食物制品。
可使用适当的软件经由在线系统销售所述散装食物制品，以及可将其递送到消费者指定的地址。
所述散装食物制品，或其部分，亦可递送至零售商店或餐厅。
尽管所述食物制品可作为单独的部分提供，但优选以冷冻或冷藏的散装形式递送。
所述散装食物制品的各种食物成分是在受控条件下在远离消费者的食品制作设备上独立制作，并进行组合、混合或掺合以形成所述散装食物制品，然后将其包装到一个或多个适当的容器中用于装运或运输。
在一个实施例中，所述散装食物制品用于实施体重管理程序，消费者按照所述体重管理程序以包含食物值指数的确定单位系统，确立他/她的每日基础食物许可量或需求量，并至少基于所述系统中的食物指数值选择用于消费的食物。
消费者每天消耗食物的单位数，应在以所述单位表达的所述消费者的每日基础食物许可量的90-110%之内。
食物值指数包括确定的食物部分，所述食物部分根据其各自的必需营养素含量进行分类。将以所述单位计的食物值分配给各食物部分。所述食物值使用特定参数来确定，包括卡路里、蛋白质含量、碳水化合物含量、纤维含量、脂肪含量和加工物含量。
可使用属于各个体消费者的参数来确立每日基础食物许可量，包括性别、年龄、身高、体重、腰围和生命活动。各参数具有与预定值相关的一组分类。例如，性别分类包括男性和女性类别；年龄分类可分成例如20-30岁、30-40岁等范围；生命活动分类可例如考虑到久坐的、不活跃的、中等活跃的、活跃的或非常活跃的生活方式。将涉及身高和体重的参数组合使用来确定体重指数(BMI)，其为本领域已知的概念。亦将BMI范围分成例如18-24、24-30等类别。
为了确立每日基础食物许可量，消费者将与他/她的测量结果相关的来自各类别的值累加——总数构成所述每日基础食物许可量。
可确立锻炼（exercise）指数，其中将值(以上述单位计)分配给确定的持续时间的具体锻炼(exercise)。消费者可通过将锻炼的单位值加入其起始的每日基础食物许可量来增加其每日基础食物许可量。这进而将允许所述消费者消耗相应更大量的所述食物制品。
所述散装食物制品包含多个完全均衡的膳食部分。各部分与食物值(以所述单位计)相关，所述食物值是基于与包含在所述制品中的成分相联系的相关食物值来计算，使所述消费者容易保持追踪已消耗的单位数和将该消耗与其每日基础食物许可量关联，根据活动其通常为450个单位-500个单位的等级。当消耗一餐/一份所述食物制品时，向消费者保证的是，所述膳食为经均衡的且含有选自以其纤维和必需营养素含量进行分类的多种食物的成分，这确保所述必需营养素以对于稳定胰岛素耐受而言为最佳的比率存在。
可增加额外部分的完整膳食或者额外的成分或副菜(例如鸡蛋或色拉)，以补充完整膳食和消费者的每日基础食物许可量的食物指数点之间的差额。
消费者可选择何时进食全部或部分的其每日基础食物许可量。强加于消费者选择成分的责任或判定被去除。在心理上，这具有实质益处，其在于所述消费者解除了选择的灵活性，以及当进食完整的膳食制品时，固有地保证了消耗适当的食物单位数，所述适当的食物单位数含有为正确组合及比例的纤维和三种必需营养素。
优选实施方案描述
下列描述涉及本文所附的表2-6。
本发明提供一种用于体重管理程序的散装食物制品，其由选自以下全营养食物的主要成分的混合物组成：含纤维和三种必需营养素(即蛋白质、碳水化合物和蔬菜)的；专利的食物混合物；和天然防腐剂的掺合物，所述主要成分以显示使胰岛素水平稳定和达到最佳的预定比例组合。
将所述食物制品用以实施饮食计划，用于以健康和营养的方式维持体重、减轻体重或增加体重。
将所述成分独立烹饪，以使风味和营养价值达到最佳，然后将烹饪好的成分组合或混合以形成所述散装食物制品。
所述混合物包含用于多均衡膳食或膳食部分的足够内容物，其中各餐具有相同的纤维和必需营养素组成。提供给消费者的散装食物制品，通常会包含用于1-24餐的足够内容物。
