健脑糖果.pdf

摘要
申请专利号：	CN200910175928.2	申请日：	2009.09.12
公开号：	CN101697769A	公开日：	2010.04.28
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23G 3/48申请公布日:20100428\|\|\|公开
IPC分类号：	A23G3/48	主分类号：	A23G3/48
申请人：	杨贵成
发明人：	杨贵成
地址：	425600 湖南省宁远县老建委大院陈勇家
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内容摘要

本发明提供了健脑糖果的配方及其制备方法。该方法主要将黄豆、芝麻、核桃烘焙增香粉碎成30-300目微粉。黄豆粉可经进一步脱腥、均质等现代工艺，制成入口即化豆粉。在现有生产各种糖果的工艺过程中适时加入一定的黄豆、芝麻、核桃增香微粉，制成各种健脑糖果。这种健脑糖果，既保持了糖果的食用特性，又增加了丰富的营养物质，能健脑补脑，特别适合儿童、学生、老年人、脑力劳动者食用。

权利要求书

1：一种健脑糖果，其特征在于：在现有生产各种糖果的工艺过程中适时加入一定比例的黄豆、芝麻、核桃增香微粉或浆液，制成各种健脑糖果。
2：根据权利要求1所述，健脑糖果的特征是：黄豆、芝麻、核桃烘焙增香后用各种机械根据各自特性粉碎成30目——300目粉末。
3：根据权利要求1所述，健脑糖果的特征是：黄豆粉可经进一步脱腥、均质等现代工艺，制成入口即化豆粉。
4：根据权利要求1所述，健脑糖果的特征是：黄豆、芝麻、核桃增香微粉可加入其中的一种或二种，并可加入其它配料。
5：根据权利要求1所述，健脑糖果的特征是：可用于软糖、硬糖、果冻、夹心糖、凝胶糖、棒棒糖等各种各式糖果。

说明书

健脑糖果
    技术领域  本发明涉及一种健脑糖果及其制备方法。

    背景技术  现在市场上的糖果十分丰富，但缺少健脑补脑的健脑糖果。很有必要开发一种味道美、口感好、易保存、易取食、有营养的健脑糖果，以满足人们的需要，满足市场地需求。

    大豆素有“环保植物肉”“绿色牛奶”之美誉，其营养全面，营养价值高，其高品质的蛋白质是人体的重要营养物质，含量高达40％。100克大豆相当于240克瘦猪肉、1200克牛奶的蛋白质含量。大豆还富含人体必需的钙、磷、铁、锌、硒等微量元素及维生素A、B、D、E等几十种营养物质和五种抗癌物质。，经常食用，能帮助儿童、青少年大脑、神经、骨骼等全面健康成长；

    黑芝麻每百克含蛋白质21.9克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在健脑、延缓衰老起到了很大的作用。

    核桃营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。

    黄豆、芝麻、核桃营养丰富，并可营养互补，补脑健脑效果更佳。

    发明内容  本发明的目的在于提供一种既有糖果的食用特性，又有健脑补脑功能的健脑糖果，以满足人们对健康的需求，对高品质生活的需要。健脑糖果的配方及制备方法，是将黄豆、芝麻、核桃烘焙增香粉碎成30-300目微粉。黄豆粉可经进一步脱腥、均质等现代工艺，制成入口即化豆粉。在现有生产各种糖果的工艺过程中，适时加入一定比例的黄豆、芝麻、核桃增香微粉，制成各种健脑糖果。为保持健脑糖果的多样性，黄豆、芝麻、核桃增香微粉可加入其中的一种或二种，并可加入其它配料。可用于软糖、硬糖、果冻、夹心糖、凝胶糖、棒棒糖等各种各式糖果。