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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610053990.4 (22)申请日 2016.01.27 A23L 33/105(2016.01) A23L 33/10(2016.01) A23P 10/28(2016.01) (71)申请人 百丰生物科技 （武汉） 有限公司 地址 430075 湖北省武汉市东湖新技术开发 区高新大道 666 号光谷生物城创新园 C6301 栋 (72)发明人 乔中秋 高磊 冼浩源 高政 (54) 发明名称 玛咖浓缩精华、 金花葵与活性黄精组配的食 品及制备方法 (57) 摘要 一种玛咖浓缩精华、 活性金花葵与活性黄精 组配的食品及其制备方法。
2、， 包括以下步骤 ： 一、 将 玛咖浓缩精华粉碎到 300 目 ； 二、 将活性金花葵粉 碎到 300 目 ； 三、 将活性黄精粉碎到 300 目 ； 四、 在 设定温度 15 30的常温下按玛咖浓缩精华 粉占总重量份的 60 70 ； 活性金花葵粉占总 重量份的 15 20 ； 活性黄精粉占总重量份的 1520比例混合、 制粒， 设定10kg/g15kg/ g 的压力进行压片， 获得压片玛咖浓缩精华、 活性 金花葵与活性黄精组配的食品。本发明系采用超 低温冷冻干燥的方法获得的活性金花葵、 活性黄 精， 保留了金花葵、 黄精的所有活性成分， 特别是 保留了金花葵、 黄精中的活性酶及相关酵素， 。
3、而金 花葵、 黄精中的活性酶及相关酵素。 本发明制备方 法简单、 成本低， 便于操作。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书4页 CN 105614887 A 2016.06.01 CN 105614887 A 1.一种玛咖浓缩精华、 金花葵与活性黄精组配的食品制备方法， 其特征在于： 包括以下 步骤： 一、 将玛咖浓缩精华粉碎到300目； 二、 将活性金花葵粉粉碎到300目； 三、 将活性黄精 粉粉碎到300目； 四、 按玛咖浓缩精华粉占总重量份的6070； 活性金花葵粉占总重量 份的1520； 活性黄精粉占总重量份的15。
4、20比例混合、 制粒， 设定10kg/g 15kg/g的压力进行压片。 2.如权利要求1所述的一种玛咖浓缩精华、 金花葵与活性黄精组配的食品制备方法， 其 特征在于： 玛咖浓缩精华粉是通过超声波辅助凝缩提取在设定温度2050的常温下， 将玛咖浓缩到有效成分含量与玛咖之比为5:1的玛咖浓缩精华， 在设定温度1530的 常温下粉碎， 达到300目。 3.如权利要求1所述的一种玛咖浓缩精华、 金花葵与活性黄精组配的食品制备方法， 其 特征在于： 活性金花葵粉是将金花葵的鲜花、 鲜叶、 新鲜嫩茎、 新鲜果实通过设定温度-15 -30的超低温冷冻干燥、 粉碎， 保留金花葵活性物质的活性金花葵粉， 其粒度。
5、为300目。 4.如权利要求1所述一种玛咖浓缩精华、 金花葵与活性黄精组配的食品制备方法， 其特 征在于： 活性黄精粉必须是将新鲜黄精通过设定温度-25-35的超低温冷冻干燥、 粉 碎， 保留黄精活性物质的活性黄精粉， 其粒度为300目。 5.如权利要求1所述一种玛咖浓缩精华、 金花葵与活性黄精组配的食品制备方法， 其特 征在于： 玛咖浓缩精华粉、 活性金花葵粉与活性黄精粉必须在设定温度1530的常温 下， 按玛咖浓缩精华粉占总重量份的6070； 活性金花葵粉占总重量份的1520； 活性黄精粉占总重量份的1520比例混合。 6.如权利要求1所述一种玛咖浓缩精华、 金花葵与活性黄精组配的食品制备。
