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湖北海棠红茶饮料及生产方法
    本发明涉及一种红茶饮料及其生产方法。

    中国是茶文化的故乡，饮茶是国人的习惯。近年来，以茶叶为基质生产的各种茶饮料倍受消费者青睐。目前市场上流行的茶饮料中，大多数是在普通饮料中加入少许茶叶成份，这种茶饮料因为都加有糖、果汁、柠檬酸及抗氧化剂等添加剂，产品口感虽好，但并非纯天然产品；而纯茶水通常以家庭自泡为主，工业化生产的纯茶饮料目前尚未面市。

    本发明的目的就是要提供一种湖北海棠红茶饮料及其工业化生产方法，它以湖北海棠茶(俗名海棠茶)茶叶及纯净水为原料，不加任何添加剂，能保持纯茶水的天然品质。

    本发明的目的是这样实现的：一种湖北海棠红茶饮料，它是由湖北海棠茶茶叶、纯净水组成，茶叶与纯净水的比例按重量比为1-1.5∶1000。

    湖北海棠茶茶叶是以一年生新鲜湖北海棠树叶为原料，经过冲洗，带水杀青，沥干后在常温下发酵24小时，发酵后茶叶自然风于得到成品茶叶。

    一种湖北海棠红茶饮料的生产方法，它是以湖北海棠茶茶叶为原料，用90-100℃的热水萃取，萃取液经过滤后，用135℃的超高温对其进行杀菌处理10-15秒，无菌茶汤经过自动灌装，封瓶，再倒瓶灭菌5-15分钟，灭菌温度为88-95℃，冷却包装，即得成品饮料。

    本发明中的萃取设备为萃取罐，过滤采用离心过滤或膜过滤，冷却采用隧道式冷却机。

    由于制得的茶汤经过超高温杀菌处理，然后装瓶密封，又经过倒瓶灭菌，所以茶水不加抗氧化剂也不易变质；又由于在湖北海棠红茶饮料的制备过程中未添加任何添加剂，所以这种饮料保持了制成初期的原汁原味，该产品还具有保持期长，便于运输，方便饮用的特点及生津止渴，润肺止咳，解毒消炎之功效。

    下面结合实施例对本发明作详细说明。

    图1是本发明饮料的生产工艺方框图。

    图1兼作摘要附图。

    实施例1：一种湖北海棠红茶饮料，由湖北海棠茶茶叶、纯净水组成，茶叶与纯净水的比例按重量比为1∶1000。以湖北海棠茶茶叶为原料，用90℃的热水萃取，萃取经过粗滤、精滤，后得到成品茶汤，用135℃的超高温进行杀菌处理30秒钟，制成的无菌茶汤经过封装，倒瓶灭菌，灭菌温度为90℃，时间10分钟，冷却包装，即得成品饮料。

    实施例2：一种湖北海棠红茶饮料，由湖北海棠茶茶叶、纯净水组成，茶叶与纯净水的比例按重量比为1.5∶1000，与实施例1相比，所用萃取的热水温度为100℃，其它生产工艺同实施例1。

    实施例3：一种湖北海棠红茶饮料，由湖北海棠茶茶叶、纯净水组成，茶叶与纯净水的比例按重量比为1.5∶1000，与实施例1相比，所用萃取的热水温度为95℃，其它生产工艺同实施例1。

    方框图中的成品茶叶是这样制备地：湖北海棠茶树叶采自湖北宜昌五蜂、长阳等地无污染的深山老林之中，靠自落残叶及天然养份生长，采叶时间为农历八月中旬至九月上旬。以新鲜湖北海棠茶树叶为原料，用自来水冲洗干净，带水杀青，沥干后放在常温的发酵池中，发酵24小时，取出放在通风处自然风干即得成品茶叶，(忌用强光照射)，用此种方法制成的成品茶叶外形似大片树叶，其显著特点是铜底铁面，即茶叶的底面为黄色，而正面为黑色。