一种口味可调的可食用油墨及其制备方法.pdf

本发明是一种口味可调的可食用油墨，其包括按下述重量份数配比的组分:可食用的连接料10-30份，可食用的植物微粉色料20-50份、可食用的助剂5-15份和可食用的稀释剂30-50份，可食用的植物微粉色料的粒度为200-2000目，可食用的连接料为淀粉、糖类的一种或两种的混合物；所述的可食用的植物微粉色料为蔬菜微粉、水果微粉、藻类微粉、谷物微粉的一种或两种的混合物，可食用的助剂为卵磷脂、植物油、鱼肝油、调味剂、黄原胶、琼脂或有杀菌作用的可食用的植物汁液中的一种或者多种组成的混合物；可食用的稀释剂为水或水与食用酒精的混合物。本发明解决了目前天然材料用于食品表面印刷产生的附着力差、耐水性差、色泽稳定性差、易干裂氧化和口感单一的问题。

1.  一种口味可调的可食用油墨，其特征在于：其包括按下述重量份数配比的组分:可食用的连接料10-30份，可食用的植物微粉色料20-50份、可食用的助剂5-15份和可食用的稀释剂30-50份，其中，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为200-2000目，所述的可食用的连接料为淀粉、糖类的一种或两种的混合物；所述的可食用的植物微粉色料为蔬菜微粉、水果微粉、藻类微粉、谷物微粉的一种或两种的混合物，所述的可食用的助剂为卵磷脂、植物油、鱼肝油、调味剂、黄原胶、琼脂或对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、霉菌等有杀菌作用的可食用的植物汁液中的一种或者多种组成的混合物；所述的可食用的稀释剂为水或水与食用酒精的混合物。

2.  根据权利要求1所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：上述的各组分的重量配比为：可食用的连接料为15-25份，可食用的植物微粉色料为25-40份、可食用的助剂为8-12份和稀释剂为35-45份，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为800-1500目。

3.  根据权利要求2所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：上述的各组分的重量配比为：可食用的连接料为20份，可食用的植物微粉色料为30份、可食用的助剂为10份和稀释剂为40份，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为1200目。

4.  根据权利要求1或2或3所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：所述的淀粉为小麦淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉的一种或多种的混合物；所述的糖类为蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖、乳糖、麦芽糖的一种或多种的混合物。

5.  根据权利要求1或2或3所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：所述的植物油为花生油、葵花籽油、橄榄油中的一种或多种的混合物；调味剂为食盐、白胡椒粉、辣椒粉的一种或多种的混合物；果蔬汁液为姜汁、洋葱汁、蒜汁中的一种或多种的混合物。

6.  根据权利要求1或2或3所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：所述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂0.5-1份、植物油4-6份、鱼肝油0.01-0.15份、调味剂0.5-1份、黄原胶1.5-2份、琼脂1-1.5份和有杀菌作用的可食用的植物汁液0.5-3份。

7.  根据权利要求6所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：所述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂0.5-1份、植物油4-6份、鱼肝油0.01份、调味剂0.5-1份、黄原胶1.5份、琼脂1-1.5份和有杀菌作用的可食用的植物汁液0.5-3份。

8.  根据权利要求7所述的口味可调的可食用油墨，其特征在于：所述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂0.5份、植物油5份、鱼肝油0.01份、调味剂0.5份、黄原胶1.5份、琼脂1份和有杀菌作用的可食用的植物汁液0.5份。

9.  权利要求1-8任一项所述的口味可调的可食用油墨的制备方法，其特征在于：
（1）将所述的可食用的稀释剂加入到带夹套反应釜中，将搅拌转速提高到400-800rpm，然后加入所述的连接料，加完后将反应温度升温到95℃-100℃，继续分散10-30min，得到基础物料；
   （2）将基础物料放到冷却料缸中，温度降到40℃时，搅拌速度为400-800rpm，加入所述的植物微粉色料，继续分散10-30min；
   （3）将所述的助剂依次加入到反应釜的料缸中，继续分散10-30min，得到油墨粗品；
   （4）将油墨粗品用80-100目滤网过滤，灌装得到成品。

