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1、10申请公布号CN104126644A43申请公布日20141105CN104126644A21申请号201410311380022申请日20140702A23B7/00520060171申请人四川省汇泉罐头食品有限公司地址611400四川省成都市新津县新平镇狮子村72发明人罗小东54发明名称一种无糖型枇杷雪梨罐头及其制备方法57摘要本发明公开了一种无糖型枇杷雪梨罐头及其制备方法，其原料配比为枇杷1020份，雪梨1525份，水100200份。其制备方法为将枇杷去皮去籽，雪梨去皮切块，装罐，加入水，121蒸汽灭菌2030分钟，冷却即得。本发明的方法制备枇杷雪梨罐头不添加任何防腐剂和添加剂，健康卫。
2、生，开罐即食。不添加糖，更加适合老年人食用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104126644ACN104126644A1/1页21一种无糖型枇杷雪梨罐头，其原料配比为枇杷1020份，雪梨1525份，水100200份。2根据权利要求1所述的一种无糖型枇杷雪梨罐头，其特征在于，其原料配比为枇杷15份，雪梨20份，水150份。3根据权利要求1或2所述的一种无糖型枇杷雪梨罐头的制备方法，其特征在于，其制备方法为将枇杷去皮去籽，雪梨去皮切块，装罐，加入水，121蒸汽灭菌2030分钟，冷却即得。4根据权利要求。
3、3所述的一种无糖型枇杷雪梨罐头的制备方法，其特征在于，枇杷去皮去籽的方法为将枇杷投入沸水中，58秒后捞出立刻投入冰水中，然后用打孔器去籽，手工去皮。权利要求书CN104126644A1/2页3一种无糖型枇杷雪梨罐头及其制备方法技术领域0001本发明属于罐头加工领域，具体涉及一种无糖型枇杷雪梨罐头及其制备方法。背景技术0002随着中国社会经济的不断发展，人们生活档次的逐年提高，方便、健康、营养、安全的罐头食品正越来越受到消费者的认可，罐头行业有着广阔的发展空间。0003在罐头行业发展的同时，行业也存在一些问题。罐头出口产业附加值不高，出口经营单纯依靠量大价低；有的企业随意降低质量标准；违规使用添。
4、加剂。0004现有的罐头存在以下问题1含有防腐剂。为延长保存期，罐头食品在制作过程中要加入防腐剂，经常食用对肝、肾均有损害。00052含有添加剂。为了使罐头更美味，在加工过程中会加入香料、色素、人工调味剂等添加剂，常吃对人体有害。0006成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。0007雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据本草纲目记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。
5、的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。0008现有的枇杷和雪梨罐头制作时添加了大量的防腐剂，无符合健康的要求。而且他们都是单独的产品，要吃两种水果就得买两罐，非常不方便。0009现有的水果罐头，添加大量的糖，导致糖尿病人无法食用。而老年人又是糖尿病高发人群。发明内容0010本发明目的是提供一种无糖型枇杷雪梨罐头的制备方法。0011本发明的技术方案为一种。
6、无糖型枇杷雪梨罐头，其原料配比为枇杷1020份，雪梨1525份，水100200份。0012进一步地，其原料配比为枇杷15份，雪梨20份，水150份。0013其制备方法为将枇杷去皮去籽，雪梨去皮切块，装罐，加入水，121蒸汽灭菌2030分钟，冷却即得。0014枇杷去皮去籽的方法为将枇杷投入沸水中，58秒后捞出立刻投入冰水中，然后用打孔器去籽，手工去皮。说明书CN104126644A2/2页40015本发明与现有技术相比具有如下优点本发明的方法制备枇杷雪梨罐头不添加任何防腐剂和添加剂，健康卫生，开罐即食。不添加糖，更加适合老年人食用。具体实施方式0016实施例1一种无糖型枇杷雪梨罐头，其原料配比为。
7、枇杷20份，雪梨15份，水100份。0017其制备方法为将枇杷去皮、去籽，雪梨去皮切块，装罐，加入水，121蒸汽灭菌2030分钟，冷却即得。枇杷去皮去籽的方法为将枇杷投入沸水中，58秒后捞出立刻投入冰水中，然后用打孔器去籽，手工去皮。0018实施例2一种无糖型枇杷雪梨罐头，其原料配比为枇杷10份，雪梨25份，水200份。0019其制备方法为将枇杷去皮、去籽，雪梨去皮切块，装罐，加入水，121蒸汽灭菌2030分钟，冷却即得。枇杷去皮去籽的方法为将枇杷投入沸水中，58秒后捞出立刻投入冰水中，然后用打孔器去籽，手工去皮。0020实施例3一种无糖型枇杷雪梨罐头，其原料配比为枇杷150份，雪梨20份，水150份。0021其制备方法为将枇杷去皮、去籽，雪梨去皮切块，装罐，加入水，121蒸汽灭菌2030分钟，冷却即得。枇杷去皮去籽的方法为将枇杷投入沸水中，58秒后捞出立刻投入冰水中，然后用打孔器去籽，手工去皮。0022本发明的方法制备枇杷雪梨罐头不添加任何防腐剂和添加剂，健康卫生，不添加糖，更加适合老年人食用。0023以上所述实施例仅表达了本申请的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本申请保护范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本申请技术方案构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本申请的保护范围。说明书CN104126644A。