一种保健营养油及其工艺方法.pdf

本发明属于以特殊物理态为特征的液体医药配制工艺。
    香油一般都是由芝麻经水代法加工而成，制得的香油味美香浓，被称为小磨香油，多为凉拌食用。

    月见草又称为山芝麻，夜来香属于柳叶菜科一、二年生草本植物，月见草本为山花野草，过去一直没有被人重视，近年来却引起世界医药、生化、植物科学工作者的高度重视，并作为营养食品和药物，这主要是月见草种子油中含有罕见的而含量丰富的γ-亚麻酸（顺-6、9、12十八碳三烯酸）并与一代新药物前列腺素有直接联系，在人体中能转化成系列前列腺素（如：PGE1、PGE2……等），γ-亚麻酸具有十分重要的生理活性，能治疗高血脂症，抗血小板聚集，防活动脉粥样硬化，治疗心肌梗塞和脉管炎等，由于月见草油中γ-亚麻酸具有三个双键很不稳定，在空气中遇光和热极易氧化而变质，作为药物均以软胶囊剂型存放在棕色瓶中服用。

    本发明的目的提供一种保健营养油和制取此种保健营养油的工艺方法。

    本发明的内容是将已备好的香油内加入精制的（压榨法）月见草种子油，一方面能增加营养油的香味，可以食用，同时因香油中含有芝麻酚等，酚类物质具有一定抗氧化作用，在常温常压下，香油和月见草种子油按一定比例进行物理混合，促使月见草种子油稳定且具有香味，彼此相辅相成，香油和月见草种子油混合百分比，香油为80%。月见草种子油为20%。

    月见草种子油的制取和精制工艺流程：

    月见草种子→清选→蒸炒→压榨→月见草种子粗油→用烧碱脱酸和脱胶→用活性炭或活性白土脱色→月见草种子精油。

    本发明之实施例：

    月见草种子经清选、蒸炒，在含有6～9%的水份和在90℃的温度下经压榨而得到的粗油，测定酸价，用烧碱脱酸和脱胶，其碱液浓度为12～16波美，用量为理论加碱量加上超量碱0.05%，用间歇法脱酸和脱胶，经水洗后用活性炭或活性白土，在真空情况下以90%以下温度搅拌20分钟，冷却至30℃以下经过滤而得到浅黄色的月见草种子精油。将月见草种子精油20%和80%的香油进行物理混合，即保健营养油。

    本发明之优点：此种保健营养油，除了作为中、老年人保健营养之用，且对高血脂症疾病治疗有显著地疗效，作为凉拌食用，较药物价格便宜。