一种口味可调的可食用油墨及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种水性分散体的制备方法，特别是一种水性硝化棉分散体的制备方法。
背景技术
食品安全是当今全世界关注的焦点，但是，在食品工业中，为了达到食品的色泽、气味、甜度、外观更符合人们的审美观，因此，各种人造添加剂、甚至工业级添加剂，也被大量应用到食品生产中。如为了使面制品看起来更白而添加吊白块、二氧化硫增白剂；在饮料、辣椒油、糕点中添加人工合成色素，如目前允许使用的日落黄、胭脂红、亮蓝等染料及苏丹红、柠檬黄等食品禁用添加剂；为增加甜度添加糖精钠、阿斯巴甜、呈味核苷酸；为防腐添加苯甲酸钠、山梨酸钾等合成防腐剂等；为口感添加氢化植物油、反式脂肪酸等。目前一些标明可食用的油墨，也大量使用这些目前允许添加的人工合成添加剂。
在这种情形下，完全使用天然材料制成的食品，成为人们的宠儿。但是，在需要进行装饰的食品表面，尤其是饼干、糕点等食品表面进行丝印或柔印时，由于食品表面水分含量、酥松度、油脂含量等差异较大，使用常见的天然材料作为食品油墨材料，容易出现附着力、耐水性差，印刷，色泽稳定性差，容易干裂氧化等问题。中国专利CN101538432A公开了一种可食用的抗菌油墨，采用壳聚糖作为连接料，可食用的色料作为显色剂，助剂为植物油、硅油、羧甲基纤维素钠等，具有杀菌效果和可食用性，配方中使用了较多的人工合成添加剂。中国专利CN102108223A也公开了一种可食用的药用油墨，是以醋酸纤维素琥珀酸酯、醋酸纤维素钛酸酯作为连接料的，以钛白粉、绿色色啶、天蓝色色啶等作为色料，丁酮、丙酮等作为溶剂，仍然使用了主要的人工合成原料以及酮类溶剂。而且单纯使用天然无害物质的可印刷在食品表面的油墨，国内外尚未有报道，也没有环保可调口味的可食用油墨。
发明内容
本发明要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提出一种口味可调的可食用油墨及其制备方法，该口味可调的可食用油墨及其制备方法所制得的可食用油墨在不使用人工合成添加剂和有害溶剂的情况下，解决了目前天然材料用于食品表面印刷产生的附着力差、耐水性差、色泽稳定性差、易干裂氧化和口感单一的问题。
本发明要解决的技术问题是通过以下技术方案实现的。本发明是一种口味可调的可食用油墨，其特点在于：其包括按下述重量份数配比的组分：可食用的连接料10-30份，可食用的植物微粉色料20-50份、可食用的助剂5-15份和可食用的稀释剂30-50份，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为200-2000目，所述的可食用的连接料为淀粉、糖类的一种或 两种的混合物；所述的可食用的植物微粉色料为蔬菜微粉、水果微粉、藻类微粉、谷物微粉的一种或两种的混合物，所述的可食用的助剂为卵磷脂、植物油、鱼肝油、调味剂、黄原胶、琼脂或对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、霉菌等有杀菌作用的可食用的植物汁液的一种或者多种组成的混合物；所述的可食用的稀释剂为水或水与食用酒精的混合物。
本发明口味可调的可食用油墨中：所述的可食用的连接料使用混合物时，其混合比例可以按需要配制，混合物组份淀粉、糖类等的任何一种的含量优选不低于混合物含量的1％，进一步优选不低于5％；可食用的植物微粉色料使用混合物时，其混合比例可以按需要配制，蔬菜微粉、水果微粉、藻类微粉、谷物微粉的任何一种的含量优选不低于混合物含量的1％，进一步优选不低于5％；所述的可食用的助剂使用混合物时，其混合比例可以按需要配制，卵磷脂、植物油、鱼肝油、调味剂、黄原胶、琼脂或对常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、霉菌等有杀菌作用的可食用的植物汁液的任何一种的含量优选不低于混合物含量的1％，进一步优选不低于5％。
本发明一种口味可调的可食用油墨技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：上述的各组分的重量配比为：可食用的连接料为15-25份，可食用的植物微粉色料为25-40份、可食用的助剂为8-12份和稀释剂为35-45份，其中，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为800-1500目。
本发明一种口味可调的可食用油墨技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：上述的各组分的重量配比为：可食用的连接料为20份，可食用的植物微粉色料为30份、可食用的助剂为10份和稀释剂为40份，其中，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为1200目。
本发明一种口味可调的可食用油墨技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：所述的淀粉为小麦淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉的一种或多种的混合物；所述的糖类为蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖、乳糖、麦芽糖的一种或多种的混合物。
本发明一种口味可调的可食用油墨技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：所述的植物油为花生油、葵花籽油、橄榄油中的一种或多种的混合物；调味剂为食盐、白胡椒粉、辣椒粉的一种或多种的混合物；果蔬汁液为姜汁、洋葱汁、蒜汁中的一种或多种的混合物。
