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1、10申请公布号CN104187354A43申请公布日20141210CN104187354A21申请号201410501920122申请日20140927A23L1/10200601A23L1/3020060171申请人青岛金佳慧食品有限公司地址266112山东省青岛市城阳区上马街道北程哥庄社区工业园72发明人郭志强54发明名称一种营养全面的新型速冻食品57摘要本发明公开了一种营养全面的新型速冻食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质黄原胶1320份，黄柏37份，杜仲15份，胚芽米3546份，玉米粉5072份，燕麦1540份，葡萄柚1520份，大青叶2030份，山药1529份，菱角2037份，。
2、麦芽糊精37份，牛肝菌3564份，纯净水17份，柠檬酸一钠份13份。本发明的食品包括各种主食及中药材，营养丰富全面，食用更加健康。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页10申请公布号CN104187354ACN104187354A1/1页21一种营养全面的新型速冻食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质黄原胶1320份，黄柏37份，杜仲15份，胚芽米3546份，玉米粉5072份，燕麦1540份，葡萄柚1520份，大青叶2030份，山药1529份，菱角2037份，麦芽糊精37份，牛肝菌3564份，纯净水17份，柠檬酸一钠份1。
3、3份。权利要求书CN104187354A1/1页3一种营养全面的新型速冻食品技术领域0001本发明涉及一种营养全面的新型速冻食品。背景技术0002近年来，随着人们生活节奏的加快及生活水平的提高，速冻食品因其卫生、方便、富有营养，深受人们青睐。速冻食品专用油脂是速冻食品生产中必不可少的重要原料之一，对产品的品质起着至关重要的作用。然而，目前对于速冻食品专用油脂的研究甚少。0003速冻食品专用油脂由于其黏度较大，稳定性较好，可改变速冻食品的结构和光泽；此外，其对焙烤制品的风味、口感等品质特性及贮存性也有重要影响。目前速冻食品专用油脂主要有氢化植物油及部分的动物油脂为主。但单纯的氢化植物油硬度较高，。
4、影响口感，更重要的是氢化植物油反式脂肪酸含量高，对人体的健康造成威胁；而实用单纯的动物油脂又存在晶粒粗大，产品品质较差等问题，所以目前常用的氢化植物油、动物油脂等速冻食品专用油脂均存在各自的缺点，有待进一步改进。发明内容0004本发明所要解决的技术问题是提供一种营养全面的新型速冻食品。0005为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种营养全面的新型速冻食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质黄原胶1320份，黄柏37份，杜仲15份，胚芽米3546份，玉米粉5072份，燕麦1540份，葡萄柚1520份，大青叶2030份，山药1529份，菱角2037份，麦芽糊精37份，牛肝菌3564份，纯净水17份，柠檬酸一钠份13份。0006本发明的有益效果是本发明的食品包括各种主食及中药材，营养丰富全面，食用更加健康。具体实施方式0007实施例1一种营养全面的新型速冻食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质黄原胶1320份，黄柏37份，杜仲15份，胚芽米3546份，玉米粉5072份，燕麦1540份，葡萄柚1520份，大青叶2030份，山药1529份，菱角2037份，麦芽糊精37份，牛肝菌3564份，纯净水17份，柠檬酸一钠份13份。说明书CN104187354A。