一种新型的点菜方法.pdf

一种新型的点菜方法，把提供给顾客的食品、酒水等一律制作成能真实反应实物名称、形状、质量的图片或卡片，摆放在餐桌上，顾客从中选用的食物卡片或图片即可完成点菜过程，交费即可用餐，具有方便顾客点菜，买单时电脑自动计费、方便、快捷、卫生、无误，有利于酒店餐饮业进入电脑计账管理等特点，有广阔的开发前景。

1、  一种新型的点菜方法，其特征在于把提供给顾客的实物、食品、酒水等一律制作成能反映实物名称、形状、质量的图片或卡片，摆放在餐桌上，顾客从中选用的食物卡片或图片，即可完成点菜过程，接着由服务人员把顾客选中的卡片或图片送进厨房，厨师按卡片、图片上的内容分别制作成食品，摆上餐桌，电脑自动计费，完成买单过程。

一种新型的点菜方法
技术领域：
本发明属于点菜的方法，特别涉及一种适用在饭店、宾馆餐厅用餐的顾客在菜谱上随意挑选食品的一种新型的点菜方法。
背景技术：
顾客在宾馆的餐厅、饭店就餐时，通常的程序是由现场服务人员到顾客落坐的餐桌旁，向顾客一一介绍菜谱上的菜名，点菜登记交费后，再由餐厅服务人员交厨房进行食品的加工处理，然后把做好的饭菜送到顾客的餐桌上，方可食用。存在的问题：一是工作忙时要拉长顾客就餐的时间，顾客不满意；二是餐厅服务人员来回不停的向各餐桌上运送饭菜、酒水，手忙脚乱，忙中容易出现差错，菜水张冠李戴的问题时儿有之，影响顾客进餐的情绪，有时还出现因与顾客勾通不及时而发生不愉快的事件。如何加强企业的管理，提高员工的业务水平是饮食服务行业很看重的问题，为了做好对食客的服务工作，不少人在动脑筋想办法，期望搞出好的发明创造来，服务于社会。
本发明的目的在于针对上述情况，旨在十分有效的提高饮食服务行业的食品的质量和员工对顾客的服务水平，而实施的一种新型的点菜方法。
本发明完成的方法是把店内所能提供给顾客的实物、食品、酒水等一律制作成能真实反映实物名称、形状、质量的图片或卡片，摆放在餐桌上，顾客入店就坐后，只需从中选用食物卡片或图片，便可完成点菜过程，然后由餐厅服务人员把顾客选中的卡片或图片送进厨房，厨师按卡片、图片上的内容分别制作成食品。服务人员把制作成功的食品和图片或卡片又一同送往餐桌上。接着由刷卡人员对图片、卡片进行电脑确认，电脑自动计费，即可完成买单全过程。
本发明的优点是：1、客人点菜时一目了然的看到了菜的实样、价格，方便顾客点菜；2、服务工作不复杂，只需将客人选好的菜名、卡片、图片由餐厅服务人员送进厨房，即可完成点菜过程；3、制作厨师同样一目了然，知道哪桌客人要的哪些菜，不会弄错；4、买单时电脑自动计费，方便、快捷、无误，有利于酒店餐饮行业进入电脑计帐管理，有广阔的开发前景。