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1、10申请公布号CN104172140A43申请公布日20141203CN104172140A21申请号201410319630522申请日20140707A23L1/2820060171申请人刘海华地址226000江苏省南通市启东市寅阳镇寅中街8号72发明人刘海华54发明名称一种香菇柄食品57摘要本申请公开了一种香菇柄食品，包括干香菇柄9001100份，食盐210250份，低聚异麦芽糖90110份，目鱼风味调味料90110份，花椒粉37份，辣椒粉812份，由此，通过香菇柄含有大量的膳食纤维以减少产品的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人。
2、民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页10申请公布号CN104172140ACN104172140A1/1页21一种香菇柄食品，其特征在于包括干香菇柄9001100份，食盐210250份，低聚异麦芽糖90110份，目鱼风味调味料90110份，花椒粉37份，辣椒粉812份。权利要求书CN104172140A1/1页3一种香菇柄食品技术领域0001本发明涉及高纤维食品，尤其涉及一种香菇柄食品。背景技术0002如今，人们正处于一种健康与食品享受两难的困境之中，这在休闲食品中表现得尤为明显，因为休闲食品通常是属于高脂肪、高胆固醇和高能量的食品，这些容易对健康产生危害，引发各种病。
3、症。发明内容0003本发明的目的提供一种香菇柄食品，解决上述现有技术问题中的一个或者多个。0004根据本发明的一个方面，提供一种香菇柄食品，包括干香菇柄9001100份，食盐210250份，低聚异麦芽糖90110份，目鱼风味调味料90110份，花椒粉37份，辣椒粉812份。0005生产时，先将干香菇柄于3醋酸液中浸泡一夜，加入食盐、低聚异麦芽糖和目鱼风味调味料，加热30MIN后放入压力锅内，在100KPA、120下保持20MIN，捞出香菇柄，撒上花椒粉和辣椒粉，混匀后干燥至含水量为20，再在10MPA压力下将之压成45MM35MM大小的薄片状香菇柄食品，再进一步烘干至含水为5。0006本发明通。
4、过香菇柄含有大量的膳食纤维以减少产品的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。具体实施方式0007实施例1包括干香菇柄900份，食盐210份，低聚异麦芽糖90份，目鱼风味调味料90份，花椒粉3份，辣椒粉8份。0008实施例2包括干香菇柄1000份，食盐230份，低聚异麦芽糖100份，目鱼风味调味料100份，花椒粉5份，辣椒粉10份。0009实施例3包括干香菇柄1100份，食盐250份，低聚异麦芽糖110份，目鱼风味调味料110份，花椒粉7份，辣椒粉12份。0010生产时，先将干香菇柄于3醋酸液中浸泡一夜，加入食盐、低聚异麦芽糖和目鱼风味调味料，加热30MIN后放入压力锅内，在100KPA、120下保持20MIN，捞出香菇柄，撒上花椒粉和辣椒粉，混匀后干燥至含水量为20，再在10MPA压力下将之压成45MM35MM大小的薄片状香菇柄食品，再进一步烘干至含水为5。0011综上所述，本发明通过香菇柄含有大量的膳食纤维以减少产品的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。0012以上所述仅是本发明的一种实施方式，应当指出，对于本领域普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干相似的变形和改进，这些也应视为本发明的保护范围之内。说明书CN104172140A。