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1、10申请公布号CN104106627A43申请公布日20141022CN104106627A21申请号201410311520422申请日20140702A23B7/15420060171申请人河南科技大学地址471000河南省洛阳市涧西区西苑路48号72发明人邱智军王大红原江锋龚明贵杨颖74专利代理机构洛阳公信知识产权事务所普通合伙41120代理人罗民健54发明名称一种含有连翘叶提取物的蔬菜保鲜组合物及其制备方法57摘要本发明公开了一种含有连翘叶提取物的蔬菜保鲜组合物，由下述重量份组成的原料配制而成连翘叶提取物25份、脱氢乙酸钠1份、山梨酸钾1份。其制备方法操作简单，工艺条件温和，分离效率高。
2、，连翘叶的利用率高，成品纯度较高，品质较好，能够满足工业化大生产的需要。组合物在辅助蔬菜防腐保鲜活性试验结果表明该组合物具有显著的防腐保鲜能力，另外，相对于天然保鲜剂和化学保鲜剂单独使用时，组合物对蔬菜有较强的保鲜效果，表现出明显的协同作用。连翘叶提取物作为天然产物，与化学保鲜剂配合而成的组合物，较单纯人工合成的保鲜剂安全性要高，具有广阔的开发应用前景。51INTCL权利要求书1页说明书7页附图5页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书7页附图5页10申请公布号CN104106627ACN104106627A1/1页21一种含有连翘叶提取物的蔬菜保鲜组合物，其特征。
3、在于所述的组合物由以下重量份数的原料组成连翘叶提取物25份、双乙酸钠1份和山梨酸钾1份；其制备步骤为（1）连翘叶提取物的制备取新鲜连翘叶在室温下摊晾至含水量为3040，之后，放入粉碎机内粉碎至3060目，然后，将粉碎后的连翘叶置于微波干燥器中，在放入微波干燥器中的连翘叶体积占微波干燥器内部可用空间1/31/2的条件下，调节微波功率为700900W，微波处理5080S，然后，向微波处理后的连翘叶中加入质量浓度为01015的VC溶液，所加VC溶液与微波处理后的连翘叶的重量份数比为571，之后，加热浸煮至混合物的体积为浸煮前体积的1/31/2，浸煮结束后过滤，取滤液，备用；采用体积浓度为55的乙醇对。
4、过滤后得到的滤渣进行浸提，浸提时每1G连翘叶使用30ML乙醇，浸提结束后，将得到的浸提液与浸煮过滤后得到的滤液合并，静置，过滤，在50下减压浓缩回收乙醇，得浓缩液，室温静置，过滤，得到连翘叶提取液，之后，将得到的连翘叶提取液转置于真空冷冻干燥机内干燥48H，即得到固体连翘提取物；（2）组合物的配制按重量份数取25份步骤（1）制得的连翘叶提取物、1份双乙酸钠和1份山梨酸钾充分混合后即得到成品。2根据权利要求1所述的一种含有连翘叶提取物的蔬菜保鲜组合物，其特征在于所述组合物的添加量为配制喷淋或浸泡蔬菜用的溶液质量的45。3根据权利要求1所述的一种含有连翘叶提取物的蔬菜保鲜组合物，其特征在于，所述步。
5、骤（1）中加火浸煮的具体步骤为先在6070温度下加热浸泡4060MIN，之后，以5/MIN的升温速率升温至200开始浸煮，直至混合物的体积为浸煮前体积的1/31/2。权利要求书CN104106627A1/7页3一种含有连翘叶提取物的蔬菜保鲜组合物及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种新型组合物添加剂或添加物的制备技术领域，具体的说是一种涉及含连翘叶提取物的组合物在制备蔬菜保鲜剂中的用途。背景技术0002新鲜果蔬在采摘、贮藏、加工、消费的过程中，极易腐败变质，造成巨大的资源浪费和经济损失。腐烂损失的同时，病原微生物还会产生毒素，危及人们的健康。据不完全统计，发达国家约有1020的新鲜果蔬由于。
