一种具有改善贫血作用的阿胶组合物.pdf

本发明属于功能食品领域，涉及一种具有改善贫血作用的阿胶组合物。该组合物包括阿胶、茯苓、红枣、枸杞、黑芝麻、黄豆、黑米、黑糖、燕麦。该组合物通过熟化、粉碎、称量、混合灭菌四个步骤制备而成。本发明提供组合物配伍科学，具有改善循环，调理体质，改善贫血的功效。更重要的是，该组合物食用方便，容易吸收，四季皆宜。

1.  一种具有改善贫血作用的阿胶组合物，其特征在于，所述阿胶组合物由阿胶、茯苓、 红枣、枸杞、黑芝麻、黄豆、黑米、黑糖、燕麦组成。

2.  根据权利要求1中所述的阿胶组合物，其特征在于，所述阿胶组合物按重量份数的 组成为阿胶25-50份、茯苓5-10份、红枣5-10份、枸杞5-10份、黑芝麻5-10份、黄豆10- 15份、黑米10-15份、黑糖10-15份、燕麦15-25份。

3.  根据权利要求1或2中所述的阿胶组合物，其特征在于，所述阿胶组合物按重量份 数的组成为阿胶40份、茯苓8份、红枣8份、枸杞9份、黑芝麻8份、黄豆12份、黑米12 份、黑糖13份、燕麦18份。

4.  一种制备权利要求1-3任一项所述阿胶组合物的方法；
(1)将黑芝麻、黄豆、黑米、燕麦分别置于炒锅内，以100-120摄氏度翻炒20-40分 钟，熟化原料并提升香味；
(2)将第(1)步中熟化的黑芝麻、黄豆、黑米、燕麦以及阿胶、茯苓、红枣、枸杞、 黑糖气流粉碎成40-60目细粉；
(3)称量配方量的阿胶、茯苓、红枣、枸杞、黑芝麻、黄豆、黑米、黑糖、燕麦；
(4)将第(3)步中称量好的阿胶、茯苓、红枣、枸杞、黑芝麻、黄豆、黑米、黑糖、 燕麦放入滚筒式微波灭菌器中混合及灭菌20-40分钟，即得。