本发明一种口味可调的可食用油墨技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：所述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂0.5-1份、植物油4-6份、鱼肝油0.01-0.15份、调味剂0.5-1份、黄原胶1.5-2份、琼脂1-1.5份和有杀菌作用的可食用的植物汁液0.5-3份。
本发明一种口味可调的可食用油墨技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：所 述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂0.5-1份、植物油4-6份、鱼肝油0.01份、调味剂0.5-1份、黄原胶1.5份、琼脂1-1.5份和有杀菌作用的可食用的植物汁液0.5-3份。
本发明一种口味可调的可食用油墨技术方案中，进一步优选的技术方案特征是：所述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂0.5份、植物油5份、鱼肝油0.01份、调味剂0.5份、黄原胶1.5份、琼脂1份和有杀菌作用的可食用的植物汁液0.5份。
上述的本发明口味可调的可食用油墨中：所述的可食用的连接料使用混合物时，其混合比例可以按需要配制，混合物组份淀粉、糖类等的任何一种的含量优选不低于混合物含量的1％，进一步优选不低于5％；可食用的植物微粉色料使用混合物时，其混合比例可以按需要配制，蔬菜微粉、水果微粉、藻类微粉、谷物微粉的任何一种的含量优选不低于混合物含量的1％，进一步优选不低于5％；所述的可食用的助剂使用混合物时，其混合比例可以按需要配制，卵磷脂、植物油、鱼肝油、调味剂、黄原胶、琼脂或对常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、霉菌等有杀菌作用的可食用的植物汁液的任何一种的含量优选不低于混合物含量的1％，进一步优选不低于5％。
此外，本发明还公开了一种用于制备上述的口味可调的可食用油墨的制备方法，其特点在于：
(1)将所述的可食用的稀释剂加入到带夹套反应釜中，将搅拌转速提高到400-800rpm，然后加入所述的连接料，加完后将反应温度升温到95℃-100℃，继续分散10-30min，得到基础物料；
(2)将基础物料放到冷却料缸中，温度降到40℃时，搅拌速度为400-800rpm，加入所述的植物微粉色料，继续分散10-30min；
(3)将所述的助剂依次加入到反应釜的料缸中，继续分散10-30min，得到油墨粗品；
(4)将油墨粗品用80-100目滤网过滤，灌装得到成品。
按照油墨国家标准进行油墨色相、细度、粘度的检测：
按GB/T 6753.1-2007《色漆、清漆和印刷油墨研磨细度的测定》对油墨的细度进行检测；
按GB/T 14624.3-93《油墨粘性检验方法》对油墨的粘度进行检测；
附着力测试采用胶带法，以油墨不脱落或食品基材被胶带破坏为附着力合格的标准，经过检测，本发明所制得的油墨均符合上述国家标准。
与现有技术相比，本发明制备的用于食品表面的可食用油墨具有如下的技术效果：
1.完全纯天然，使用更加安全。连接料采用淀粉或糖类，不使用合成树脂；色料及助剂只使用植物微粉色料和天然起到对应助剂作用的物质，不含诸如日落黄、胭脂红、亮蓝等人工合 成色素，也不含诸如氢化植物油、糖精钠、呈味核苷酸、苯甲酸钠、丙二醇等人工合成添加剂。
2.利用大蒜汁、姜汁、洋葱汁等起到杀菌作用，不使用磺胺类、纳米银等杀菌剂，也不使用卡松等杂环类防霉剂，即起到对细菌的杀灭作用，又不使用人工合成抗菌防霉剂。
3.该可食用油墨还可通过色料、助剂中的调味剂辅助改变食品的口感。
4.通过添加含有不饱和植物油，起到抗氧化、增塑、防止墨层干裂的作用。
5.该可食用油墨不需要研磨，生产工艺简单，易于推广，可以应用于丝印、柔印等印刷方式。
具体实施方式
以下进一步描述本发明的具体技术方案，以便于本领域的技术人员进一步地理解本发明，而不构成其权利的限制。
实施例1，一种口味可调的可食用油墨，其包括按下述重量份数配比的组分:可食用的连接料10份，可食用的植物微粉色料20份、可食用的助剂5份和可食用的稀释剂30份，其中，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为200目，所述的可食用的连接料为淀粉、糖类的一种或两种的混合物；所述的可食用的植物微粉色料为蔬菜微粉、水果微粉、藻类微粉、谷物微粉的一种或两种的混合物，所述的可食用的助剂为卵磷脂、植物油、鱼肝油、调味剂、黄原胶、琼脂或对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、霉菌等有杀菌作用的可食用的植物汁液的多种的混合物；所述的可食用的稀释剂为水或水与食用酒精的混合物。
实施例2，一种口味可调的可食用油墨，其包括按下述重量份数配比的组分:可食用的连接料30份，可食用的植物微粉色料50份、可食用的助剂15份和可食用的稀释剂50份，其中，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为2000目，所述的可食用的连接料为淀粉、糖类的一种或两种的混合物；所述的可食用的植物微粉色料为蔬菜微粉、水果微粉、藻类微粉、谷物微粉的一种或两种的混合物，所述的可食用的助剂为卵磷脂、植物油、鱼肝油、调味剂、黄原胶、琼脂或对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、霉菌等有杀菌作用的可食用的植物汁液的多种的混合物；所述的可食用的稀释剂为水或水与食用酒精的混合物。
