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1、(10)申请公布号 CN 102488241 A (43)申请公布日 2012.06.13 CN 102488241 A *CN102488241A* (21)申请号 201110458705.4 (22)申请日 2011.12.31 A23L 1/325(2006.01) A23L 1/015(2006.01) (71)申请人 长乐太平洋食品有限公司 地址 350000 福建省福州市长乐市空港工业 区 （漳港片区） (72)发明人 黄建新 陈宏 何吉山 (74)专利代理机构 福州智理专利代理有限公司 35208 代理人 丁秀丽 (54) 发明名称 可降低能耗的烤鳗去油装置 (57) 摘要 本。
2、发明涉及一种节约能源损耗的烤鳗去油装 置 ； 它包括支架， 喷淋装置， 接水槽， 连接至蒸煮 箱并穿过蒸煮箱内部的传送带， 喷淋装置、 接水槽 固定于支架上， 喷淋装置、 传送带、 接水槽至上而 下排列， 其中喷淋装置包括喷淋器， 进水管， 喷淋 装置还包括加热管， 加热管的两端分别连接喷淋 器和进水管， 加热管位于蒸煮箱的内腔中。 本发明 的优点在于合理的利用了鳗鱼加工过程各个加工 工艺设备的特征， 将蒸煮箱的热量用来加热鳗鱼 去油时所需的水分， 一方面减少了加热设备， 节约 了能量的消耗， 另一方面， 精简了设备结构， 使得 厂房看上去更为整洁。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页。
3、 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 1/1 页 2 1. 可降低能耗的烤鳗去油装置， 它包括支架 (1)， 喷淋装置， 接水槽 (3)， 连接至蒸煮箱 (4) 并穿过蒸煮箱内部的传送带 (2)， 喷淋装置、 接水槽固定于支架上， 喷淋装置、 传送带、 接水槽至上而下排列， 其中喷淋装置包括喷淋器 (5)， 进水管 (6)， 其特征在于 ： 喷淋装置还 包括加热管 (7)， 加热管的两端分别连接喷淋器和进水管， 加热管位于蒸煮箱的内腔中。 2. 根据权利要求 1 所述的可降低能耗的烤鳗去油装。
4、置， 其特征在于 ： 加热管的始端从 蒸煮箱的进料口延伸出来与装置连接， 加热管的末端从蒸煮箱的出料口延伸出来与进水管 连接， 加热管固定于蒸煮箱内设有的传送带的上方。 3. 根据权利要求 2 所述的可降低能耗的烤鳗去油装置， 其特征在于 ： 加热管位于沿传 送带进料方向的左上方或者右上方， 且通过蒸煮箱内腔设有的定位件固定在蒸煮箱内。 4. 根据权利要求 2 所述的可降低能耗的烤鳗去油装置， 其特征在于 ： 在喷淋管与加热 管的连接处设有截止阀 (8)。 5. 根据权利要求 1 所述的可降低能耗的烤鳗去油装置， 其特征在于 ： 所述的喷淋器为 喷淋管， 喷淋管通过传送带两侧设有的支架固定在传。
5、送带的上方， 喷淋管的一端密封， 另一 端与加热管连接， 在喷淋管管道的下表面设有若干出水孔。 权 利 要 求 书 CN 102488241 A 2 1/2 页 3 可降低能耗的烤鳗去油装置 技术领域 0001 本发明涉及一种可降低能耗的烤鳗去油装置。 背景技术 0002 鳗鱼加工过程中， 一般都涉及到一个鳗鱼去油的过程， 之后将去油的鳗鱼进行烘 烤， 鳗鱼的脂肪属于动物油脂， 如果要去除油脂， 需要采用较高温度的水进行冲洗， 效果会 比较好， 传统去油装置都是采用外接水源进行处理， 即喷淋装置连接于一个加热锅炉， 通过 加热锅炉专门准备热水对鳗鱼进行去油处理， 这样就需要额外消耗能源， 而另。
6、一方面， 去油 工序的下一工序就是鳗鱼烘烤， 因此去油进料装置与烘烤装置排列也较为紧密， 如果能将 烘烤设备内的能源应用起来， 便可以省掉加热锅炉， 同时节约了大量的能源。 发明内容 0003 本发明的目的在于提供一种节约能源损耗的烤鳗去油装置。 0004 本发明的目的是这样实现的 ： 它包括支架， 喷淋装置， 接水槽， 连接至蒸煮箱并穿 过蒸煮箱内部的传送带， 喷淋装置、 接水槽固定于支架上， 喷淋装置、 传送带、 接水槽至上而 下排列， 其中喷淋装置包括喷淋器， 进水管， 喷淋装置还包括加热管， 加热管的两端分别连 接喷淋器和进水管， 加热管位于蒸煮箱的内腔中。 0005 本发明的优点在于。