460 g所述混合物包含单份或单餐，其提供约460卡路里。如有需要(根据消费者的目标，例如体重减轻、体重增加或体重管理)，可将额外的成分或副菜(例如鸡蛋或色拉)与一餐包含在一起。
任选的是，通过将一次消耗的量减少至例如三分之一份/半杯，可以更小的份作为点心来消耗所述食物制品。亦可将一些食物制品稀释来制备炖菜或汤，以得到营养、经济有效的膳食。
每餐包含的成分的量的实例，如下；
1. 26 g-40 g蛋白质；
2. 7 g-16 g脂肪；
3. 15 g-20 g来自淀粉源的碳水化合物；
4. 20 g-30 g来自蔬菜源或其他非淀粉源的碳水化合物；
5. 11 g-21 g纤维；
6. 1-10 g食物掺合物；
7. 1-3 g专利的天然防腐剂掺合物。
蔬菜组包含多种蔬菜，其包括但不限于胡萝卜、菠菜及其他绿色蔬菜；淀粉组包括大米、马铃薯和番薯(甘薯)或其组合；和蛋白质组包括鸡肉、牛肉、羊羔肉、猪肉、鱼和豆类(素食的)或其组合。这些食物仅为了举例而不为了限制。可对所述成分进行选择以制作具有相同营养组成的各种不同的食物制品，例如可通过将包括椰子、豆类、藜麦、大麻、生可可豆、南瓜或其他甜味蔬菜在内的成分组合来制作甜味食物制品。
表2提供了关于所述食物制品组成的进一步信息。单份食物制品的份大小，根据表2等于450克，其为约16盎司或2杯食物，这会被认为是满足大部分人的良好大小的一餐。根据活动，450卡路里的热值足以在两餐之间维持人。
表2显示的是，选作代表所述必需营养素之一的各成分，包含痕量的其他必需营养素。例如，具有高蛋白含量并因此选择以代表一餐份中的营养素的鸡肉，具有一些脂肪含量。类似地，诸如菠菜等蔬菜，除其碳水化合物含量之外，亦包含一些蛋白质、脂肪和纤维。当制作所述食物制品时，要考虑到各选择成分的必需营养素含量，以确保紧密遵循所规定的比例。
单独消耗的碳水化合物导致胰岛素峰值，其导致渴求或饥饿剧痛。因此，连同蛋白质和纤维一起消耗碳水化合物，对于控制胰岛素峰值而言很重要。
大部分食物的营养组成为已知的或可确定的，因此显示所有食物的营养细目列表的综合图表并未包含在本说明书中。
表3显示基于2000卡路里的本发明的食物制品，对于蛋白质、碳水化合物、纤维和脂肪各自的推荐百分含量。
从表2和3可见的是，进食2000卡路里的所述食物制品的消费者，将消耗在量上与RDA不同的纤维和必需营养素。具体而言，当与USDA推荐的表1 (碳水化合物和脂肪(83%)，纤维和蛋白质仅相当于17%)进行比较时，表2和3突显了优势。本发明的食物制品要求纤维和蛋白质含量应大于USDA推荐，且脂肪和碳水化合物含量应小于USDA推荐。认为这些比率更有利于以健康的方式管理胰岛素水平。
将根据上述要求制作的足以用于例如8-24餐的所选量的混合物包装到容器中。可提供规定大小的一勺或一杯，使得消费者可精确测量一份食物或一餐——例如，一个标准量杯会容纳一餐份的所述食物制品的推荐大小的一半。
包装之后，将所述容器及其内容物急速冷冻或冷藏。
所述散装食物制品可以任何便利的方式分销(销售)。所述制品适于经由在线订单销售，其使用与先前说明书中提及的软件链接的适当软件进行，并且可递送至消费者的住宅、工作场所或其他规定地址。所述食物制品亦可散装递送至零售商店，用于经零售商零售或者可向零售商或餐厅等提供所述食物制品的食谱和某些部分，用于在许可之下进行制作和销售。
可将冷冻或冷藏的食物制品进行包装并与足够的冰袋一起运输，以允许所述食物制品在1-3天内冷冻或冷藏达到。
用于一人或多人的一份或多份膳食，可冷食或者可在食用之前微波处理或常规加热。