6、微生物而导致腐烂，发展中国家这一比例则高达4050。中国易腐烂特色水果产量约116亿吨，采后损失约2530，经济损失约700亿元。因此在果蔬贮藏过程中需使用保鲜剂来抑制微生物的生长与繁殖，延长果蔬贮藏期，防止果蔬腐败变质。目前多使用化学保鲜剂。随着科学技术的进步和检测方法的不断完善，一些过去认为安全的化学防腐保鲜剂存在癌或潜在致癌、致畸、致突变的风险。从天然生物中寻找广谱、低毒、高效、天然的防腐剂成为果蔬保鲜领域研究的热点，从植物中提取天然物质成为开发新型天然果蔬保鲜剂的重要途径。0003经研究表明许多植物都具有抑菌杀菌能力，因此植物源天然防腐剂来源十分广泛，目前已知世界上大约存在2万余种具有。
7、抑菌杀菌作用的药用植物。中药大词典中收录的4773种传统中草药中至少2000中植物具有抗菌防腐作用，它们的药效明确，安全性有保障，具有广阔的开发应用价值。研究发现，多种天然植物，如迷迭香、丁香、肉桂、荷叶、大蒜、芦荟、姜黄、忍冬、牛至、花椒等的提取物均具有抑菌作用。0004由于我国幅员辽阔，植物种类繁多，为植物源天然防腐剂提供用之不尽的原料，加之天然防腐剂具有广谱、低毒、安全、有效等优点，植物源天然防腐剂具有广阔的发展前景。当前食品防腐剂的发展趋势是将几种不同的天然防腐剂混合使用或将天然防腐剂与其他化学防腐剂配合使用。这样不仅可以减少化学防腐剂的用量，同时又使得杀菌条件更加温和，达到协同增效或。
8、互补的作用。0005连翘是常用的中药之一，是木犀科植物连翘的果实，在我国河南，山西、陕西、河北等地有大面积种植。以连翘叶入药的历史虽然悠久，在我国历代的本草典籍中却鲜有连翘叶入药的记载。综合近年来对连翘叶的研究，表明连翘叶里含有松脂醇葡萄糖甙、连翘甙、松脂酚、连翘甙元；黄酮类化合物芸香甙；苯乙烯类衍生物毛柳甙、连翘梾木甙、连翘脂甙A、C、D、E等，尚含三萜类化合物熊果酸、桦木酸、齐墩果酸等成分，连翘叶中的活性成分与连翘果实中的活性成分十分类似，且连翘叶里相关成分的含量部分远高于连翘果实中的含量，连翘苷的含量高于果实10倍以上，连翘酯苷的含量高于果实510倍。由于连翘苷、连翘酯苷、芦丁、右旋松脂。
9、酚等成分是连翘中的活性成分，它们具有抗病毒、抗氧化、抗菌、抑制弹性蛋白酶、抗炎等多种功效，所以连翘叶也具有一定的抗病毒、抗菌作用，同时由于连翘叶资源非常丰富，产量受外界因素影响较小等优点，因此具有较好的开发应用价值。0006现有技术中对连翘叶提取物和化学防腐剂组合应用于蔬菜保鲜研究很少。说明书CN104106627A2/7页4发明内容0007本发明所要解决的技术问题是提供一种连翘叶提取物和化学防腐保鲜剂的组合物及其制备方法和作为蔬菜保鲜剂有效成分的新用途，本发明的制备方法方便、快速，制得的组合物对生鲜蔬菜有较强的保鲜作用，表现出明显的协同作用。其主要成分连翘叶提取物成分天然，生物利用率高，安全。
10、可靠性好。0008本发明为解决上述技术问题，所采用的技术方案是一种含有连翘叶提取物的蔬菜保鲜组合物及其制备方法，所述的组合物由以下重量份数的原料组成连翘叶提取物25份、双乙酸钠1份、山梨酸钾1份；其制备步骤为（1）连翘叶提取物的制备取新鲜连翘叶在室温下摊晾至含水量为3040，之后，放入粉碎机内粉碎至3060目，然后，将粉碎后的连翘叶置于微波干燥器中，在放入微波干燥器中的连翘叶体积占微波干燥器内部可用空间1/31/2的条件下，调节微波功率为700900W，微波处理5080S，然后，向微波处理后的连翘叶中加入质量浓度为01015的VC溶液，所加VC溶液与微波处理后的连翘叶的重量份数比为571，之后。
