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1、10申请公布号CN104286804A43申请公布日20150121CN104286804A21申请号201410528210822申请日20140926A23L1/231200601A23L1/2920060171申请人柳迪地址264006山东省烟台市开发区银河怡海小区7号楼2单元402室72发明人柳迪54发明名称一种煎烤鸡肉类调料配方57摘要本发明公开了一种煎烤鸡肉类的调料，所述调料组成和重量为盐25克，鸡精15克，茴香籽12克，胡椒15克，大料8克，罗勒叶8克，川椒6克，桂皮9克，干姜9克，嫩肉粉8克，花椒12克。本发明的效果为取材方便，不含防腐剂，保质期长，解腻除腥，增强胃肠蠕动，具健。
2、胃行气的功效。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页10申请公布号CN104286804ACN104286804A1/1页21一种煎烤鸡肉类调料，其特征在于所述的调料组成和重量为盐25克，鸡精15克，茴香籽12克，胡椒15克，大料8克，罗勒叶8克，川椒6克，桂皮9克，干姜9克，嫩肉粉8克，花椒12克。权利要求书CN104286804A1/1页3一种煎烤鸡肉类调料配方技术领域0001本发明涉及一种煎烤鸡肉类的调料配方。背景技术0002鸡肉类的食物是烧烤的肉类的一大重要组分，鸡肉类食物在煎烤过程中既要杀菌消炎，又要保持肉类的鲜。
3、美细嫩，其煎烤调料发挥着重要的作用。发明内容0003本发明的目的是提供一种煎烤鸡肉类的调料配方，其成本低、原料易得、安全健康，肉嫩味鲜。0004本发明的目的是通过以下技术方案来实现0005一种煎烤鸡肉类的调料，所述调料组成和重量为盐25克，鸡精15克，茴香籽12克，胡椒15克，大料8克，罗勒叶8克，川椒6克，桂皮9克，干姜9克，嫩肉粉8克，花椒12克。0006本发明采用的原料的营养、效果及食疗作用如下0007盐解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味0008鸡精补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能0009茴香籽能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化0010胡椒。
4、防腐抑菌，可解鱼虾肉毒0011大料刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效0012罗勒叶有新鲜丁香气味，化湿、消食、活血、解毒和行气的作用0013川椒具有特殊的清香味道，辛香麻辣、有增香、解腻、除腥的功效0014桂皮祛腥解腻，预防或延缓因年老而引起的II型糖尿病0015干姜温运中焦，驱散里寒，温中祛寒，回阳通脉；促进消化液分泌，增加食欲0016嫩肉粉老肉质变得柔软多汁，胶原蛋白水解，使肌肉变软并且易于烹调0017花椒扩张血管，降低血压0018本发明的效果为取材方便，不含防腐剂，保质期长，解腻除腥，增强胃肠蠕动，具健胃行气的功效。具体实施方式0019将盐25克，鸡精15克，茴香籽12克，胡椒15克，大料8克，罗勒叶8克，川椒6克，桂皮9克，干姜9克，嫩肉粉8克，花椒12克各味食材一同研磨或粉碎成细小颗粒，通过真空预冷机预冷至15以下，真空包装，将包装好的调料包采用118的微波低温杀菌，杀菌20MIN，杀菌完成后封袋完成。0020将洗净后的鸡肉类，与调料按照101的比例搅拌匀布煨味，约5MIN后即可烤制。说明书CN104286804A。