一种高压锅.pdf

一种高压锅，属于一种厨具。现有的明火用不锈钢高压锅热效率很低。本发明是由锅盖、锅身和锅底组成。锅底是铁或铜合金的单层锅底，也可是由导热层和承压层复合成的复合锅底，承压层均匀开有许多导热孔。锅底的边缘与锅身的下口焊在一起，焊缝磨平。导热层是紫铜或铜合金的，承压层是铁或不锈钢的。铜合金一般为氧化铝铜，氧化铝铜中铜的含量不低于95％。不锈钢的锅盖和锅身保温好，而锅底导热性好。单层锅底的内外壁电镀防锈，其外壁最好发黑。复合锅底的导热层的内壁电镀防锈，外壁电镀或发黑；铁承压层的内外壁和导热孔电镀或发黑，而不锈钢承压层的外壁和导热孔也可发黑。本发明的有益效果是，能提高热效率而节能。

1.  一种高压锅，是由锅盖、锅身和锅底组成的，其特征是：锅底可以是由铁或铜合金做的单层锅底，也可以是由导热层与承压层复合而成的双层复合锅底，导热层是紫铜或铜合金的，承压层是铁或不锈钢的，承压层上均匀开有导热孔，锅底的边缘与锅身的下口焊接在一起。

2.  根据权利要求1所述的一种高压锅，其特征是：铁是熟铁或钢。

3.  根据权利要求1所述的一种高压锅，其特征是：铜合金是氧化铝铜。

4.  根据权利要求1所述的一种高压锅，其特征是：单层锅底的内壁电镀，外壁电镀或发黑。

5.  根据权利要求1所述的一种高压锅，其特征是：导热层的内壁电镀，外壁电镀或发黑。

6.  根据权利要求1所述的一种高压锅，其特征是：铁承压层的内外壁和导热孔电镀或发黑。

7.  根据权利要求1所述的一种高压锅，其特征是：不锈钢承压层的外壁和导热孔发黑。

8.  根据权利要求3所述的一种高压锅，其特征是：氧化铝铜中铜的含量不低于95％。

9.  根据权利要求4或5或6所述的一种高压锅，其特征是：电镀为镀钛或镀镍。

一种高压锅
所属技术领域
本发明涉及一种厨具，尤其是能节约能源的一种高压锅。
背景技术
目前，公知的明火用不锈钢高压锅的锅底是不锈钢的。不锈钢的导 热系数，是铁的约五分之一，而仅是紫铜的约二十分之一；故现有的不锈钢高压 锅热效率很低。
发明内容
为了克服现有的明火用不锈钢高压锅热效率很低的不足，本发明提 供一种高压锅，其热效率高而节能。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：用不锈钢做一个圆筒 形的锅身和一个与之相配的锅盖。锅底可以是一个由铁或铜合金做的圆盘形的 单层锅底，也可以是一个由导热层和承压层复合而成的圆盘形的双层复合锅 底，导热层的外壁和承压层的内壁相符。承压层上均匀开有许多导热孔，可适 当增加承压层的厚度而在满足承压的情况下，尽量增加导热孔的总面积以增加 导热层的受热面积。导热层和承压层的边缘均与锅身的下口焊接在一起，且导 热层的外壁与承压层的内壁紧密接触，锅内外壁的焊缝打磨平。导热层是紫铜 或铜合金的；承压层是铁或不锈钢的，而铁一般为熟铁或钢。铜合金最好选氧 化铝铜，因为氧化铝铜的强度、硬度、软化温度和导热率均比较高，且其随着 温度升高硬度下降幅度小，高温抗蠕变性好，耐磨性好，加工性能优良。紫铜 中掺入三氧化二铝后硬度提高，但其导热率下降很快，故氧化铝铜中铜的含量 最好不低于95％。不锈钢的锅盖和锅身保温较好，而锅底导热性较好或很好。 单层锅底的内外壁电镀防锈，其外壁最好发黑而既可防锈又可很好吸收热辐 射。复合锅底的导热层的内壁电镀防锈，外壁电镀或发黑；铁承压层的内外壁 和导热孔电镀或发黑，而不锈钢承压层的外壁和导热孔也可发黑。
本发明的有益效果是，能提高或显著地提高热效率而节能。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。
图1是本发明的第一个实施例的中心剖面图。
图2是本发明的第二个实施例的锅底示意图。
图3是本发明的第二个实施例的A-A剖面图。
图中，1.锅盖，2.锅身，3.锅底，4.导热层，5.承压层，6.导热孔。
具体实施方式
在图1中，用不锈钢做一个圆筒形的锅身2和一个与之相配的锅盖 1，一个圆盘形的锅底3是由熟铁、钢或氧化铝铜做的。氧化铝铜中铜的含量 不低于95％。锅底3的边缘与锅身2的下口焊接在一起，锅内外壁的焊缝打磨 平。锅底3的内壁镀钛或镀镍，其外壁电镀或发黑。
在图2和图3中，用不锈钢做一个圆筒形的锅身2和一个与之相配 的锅盖1。锅底是一个由导热层4和承压层5复合而成的圆盘形的双层复合锅 底，导热层4的外壁和承压层5的内壁相符。导热层4是紫铜或氧化铝铜的， 氧化铝铜中铜的含量不低于95％；承压层5是熟铁、钢或不锈钢的。承压层5 上均匀开有许多导热孔6；可适当增加承压层5的厚度而在满足承压的情况下， 尽量增加导热孔6的总面积以增加导热层4外壁的受热面积。导热层4和承压 层5的边缘均与锅身2的下口焊接在一起，且导热层4的外壁与承压层5的内 壁紧密接触，锅内外壁的焊缝打磨平。导热层4的内壁镀钛或镀镍，其外壁电 镀或发黑。熟铁或钢承压层5的内外壁和导热孔6电镀或发黑，而不锈钢承压 层5的外壁和导热孔6也可发黑。