11、，加热浸煮至混合物的体积为浸煮前体积的1/31/2，浸煮结束后过滤，取滤液，备用；其中加热浸煮的具体步骤为先在6070温度下加热浸泡4060MIN，之后，以5/MIN的升温速率升温至200开始浸煮，直至混合物的体积为浸煮前体积的1/31/2；采用体积浓度为55的乙醇对过滤后得到的滤渣进行浸提，浸提时每1G连翘叶使用30ML乙醇，浸提结束后，将得到的浸提液与浸煮过滤后得到的滤液合并，静置，过滤，在50下减压浓缩回收乙醇，得浓缩液，室温静置，过滤，得到连翘叶提取液，之后，将得到的连翘叶提取液转置于真空冷冻干燥机内干燥48H，即得到固体连翘提取物；（2）组合物的配制按重量份数取25份步骤（1）制得的。
12、连翘叶提取物、1份双乙酸钠和1份山梨酸钾充分混合后即得到成品。0009所述组合物的添加量为配制喷淋或浸泡溶液质量的45。0010有益效果（1）、本发明提供了一种新的天然度高的蔬菜保鲜剂配方，满足了现代人安全健康的蔬菜保鲜添加剂需要，对本发明所制得的蔬菜保鲜剂辅助蔬菜防腐保鲜活性试验表明相对于天然保鲜剂（连翘叶提取物）和化学保鲜剂（双乙酸钠和山梨酸钾）单独使用时，该组合物表现出显著的保鲜能力和明显的协同增效作用。同时，连翘叶提取物作为天然产物，与化学保鲜剂配合而成的组合物，较单纯人工合成的保鲜剂毒性小，安全性高，稳定性好，适用范围广，具有广阔的开发应用前景。0011（2）、本发明的组合物由连翘叶。
13、粉碎提取连翘叶提取物后，再与双乙酸钠和山梨酸钾混合加工制得成品，方法本身操作简单，工艺条件温和，分离效率高，连翘叶的利用率高，成品纯度较高，品质较好，能够满足工业化大生产的需要。0012（3）、本发明在从新鲜连翘叶中提取连翘叶提取物的过程中，采用先将新鲜连翘叶置于室温下摊晾，之后粉碎并微波处理的步骤，摊晾后的连翘叶失掉了一大部分叶片内的游离水，能够有效防止连翘叶中连翘酯苷A等水溶性的有效药理成分在微波处理时，随水分的蒸发而流失，而且，通过微波处理，可以使叶片表层爆裂，细胞壁的机理结构发生改变，具备了疏松多孔的性质，在后续的加热浸煮过程中，能够更充分、快速的将叶片内的连翘苷、连翘酯苷A、黄酮类化。
14、合物等浸提出来，提高有效药理成分的浸提效率和有效浸出率。说明书CN104106627A3/7页50013同时，微波处理使叶片迅速升温，增加了叶片内的组织水流动性，其中，叶片内含量较少的具有调节免疫、抗突变、抗氧化功能的皂甙会迅速溶解于水分中，并在后续浸提等步骤中，进入提取液和最终的成品中，增强了成品的药用功效，提高了成品的使用价值。0014（4）、本发明在微波处理后的连翘叶中加入了质量浓度为01015的VC溶液，VC溶液提供的偏酸性环境能够在连翘叶加热浸煮时的高温、强热环境中，保证连翘叶中主要的有效药理成分连翘酯苷A的稳定性，防止其分解和流失，提高成品的药用价值。0015浸煮和滤渣浸提的提取工。
15、艺使连翘叶中的有效药理成分得到了最充分的提取，使成品连翘叶提取物成分多样，连翘酯苷A和连翘苷等成分含量高，稳定性好。附图说明0016图1为本发明的保鲜组合物在贮藏期对青椒失重率的影响；图2为本发明的保鲜组合物在贮藏期对黄瓜失重率的影响；图3为本发明的保鲜组合物在贮藏期对青椒中维生素C含量的影响；图4为本发明的保鲜组合物在贮藏期对黄瓜中维生素C含量的影响；图5为本发明的保鲜组合物在贮藏期对青椒中可滴酸含量的影响；图6为本发明的保鲜组合物在贮藏期对黄瓜中可滴酸含量的影响；图7为本发明的保鲜组合物在贮藏期对青椒中可溶性固体含量的影响；图8为本发明的保鲜组合物在贮藏期对黄瓜中可溶性固体含量的影响；图9。
16、为本发明的保鲜组合物在贮藏期对青椒硬度的影响图表；图10为本发明的保鲜组合物在贮藏期对黄瓜硬度的影响图表。具体实施方式0017下面结合具体实施例，进一步阐明本发明。以下实施例应理解为仅用于说明本发明而不用于限制本发明的保护范围。在阅读了本发明记载的内容后，本领域技术人员可以对本发明做各种修改或改动，这些等效变化和修饰同样落入本发明权利要求所限定的范围。0018一种含有连翘叶提取物的蔬菜保鲜组合物及其制备方法，所述的组合物由以下重量份数的原料组成连翘叶提取物25份、双乙酸钠1份、山梨酸钾1份；所述组合物的添加量为配制喷淋或浸泡溶液质量的45，其制备步骤为（1）连翘叶提取物的制备取50G新鲜连翘叶。