实施例3，一种口味可调的可食用油墨，其包括按下述重量份数配比的组分:可食用的连接料20份，可食用的植物微粉色料35份、可食用的助剂10份和可食用的稀释剂40份，其中，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为1200目，所述的可食用的连接料为淀粉、糖类的一种或两种的混合物；所述的可食用的植物微粉色料为蔬菜微粉、水果微粉、藻类微粉、谷物微粉的一种或两种的混合物，所述的可食用的助剂为卵磷脂、植物油、鱼肝油、调味剂、黄原胶、琼脂或对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、霉菌等有杀菌作用的可食用的植物 汁液的多种的混合物；所述的可食用的稀释剂为水或水与食用酒精的混合物。
实施例4，实施例1所述的一种口味可调的可食用油墨中：各组分的重量配比为：可食用的连接料为15份，可食用的植物微粉色料为25份、可食用的助剂为8份和稀释剂为35份，其中，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为800目。其它均与实施例1相同。
实施例5，实施例1所述的一种口味可调的可食用油墨中：各组分的重量配比为：可食用的连接料为25份，可食用的植物微粉色料为25份、可食用的助剂为12份和稀释剂为45份，其中，所述的可食用的植物微粉色料的粒度为1500目。其它均与实施例1相同。
实施例6，实施例1－5任何一项所述的一种口味可调的可食用油墨中：所述的淀粉为小麦淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉的一种或多种的混合物；所述的糖类为蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖、乳糖、麦芽糖的一种或多种的混合物。
实施例7，实施例1－6任何一项所述的一种口味可调的可食用油墨中：所述的植物油为花生油、葵花籽油、橄榄油中的一种或多种的混合物；调味剂为食盐、白胡椒粉、辣椒粉的一种或多种的混合物；果蔬汁液为姜汁、洋葱汁、蒜汁中的一种或多种的混合物。
实施例8，实施例1－7任何一项所述的一种口味可调的可食用油墨中：所述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂0.5份、植物油4份、鱼肝油0.01份、调味剂0.5份、黄原胶1.5份、琼脂1份和有杀菌作用的可食用的植物汁液0.5份。
实施例9，实施例1－7任何一项所述的一种口味可调的可食用油墨中：所述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂1份、植物油6份、鱼肝油0.15份、调味剂1份、黄原胶2份、琼脂1.5份和有杀菌作用的可食用的植物汁液3份。
实施例10，实施例1－7任何一项所述的一种口味可调的可食用油墨中：所述的可食用的助剂，包括按下述重量份数配比的组分：卵磷脂0.5份、植物油5份、鱼肝油0.01份、调味剂0.5份、黄原胶1.5份、琼脂1份和有杀菌作用的可食用的植物汁液0.5份。
上述所有技术方案中的可食用的连接料、可食用的植物微粉色料、可食用的助剂、可食用的稀释剂和可食用的稀释剂可以采用常规方法制备。
上述所有技术方案中的对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、霉菌等有杀菌作用的可食用的植物汁液为大蒜汁、姜汁、洋葱汁。
实施例11，实施例2－10任何一项所述的一种口味可调的可食用油墨的制备方法，
(1)将所述的可食用的稀释剂加入到带夹套反应釜中，将搅拌转速提高到400rpm，然后加入所述的连接料，加完后将反应温度升温到95℃，继续分散10min，得到基础物料；
(2)将基础物料放到冷却料缸中，温度降到40℃时，搅拌速度为400rpm，加入所述的植物微粉色料，继续分散10min；
(3)将所述的助剂依次加入到反应釜的料缸中，继续分散10min，得到油墨粗品；
(4)将油墨粗品用100目滤网过滤，灌装得到成品。
实施例12，实施例2－10任何一项所述的一种口味可调的可食用油墨的制备方法，
(1)将所述的可食用的稀释剂加入到带夹套反应釜中，将搅拌转速提高到800rpm，然后加入所述的连接料，加完后将反应温度升温到100℃，继续分散30min，得到基础物料；
(2)将基础物料放到冷却料缸中，温度降到40℃时，搅拌速度为800rpm，加入所述的植物微粉色料，继续分散30min；
(3)将所述的助剂依次加入到反应釜的料缸中，继续分散30min，得到油墨粗品；
(4)将油墨粗品用100目滤网过滤，灌装得到成品。
实施例13，实施例2－10任何一项所述的一种口味可调的可食用油墨的制备方法，
(1)将所述的可食用的稀释剂加入到带夹套反应釜中，将搅拌转速提高到600rpm，然后加入所述的连接料，加完后将反应温度升温到98℃，继续分散20min，得到基础物料；
(2)将基础物料放到冷却料缸中，温度降到40℃时，搅拌速度为600rpm，加入所述的植物微粉色料，继续分散20min；
(3)将所述的助剂依次加入到反应釜的料缸中，继续分散20min，得到油墨粗品；
(4)将油墨粗品用90目滤网过滤，灌装得到成品。
实施例14，用于食品表面的可食用番茄口味的红色油墨，包括按下述重量份数配比的组分：

