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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201620035194.3 (22)申请日 2016.01.14 (73)专利权人 刘玉珍 地址 330038 江西省南昌市红谷滩新区红 角洲嘉言路699号 专利权人 雷筱芬 杨静 陈小勇 (72)发明人 刘玉珍 雷筱芬 杨静 陈小勇 (74)专利代理机构 北京华仲龙腾专利代理事务 所(普通合伙) 11548 代理人 李静 (51)Int.Cl. A23B 4/03(2006.01) A23L 3/40(2006.01) (54)实用新型名称 一种食品加工用风干箱 (57)摘要。
2、 本实用新型公开了一种食品加工用风干箱， 包括圆形转盘、 风干箱体、 吊挂钩、 冷风引风机和 油烟罩， 所述风干箱体为柱形箱体， 风干箱体底 部放置有开口向上的储油盒， 储油盒上方设有过 滤网， 圆形转盘下方设置有若干吊挂钩， 圆形转 盘上方安装有冷却板， 冷却板上方的风干箱体内 部安装有油烟罩， 油烟罩上端连接过滤器， 过滤 器连接冷风引风机， 冷风引风机通过多根循环风 管连接出风嘴， 本实用新型能够实现食品的大批 量悬挂风干， 便于食品悬挂及摘取， 冷风分布均 匀， 食品风干脱水速度快， 效率高， 有效降低了能 耗， 节约了生产成本， 提高食品的加工效率。 权利要求书1页 说明书3页 附图。
3、3页 CN 205511975 U 2016.08.31 CN 205511975 U 1.一种食品加工用风干箱， 包括圆形转盘、 风干箱体、 吊挂钩、 冷风引风机和油烟罩， 其 特征在于， 所述风干箱体为柱形箱体， 风干箱体底部放置有开口向上的储油盒， 储油盒上方 设有过滤网， 风干箱体上端内壁上安装有三个支撑座， 支撑座上均安装有齿轮， 齿轮与圆形 转盘上的内齿环相齿合设置， 圆形转盘下方设置有若干吊挂钩， 圆形转盘上方安装有冷却 板， 冷却板上方的风干箱体内部安装有油烟罩， 油烟罩上端连接过滤器， 过滤器连接冷风引 风机， 冷风引风机通过多根循环风管连接出风嘴。 2.根据权利要求1所述的。
4、一种食品加工用风干箱， 其特征在于， 所述过滤网安装于风干 箱体内部并与风干箱体内壁紧密连接。 3.根据权利要求1所述的一种食品加工用风干箱， 其特征在于， 所述吊挂钩上端通过下 端封头连接旋转轴， 旋转轴贯穿圆形转盘与上端封头连接。 4.根据权利要求1所述的一种食品加工用风干箱， 其特征在于， 所述出风嘴设置在吊挂 钩下方的风干箱体内壁上。 5.根据权利要求1所述的一种食品加工用风干箱， 其特征在于， 所述多个出风嘴朝向相 同， 出风嘴与风干箱体内壁的夹角为30-60 。 6.根据权利要求1所述的一种食品加工用风干箱， 其特征在于， 所述出风嘴为鸭嘴状的 扁平结构。 权 利 要 求 书 1/。
5、1 页 2 CN 205511975 U 2 一种食品加工用风干箱 技术领域 0001 本实用新型涉及食品生产加工技术领域， 具体是一种食品加工用风干箱。 背景技术 0002 在食品生产加工的过程中， 需要对食品进行风干脱水以保存其独特的风味， 尤其 是在牛肉干、 鱼干和鸭舌干等禽畜、 鱼类等食品的脱水风干中必不可少。 风干脱水食品比其 他任何保藏形式的食品都得到更大程度的浓缩， 它加工设备简易， 生产费用低， 易贮存， 易 运输； 通过降低自由水含量， 从而增加渗透压， 就能控制食品内微生物的生长。 然而， 原采用 自然风干的方法速度慢， 且只能在冬天进行。 因为在夏天， 气温高， 病毒繁殖。
6、速度快， 使禽 畜、 鱼类食品易发生腐烂变质的现象， 使风干脱水食品的制作受到很大限制。 现有的风干装 置由于结构设计不够合理， 冷风分布不均匀， 风干效果不佳， 降低食品风干的质量和效率。 实用新型内容 0003 本实用新型的目的在于提供一种食品加工用风干箱， 以解决上述背景技术中提出 的问题。 0004 为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 0005 一种食品加工用风干箱， 包括圆形转盘、 风干箱体、 吊挂钩、 冷风引风机和油烟罩， 所述风干箱体为柱形箱体， 风干箱体底部放置有开口向上的储油盒， 储油盒上方设有过滤 网， 风干箱体上端内壁上安装有三个支撑座， 支撑座上均安装有齿轮。
7、， 齿轮与圆形转盘上的 内齿环相齿合设置， 圆形转盘下方设置有若干吊挂钩， 圆形转盘上方安装有冷却板， 冷却板 上方的风干箱体内部安装有油烟罩， 油烟罩上端连接过滤器， 过滤器连接冷风引风机， 冷风 引风机通过多根循环风管连接出风嘴。 0006 作为本实用新型进一步的方案： 所述过滤网安装于风干箱体内部并与风干箱体内 壁紧密连接。 0007 作为本实用新型进一步的方案： 所述吊挂钩上端通过下端封头连接旋转轴， 旋转 轴贯穿圆形转盘与上端封头连接。 0008 作为本实用新型进一步的方案： 所述出风嘴设置在吊挂钩下方的风干箱体内壁 上。 0009 作为本实用新型进一步的方案： 所述多个出风嘴朝向相。