17、在室温下摊晾至含水量为40，之后，放入粉碎机内粉碎至40目，然后，将粉碎后的连翘叶置于微波干燥器中，其中，微波干燥器中放入的连翘叶体积为微波干燥器内部可用空间1/2，调节微波功率为800W，微波处理80S，然后，向微波处理后的连翘叶中加入质量浓度为012的VC溶液150ML，在65温度下加热浸泡50MIN，之后，以5/MIN的升温速率升温至200开始浸煮，直至混合物的体积为80ML，浸煮结束后过滤，取滤液，备用；对过滤得到的滤渣，用450ML体积浓度为55的乙醇60浸提40MIN，浸提结束后，过滤，将得到的浸提液与浸煮过滤后得到的滤液合并，静置，过滤，在50下减压浓缩回收乙醇，得浓缩液，之后，。
18、室温静置，过滤，得到连翘叶提取液，之后，将得到的连翘叶提取液转置于真空冷冻干燥机内干燥48H，即得到固体连翘提取物；说明书CN104106627A4/7页6（2）组合物的配制按重量份数取25份步骤（1）制得的连翘叶提取物、1份双乙酸钠和1份山梨酸钾充分混合后即得到成品。0019所述组合物的添加量为配制喷淋或浸泡溶液质量的45。0020连翘叶提取物中连翘酯苷A和连翘苷的测定精密称取连翘酯苷A对照品和连翘苷对照品，加体积浓度为50的甲醇，分别制成每1ML含连翘酯苷A02MG和连翘苷024MG的溶液。流动相为甲醇（A）水（含02冰醋酸）（B），梯度洗脱03MIN，3232A；325MIN，3255A。
19、；2530MIN，5555A，测定波长235NM，流速LML/MIN，柱温30，进样量10L。测定连翘提取物中连翘酯苷A含量为169724MG/G，连翘苷含量为4123MG/G。0021本发明实验方案采用的是本实验室自制的从连翘叶提取制备的提取物干粉剂（其中连翘酯苷A含量为169724MG/G，连翘苷含量为4123MG/G），但连翘叶提取物的作用也适用于其它剂型；双乙酸钠和山梨酸钾均为从市场上购得的食品级双乙酸钠和食品级山梨酸钾；组合物的特征在于由下述重量份组成的原料配制而成连翘叶提取物25份、双乙酸钠1份、山梨酸钾1份。本发明通过连翘叶提取物、双乙酸钠和山梨酸钾组合物辅助蔬菜防腐保鲜活性试验。
20、，观察该组合物对蔬菜防腐保鲜的效果作用。0022蔬菜防腐保鲜评价实验1实验材料、试剂及仪器11实验材料连翘叶，采摘于豫西地区；食品级双乙酸钠；食品级山梨酸钾；青椒；黄瓜。002312实验试剂试剂名称试剂规格氯仿分析纯TBA分析纯三氯乙酸分析纯2,6二氯酚靛酚分析纯无水乙醇分析纯草酸分析纯氯化钠分析纯碳酸氢钠分析纯标准抗坏血酸分析纯氢氧化钠分析纯13化学试剂的配制（1）TBA水溶液（002MOL/L）准确称取TBA0288G溶于约80ML蒸馏水中加热至完全溶解，冷却至室温后定容至100ML，即为002MOL/L的TBA溶液。0024（2）三氯乙酸混合液准确称取三氯乙酸75G及EDTA1G，溶于约。
21、800ML蒸馏水中加热至完全溶解，冷却至室温后定容至1000ML，此即为75的三氯乙酸溶液（含1G/LEDTA）。0025（3）NAOH标准溶液（001MOL/L）准确称取4GNAOH晶体，溶解于约80ML蒸馏水中搅拌至完全溶解，定容至100ML，此为01MOL/L的NAOH溶液。准确吸取10ML001MOL/L的NAOH溶液稀释至100ML，此即说明书CN104106627A5/7页7为001MOL/L的NAOH溶液。此NAOH标准溶液需要现配现用。0026（4）草酸溶液（2）准确称取20G草酸晶体，溶解于约800ML蒸馏水中，搅拌至完全溶解，定容至1000ML，此即为2的草酸溶液。0027。