其制备方法如下：
(1)将35份的去离子水加入到带夹套反应釜中，搅拌转速为600rpm，加入玉米淀粉20份和蔗糖5份，加完后升温到95℃，继续分散20min，得到基础物料；
(2)将基础物料放到反应釜的冷却料缸中，然后将反应温度降到40℃，将搅拌速度提高到800rpm，加入西红柿干微粉30份，继续分散15min；
(3)再将卵磷脂0.5份、花生油4份、食盐1份、黄原胶1.5份、琼脂1份和姜汁2份，按先后顺序加入到反应釜的冷却料缸中，继续分散30min，得到油墨粗品；
(4)然后用100目滤网过滤，再灌装得到成品。
所制备的油墨成品色相接近标样，细度20微米。粘度涂-4#杯65秒，在饼干上附着力测试合格。
实施例15，用于食品表面的可食用菠萝口味黄色油墨，包括按下述重量份数配比的组分：

其制备方法如下：
(1)将36份的去离子水加入到带夹套反应釜中，搅拌转速为600rpm，加入玉米淀粉8份、木薯淀粉2份和麦芽糖5份，加完后升温到100℃，继续分散20min，得到基础物料；
(2)将基础物料放到反应釜的冷却料缸中，然后将反应温度降到40℃，搅拌转速提高到700rpm，加入菠萝干微粉33.5份和柠檬干微粉5份，继续分散15min；
(3)将卵磷脂0.5份、花生油4份、食盐0.5份、黄原胶1.5份、琼脂1份和大蒜汁3份，按先后顺序加入冷却料缸中，继续分散30min，得到油墨粗品；
(4)用80目滤网过滤后，再灌装得到成品。
所制得的菠萝口味黄色油墨成品色相接近标样，细度18微米。粘度涂-4#杯54秒，在饼干上附着力测试合格。
实施例16，用于食品表面的可食用紫薯口味紫色油墨，包括按下述重量份数配比的组分：