7、 ： 合理的利用了鳗鱼加工过程各个加工工艺设备的特征， 将蒸 煮箱的热量用来加热鳗鱼去油时所需的水分， 一方面减少了加热设备， 节约了能量的消耗， 另一方面， 精简了设备结构， 减少了管道的分布， 使得厂房看上去更为整洁。 附图说明 0006 图 1 为本发明的结构示意图 0007 图 2 为图 1 的俯视图。 0008 标号说明 0009 1 支架、 2 传送带、 3 接水槽、 4 蒸煮箱、 5 喷淋器、 6 进水管、 7 加热管、 8 截止阀。 具体实施方式 0010 如图 1 所示， 本发明包括支架 1， 喷淋装置， 接水槽 3， 连接至蒸煮箱 4 并穿过蒸煮 箱内部的传送带 2， 喷淋。
8、装置、 接水槽固定于支架上， 喷淋装置、 传送带、 接水槽至上而下排 列， 其中喷淋装置包括喷淋器 5， 进水管 6， 喷淋装置还包括加热管 7， 加热管的两端分别连 接喷淋器和进水管， 加热管位于蒸煮箱的内腔中。 与传统的去油方式相同， 将处理好的鳗鱼 放置在传送带上， 通过传送带向蒸煮箱， 在进入蒸煮箱前， 到达喷淋装置喷淋区域时， 喷淋 装置喷出的热水对鳗鱼表面进行清理， 去除多余的油脂， 与传统装置不同的是， 喷淋装置的 喷淋器不是与加热炉连接的， 而是通过一个加热管直接与进水管连接， 这个加热管起到的 就是加热炉的作用， 用来对温度不高的水进行加热， 而加热管位于蒸煮箱内， 蒸煮箱的。
9、主要 说 明 书 CN 102488241 A 3 2/2 页 4 功能是对鳗鱼进行加热杀菌， 一般来说蒸煮箱内的温度都在 80以上， 将加热管安装在蒸 煮箱内， 可以利用蒸煮箱内高温的环境对加热管内的水进行加热， 加热后的水直接喷淋， 这 样可以省去一个加热锅炉， 能够节约较多的能源， 符合现阶段节能减排的口号。 0011 加热管的始端从蒸煮箱的进料口延伸出来与喷淋装置连接， 加热管的末端从蒸煮 箱的出料口延伸出来与进水管连接， 加热管固定于蒸煮箱内设有的传送带的上方。一般来 说， 加热管分别连接喷淋器和进水管可以保证持续供水， 根据热空气上升， 冷空气下降的原 理， 将加热管固定于蒸煮箱内。
10、设有的传送带的上方。 可以充分的利用热力资源， 确保加热的 效果。 0012 加热管位于沿传送带进料方向的左上方或者右上方， 且通过蒸煮箱内腔设有的定 位件固定在蒸煮箱内。一般来说蒸煮箱的两侧设有可供开合的门， 将加热管位于沿传送带 进料方向的左上方或者右上方， 可以方便加热管的检查与维修。 0013 在喷淋管与加热管的连接处设有截止阀 8， 可以控制喷淋管喷淋的大小和开关。 0014 所述的喷淋器为喷淋管， 喷淋管通过传送带两侧设有的支架固定在传送带的上 方， 喷淋管的一端密封， 另一端与加热管连接， 在喷淋管管道的下表面设有若干出水孔。喷 淋管的一端密封， 可以确保水流完全从出水孔流出。使。
11、得喷洒的效果最好。 0015 本发明使用效果如下 ： 0016 按每小时处理一吨鳗鱼进行统计 0017 传统技术各个原料的消耗 采用本发明各个原料的消耗 重油 约 150kg 约 110kg 电 2 度 2 度 水 1.5 吨 1.5 吨 0018 根据上述表格可以看出， 采用本发明可节约重油用量 26 27。 0019 按 2500 吨原料 *150KG 油 / 吨 375000KG 油 ； 0020 按每顿油 3000 元计算， 375 吨油 *3000 元 / 吨油 1125000 元人民币 ； 0021 节约后 2500 吨原料 *110KG 油 / 吨 275000KG 油 ； 0022 按每顿油 3000 元计算， 275 吨油 *3000 元 / 吨油 825000 元人民币 ； 0023 节约油 100 吨， 节约 100 吨 *3000 元， 节约 30 万元 / 每年。 说 明 书 CN 102488241 A 4 1/1 页 5 图 1图 2 说 明 书 附 图 CN 102488241 A 5 。