22、（5）2,6二氯酚靛酚钠溶液准确称取50MG2,6二氯酚靛酚溶解于约200ML含有52MG碳酸氢钠的热水中。冷却后定容至250ML。装入棕色瓶中，放在冰箱内保存。2,6二氯酚靛酚不稳定，每周必须重新配置，使用前需按下法标定取5ML标准抗坏血酸溶液加5ML1草酸，以2,6二氯酚靛酚滴定成粉红色，并在15S内不退色为终点。计算2,6二氯酚靛酚溶液的浓度。0028（6）标准抗坏血酸溶液将100MG纯抗坏血酸粉末状晶体于1草酸中，然后稀释500ML。使用前临时配置。0029（7）乙醇溶液（55）将55ML无水乙醇与45ML蒸馏水混匀，此即为55的乙醇溶液。0030（8）灭菌生理盐水准确称取9GNACL。
23、晶体，溶解于约800ML蒸馏水中，稀释至1000ML，121灭菌20MIN。0031实验仪器仪器及型号生产厂家海尔冰箱青岛海尔股份有限公司电热鼓风干燥箱北京市永光明医疗仪器厂HHS恒温水浴锅江苏金坛市亿通电子有限公司DL1型万用电炉北京市用光明医疗器械厂WF2UV2800AH型紫外可见分光光计尤尼克（上海仪器有限公司TG16W型微量高速离心机长沙湘仪离心机仪器有限公司FA110EA型电子天平上海菁海仪器有限公司移液枪大龙医疗设备（上海）有限公司循环水真空泵巩义市英谷华玉仪器厂隔水式电热恒温培养箱上海跃进医疗器械厂BS2100S电子天平北京赛多利天平公司其他仪器均为实验室常用设备。00322实验。
24、方法21连翘叶提取物的制备取50G新鲜连翘叶在室温下摊晾至含水量为40，之后，放入粉碎机内粉碎至40目，然后，将粉碎后的连翘叶置于微波干燥器中，其中，微波干燥器中放入的连翘叶体积为微波干燥器内部可用空间1/2，调节微波功率为800W，微波处理80S，然后，向微波处理后的连翘叶中加入质量浓度为012的VC溶液150ML，在65温度下加热浸泡50MIN，之后，以5/MIN的升温速率升温至200开始浸煮，直至混合物的体积为80ML，浸煮结束后过滤，取滤液，备用；对过滤得到的滤渣，用450ML体积浓度为55的乙醇60浸提40MIN，浸提结束后，过滤，将得到的浸提液与浸煮过滤后得到的滤液合并，静置，过滤。
25、，在50下减压浓缩回收乙醇，得浓缩液，之后，室温静置，过滤，得到连翘叶提取液，之后，将得到的连翘叶提取液转置说明书CN104106627A6/7页8于真空冷冻干燥机内干燥48H，即得到固体连翘提取物。003322蔬菜的处理选取饱满、顺直、大小均一、无机械损伤的新鲜黄瓜及青椒，将其表面的泥土擦洗干净，并随机分成6组，每组包含有6个蔬菜个体。将这6组蔬菜进行涂膜处理，即将此6组蔬菜分别于6组不同的溶液1组无菌水,作阴性对照；2组1连翘叶提取物05双乙酸钠05山梨酸钾；3组25连翘叶提取物1双乙酸钠1山梨酸钾；4组5连翘叶提取物2双乙酸钠2山梨酸钾；5组1双乙酸钠1山梨酸钾；6组5连翘叶提取物中浸泡。
26、30S，待果蔬表面充分侵润后置于室温沥干，然后装入打孔的塑料袋中于室温保藏。003423理化指标的测定231失重率的测定定期测定蔬菜重量的变化。计算失重率，以蔬菜的平均重量为基准，以失重的百分率表示失重率。0035232VC含量的测定将新鲜蔬菜洗净后淋干并用纱布拭去其表面水份，准确称取20G,切成碎块置于匀浆机内，加入约60ML2草酸溶液，搅拌成匀浆。将匀浆倾入100ML容量瓶中，用2草酸溶液洗涤匀浆器数次，洗液均转入容量瓶中，最后稀释至刻度。混匀后用快速滤纸过滤，弃去最初滤出的滤液。吸取滤液510ML放入锥形瓶中，立即用标定过的2,6二氯酚靛酚进行快速滴定。整个滴定过程不得超过2MIN。同时。
