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1、(10)申请公布号 CN 102029619 A (43)申请公布日 2011.04.27 CN 102029619 A *CN102029619A* (21)申请号 200910204501.0 (22)申请日 2009.10.08 B26B 3/00(2006.01) B26B 9/00(2006.01) (71)申请人 王瑞 地址 843000 新疆维吾尔自治区阿克苏市解 放中路18 号阿克苏地区运管总站王斌 转王瑞 (72)发明人 王瑞 (54)发明名称 菜刀 (57)摘要 一 种 菜 刀， 在 一 个 长 方 形 刀 面 之 后， 焊 接 一 个 不 锈 钢 刀 把， 在 刀 后 侧。
2、 边 挖 一 个 略 大 于 中 指 的 缺 口， 将 握 刀 支 点 前 移 至 刀 后 侧 边 的 缺 口 边， 使 刀 把 分 别 延 着 刀 背 方 向， 向 前 延 伸 的 细 长 条 形 块 与 刀 背 焊 接 为 一 体 ； 使 刀 把 分 别 延 着 刀 后 侧 边 的 缺 口 边 方 向， 向 下 延 伸 的 细 长 条 形 块 与 刀 后 侧 边 的 缺 口 边 焊 接 为 一 体 ； 在 刀 刃 的 两 个 面 上 各 有 一 个 铣 刀 工 作 面， 能 前 移 握 刀 支 点 ； 提 升 刀 刃 压 强 和 切 割冻肉的工效及护手指作用。 (51)Int.Cl. (1。
3、9)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页CN 102029621 A 1/1 页 2 1. 一 种 菜 刀， 在 一 个 长 方 形 刀 面 之 后， 焊 接 固 定 一 个 不 锈 钢 刀 把， 其 特 征 是 ： 在 刀 后 侧 边 挖 去 一 个 略 大 于 中 指 的 缺 口， 使 刀 把 分 别 延 着 刀 背 方 向， 向 前 延 伸 的 细 长 条 形 块 与 刀 背 的 左 右 两 个 面 焊 接 固 定 为 一 体 ； 使 刀 把 分 别 延 着 刀 后 侧 边 的 缺 口 边 方 向， 向 下 延 伸 的 细 。
4、长 条 形 块 与 刀 后 侧 边 的 缺 口 边 左 右 两 个 面 焊 接 固 定 为 一 体 ； 使 刀 刃 的 两 个 面 上， 各 有 一 个 铣 床 加 工 的 铣 刀 工 作 面 ； 刀 把 不 仅 可 采 用 不 锈 钢 刀 把 和 其 它 有 色 金 属 刀 把 与 长 方 形 刀 面 焊 接 固 定 为 一 体 ； 还 可 采 用 木 制 刀 把， 电 木 刀 把， 塑 料 刀 把， 橡 胶 刀 把， 复 合 材 料 刀 把 与 长 方 形 刀 面铆合为一体 ； 刀前侧面与刀背交界处有一个小圆孔。 权 利 要 求 书 CN 102029619 ACN 102029621 A。
5、 1/2 页 3 菜刀 所属技术领域： 0001 本 发 明 涉 及 一 种 菜 刀， 尤 其 能 将 握 刀 支 点 前 移 至 刀 后 侧 边 的 缺 口 边， 提 升 刀 刃 的 压强和切菜， 切割冻肉的工效。 背景技术： 0002 目 前 公 知 的 不 锈 钢 刀 把 的 菜 刀， 其 构 造 是 ： 在 一 个 长 方 形 刀 面 之 后， 焊 接 固 定 一 个 不 锈 钢 刀 把， 握 刀 支 点 在 刀 后 侧 边 切 菜 时 分 别 用 大 姆 指 和 食 指 夹 住 刀 背 的 左 右 两 个 面， 中 指 顶 住 刀 后 侧 边， 然 后 用 中 指， 无 名 指， 小。
6、 姆 指 握 住 刀 把， 当 下 压 刀 背 切 割 时， 刀 背， 刀 后 侧 边都很勒手指， 不好下压用力， 刀刃压强相对较小， 如果需要切割冻肉时就比较困难。 发明内容： 0003 为 了 克 服 现 有 不 锈 钢 刀 把 的 菜 刀， 刀 刃 压 强 相 对 较 小， 握 刀 支 点 相 对 滞 后， 刀 背、 刀 后 侧 边 勒 手 指， 不 好 下 压 用 力 和 切 割 冻 肉 工 效 较 低 的 不 足， 本 发 明 提 供 一 种 菜 刀， 该 菜 刀 不 仅 能 将 握 刀 支 点 前 移 至 刀 后 侧 边 的 缺 口 边， 提 升 刀 刃 压 强 和 切 割 冻 肉。