6、方法， 其特 征在于： 玛咖浓缩精华粉、 活性金花葵粉与活性黄精粉在设定温 度1530的常温下按 比例混合， 制粒， 在设定温度1530的常温下， 按设定10kg/g15kg/g的压力进行压 片， 制成玛咖片。 7.一种由权利要求16任一项所述的制备方法制得的玛咖浓缩精华、 活性金花葵与活 性黄精组配的食品。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105614887 A 2 玛咖浓缩精华、 金花葵与活性黄精组配的食品及制备方法 技术领域 0001 本发明涉及新资源食品玛咖浓缩精华与传统食药兼用植物保留了活性成分 的活性金花葵及食药兼用中药材保留了活性成分的活性黄精的组合食品及其制备方 法。。
7、 背景技术 0002 玛咖为种子植物门Spermatophyta双子叶植物Dicotyledons五桠果亚纲 Dilleniidae白花菜目Capparales十字花科Cruciferae&Brassicaceae独荇菜族Lepidieae 独荇菜属Lepidium植物玛咖Lepidium meyenii Walp.的块根。 英文名： MACA。 原是生长在秘 鲁安第斯山脉海拨3500-4800米处的一种高原珍稀植物， 可在氧气稀薄、 昼夜温差大、 寒冷 而湿润、 但冬天无冻土的高海拨、 低纬度的独特环境下正常生长。 玛咖是一种具有巨大潜在 功效的植物， 它含有多种氨基酸、 维生素、 矿物质及。
8、玛咖酰胺(macamides)、 玛咖烯 (macaenes)、 玛咖生物碱、 玛咖芥子油苷(glucosinolates)及其分解产物异硫氰酸苄酯 (RRCs)、 甾醇、 多酚类物质等， 它可以通过食用者食用后调整及平衡人体内分泌， 激发人体 内源激素， 促进荷尔蒙代谢及平衡荷尔蒙分泌， 使食用者能够清除自由基， 坚固免疫系统， 改善亚健康状况。 是可以预防多种疾病的新资源食品。 被誉为 “秘鲁国宝” 、“秘鲁人参” 、“荷 尔蒙发动机” 。 0003 金花葵为被子植物门Magnoliophyta双子叶植物Dicotyledons五桠果亚纲 Dilleniidae锦葵目Malvales锦葵科。
9、Malvaceae锦葵亚科Malvaceae秋葵属Abelmoschus植 物金花葵Aurea Helianthus的花、 嫩茎、 叶、 果实。 英文名： Abelmoschus manihot。 金花葵在 我国有着悠久的栽培和食用历史， 是非常有价值的食药兼用保健植物。 但八十年代全国农 业资源普查时， 因没有寻找到 “金花葵” 该种植物， 生物界认为该物种已灭绝。 2003年， 中国 农科院在河北省考察植物资源时， 意外发现被认为已灭绝的金花葵， 因此， 金花葵被生物界 誉为 “植物大熊猫” 。 金花葵富含生物总黄酮(世界公认银杏和大豆黄酮含量最高， 而金花葵 生物总黄酮却高出银杏和大豆几。
10、十倍)， 富含植物性激素其雄性激素是被称为植物伟哥的 补肾草(即黄、 红秋葵)的1.6倍， 富含人体必需的不饱和脂肪酸(主要为亚油酸、 亚麻酸和 油酸)， 含全价蛋白质、 高聚糖胶、 膳食纤维、 微量元素生物硒、 生物锌及多种不皂化物等等。 0004 生物黄酮对人体的重要性， 早已被提高到非常重要的地位， 从理论上把人类寿命 延长几十年。 金花葵的生物黄酮可降脂， 提高血中高密度脂蛋白； 可扩张中枢与内脏血管， 一方面调整血管压力， 一方面对抗肾上腺素的压力， 增强肾功能运动； 可使血清胆固醇和 - 脂蛋白降低， 防止内脏和血管壁脂肪沉积， 强有力的抗动脉硬化； 可抑制肠内胆固醇的吸收 并排出。
11、体外， 显著降低血浆中胆固醇的含量； 能降血清胆固醇和低密度脂蛋白的胆固醇总 值， 降低血浆总胆固醇和甘油三酯， 抑制动脉硬化、 斑块形成和脂肪沉积； 能提高神经内分 泌系统功能， 保护超氧化物物岐化酶(SOD)红细胞， SOD能消除自由基(LDL)低密度脂蛋白， 保护生物膜， 延缓衰老， 形成免疫机能体。 总之， 金花葵中的生物黄酮均可提高红细胞活性， 增强人体免疫力及应急力， 延缓心脑血管老化， 抗动脉粥样硬化， 降血压、 降血粘度。 对冠心 说 明 书 1/4 页 3 CN 105614887 A 3 病、 脑血栓、 脑溢血、 中风及后遗症均有明显的防治作用。 0005 金花葵具有显著调。