因此本发明扩展至这样的散装食物制品，其以足以组成至少一餐但优选多餐的量，使用先前说明书中提及的食物指数系统选择的主要成分的混合物制成。所述混合物包含纤维和必需营养素(即蛋白质、碳水化合物和脂肪)及额外的专利成分的份或份的部分。
一个显著的益处在于这样的事实，所述散装食物制品提供了适应和实施体重管理方案的商业上有效且便利的方式，消费者根据所述体重管理方案以规定的单位系统确立他/她的每日基础食物许可量，并从已确立的食物值指数选择待消耗的食物，所述食物值指数列举了以相同的单位系统规定的食物值。推荐的是，对于健康且有效的体重管理程序，个人应消耗其每日基础食物许可量的90%-110%。
在表4中所示的食物值指数系统中，将食物种类分为四类，包括蔬菜、蛋白质、碳水化合物和脂肪。将各类别分为如下亚类：蔬菜分为绿色蔬菜和其他蔬菜(红色、白色、橙色)；蛋白质源分为蛋、鱼/甲壳类动物、白肉、红肉、奶制品和生坚果；碳水化合物源分为浆果、其他水果、淀粉和谷物；脂肪源分为油、色拉酱和黄油。各亚类分配了称为“食物值”的值，以单位表示。
表4反映了分配给各食物亚类的份大小(第三列)和与各份相关的食物值(第四列)。根据以下实例，可将表4的食物值用于本发明的方法：一份(1杯)绿色蔬菜具有10个单位的食物值；两份(6盎司)白肉具有80个单位的食物值；一份脂肪(1茶匙)具有20个单位的食物值；和一份(1/2杯)淀粉具有40个单位的食物值。相应份的各食物值是基于以下：卡路里含量(能量值)、糖含量(葡萄糖和胰岛素效应)、纤维含量、蛋白质含量、脂肪含量和加工物含量(添加剂、精制糖以及健康有益物(health benefit)，不论正负)。
用于确定各类型食物的食物值(FV)的通式如下。
对于给定的食物量，即以常见测量单位表达的食物份(一杯、一盎司、一汤匙、毫升、克等)，进行以下评价：
1.通过将所述食物份的热值除以3来确定基础能量值(B)；
2.以克来确立对于所选食物份量的下列值；
2.1纤维含量；
2.2蛋白质含量(P)；
2.3糖含量(S)；
2.4脂肪含量(FT)；和
2.5加工物含量(PC)。
通过从所述基础能量值(B)中减去正值项(纤维和蛋白质)并通过给所述基础能量值(B)加上负值项(糖、脂肪和加工物含量)来确定所选食物份的食物值，如下：
FV = B - F - P + S + FT + PC
为简单起见，可将所述值四舍五入。
所述公式通过试验和实验建立并证明其为用于实施本发明方法的有效基础。
显然通过相应地增加或减少份大小，有可能将所述食物值(FV)上下调整为便于使用的数值。
当使用所述公式时，每种食物类型的食物值FV (以单位计)通常相当于2.7-3卡路里/单位。例如：150个单位的上述膳食的食物值，按3卡路里/食物值单位的比率，等于约450卡路里。如果用于3餐，作为每日实例，其等于450个单位和约1,350卡路里。
表5包含一份清单，其允许消费者进行代谢计算，以与用于表示表4中的食物值的单位相对应的单位，确定他或她的每日基础食物许可量。
所述基础食物许可量与下列参数相关，所述参数即：消费者的性别、年龄、体重指数(BMI)和生命活动，如在表5的第一列中所列出。诸如消费者的身高、体重和腰围等其它参数，可用作所述消费者的BMI的备选。表5的第二列包含对应基础食物许可量的关于各上述参数的单位数。
表5中的第三列(标题为BFA的计算)允许消费者输入适用于他/她的单位数。例如，处于51-60的年龄组中、具有BMI评分36+且具有中等生命活动指数的男性消耗者，具有470个单位的基础食物许可量。
表5中的值用于确定消费者是否最好应每餐或每天消耗更多或更少食物值单位。使用公式来生成个性化基础食物供给值(BFA)，对于在任何锻炼活动之前使用所述食物值指数的消费者而言，其被认为是理想的食物消耗。
通常确定的是，男性比女性具有更高的基础代谢率，且因此性别在确定BFA上为优势变量。基于性别分配给消费者的值被称为基础许可量。
