粉丝的生产方法.pdf

摘要
申请专利号：	CN94103712.6	申请日：	1994.03.31
公开号：	CN1109284A	公开日：	1995.10.04
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L1/10; A23L1/20; A23L1/216	主分类号：	A23L1/10; A23L1/20; A23L1/216
申请人：	张建瑜;
发明人：	张建瑜
地址：	321025浙江省金华县白龙桥镇金龙路67号
优先权：
专利代理机构：		代理人：
PDF下载：	PDF下载

内容摘要

本发明涉及农副产品深加工——粉丝的生产方法。它由淀粉合水、粉干机挤丝、清水擦丝、蒸气熏丝等组成。生产时，用主、杂粮的任意单一淀粉或二者以上混合淀粉合水35％，拌匀，加到自熟粉干机挤出不同要求的粉丝，此丝待凉用清水擦开，晒干，再用蒸气熏蒸，蒸好后用清水漂开、晒干即成。

权利要求书

1：粉丝的生产方法，其特征是：淀粉合水35%，经粉干机挤出粉丝，用清水擦开粉丝，晒干，再经蒸气熏蒸，蒸后用清水漂丝，晒干。
2：按照权利要求1、所述，其特征：自熟粉干机挤出粉丝，用清水擦开或漂开。
3：按照权利要求1、所述，其特征：粉干机挤出粉丝或擦开、晒干的粉丝用蒸气熏蒸。

说明书

本发明涉及农副产品深加工——粉丝的生产方法。农产品有：大米、豆类、玉米、红薯、小麦等。这主杂粮食法较为单一，如能深加工成粉丝，会丰富人们生活。
本发明的目的是极简便的将主、杂粮深加工成优质粉丝。

本发明的生产方法是将主、杂粮的任意单一淀粉或二者以上混合淀粉，合水35%，拌匀，加到双筒或单筒自熟粉干机挤出不同要求的粉丝，此丝待凉在清水中擦开，晒干，再用蒸气熏蒸25分钟，而后用清水漂开，晒干为成品。一般三人日产量为300千克。此方法同传统方法相比，传统方法技术要求高，不太容易掌握，主要在拌粉及沸水煮丝上，人均日产量也不高等。新方法生产较简便，技术难度小，日产量高，能耗小等，且产品质量好。

资源描述

《粉丝的生产方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《粉丝的生产方法.pdf（3页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。

本发明涉及农副产品深加工粉丝的生产方法。它由淀粉合水、粉干机挤丝、清水擦丝、蒸气熏丝等组成。生产时，用主、杂粮的任意单一淀粉或二者以上混合淀粉合水35，拌匀，加到自熟粉干机挤出不同要求的粉丝，此丝待凉用清水擦开，晒干，再用蒸气熏蒸，蒸好后用清水漂开、晒干即成。。

展开阅读全文