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1、10申请公布号CN104206962A43申请公布日20141217CN104206962A21申请号201410237271922申请日20140530A23L1/10200601A23L1/3620060171申请人胡志伟地址433000湖北省仙桃市沙嘴路十一墩新村河小区72发明人胡志伟54发明名称一种面制糕点食品57摘要一种面制糕点，包括上下两瓣面饼叠合而成，该蒸点上面饼由芝麻层、上脆皮层、膨松层、上界面层依次接合而成，经由中空室与下面饼相接，下面饼由下界面、膨松层及下脆皮层组成。本发明面制蒸点具有结构独特，造型美观，口感松脆，制作简便的特点，它改善了现有蒸点食品食物层次单一，原料较少，。
2、营养不够丰富的不足，入口松脆，外酥里嫩，口感饱满，回味悠长。该食品很好地丰富了早餐食品种类，并且营养丰富，口味上佳，具有很好的市场前景。51INTCL权利要求书1页说明书2页附图1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页附图1页10申请公布号CN104206962ACN104206962A1/1页21一种面制糕点食品，其特征是该糕点食品呈橄榄型，包括上下两个碟形饼体，上下两个碟形饼体的周边连接在一起，在上下两个碟形饼体之间设有空气填充室。2根据权利要求1所述的面制糕点食品，其特征是所述上饼体由芝麻层、上脆皮层、膨松层、上边界层组成，其中最外层为芝麻层，最里层为。
3、上边界层，芝麻层下设有上脆皮层，所述上脆皮层与上边界层之间设有膨松层。3根据权利要求1所述的面制糕点食品，其特征是所述下饼体由下边界层、膨松层、下脆皮层组成，其中最外层为下脆皮层，最里层为下边界层，所述下脆皮层与下边界层之间设有膨松层。权利要求书CN104206962A1/2页3一种面制糕点食品技术领域0001本发明涉及一种风味小吃，尤其是涉及一种面制糕点食品。背景技术0002现有面制糕点大多是直接由面粉发酵然后经蒸制而成，它是将面团直接放入蒸笼后，经蒸而成，食物为单层整体，且口味较差，口感不佳，营养成分单一。随着人们生活水平的提高，以及绿色饮食的观念的普及，人们对于更加有营养，口味更加丰富的。
4、面制糕点要求很高，市场缺口很大。发明内容0003本发明的目的是提供一种面制糕点食品，以改善现有面制糕点食品制作方法过于简单，食物层次单一，原料较少，营养成分不足等问题。0004为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种面制糕点食品，其特征是该糕点食品呈橄榄型，包括上下两个碟形饼体，上下两个碟形饼体的周边连接在一起，在上下两个碟形饼体之间设有空气填充室。0005作为优选，所述上饼体由芝麻层、上脆皮层、膨松层、上边界层组成，其中最外层为芝麻层，最里层为上边界层，芝麻层下设有上脆皮层，所述上脆皮层与上边界层之间设有膨松层。0006作为优选，所述下饼体由下边界层、膨松层、下脆皮层组成，其中最外层。
5、为下脆皮层，最里层为下边界层，所述下脆皮层与下边界层之间设有膨松层。0007本发明面制蒸点具有结构独特，口感饱满，回味悠长，造型美观，口感松脆，制作简便的特点。它改善了现有蒸点食品食物层次单一，原料较少，营养不够丰富的不足。其外面具有芝麻层、上脆皮层，入口酥香、松脆；里面膨松层与填充空气配合，口感柔和，似棉花柔嫩。该食品很好地丰富了食品种类，并且营养丰富，口味上佳，具有很好的市场前景。附图说明0008图1是本发明的结构示意图；图2是图1中A处的放大图。具体实施方式0009下面通过结合附图和具体实施方式，对本发明的技术方案作进一步具体的说明。图1是本发明的结构示意图，该糕点食品呈橄榄型造型美观、。
6、结构独特，包括上下两个碟形饼体上下两个碟形饼体的周边连接在一起，在上下两个碟形饼体之间设有空气填充室。0010上碟形饼体由芝麻层1、上脆皮层2、膨松层3、上边界层4组成，其中最外层为芝麻层1，最里层为上边界层4，芝麻层1下设有上脆皮层2，上脆皮层2与上边界层4之间设有膨松层3；芝麻层1的芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1B2尼克说明书CN104206962A2/2页4酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，使该糕点不仅美味更具有营养。0011下碟形饼体由下边界层5、膨松层3、下脆皮层6组成。其中最外层为下脆皮层6，最里层为下边界层5，下脆皮层与下边界层之间设有膨松层3。上脆皮层2和下脆皮层6使该糕点入口松脆，外酥里嫩，口感饱满，回味悠长；膨松层3不仅使糕点更快蒸熟、质地均匀，看上去更加疏松，口味上佳，具有很好的可食性；上边界层4和下边界层5具有隔离空气、延长保质期。0012最后，应当指出，以上具体实施方式仅是本发明较有代表性的例子。显然，本发明不限于上述具体实施方式。凡是依据本发明的技术实质对以上具体实施方式所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均应认为属于本发明的保护范围。说明书CN104206962A1/1页5图1图2说明书附图CN104206962A。