27、用2草酸溶液作空白对照，分别记下各次滴定所消耗的染料溶液的体积（ML）。0036计算公式VA为滴定样品所消耗的2,6二氯酚靛酚的平均毫升数；VB为滴定空白对照所消耗的2,6二氯酚靛酚的平均毫升数；C为样品的总毫升数；D为滴定时所取样品毫升数；W为被检测样品的质量；T为1毫升标准2,6二氯酚靛酚溶液相当维生素C毫克数，T的具体数目为MG/ML。0037233可滴酸含量的测定将新鲜蔬菜洗净后淋干并用纱布拭去其表面水份，准确称取20G，切成碎块置于匀浆机内，加入约60ML蒸馏水，绞碎12MIN。将匀浆倾入100ML容量瓶中，用蒸馏水洗涤匀浆器数次，洗液均转入容量瓶中，最后稀释至刻度。取1025ML试。
28、液置于250ML三角瓶中。加2030ML蒸馏水及02ML1酚酞指示剂,用001MOL/L氢氧化钠标准滴定溶液滴定至微红色30S不褪色。记录消耗001MOL/L氢氧化钠标准滴定溶液的毫升数（V1）。同一被测样品须测定两次。用水代替做空白对照，记录消耗01MOL/L氢氧化钠标准滴定溶液的毫升数（V2）。0038计算公式F为试液的稀释倍数；V0为试样的取样量ML；K酸的换算系数，本研究取柠檬酸的换算系数0064。说明书CN104106627A7/7页90039234可溶性固体含量的测定打开手持式折光仪盖板，用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面。在棱镜玻璃面上滴2滴蒸馏水，盖上盖板。于水平状态，从目镜。
29、处观察，检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上。若与零线不重合，则旋动刻度调节螺旋，使分界线面刚好落在零线上。打开盖板，用纱布或卷纸将水擦干，然后如上法在棱镜玻璃面上滴2滴果蔬汁，进行观测，读取视野中明暗交界线上的刻度，即为果蔬汁中可溶性固形物含量（）。重复三次。0040235硬度的测定用手指轻压黄瓜和青椒进行感官鉴定。00413试验结果如附图110所示。00424试验结论试验用多个指标（失重率、VC含量、可滴酸含量、可溶性固体含量、硬度）来评价组合保鲜剂对蔬菜的防腐保鲜效果，从上述图表结果看失重率25连翘叶提取物1双乙酸钠1山梨酸钾的组合保鲜剂、5连翘叶提取物2双乙酸钠2山梨酸钾组合保鲜剂。
30、对蔬菜的失水有明显的抑制作用，且其效果显著优于单独使用时的效果，但此两者之间的效果并无显著差异（P005）。0043VC含量适当浓度的复合防腐剂可以延缓维生素C的氧化，减少维生素C的损失，25连翘叶提取物1双乙酸钠1的山梨酸钾的组合保鲜剂、5连翘叶提取物2双乙酸钠2山梨酸钾的组合保鲜剂对蔬菜中的维生素C含量的降低有明显的抑制作用，前者的效果显著优于后者的效果，且其效果显著优于单独使用时的效果。0044可滴酸含量25连翘叶提取物1双乙酸钠1山梨酸钾的组合保鲜剂效果最为显著，且组合保鲜剂效果优于单独使用时的效果。0045可溶性固体含量25连翘叶提取物1双乙酸钠1山梨酸钾的组合保鲜剂、5连翘叶提取物。
31、2双乙酸钠2山梨酸钾的组合保鲜剂对蔬菜中可溶性固体的减少有显著抑制作用（P005），且两组间无显著差异。0046硬度25连翘叶提取物1双乙酸钠1山梨酸钾的组合保鲜剂、5连翘叶提取物2双乙酸钠2山梨酸钾的组合保鲜剂对蔬菜硬度的保持有显著保护作用（P005），且两者间无显著差异。0047总的来说，25连翘叶提取物1双乙酸钠1山梨酸钾的组合保鲜剂对失重率，维生素C含量，可滴酸含量，可溶性固体含量的减少均有较显著的抑制作用，且组合保鲜剂的保鲜效果优于单独使用时的保鲜效果、且对黄瓜及青椒硬度的保持有较显著的效果。因此，根据以上试验结论，25连翘叶提取物1双乙酸钠1山梨酸钾的组合保鲜剂可作为较合适添加量。说明书CN104106627A1/5页10图1图2说明书附图CN104106627A102/5页11图3图4说明书附图CN104106627A113/5页12图5图6说明书附图CN104106627A124/5页13图7图8说明书附图CN104106627A135/5页14图9图10说明书附图CN104106627A14。