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1、10申请公布号CN104059818A43申请公布日20140924CN104059818A21申请号201410201964222申请日20140514C12G3/02200601A61K36/899200601A61P17/00200601A61P37/0220060171申请人安徽天下福酒业有限公司地址243100安徽省马鞍山市当涂县姑孰工业集中区72发明人陈立亮74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥54发明名称一种雪梨养生米酒57摘要一种雪梨养生米酒，由以下重量份原料制成糯米300340、莲子1520、酒曲34、山楂4050、雪梨4050、木瓜3040、冬。
2、虫夏草57、菊花56、枸杞57、丁香45、陈皮56等；本发明公开了一种雪梨养生米酒及其制备工艺，添加山楂、雪梨、木瓜等果汁，使得具有清新的口感，不同于传统米酒的米酒，更受人们的喜爱，以及冬虫夏草、菊花、枸杞、丁香、陈皮等提取的添加，能够有效美容、调节免疫力，是一种美味的养生米酒。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104059818ACN104059818A1/1页21一种雪梨养生米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成糯米300340、莲子1520、酒曲34、山楂4050、雪梨4050、木瓜3040、冬。
3、虫夏草57、菊花56、枸杞57、丁香45、陈皮56、珍珠56、苹果花34、紫花地丁23、龙常草23、食品添加剂810、粽叶适量、水适量所述食品添加剂，由以下重量份原料制成红枣汁4050、木瓜3040、雪蛤肉810、鹿胎45、山楂叶56、玫瑰花23、马尾草45、月季花45、水适量；所述食品添加剂的制备方法（1）将鹿胎、山楂叶、玫瑰花、马尾草、月季花用57倍量的水提取，得到提取液备用；（2）将木瓜洗净，取其果肉，与雪蛤肉一起放入锅中，加入红枣汁，加热煮熟，将所有物料打成浆汁备用；（3）将提取液与浆汁混合，搅拌均匀后即可。2如权利要求1所述的一种雪梨养生米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤（1）。
4、将糯米、莲子洗净，平铺在放有粽叶的蒸屉上，蒸熟后，得到米饭，将米饭取出，冷却至3436备用；（2）将米饭与酒曲拌匀后，放入玻璃容器中，发酵152天，得到发酵物备用；（3）将山楂、雪梨、木瓜洗净，取其果肉，置于榨汁机中榨成果汁备用；（4）将冬虫夏草、菊花、枸杞、丁香、陈皮、珍珠、苹果花、紫花地丁、龙常草用510倍量的水提取，得到提取液备用；（5）将果汁、提取液、食品添加剂与步骤2的发酵物混匀后再次发酵57天，得到米酒。权利要求书CN104059818A1/2页3一种雪梨养生米酒0001技术领域0002本发明主要涉及米酒及其制备方法技术领域，尤其涉及一种雪梨养生米酒。背景技术0003米酒又称甜酒，。
5、是一种滋补佳品，口感好，营养佳，市场在售的米酒涉及各种品牌，但是基本都是普通的米酒，没有特殊的功效，然而人们对食品的保健作用越来越重视，保健米酒会是人们最佳的选择。发明内容0004本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种雪梨养生米酒的制备方法。0005本发明是通过以下技术方案实现的一种雪梨养生米酒，由以下重量份原料制成糯米300340、莲子1520、酒曲34、山楂4050、雪梨4050、木瓜3040、冬虫夏草57、菊花56、枸杞57、丁香45、陈皮56、珍珠56、苹果花34、紫花地丁23、龙常草23、食品添加剂810、粽叶适量、水适量食品添加剂，由以下重量份原料制成红枣汁4050、木瓜3040、。
6、雪蛤肉810、鹿胎45、山楂叶56、玫瑰花23、马尾草45、月季花45、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将鹿胎、山楂叶、玫瑰花、马尾草、月季花用57倍量的水提取，得到提取液备用；（2）将木瓜洗净，取其果肉，与雪蛤肉一起放入锅中，加入红枣汁，加热煮熟，将所有物料打成浆汁备用；（3）将提取液与浆汁混合，搅拌均匀后即可。0006一种雪梨养生米酒的制备方法，包括以下步骤（1）将糯米、莲子洗净，平铺在放有粽叶的蒸屉上，蒸熟后，得到米饭，将米饭取出，冷却至3436备用；（2）将米饭与酒曲拌匀后，放入玻璃容器中，发酵152天，得到发酵物备用；（3）将山楂、雪梨、木瓜洗净，取其果肉，置于榨汁机中榨成果汁备用。
7、；（4）将冬虫夏草、菊花、枸杞、丁香、陈皮、珍珠、苹果花、紫花地丁、龙常草用510倍量的水提取，得到提取液备用；（5）将果汁、提取液、食品添加剂与步骤2的发酵物混匀后再次发酵57天，得到米酒。0007本发明的优点是本发明公开了一种雪梨养生米酒及其制备工艺，添加山楂、雪梨、木瓜等果汁，使得具有清新的口感，不同于传统米酒的米酒，更受人们的喜爱，以及冬虫夏草、菊花、枸杞、丁香、陈皮等提取的添加，能够有效美容、调节免疫力，是一种美味的养生米酒。说明书CN104059818A2/2页4具体实施方式0008一种雪梨养生米酒，由以下重量份（KG）原料制成糯米300、莲子15、酒曲3、山楂40、雪梨40、木瓜。
8、30、冬虫夏草5、菊花5、枸杞5、丁香4、陈皮5、珍珠5、苹果花3、紫花地丁2、龙常草2、食品添加剂8、粽叶适量、水适量食品添加剂，由以下重量份（KG）原料制成红枣汁40、木瓜30、雪蛤肉8、鹿胎4、山楂叶5、玫瑰花2、马尾草4、月季花4、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将鹿胎、山楂叶、玫瑰花、马尾草、月季花用5倍量的水提取，得到提取液备用；（2）将木瓜洗净，取其果肉，与雪蛤肉一起放入锅中，加入红枣汁，加热煮熟，将所有物料打成浆汁备用；（3）将提取液与浆汁混合，搅拌均匀后即可。0009一种雪梨养生米酒的制备方法，包括以下步骤（1）将糯米、莲子洗净，平铺在放有粽叶的蒸屉上，蒸熟后，得到米饭，将米饭取出，冷却至34备用；（2）将米饭与酒曲拌匀后，放入玻璃容器中，发酵15天，得到发酵物备用；（3）将山楂、雪梨、木瓜洗净，取其果肉，置于榨汁机中榨成果汁备用；（4）将冬虫夏草、菊花、枸杞、丁香、陈皮、珍珠、苹果花、紫花地丁、龙常草用5倍量的水提取，得到提取液备用；（5）将果汁、提取液、食品添加剂与步骤2的发酵物混匀后再次发酵5天，得到米酒。说明书CN104059818A。