《一种盐蒿糕.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种盐蒿糕.pdf（4页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 CN 102919679 A (43)申请公布日 2013.02.13 CN 102919679 A *CN102919679A* (21)申请号 201210465347.4 (22)申请日 2012.11.19 A23L 1/10(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 蒋亚飞 地址 224500 江苏省盐城市滨海县中等专业 学校 (72)发明人 蒋亚飞 (54) 发明名称 一种盐蒿糕 (57) 摘要 本发明公开了一种盐蒿糕， 其特征在于这种 盐蒿糕中的原料及其质量配比份数为 ： 大米粉 6065 份、 盐蒿菜粉 1020 份、 燕麦粉 。
2、815 份、 藕 粉 510 份、 白砂糖 510 份 ； 本发明具有降血脂、 降血压、 降胆固醇和帮助解压， 促进身心健康的保 健功能 ； 青绿色的盐蒿菜粉粒子点缀在半透明的 糕体上、 藕粉的掺入增添了半透明、 从而增加了食 品的观赏性 ； 盐蒿糕口感滑爽香甜 ； 色、 香、 味独 具特色， 本发明为盐蒿的进一步开发加工， 开拓了 新的应用领域 ； 本发明使用传统年糕生产设备即 可生产， 也容易产业化生产。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 1/1 页 2 1. 一种盐蒿。
3、糕， 其特征在于这种盐蒿糕是包括大米粉、 盐蒿菜粉、 燕麦粉、 藕粉、 白砂糖 为原料蒸制而成的。 2. 根据权利要求 1 所述的一种盐蒿糕， 其特征在于这种盐蒿糕中的原料及其质量配比 份数为 ： 大米粉6065份、 盐蒿菜粉1020份、 燕麦粉815份、 藕粉510份、 白砂糖510份。 3. 根据权利要求 1 所述的一种盐蒿糕， 其特征在于这种盐蒿糕中的原料及其质量配比 份数为 ： 大米粉 62 份、 盐蒿菜粉 16 份、 燕麦粉 10 份、 藕粉 8 份、 白砂糖 8 份。 权 利 要 求 书 CN 102919679 A 2 1/2 页 3 一种盐蒿糕 技术领域 0001 本发明涉及一。
4、种糕点食品， 更具体地说 ： 涉及一种盐蒿糕。 背景技术 0002 盐蒿为藜科一年生草本植物， 自然生长在黄海滩涂上， 富含人体所需的胡萝卜素、 碘、 铁和食物纤维等微量元素， 盐蒿， 有长寿菜之誉， 具有浓郁的芳香气味， 是一种天然的绿 色保健蔬菜。 0003 盐蒿还有药用功效， 明代李时珍 本草纲要 记载， 可治小便不利等， 现代科学研究 表明， 它还含有降血脂的成分。 0004 自然生长在黄海滩涂上的盐蒿， 还没有被很好的开发利用， 随着人们生活水平的 不断提高， 饮食不仅仅满足温饱， 更要重视保健了， 将盐蒿这种生长在盐碱、 贫瘠环境下， 而 且少病虫害的、 天然的绿色保健蔬菜开发加工。
5、成绿色保健食品， 既满足人们保健的需要， 也 通过对盐蒿的进一步开发加工， 开拓其新的应用领域， 同时也为沿海滩涂上的农民打开一 个新的致富之门。 0005 糕点是人们日常生活中经常食用的一种食品， 经过对专利技术检索、 网络搜索有 关糕点类食品， 还没有检出以盐蒿作为主要原料开发出的相关的保健糕点食品。 发明内容 0006 本发明的目的就是提供一种盐蒿糕， 充分发挥盐蒿的保健功能， 通过将盐蒿开发 加工成绿色保健食品， 既满足人们保健的需要， 也通过对盐蒿的进一步开发加工， 开拓其新 的应用领域， 同时也为沿海滩涂上的农民打开一个新的致富渠道。 0007 本发明所采用的技术方案是 ： 一种盐。
