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1、10申请公布号CN102038017A43申请公布日20110504CN102038017ACN102038017A21申请号200910191076622申请日20091010A21D13/0020060171申请人重庆市大渡口区双口科技有限公司地址400080重庆市大渡口区春晖路街道松青路1046号附10号11号72发明人宋其祥54发明名称火腿肠面包57摘要火腿肠面包，属面包制作领域，它能有效的解决奶油面包、牛肉松面包，水果面包、豆沙面包，没有火腿肠的香味的缺点。火腿肠面包，先把火腿肠用菜刀切碎，加入白糖拌匀制成火腿肠馅待用；把酵母切碎，投进水中，加入鸡蛋，白糖搅拌均匀，投进精面粉，和成有。
2、弹性的面团，发酵半小时后搓成条，揪成每个重80克的小块，揉成圆球，用面杖擀成圆饼，将7克火腿馅放在饼心，抹成梭子形，把一边卷起，两头搓尖，把口压在下边，两头往里收起，成香蕉状面包坯；烤盘擦净刷油，放上面包坯，盖上湿布放进保温箱内，发酵1小时左右，待发酵至原体积的15倍时，放入炉烤烘烤9分钟，烤箱的温度保持在210。主要用于制作面包。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页CN102038017A1/1页21火腿肠面包，其特征是先把火腿肠用菜刀切碎，加入白糖拌匀制成火腿肠馅待用；把酵母切碎，投进水中，加入鸡蛋，白糖搅拌均匀，投进精面粉，和成有弹性的面。
3、团，发酵半小时后搓成条，揪成每个重80克的小块，揉成圆球，用面杖擀成圆饼，将7克火腿馅放在饼心，抹成梭子形，把一边卷起，两头搓尖，把口压在下边，两头往里收起，成香蕉状面包坯；烤盘擦净刷油，放上面包坯，盖上湿布放进保温箱内，发酵1小时左右，待发酵至原体积的15倍时，放入炉烤烘烤9分钟，烤箱的温度保持在210。权利要求书CN102038017A1/1页3火腿肠面包0001技术领域本发明涉及一种火腿肠面包。0002背景技术面包是人们生活当中非常喜爱的食品之一，面包主要是以面粉为主要原料制作而成的，面包的营养非常的丰富，面包当中含有人体所需的钙、铁、锌，面包当中还含有人体所需的各种维生素。面包的种类很。
4、多，有奶油面包、牛肉松面包，水果面包、豆沙面包等，但是这些面包都没有火腿肠的香味。0003发明内容本发明的目的是要提供一种火腿肠面包，它能有效的解决奶油面包、牛肉松面包，水果面包、豆沙面包，没有火腿肠的香味的缺点。0004本发明的目的是这样实现的火腿肠面包，先把火腿肠用菜刀切碎，加入白糖拌匀制成火腿肠馅待用；把酵母切碎，投进水中，加入鸡蛋，白糖搅拌均匀，投进精面粉，和成有弹性的面团，发酵半小时后搓成条，揪成每个重80克的小块，揉成圆球，用面杖擀成圆饼，将7克火腿馅放在饼心，抹成梭子形，把一边卷起，两头搓尖，把口压在下边，两头往里收起，成香蕉状面包坯；烤盘擦净刷油，放上面包坯，盖上湿布放进保温箱。
5、内，发酵1小时左右，待发酵至原体积的15倍时，放入炉烤烘烤9分钟，烤箱的温度保持在210。0005本发明火腿肠面包，产品的色泽金黄，形似香蕉，口味独特，又松又软又甜，并且带有火腿肠的香味。0006具体实施方式火腿肠面包，先把2公斤火腿肠用菜刀切碎，加入1公斤白糖拌匀制成火腿肠馅待用；把04公斤酵母切碎，投进13公斤水中，加入鸡蛋10个，白糖2公斤搅拌均匀，投进精面粉20公斤，和成有弹性的面团，发酵半小时后搓成条，揪成每个重80克的小块，揉成圆球，用面杖擀成圆饼，将7克火腿馅放在饼心，抹成梭子形，把一边卷起，两头搓尖，把口压在下边，两头往里收起，成香蕉状面包坯；烤盘擦净刷油，放上面包坯，盖上湿布放进保温箱内，发酵1小时左右，待发酵至原体积的15倍时，放入炉烤烘烤9分钟，烤箱的温度保持在210。说明书。