7、 的 工 效 ； 以 及 刀 背、 刀 后 侧 边 缺 口 边 的 护 手 指 作 用 ； 而 且 铣 刀 工 作 面 使 刀 刃 进 一 步 变 薄， 刀 前 侧 边 与 刀 背 交 界 处有一小圆孔方便挂菜刀。 0004 本发明解决其技术问题所采用的技术方案 ： 0005 在 一 个 长 方 形 刀 面 之 后， 焊 接 固 定 一 个 不 锈 钢 刀 把， 在 刀 后 侧 边 挖 去 一 个 略 大 于 中 指 的 缺 口， 使 握 刀 的 支 点 前 移 至 刀 后 侧 边 的 缺 口 边 ； 使 刀 把 分 别 延 着 刀 背 方 向， 向 前 延 伸 的 细 长 条 形 块 与 刀。
8、 背 左 右 两 个 面 焊 接 固 定 为 一 体 ； 使 刀 把 分 别 延 着 刀 后 侧 边 的 缺 口 边 方 向， 向 下 延 伸 的 细 长 条 形 块 与 刀 后 侧 边 的 缺 口 边 左 右 两 个 面 焊 接 固 定 为 一 体 ； 刀 把 延 着 刀 背 方 向， 向 前 延 伸 的 细 长 条 形 块 的 棱 边 棱 角 都 采 用 弧 形 倒 角 处 理， 刀 把 延 着 刀 后 侧 边 的 缺 口边方向， 向下延伸的细长条形块棱边棱角也都采用弧形倒角处理。 刀刃的两个面， 上铣床 各 加 工 一 个 铣 刀 工 作 面， 然 后 上 磨 床 打 磨， 可 进 一 。
9、步 削 减 刀 刃 厚 度， 在 刀 背 与 刀 前 侧 边 交 界 处 挖 一 个 小 圆 孔， 方 便 挂 菜 刀 ； 有 三 种 握 刀 方 法 ： 第 一 种 是 分 别 用 大 姆 指 和 食 指 夹 住 刀 背 左 右 两 个 面 ； 中 指 顶 住 刀 后 侧 边 的 缺 口 边， 然 后 中 指， 无 名 指， 小 姆 指 握 住 刀 把 ； 第 二 种 是 分 别 用 大 姆 指 和 食 指， 中 指， 夹 住 刀 背 的 左 右 两 个 面 ； 无 名 指 顶 住 刀 后 侧 边 的 缺 口 边， 然 后 无 名 指， 小 姆 指 握 住 刀 把 ； 第 三 种 是 分 别。
10、 用 大 姆 指 和 食 指、 中 指， 无 名 指 夹 住 刀 背 左 右 两 个 面， 小 姆 指 顶 住 刀 后 侧 边 的 缺 口 边， 小 姆 指 握 住 刀 把， 以 上 三 种 握 刀 方 法 可 进 一 步 逐 次 提 升 刀刃压强和切割冻肉的工效。同时还十分方便挂菜刀。 0006 本 发 明 的 有 益 效 果 是 ： 仅 在 刀 后 侧 边 挖 去 一 个 略 大 于 中 指 的 缺 口， 就 可 将 握 刀 支 点 前 移 至 刀 后 侧 边 的 缺 口 边， 刀 把 分 别 延 着 刀 背 方 向， 向 前 延 伸 的 细 长 条 形 块， 与 刀 把 分 别 延着刀后。
11、侧边的缺口边方向、 向下延伸的细长条形块分别起到了护手指作用。 结构简单， 功 能紧凑、 实用。 0007 下面结合附图和实施例对本发明菜刀进一步说明 ： 0008 图 1 是本发明菜刀实施例的主视图。 说 明 书 CN 102029619 ACN 102029621 A 2/2 页 4 0009 图 2 是图1 的俯视图。 0010 图 3、 A-A 是图1 中A-A 的纵向剖视图。 0011 图 4、 B-B 是图1 中B-B 的横向剖视图。 0012 图中 ： 1 长方形刀面， 2 刀背， 3 刀前侧边， 4 刀刃， 5 铣刀工作面， 6 刀后侧边， 7 刀后 侧边的缺口边， 8 不锈钢。
12、刀把( 刀把)， 9 刀把延着刀背方向， 向前延伸的细长条形块。10 刀 把延着刀后侧边的缺口边方向， 向下延伸的细长条形块， 11 小圆孔。 具体实施方式： 0013 在图中， 在长方形刀面(1) 之后焊接固定一个不锈钢刀把(8)， 在刀后侧边(6)， 挖 去一个略大于中指的缺口， 使刀把(8) 延着刀背(2) 方向， 向前延伸的细长条形块(9) 与刀 背(2) 左右两个面焊接固定为一体 ； 使刀把(8) 延着刀后侧边的缺口边(7) 的方向， 向下延 伸 的 细 长 条 形 块 (10) 分 别 与 刀 后 侧 边 的 缺 口 边 (7) 左 右 两 个 面 焊 接 固 定 为 一 体 ； 在 刀 背 (2) 与刀前侧边(3) 交界处挖去一个小圆孔(11) 方便挂刀， 在刀刃(4) 的两个面， 上铣床各 加工一个铣刀工作面(5) 然后上磨床打磨。 说 明 书 CN 102029619 ACN 102029621 A 1/1 页 5 图1 图2 图3 图4 说 明 书 附 图 CN 102029619 A。