《一种咖啡柠檬米酒.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种咖啡柠檬米酒.pdf（4页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、10申请公布号CN104059811A43申请公布日20140924CN104059811A21申请号201410201890222申请日20140514C12G3/02200601A61K36/752200601A61P1/1420060171申请人安徽天下福酒业有限公司地址243100安徽省马鞍山市当涂县姑孰工业集中区72发明人陈立亮74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥54发明名称一种咖啡柠檬米酒57摘要一种咖啡柠檬米酒，由以下重量份原料制成糯米320330、绿豆3040、酒曲45、柠檬4050、苹果3040、咖啡汁4050、菊花57、蒲公英57、石榴皮35。
2、、余甘子35、沙棘46等；本发明公开了一种咖啡柠檬米酒及其制备工艺，工艺过程环保无污染，添加绿豆、咖啡等，具有绿豆和咖啡的香气，柠檬、苹果等，丰富了米酒的维生素和膳食纤维含量，以及菊花、蒲公英、石榴皮、余甘子、沙棘等提取物的添加，具有很好的降火润燥的作用，适量饮用，有益于身体的健康。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104059811ACN104059811A1/1页21一种咖啡柠檬米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成糯米320330、绿豆3040、酒曲45、柠檬4050、苹果3040、咖啡汁405。
3、0、菊花57、蒲公英57、石榴皮35、余甘子35、沙棘46、代代花46、地笋23、藁本23、食品添加剂810、桔梗适量、水适量所述食品添加剂，由以下重量份原料制成葡萄3545、樱桃3040、茶油12、红景天46、淡豆豉46、藿香56、菱角叶35、三七花23、水适量；所述食品添加剂的制备方法（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用58倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。2如权利要求1所述的一种咖啡柠檬米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤（1）将糯米、绿豆洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将。
4、米饭取出置于容器中，冷却至3436时，加入酒曲，拌匀后发酵23天，得到发酵物备用；（2）将柠檬、苹果洗净，取其果肉，与咖啡汁一起放入榨汁机中榨汁，得到咖啡果汁备用；（3）将菊花、蒲公英、石榴皮、余甘子、沙棘、代代花、地笋、藁本用510倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将咖啡果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，将桔梗做成多份小茶包，嵌插在发酵物中，加适量水，加盖再次发酵57天，取出桔梗即可。权利要求书CN104059811A1/2页3一种咖啡柠檬米酒0001技术领域0002本发明主要涉及米酒及其制备方法技术领域，尤其涉及一种咖啡柠檬米酒。背景技术0003米酒又称甜酒，是一种滋补佳品，。
5、口感好，营养佳，市场在售的米酒涉及各种品牌，但是基本都是普通的米酒，没有特殊的功效，然而人们对食品的保健作用越来越重视，保健米酒会是人们最佳的选择。发明内容0004本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种咖啡柠檬米酒的制备方法。0005本发明是通过以下技术方案实现的一种咖啡柠檬米酒，由以下重量份原料制成糯米320330、绿豆3040、酒曲45、柠檬4050、苹果3040、咖啡汁4050、菊花57、蒲公英57、石榴皮35、余甘子35、沙棘46、代代花46、地笋23、藁本23、食品添加剂810、桔梗适量、水适量食品添加剂，由以下重量份原料制成葡萄3545、樱桃3040、茶油12、红景天46、淡豆豉4。
6、6、藿香56、菱角叶35、三七花23、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用58倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。0006一种咖啡柠檬米酒的制备方法，包括以下步骤（1）将糯米、绿豆洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至3436时，加入酒曲，拌匀后发酵23天，得到发酵物备用；（2）将柠檬、苹果洗净，取其果肉，与咖啡汁一起放入榨汁机中榨汁，得到咖啡果汁备用；（3）将菊花、蒲公英、石榴皮、余甘子、沙棘、代代花、地笋、藁本用510倍量的水提取，。
7、得到提取液备用；（4）将咖啡果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，将桔梗做成多份小茶包，嵌插在发酵物中，加适量水，加盖再次发酵57天，取出桔梗即可。0007本发明的优点是本发明公开了一种咖啡柠檬米酒及其制备工艺，工艺过程环保无污染，添加绿豆、咖啡等，具有绿豆和咖啡的香气，柠檬、苹果等，丰富了米酒的维生素和膳食纤维含量，以及菊花、蒲公英、石榴皮、余甘子、沙棘等提取物的添加，具有很好的降火润燥的作用，适量饮用，有益于身体的健康。说明书CN104059811A2/2页4具体实施方式0008一种咖啡柠檬米酒，由以下重量份（KG）原料制成糯米320、绿豆30、酒曲4、柠檬40、苹果30、咖啡汁4。
8、0、菊花5、蒲公英5、石榴皮3、余甘子3、沙棘4、代代花4、地笋2、藁本2、食品添加剂8、桔梗适量、水适量食品添加剂，由以下重量份（KG）原料制成葡萄35、樱桃30、茶油1、红景天4、淡豆豉4、藿香5、菱角叶3、三七花2、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。0009一种咖啡柠檬米酒的制备方法，包括以下步骤（1）将糯米、绿豆洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至34时，加入酒曲，拌匀后发酵2天，得到发酵物备用；（2）将柠檬、苹果洗净，取其果肉，与咖啡汁一起放入榨汁机中榨汁，得到咖啡果汁备用；（3）将菊花、蒲公英、石榴皮、余甘子、沙棘、代代花、地笋、藁本用5倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将咖啡果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，将桔梗做成多份小茶包，嵌插在发酵物中，加适量水，加盖再次发酵5天，取出桔梗即可。说明书CN104059811A。