消费者的代谢随年龄减慢。在表5中，所述尺度通常每十年下降5个点。31-40以及41-50的十年除外。在这些年龄段，具有10个点降低以适应从年龄35岁开始的在代谢上的已知下降。
消费者的体重指数(BMI)越高，其代谢进行得越少且(通常)所述消费者需要减轻更多体重。通过将以kg计的消费者的体重除以其以米计的其身高的平方来计算BMI。例如，1.8 m高且体重80 kg的人，具有约24.7 = (80/[1.8]2)的BMI。所述BMI计算可替换成其他体重组成评价，例如腰围。
生命活动涉及基于锻炼活动之前的生活方式和工作活动的消费者的能量需求。例如，具有36的BMI且具有久坐生活方式的65岁男性，具有455的BFA (基础食物许可量)。具有小于20的BMI且具有较高生命活动的20岁男性具有530的BFA。
为了避免锻炼引起的肌肉损失或因不足的能量摄入所致的肌肉损失，基于锻炼活动，使用锻炼活动指数来增加消费者的食物许可量。所述增加的食物许可量亦用于激励所述消费者变活跃——参见表6。
表6显示所述活动指数，其单位对应于用于表4和表5的单位。根据锻炼类型及所述锻炼的持续时间来确定所述活动指数，所述锻炼类型即力量训练、高强度间歇训练/耐力训练和有氧运动(恒定中等强度)。各锻炼类型进一步细分为更具体的锻炼类别。
锻炼值点是基于进行具体锻炼的持续时间。以5分钟时间间隔测量持续时间，每个后面的5分钟间隔比前面的5分钟间隔具有更高的值。在锻炼值上的增量增加鼓励更长间隔的锻炼。
如果消费者进行具体锻炼达规定的时间间隔，则可以给BFA加上通过活动指数确定的值，增加所述消费者的每日食物许可量。
因此，参考表6，如果消费者进行力量训练达20分钟连同15分钟的匀速走（steady walking），则所述消费者每天的活动指数为85个单位。
所述散装食物制品的使用可直接受控制，例如由遵循图表、表格等的消费者控制。
然而，所述体重管理方法可使用软件实施，其使消费者能够创建包含所有相关个人信息及其具体体重管理目标(即体重减轻、体重增加或体重维持)的概况(profile)。所述软件使用此信息来计算所述消费者的每日基础食物许可量并将每日食物消耗和活动记入日志。
在所述方法的一个优选实施方案中，使用了计算机链接（use is made of a computer link），例如英特网，其允许所述消费者独立地与位于合适服务器的程序交互（interact）。
所述消费者一经授权，便被引导注册在线概况（profile）。所述消费者经提示按照预定参数输入信息，并响应于它，完成计算以确定所述消费者的基础食物许可量。
然后消费者经提示输入关于所述消费者的每日活动或其他定期基础的活动。记录的各活动受活动指数的影响。备选或另外地，所述程序响应于消费者输入的数据，生成适于所述消费者的活动程序，所述活动程序固有地会导致与所述活动指数相关的单位分配于所述消费者的每日食物许可量。
响应于确定的基础食物许可量和记录的活动，所述程序然后输出用于所述消费者的每日食物许可量，其为每日基础食物许可量(以单位计)和因进行的活动而分配的单位(其中所述单位由活动指数提供)的总和。该信息用于至少确定其后提供给消费者的所述散装食物制品的各份的大小。
在任何体重管理程序中，激励为成功的关键要素。所述程序引入激励因素并以多种形式展示给消费者，例如使消费者认识到使用本发明的散装食物制品管理食物摄入的重要性的消息。
备选地，启动结果追踪程序并定期更新。这允许消费者得到从起点开始的个人评价，其包括诸如消费者的起始体重、起始腰围、基础食物许可量和活动指数等数据。所述每日食物许可量可随消耗的食物和/或记录的活动更新，并通过所述程序给予消费者更新的每日食物许可量的通知。