8、同， 出风嘴与风干箱体内 壁的夹角为30-60 。 0010 作为本实用新型进一步的方案： 所述出风嘴为鸭嘴状的扁平结构。 0011 与现有技术相比， 本实用新型的有益效果是： 所述一种食品加工用风干箱， 结构简 单， 使用方便， 能够实现食品的大批量悬挂风干， 圆形转盘转动设置， 便于食品悬挂及摘取， 冷却板配合冷风引风机及出风嘴使风干箱体内形成旋涡状循环冷风， 冷风分布均匀， 食品 风干脱水速度快， 效率高， 有效降低了能耗， 节约了生产成本， 提高食品的加工效率。 说 明 书 1/3 页 3 CN 205511975 U 3 附图说明 0012 图1为本实用新型的结构示意图。 0013 。
9、图2为本实用新型中吊挂钩的结构示意图。 0014 图3为本实用新型中圆形转盘的结构示意图。 0015 图4为本实用新型中出风嘴的结构示意图。 0016 图中： 1-圆形转盘、 2-过滤网、 3-储油盒、 4-风干箱体、 5-吊挂钩、 6-出风嘴、 7-齿 轮、 8-冷却板、 9-过滤器、 10-冷风引风机、 11-油烟罩、 12-循环风管、 13-内齿环、 14-支撑座、 15-上端封头、 16-下端封头、 17-旋转轴。 具体实施方式 0017 下面将结合本实用新型实施例中的附图， 对本实用新型实施例中的技术方案进行 清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，。
10、 而不是全部的 实施例。 基于本实用新型中的实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下 所获得的所有其他实施例， 都属于本实用新型保护的范围。 0018 请参阅图14， 本实用新型实施例中， 一种食品加工用风干箱， 包括圆形转盘1、 风 干箱体4、 吊挂钩5、 冷风引风机10和油烟罩11， 所述风干箱体4为柱形箱体， 风干箱体4底部 放置有开口向上的储油盒3， 储油盒3上方设有过滤网2， 过滤网2安装于风干箱体4内部并与 风干箱体4内壁紧密连接， 风干箱体4上端内壁上安装有三个支撑座14， 支撑座14上均安装 有齿轮7， 齿轮7与圆形转盘1上的内齿环13相齿合设置， 圆形转盘1下方。
11、设置有若干吊挂钩 5， 吊挂钩5上端通过下端封头16连接旋转轴17， 旋转轴17贯穿圆形转盘1与上端封头15连 接， 旋转轴17转动设置， 圆形转盘1上方安装有冷却板8， 冷却板8上方的风干箱体4内部安装 有油烟罩11， 油烟罩11上端连接过滤器9， 过滤器9连接冷风引风机10， 冷风引风机10通过多 根循环风管12连接出风嘴6， 出风嘴6设置在吊挂钩5下方的风干箱体4内壁上， 多个出风嘴6 朝向相同， 出风嘴6与风干箱体4内壁的夹角为30-60 ， 出风嘴6为鸭嘴状的扁平结构。 0019 使用时， 首先将需要风干的食品悬挂在吊挂钩5上， 圆形转盘1上设置的内齿环13 与齿轮7齿合连接， 圆形。
12、转盘1能绕自身圆心处转动， 从而方便食品的悬挂， 需要风干时， 冷 却板8通电加热， 启动冷风引风机10使风干箱体4内空气经过冷却板8加热后进入油烟罩11， 过滤器9对冷风中的油烟过滤后通过多根循环风管12输送至出风嘴6， 出风嘴6吹出冷风， 由 于出风嘴6与风干箱体4内壁之间存在30-60 的夹角， 从而使风干箱体4形成旋涡状冷风， 增 加圆形转盘1下方悬挂的食品风干速度， 食品风干时产生的油污滴落至过滤网2， 过滤网2滤 除固体颗粒， 液体油污留至储油盒3内。 0020 本实用新型的工作原理是： 所述一种食品加工用风干箱， 结构简单， 使用方便， 能 够实现食品的大批量悬挂风干， 圆形转盘。
13、1转动设置， 便于食品悬挂及摘取， 冷却板8配合冷 风引风机10及出风嘴6使风干箱体4内形成旋涡状循环冷风， 冷风分布均匀， 食品风干脱水 速度快， 效率高， 有效降低了能耗， 节约了生产成本， 提高食品的加工效率。 0021 对于本领域技术人员而言， 显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节， 而 且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下， 能够以其他的具体形式实现本实用新 型。 因此， 无论从哪一点来看， 均应将实施例看作是示范性的， 而且是非限制性的， 本实用新 说 明 书 2/3 页 4 CN 205511975 U 4 型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定， 因此旨在将落在。
14、权利要求的等同要件的含 义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。 不应将权利要求中的任何附图标记视为限制 所涉及的权利要求。 0022 此外， 应当理解， 虽然本说明书按照实施方式加以描述， 但并非每个实施方式仅包 含一个独立的技术方案， 说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见， 本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体， 各实施例中的技术方案也可以经适当组合， 形成本领域技术人员 可以理解的其他实施方式。 说 明 书 3/3 页 5 CN 205511975 U 5 图1 说 明 书 附 图 1/3 页 6 CN 205511975 U 6 图2 图3 说 明 书 附 图 2/3 页 7 CN 205511975 U 7 图4 说 明 书 附 图 3/3 页 8 CN 205511975 U 8 。