12、节人体内分泌、 补充植物性激素、 提高免疫力， 增加人体抗力， 改善心脑血管及微循环功能， 增强机体抗氧化能力， 抗心脑缺血、 缺氧、 抗炎、 镇疼， 抗疲劳、 抗衰老、 抗癌、 防癌、 降血脂等等功效。 0006 黄精为为种子植物门Spermatophyta被子植物亚门Angiospermae单子叶植物 Monocotyledons单子叶植物分支monocots百合目Liliales百合科Liliaceae黄精属 Polygonatum植物黄精P.sibiricum的根状茎。 英文名： Polygonatum Kingianum。 黄精是传 统的食药兼用中药材。 黄精根茎含甾体皂甙、 烟酸、。
13、 粘液质、 醌类、 黄精多糖、 黄精低聚糖及 赖氨酸等11种氨基酸。 黄精具有降血压， 降血糖， 降血脂， 防止动脉粥样硬化， 延缓衰老和抗 菌等作用， 黄精多糖具有免疫激活作用； 作为传统中药材黄精具有滋肾润肺， 补脾益气功 效。 能够治疗阴虚劳嗽； 肺燥咳嗽； 脾虚乏力； 食少口干； 消渴； 肾亏腰膝酸软； 阳痿遗精； 耳 鸣目暗； 须发早白； 体虚赢瘦等疾病。 0007 由于社会、 环境、 生态、 饮食等方面问题与压力， 导致不少人体内毒素沉积， 内分泌 失调， 从而影响到肌体健康， 被称为亚健康。 亚健康状况成为全球一个突出问题。 据统计， 我 国亚健康人口超过7亿， 达到全人口的65。
14、70， 是世界上亚健康人口最多的国家。 0008 玛咖、 金花葵与黄精均具有调整、 平衡男性内分泌， 激发内源性雄性激素男性 荷尔蒙分泌的功能。 同时玛咖浓缩精华、 活性金花葵与活性黄精所含有的多种营养物质能 够提供荷尔蒙分泌所需要的物质支持。 0009 本发明针对新资源食品玛咖产业化开发中只是将玛咖制粉压片， 而研究表明， 食 用玛咖必须达到每天20g的量， 或者食用量不足时必须逐步积累10天左右， 玛咖才能发挥其 平衡和调整人体内分泌， 激发人体内源激素的功效。 但普通玛咖片一天食用三次， 每次4片， 如果每片0.5g则一天只能食用6g， 而且， 由于普通玛咖片在制片时还必须加入粘合剂， 。
15、这样 连6g都达不到； 如果每片0.75g则一天食用量也只有9g不到。 由于食用量不够， 无法及时满 足人体要通过食用玛咖达到调整和平衡内分泌的需求。 0010 同时， 也了解到目前也有单位在玛咖中加入黄精做成玛咖黄精片， 但均使用普通 的工艺， 即将干燥的黄精打粉而得， 这种方法无法保留黄精的生物活性， 因此在功效上打了 折扣， 同时也没有将金花葵组配进入。 发明内容 0011 本发明的目的是提供一种玛咖浓缩精华、 金花葵与活性黄精组配的食品及制备方 法， 本发明使用有效成分含量高出玛咖5倍的玛咖浓缩精华粉， 即能够使食用者按前述的食 用量减三分之一即可达到食用玛咖所需的量， 以解决上述问题。
16、至少一个方面。 0012 根据本发明的一方面， 提供一种玛咖浓缩精华、 金花葵与活性黄精组配的食品制 备方法， 包括以下步骤： 一、 将玛咖浓缩精华粉碎到300目； 二、 将活性金花葵粉粉碎到300 目； 三、 将活性黄精粉粉碎到300目； 四、 按玛咖浓缩精华粉占总重量份的6070； 活性 金花葵粉占总重量份的1520； 活性黄精粉占总重量份的1520比例混合、 制粒， 设定10kg/g15kg/g的压力进行压片。 0013 步骤一中， 所述的玛咖浓缩精华粉是通过超声波辅助凝缩提取在设定温度20 50的常温下， 将玛咖浓缩到有效成分含量与玛咖之比为5:1的玛咖浓缩精华， 在设定温度 说 明 。
17、书 2/4 页 4 CN 105614887 A 4 1530的常温下粉碎， 达到300目。 0014 步骤二中， 所述的活性金花葵粉是将金花葵鲜花、 鲜叶、 新鲜嫩茎及新鲜果实通过 设定温度-15-30的超低温冷冻干燥、 粉碎， 保留金花葵活性物质的活性金花葵粉， 其 粒度为300目。 0015 步骤三中， 所述的活性黄精粉， 必须是将新鲜黄精通过设定温度-25-35的 超低温冷冻干燥、 粉碎， 保留黄精活性物质的活性黄精粉， 其粒度为300目； 0016 步骤四中， 所述将玛咖浓缩精华粉、 活性金花葵粉与活性黄精粉在设定温度15 30的常温下， 按玛咖浓缩精华粉占总重量份的6070； 活性。
