十三香调味品及其配制方法.pdf

摘要
申请专利号：	CN90101013.8	申请日：	1990.02.26
公开号：	CN1054176A	公开日：	1991.09.04
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	\|\|\|公开\|\|\|
IPC分类号：	A23L1/221	主分类号：	A23L1/221
申请人：	王银良;
发明人：	王银良; 王守义
地址：	河南省驻马店市交通路17号
优先权：
专利代理机构：	河南省专利代理中心	代理人：	张秀英
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内容摘要

一种十三香调味品含有砂仁、豆蔻、丁香、草果、大茴香、小茴香、陈皮、花椒、胡椒、良姜、肉桂、山楂、鸡内金等中草药，采用科学配方精制而成。该调味品适用于烹调、凉拌和腌制多种荤素菜。它不仅能调味，而且具有健胃镇痛、理中顺气、增进食欲、延年益寿之功能，对于消化不良、眩晕呕吐均有一定疗效。

权利要求书

1：一种适用于烹调、凉拌和腌制多种荤素菜的十三香调味品，它由多种中草药配制而成；本发明地特征在于调味品中含有健胃镇痛、理中顺气、治疗消化不良和眩晕呕吐、能增进食欲、延年益寿的中草药砂仁、豆蔻、丁香、草果、大茴香、小茴香、陈皮花椒、胡椒、良姜、肉桂、山楂、鸡内金。
2：根据权利要求1所述的调味品其特征在于调味品所含中草药的配比是：砂仁∶豆蔻∶丁香∶草果∶大茴香∶小茴香∶陈皮∶花椒∶胡椒∶良姜∶肉桂∶山楂∶鸡内金为1∶2-3∶1-3∶1∶20∶20∶20-25∶15-20∶2-6∶2-5∶5∶1∶1。

说明书

本发明涉及一种既能调味又能治病的中草药调味品。
    现在的调味品种较多，但最常用的还是以中草药配制成的五香粉、香辣粉之类，这些调味品的含中草药成份较少，配制比例不够得当，使用后对增强菜肴的色香味欠佳。

    本发明的目的是要为人们提供一种既能烹调、凉拌和腌制多种荤素菜又能健胃镇痛、理中顺气、治疗消化不良和眩晕呕吐、增进食欲，延年益寿的调味品及其配制方法。

    该调味品含有：砂仁、豆蔻、丁香、草果、大茴香、小茴香、陈皮、花椒、胡椒、良姜、肉桂、山楂、鸡内金等十三种中草药。其配比是砂仁、豆蔻、丁香、草果、大茴香、小茴香、陈皮、花椒、胡椒、良姜、肉桂、山楂、鸡内金为1∶2-3∶1-3∶1∶20∶20∶20-25∶15-20∶2-6∶2-5∶5∶1∶1。

    本发明的实施方法是：以配制1000克十三香调味品为例，选用泡制好的砂仁10克、豆蔻30克、丁香10克、草果10克、大茴香200克、小茴香200克、陈皮250克、花椒150克、良姜50克、肉桂50克、胡椒20克、山楂10克、鸡内金10克混合粉碎用60目的罗过罗即可。