其制备方法如下：
(1)将45份的去离子水加入到带夹套反应釜中，搅拌转速为600rpm，加入小麦淀粉7份和葡萄糖4份，加完后升温到95℃，继续分散15min，得到基础物料；
(2)将基础物料放到冷却料缸中，然后将反应温度降到40℃时，搅拌转速提高到800rpm，加入紫薯粉28份、蓝莓干微粉3份、桑葚干微粉2份、和海带干粉1份，继续分散30min；
(3)再将卵磷脂0.5份、橄榄油4.5份、食盐0.5份、黄原胶1.5份、琼脂1份、姜汁2份，按顺序加入冷却料缸中，继续分散30min，得到油墨粗品；
(4)用80目滤网过滤后，灌装得到成品。
所制备的油墨成品色相接近标样，细度20微米。粘度涂-4#杯60秒，在糯米糕上附着力测试合格。
实施例17，用于食品表面的可食用猕猴桃口味绿色油墨，包括按下述重量份数配比的组分：


其制备方法如下：
(1)将31份的去离子水加入到带夹套反应釜中，搅拌转速为600rpm，加入玉米淀粉18份、小麦淀粉3份和蔗糖2份，加完后升温到95℃，继续分散15min，得到基础物料；
(2)将基础物料物料放到冷却料缸中，然后将反应温度降到40℃时，搅拌转速提高到800rpm，加入猕猴桃干微粉31份和裙带菜干微粉3.4份，继续分散15min；
(3)将卵磷脂0.6份、葵花籽油6份、黄原胶1.5份、琼脂1.5份和姜汁2份，按顺序加入料缸中，继续分散30min，得到油墨粗品；
(4)然后用100目滤网过滤，灌装得到成品。
所制备的油墨成品色相接近标样，细度17微米。粘度涂-4#杯72秒，在薯条上附着力测试合格。
实施例18，用于食品表面的可食用猕猴桃口味绿色油墨，包括按下述重量份数配比的组分：


其制备方法如下：
(1)将35份的去离子水加入到带夹套反应釜中，搅拌转速600rpm，加入玉米淀粉11份和蔗糖2份，加完后升温到100℃，继续分散10min，得到基础物料；
(2)将基础物料物料放到冷却料缸中，然后将反应温度降到40℃，搅拌转速提高到800rpm，加入黑米干微粉25份、蓝莓干微粉12份和桑葚干微粉5份，继续分散15min；
(3)将卵磷脂0.5份、鱼肝油0.01份、花生油4份、黄原胶1.5份、琼脂1份、食盐0.5份和洋葱汁0.5份，按先后顺序加入料缸中，继续分散20min，得到油墨粗品；
(4)用80-100目滤网过滤，然后灌装得到成品。
所制备的油墨成品色相接近标样，细度20微米。粘度涂-4#杯61秒，在饼干上附着力测试合格。