可将主要涉及激励方面的其他关注信息包含在内并以适当间隔展示给消费者。例如，可将关于消费者的目标体重、代谢年龄评价、压力和情绪进食评分以及加工食物评分的数据包含在内。
使用个人评价程序的主要原因在于这样的事实，其提供用于实施本发明的体重管理方法的现成手段。然而，其以这样的方式进行，所述方式激励消费者实现目标且开始意识到摄入不同类型的食物可对所述消费者的身体起的作用。最后，使用所述个人评价程序帮助所述体重管理方法以合理和无压力的方式实施，且将所述消费者导向可容易保持的健康进食风格。
所述食物制品的主要目标为使消费者能够进食健康食物的均衡膳食，而不受饥饿剧痛、食物渴求以及特别是在用餐时间与家人和朋友分离所累。在最后提及的方面，认为社会考虑因素（considerations）可能对体重管理方案的有效性影响很大，消费者认为是反社会的隔离进行的(taken in isolation)体重管理程序，可导致所述消费者完全放弃所述计划。
本质上，本发明使消费者能够平衡能量摄入与能量消耗，其差值视可能的情况与体重减轻、体重增加或体重维持相关。这允许消费者以一致且可持续的基础实现体重管理。所述食物分组和份控制允许消费者维持高能量水平。在本发明的管理方法中降低了与糖尿病和心脏病相关的风险以及与摄入特定食物类型相关的风险。
所述散装食物制品的供应基本上简化了体重管理过程，其以体重增加、体重减轻或体重维持为目的。在严密受控条件下制备的所述散装食物制品，以散装形式提供一餐或多餐，其中各餐具有来源于纤维和必需营养素(即蛋白质、碳水化合物和脂肪)的完全均衡的组分。
对于本质上不同的口味，所述散装食物制品可以鸡肉基础、牛肉基础、素食基础等提供。可向一餐份添加例如由翻炒的蔬菜组成的补充物。
所述散装食物制品组合物的效用和功效已在试验中得到证实，所述试验中33位受试者参与体重减轻计划。追踪所述计划对各受试者的作用达29周的时间。要求受试者基于所述食物制品制作膳食，并以消耗对应于如上所述的其每日食物许可量的量的所述食物制品。亦要求受试者参与锻炼方案。
平均而言，所述33位受试者有74%依从食物摄入，75%依从锻炼，即活动指数。具体而言，在食物方面，在锻炼之前以及在考虑与每人的活动指数相关的“奖励”单位之前，所述受试者消耗约600个单位/天(其为约1700卡路里/天)。每人每周平均锻炼90分钟。
尽管卡路里摄入比热量限制性饮食所允许的摄入显著更大，但受试者在29周试验期内报告32磅的平均体重减轻，即每周略大于1磅的体重减轻。受试者在29周时期内的最低体重减轻为11磅，和受试者的最高体重减轻为49磅。
在平均腰围测量上有显著减小(6英寸)，和在体重指数上的平均减小为15%。
所述受试者进食全营养食物、真正的脂肪和糖，且使低脂低糖替代物的摄入达到最小。所述受试者使其胰岛素水平稳定，使其甘油三酯指数降低28%和血糖水平降低9%，所有风险因子指标均显著降低。
33位参与者中的20人具有代谢综合征，即其在所述试验开始时处于糖尿病和心脏病的风险中。在29周时间结束时，这些参与者中仅2人具有代谢综合征且作为一组而言，总体上风险因子降低64%。
正在进行降胆固醇药物治疗的75%的受试者能够排除所述药物治疗。67%排除其糖尿病药物治疗，和50%去除血压药物治疗。
本发明的散装食物制品使消费者免于选择成分并制备均衡膳食。使用本发明的散装食物制品，消费者需要极少的努力和劳作便可以经济有效、安全且健康的方式实施体重减轻、体重增加或体重维持计划，而无有害的副作用。
所述均衡的天然高蛋白和高纤维水平和推荐的份大小帮助管理胰岛素水平/胰岛素耐受，以及维持消费者达3-5小时。所述食物制品亦可有效用于庇护所或者可运送至第三世界国家，以经济有效的方式治疗营养不良。
表2：
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