一种具有改善贫血作用的阿胶组合物
技术领域
本发明涉及功能食品领域，涉及一种具有改善贫血作用的阿胶组合物。
背景技术
贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床 症状。据世界卫生组织统计，从幼儿到成年人以至老年人，都是容易贫血的高发 人群，尤其是出现在女性群体，属于主要的营养性疾病之一。据我国医学专家的 分析与判断，中国近百分之二十的女性都有患贫血的危险。
由于贫血，患者往往会觉得乏力和感觉筋疲力尽、心情忧郁和易怒不安。其 它症状还包括疲劳、头晕目眩、晕厥、冷漠、易怒不安、注意力集中能力不断下 降和无法忍受的寒冷感觉。严重影响到患者的正常生活和工作，降低生活品质。
自古以来，阿胶就是中医常用来治疗贫血的药材，其补血滋阴，润燥，止血。 用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。但是，阿胶具有不适的口味， 而且熬制也费时，因此服用十分不方便，而且患者的依从性也较低。
因此，很多企业会以阿胶为原料，以红枣、黑芝麻、核桃、冰糖为辅料，再 加上黄酒熬煮激发药性，制成阿胶固元膏。通过服用阿胶固元膏来达到补血的效 果。但是这种方式同样存在一些问题：(1)虽然食用方便，但是阿胶的含量往 往很少，很难起到效果，还会额外加入明胶，防腐剂等添加剂，不够天然安全； (2)以此做成的阿胶固元膏，太过滋腻，对于现代脾胃虚弱，湿气较重的人群 而言，可能会引起补不进又被固住的症状，导致气血凝滞，阻碍脾胃运化。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种具有改善贫血作用的阿胶组合物，该 阿胶组合物具有配伍科学，改善循环，调理体质，改善贫血的功效，而且服用方 便，容易吸收，四季皆宜。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种具有改善贫血作用的阿胶组合物按重量份数包括以下成分：阿胶25- 50份、茯苓5-10份、红枣5-10份、枸杞5-10份、黑芝麻5-10份、黄豆10-15 份、黑米10-15份、黑糖10-15份、燕麦15-25份。
其中，
阿胶，甘、平，归肺、肝、肾经，具有补血滋阴，润燥，止血的功效。
茯苓，甘、淡、平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿，健脾宁心的功效。
红枣，甘、温，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神的功效，主脾虚食少。
枸杞，甘，平，归肝、肾经，具有滋补肝肾，益精明目的功效。
黑芝麻，甘，平，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾，益精血的功效。
黑糖，甘、温，归脾经，具有益气补血、健脾暖胃的功效。
黄豆，甘，平，归脾，心，大肠经，具有健脾利水，宽中导滞的功效。
黑米和燕麦作为食物载体，兼具调和五脏，促消化，助便秘之功效。
从现代营养学的角度来看，阿胶含有蛋白质以及各种氨基酸，茯苓、红枣、 枸杞和黑糖里面含有的多种功能性多糖、维生素和铁、锌等矿物质，黄豆、黑芝 麻、黑米和黑芝麻也富含多种矿物质、维生素E，这些蛋白质、氨基酸、多糖、 维生素和矿物质可以有效调节人体系统，增加红细胞和血红蛋白数量，改善贫血 的症状。
本发明的最佳技术方案为：
一种具有改善贫血作用的阿胶组合物按重量份数包括以下成分：阿胶40份、 茯苓8份、红枣8份、枸杞9份、黑芝麻8份、黄豆12份、黑米12份、黑糖13 份、燕麦18份。
该组合物用以下方式制备而成：
(1)将黑芝麻、黄豆、黑米、燕麦分别置于炒锅内，以100-120摄氏度翻 炒20-40分钟，熟化原料并提升香味；
(2)将第(1)步中熟化的黑芝麻、黄豆、黑米、燕麦以及阿胶、茯苓、红 枣、枸杞、黑糖气流粉碎成40-60目细粉；
(3)称量配方量的阿胶、茯苓、红枣、枸杞、黑芝麻、黄豆、黑米、黑糖、 燕麦；
(4)将第(3)步中称量好的阿胶、茯苓、红枣、枸杞、黑芝麻、黄豆、黑 米、黑糖、燕麦放入滚筒式微波灭菌器中混合及灭菌20-40分钟，即得。
本发明具有以下优点及有益效果：
(1)该阿胶组合物以阿胶为主，辅以常见的药食同源原料和杂粮，依据中 医理论，科学配伍，具有改善贫血的功效，相较于现有技术，解决了对于脾胃虚 弱，难以消化，影响吸收的问题。
(2)该阿胶组合物可以直接用水冲泡食用，免除了繁琐的熬制过程，方便 简洁，而且口味良好，增加了食用依从性。
(3)该阿胶组合物在改善贫血的同时，还具有饱腹作用，既可以充当代餐 食物，也可以在正餐之间作为垫饥之用，而且一年四季皆可食用，更加符合现代 人节奏。
具体实施例
本发明公开了一种具有改善贫血作用的阿胶组合物，本领域技术人员可以 借鉴本文内容，适当改进参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动 对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明所述 检测方法已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、 精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应 用本发明。
为更好地阐述本发明，以下将通过具体的实施例进行说明。
实施例1：
1、将黑芝麻、黄豆、黑米、燕麦分别置于炒锅内，以100摄氏度翻炒20分 钟，熟化；
2、将熟化的黑芝麻、黄豆、黑米、燕麦以及阿胶、茯苓、红枣、枸杞、黑 糖气流粉碎成40目细粉；
3、按下述配比称取熟化后的原料：阿胶2500g、茯苓500g、红枣500g、枸 杞500g、黑芝麻500g、黄豆1000g、黑米1000g、黑糖1000g、燕麦1500g；
4、将称量好的阿胶、茯苓、红枣、枸杞、黑芝麻、黄豆、黑米、黑糖、燕麦 放入滚筒式微波灭菌器中混合及灭菌20分钟，即得。
实施例2：
1、将黑芝麻、黄豆、黑米、燕麦分别置于炒锅内，以110摄氏度翻炒30分 钟，熟化；
2、将熟化的黑芝麻、黄豆、黑米、燕麦以及阿胶、茯苓、红枣、枸杞、黑 糖气流粉碎成50目细粉；
3、按下述配比称取熟化后的原料：阿胶4000g、茯苓800g、红枣800g、枸 杞900g、黑芝麻800g、黄豆1200g、黑米1200g、黑糖1300g、燕麦1800g；
4、将称量好的阿胶、茯苓、红枣、枸杞、黑芝麻、黄豆、黑米、黑糖、燕麦 放入滚筒式微波灭菌器中混合及灭菌30分钟，即得。
实施例3：
1、将黑芝麻、黄豆、黑米、燕麦分别置于炒锅内，以120摄氏度翻炒40分 钟，熟化；
2、将熟化的黑芝麻、黄豆、黑米、燕麦以及阿胶、茯苓、红枣、枸杞、黑 糖气流粉碎成60目细粉；
3、按下述配比称取熟化后的原料：阿胶5000g、茯苓1000g、红枣1000g、 枸杞1000g、黑芝麻1000g、黄豆1500g、黑米1500g、黑糖1500g、燕麦1500g；
4、将称量好的阿胶、茯苓、红枣、枸杞、黑芝麻、黄豆、黑米、黑糖、燕麦 放入滚筒式微波灭菌器中混合及灭菌40分钟，即得。
实施例4：
实施例4是实施例1-3制备所得阿胶组合物的人体试验。
选取40名具有贫血症状者(包括胃胀、胃痛、烧心、反酸、嗳气、食欲减 少等)，随机分成4组，每组10人，测定红细胞和血红蛋白。对照组服用东阿阿 胶的复方阿胶浆OTC药，另外三组分别服用实施例1-3制备所得组合物(每日两 次，每次20g，用温水冲泡服用)。连续服用30天后再次测定红细胞和血红蛋白。 结果如下表所示：

注：(1)^※P＞0.05，实施例与对照组没有显著性差异；(2)^▲P＜0.01，实施例服用前后 具有显著性差异。
由上述结果可以看出，实施例1-3所得阿胶组合物具有改善贫血的作用。
以上所述仅是本发明的特定实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技 术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些 改进和润饰也应视为本发明的保护范围。