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1、10申请公布号CN104304382A43申请公布日20150128CN104304382A21申请号201410497020422申请日20140926A21D13/0820060171申请人杨燕地址241300安徽省芜湖市南陵县东河乡东河村民组1组72发明人杨燕54发明名称一种山药红豆饼干的制作方法57摘要本发明公开了一种山药红豆饼干的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于采用选料去皮洗净切块预煮调味定型烘干包装成品的加工工艺流程。有益效果本发明产品香酥可口，口味香甜、具有山药、红豆特有的风味。本产品富含膳食纤维，有利于保护胃粘膜、帮助消化，还具有滋阴养肺、降低血压、血糖的功效，食用方便，。
2、操作简单。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104304382ACN104304382A1/1页21一种山药红豆饼干的制作方法，其特征在于采用选料去皮洗净切块预煮调味定型烘干包装成品的加工工艺流程，具体操作步骤为A、选料选择成熟、无病虫害的山药、红豆作原料；B、去皮、洗净切块将山药洗净、去皮，然后切成块状，将红豆洗净后倒入清水中浸泡23小时；C、预煮将红豆和切成块的山药置于锅内，加入适量清水，放入少许白砂糖，于锅中煮烂；D、调味将芝麻、花生、冰糖、黄油粉碎、溶化，一同加到煮烂的山药红豆中，充分搅拌；E。
3、、定型将搅拌好的饼干置于定型器中，做成各种形状的饼干；F、烘干将成型的山药红豆饼干置于烘箱中，在85下烘干，按糕点形式进行包装，即为成品。权利要求书CN104304382A1/2页3一种山药红豆饼干的制作方法技术领域0001本发明涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及一种山药红豆饼干的制作方法。背景技术0002山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。铁棍山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥，易伤肺津，招致。
4、阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。0003红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“生津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能。红豆含蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭、豆粥食用，一般做成豆沙、作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。0004红豆的作用红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；且红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃。
5、红小豆有催乳的功效。0005山药、红豆不耐贮藏，容易变质，用于加工成山药红豆饼干可实现对山药红豆的综合利用，便于储存，提高其经济价值和营养价值。发明内容0006本发明的目的是解决山药、红豆不易贮藏的问题，提供一种山药红豆饼干的制作方法。0007本发明解决其技术问题所采取的技术方案是一种山药红豆饼干的制作方法，其特征在于采用选料去皮洗净切块预煮调味定型烘干包装成品的加工工艺流程，具体操作步骤为A、选料选择成熟、无病虫害的山药、红豆作原料；B、去皮、洗净切块将山药洗净、去皮，然后切成块状，将红豆洗净后倒入清水中浸泡23小时；C、预煮将红豆和切成块的山药置于锅内，加入适量清水，放入少许白砂糖，于锅中。
6、煮烂；D、调味将芝麻、花生、冰糖、黄油粉碎、溶化，一同加到煮烂的山药红豆中，充分搅拌；E、定型将搅拌好的饼干置于定型器中，做成各种形状的饼干；F、烘干将成型的山药红豆饼干置于烘箱中，在85下烘干，按糕点形式进行包装，即为成品。0008有益效果本发明产品香酥可口，口味香甜、具有山药、红豆特有的风味。本产品富含膳食纤维，有利于保护胃粘膜、帮助消化，还具有滋阴养肺、降低血压、血糖的功效，食用说明书CN104304382A2/2页4方便，操作简单。具体实施方式0009实施例1一种山药红豆饼干的制作方法，具体操作步骤为A、选料选择成熟、无病虫害的山药、红豆作原料；B、去皮、洗净切块将山药洗净、去皮，然后。
7、切成块状，将红豆洗净后倒入清水中浸泡23小时；C、预煮将红豆和切成块的山药置于锅内，加入适量清水，放入少许白砂糖，于锅中煮烂；D、调味将芝麻、花生、玉米粒、洗净去杂、烘干、粉碎，再将香蕉搅拌成糊状，将上述辅料一同加到煮烂的山药红豆中，充分搅拌；E、定型将搅拌好的饼干置于定型器中，可做成圆形、方形的饼干；F、烘干将成型的山药红豆饼干置于烘箱中，在75下烘干，按糕点形式进行包装，即为成品。0010本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。0011实施例2一种山药红豆饼干的制作方法，具体操作步骤为A、选料选择成熟、无病虫害的山药、红豆作原料；B、去皮、洗净切块将山药洗净、去皮，然后切成块状，将红豆洗净后倒入清水中浸泡23小时；C、预煮将红豆和切成块的山药置于锅内，加入适量清水，放入少许白砂糖，于锅中煮烂；D、调味将芝麻、香葱、花椒、姜洗净去杂、烘干、粉碎，再将土豆煮熟搅拌成糊状，将上述辅料一同加到煮烂的山药红豆中，充分搅拌；E、定型将搅拌好的饼干置于定型器中，可做成圆形、方形的饼干；F、烘干将成型的山药红豆饼干置于烘箱中，在80下烘干后，撒上一层黑胡椒，按糕点形式进行包装，即为成品。0012本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。说明书CN104304382A。