18、金花葵粉占总重量份 的1520； 活性黄精粉占总重量份的1520比例混合， 制粒， 鉴于玛咖浓缩精华粉 其本身所含玛咖多糖糖分较高， 粘稠度较好， 不需要象一般制粒还必须添加粘合剂； 0017 步骤四中， 所述设定压片压力为10kg/g15kg/g， 系考虑到不添加粘合剂的制片 压力。 0018 根据本发明的另一方面， 提供一种由上述的制备方法制得的一种玛咖浓缩精华、 活性金花葵与活性黄精组配的食品。 0019 本发明方法获取的玛咖保健食品是以男性为主要保健对象的玛咖产品。 0020 本发明的有益效果是： 本发明系采用超低温冷冻干燥的方法获得的活性金花葵、 活性黄精， 保留了金花葵、 黄精的所。
19、有活性成分， 特别是保留了金花葵、 黄精中的活性酶及 相关酵素， 而金花葵、 黄精中的活性酶及相关酵素。 本发明强调活草养生， 就是强调保留食 药兼用植物的活性成分， 特别是活性酶及相关酵素， 使其功效更好。 本发明制备方法简单、 成本低， 便于操作。 具体实施方式 0021 实施例1： 0022 取有效成分含量与玛咖比例为5:1的玛咖精华素粉35kg， 活性金花葵粉7.5kg， 活 性黄精粉7.5kg， 将其初步混合， 用低温超音速气流超微粉碎机粉碎至300目； 进入混合制粒 机， 在1530温度下进行进一步混合、 制粒； 用设定压力为10kg/g、 设定每片0.5g的压 片机进行压片， 获。
20、得玛咖黄金片。 0023 实施例2： 0024 取有效成分含量与玛咖比例为5:1的玛咖精华素粉70kg用低温超音速气流超微粉 碎机粉碎至300目； 取活性金花葵粉15kg与活性黄精粉15kg将其初步混合， 用低温超音速气 流超微粉碎机粉碎至300目； 将三者进入混合制粒机， 在1530温度下适当延长混合时 间， 使之混合均匀， 然后制粒； 用设定压力为10kg/g、 设定每片0.5g的压片机进行压片， 获得 玛咖黄金片。 0025 实施例3： 0026 取有效成分含量与玛咖比例为5:1的玛咖精华素粉30kg， 活性金花葵粉10kg， 活性 黄精粉10kg， 将其初步混合， 用低温超音速气流超微。
21、粉碎机粉碎至300目； 进入混合制粒机， 在1530温度下进行进一步混合、 制粒， 用设定压力为15kg/g、 设定每片0.75g的压片机 进行压片， 获得玛咖黄金片。 0027 实施例4： 说 明 书 3/4 页 5 CN 105614887 A 5 0028 取有效成分含量与玛咖比例为5:1的玛咖精华素粉60kg， 用低温超音速气流超微 粉碎机粉碎至300目； 取活性金花葵粉20kg， 用低温超音速气流超微粉碎机粉碎至300目； 取 活性黄精粉20kg， 用低温超音速气流超微粉碎机粉碎至300目； 将三者进入混合制粒机， 在 1530温度下适当延长混合时间， 然后制粒； 用设定压力为15k。
22、g/g、 设定每片0.75g的压 片机进行压片， 获得玛咖黄金片。 0029 本发明根据中医学理论， 将玛咖浓缩精华粉、 活性金花葵粉与活性黄精粉进行组 合配比， 以玛咖浓缩精华为 “君” ， 以金花葵为 “臣” 、 以黄精为 “佐” ， 研发一款主要适合男性 保健的玛咖组配产品。 使食用者通过玛咖浓缩精华与活性金花葵、 活性黄精的共同作用达 到调整及平衡内分泌， 激发荷尔蒙的内源性分泌， 消除亚健康状况， 激发身体活力！ 对男性， 能够提高男性性功能及精子活力与数量； 同时消除疲劳、 舒缓情绪。 0030 以上仅为本发明的一些实施方式， 对于本领域普通技术人员来说， 在不脱离本发 明创造构思的前提下， 还可进行若干变形和改进， 这些都属于本发明的保护范围。 说 明 书 4/4 页 6 CN 105614887 A 6 。