6、蒿糕， 其特征在于这种盐蒿糕是包括大米粉、 盐蒿菜粉、 燕麦粉、 藕粉、 白砂糖为原料蒸制而成的。 0008 这种盐蒿糕中的原料及其质量配比份数为 ： 大米粉 6065 份、 盐蒿菜粉 1020 份、 燕麦粉 815 份、 藕粉 510 份、 白砂糖 510 份。 0009 本发明一种盐蒿糕的具体制做工艺简便可行， 只要将大米粉、 盐蒿菜粉、 燕麦粉、 藕粉、 白砂糖， 按照其质量份数比例， 分别称取后， 充分搅拌即可得到盐蒿糕的混合粉， 然后 按照糕点蒸制的通常做法， 即可蒸制做出成品。 0010 本发明的技术方案中， 盐蒿菜粉， 是指经过脱腥处理的盐蒿菜， 晾干后， 用粉碎机 粉碎， 然后。
7、过 30 目筛， 制得的盐蒿菜粉。 0011 本发明所采用的技术方案中除了大米粉、 盐蒿菜粉外， 还选择了燕麦， 这是因为 ： 燕麦的医疗价值和保健作用， 已被古今中外医学界所公认， 降低血压、 降低胆固醇、 防治大 肠癌、 防治心脏疾病， 长期食用， 有利于糖尿病和肥胖病的控制， 燕麦含有丰富的纤维素以 及维他命 B 群， 能够帮助身体消化吸收功能的正常运作， 而维他命 B 群还可以帮助解压， 对 处于现代社会中的人们， 由于工作学习生活节奏加快、 压力加大， 帮助解压， 缓解身心疲劳。 0012 本发明所采用的技术方案中还选择了藕粉， 这是因为 ： 藕粉是久负盛誉的传统滋 说 明 书 CN。
8、 102919679 A 3 2/2 页 4 养食品， 莲藕粉营养价值高， 药疗作用也好， 味道鲜美， 老少皆宜， 藕粉具有独特的浓郁清香 气味， 其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂， 作为糕点， 对使用藕粉量的多少比例要进行 控制把握。 0013 本发明蒸制出来的盐蒿糕， 因为有了盐蒿菜粉拌入其中， 青绿的盐蒿菜粉粒点缀 在半透明的糕体上、 藕粉的掺入增添了半透明、 从而增加了食品的观赏性 ； 藕粉的掺入， 使 得盐蒿糕与普通糕点相比， 口感更加滑爽、 香甜 ； 添加了盐蒿菜粉和藕粉， 使得糕点具有独 特的浓郁清新芳香气味。 0014 本发明一种盐蒿糕， 使用传统年糕生产设备即可生产， 也容。
9、易产业化生产。 0015 本发明的有益效果为 ： 由于选用自然生长在黄海滩涂上的盐蒿， 以及燕麦粉、 藕粉， 所以本发明具有降血脂、 降血压、 降胆固醇和帮助解压， 促进身心健康的保健功能。 0016 本发明的第二个有益效果为 ： 青绿色的盐蒿菜粉粒子点缀在半透明的糕体上、 藕粉的掺入增添了半透明效果、 从而 增加了食品的观赏性 ； 藕粉的掺入， 使得盐蒿糕与普通糕点相比， 口感更加滑爽 ； 由于原料 中添加了盐蒿菜粉和藕粉， 使得糕点具有独特的浓郁清新芳香气味， 这些是其它糕点所不 具有的特色， 无论色、 香、 味， 本发明都有其独特之处。 0017 本发明的第三个有益效果为 ： 盐蒿产自盐。
10、碱地， 是资源贫瘠的地方， 对盐蒿的进一步开发加工， 开拓其新的应用领 域， 本发明将盐蒿菜粉、 燕麦粉、 藕粉用于糕点制作是一个开创， 同时也为经济薄弱的沿海 滩涂上的农民打开一扇新的致富之门。 具体实施方式 0018 实施例1 ： 一种盐蒿糕， 其质量配比份数为 ： 大米粉60份、 盐蒿菜粉10份、 燕麦粉8 份、 藕粉 5 份、 白砂糖 5 份， 将它们混合搅拌均匀， 然后按传统年糕制作工艺蒸制， 即可制得 盐蒿糕。 0019 实施例 2 ： 一种盐蒿糕， 其质量配比份数为 ： 大米粉 62 份、 盐蒿菜粉 16 份、 燕麦粉 10 份、 藕粉 8 份、 白砂糖 8 份， 将它们混合搅拌均匀， 然后按传统年糕制作工艺蒸制， 即可制 得盐蒿糕。 0020 实施例 3 ： 一种盐蒿糕， 其质量配比份数为 ： 大米粉 65 份、 盐蒿菜粉 20 份、 燕麦粉 15 份、 藕粉 10 份、 白砂糖 10 份， 将它们混合搅拌均匀， 然后按传统年糕制作工艺蒸制， 即可 制得盐蒿糕。 说 明 书 CN 102919679 A 4 。