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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410506479.6 (22)申请日 2014.09.28 C12G 3/12(2006.01) C12G 3/02(2006.01) C12R 1/865(2006.01) (71)申请人 伊春市忠芝大山王酒业有限公司 地址 153033 黑龙江省伊春市五营区红林街 街 (72)发明人 不公告发明人 (54) 发明名称 野生三莓纯酒及其制备方法 (57) 摘要 本发明的目的是， 配制出一种以蓝莓果、 越桔 果、 树莓果为主要原料， 蜂蜜为辅助原料， 制成无 污染、 纯绿色、 集多种营养成份和保健功能于一身 的野生三莓纯酒。其技术。
2、内容是由蓝莓果、 越桔 果、 树莓果、 蜂蜜配制而成， 其特征是， 计量按百分 比计， 蓝莓果 35%， 越桔果 25%， 树莓果 32%， 蜂蜜 8%。 本发明和现有技术比先进之处在于， 该野生三 莓纯酒， 长期饮用， 具有提高人体免疫力、 美容、 抗 衰老、 活血化瘀、 防癌等功效， 从而克服了现有烈 酒， 所含营养成份和功能单一的不足之处。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 CN 105524816 A 2016.04.27 CN 105524816 A 1/1 页 2 1. 野生三莓纯酒， 其特征是， 计量按。
3、百分比计， 蓝莓果 35%， 越桔果 25%， 树莓果 32%， 蜂 蜜 8%。 2. 在权利 1 中比例制得的汁液发酵得来的果酒， 注入橡木桶中窖藏三年。 3. 由权利 2 得到的陈酿三年后的酒， 以壶式蒸馏机组蒸馏， 得到 75 度的高度蒸馏酒。 权 利 要 求 书 CN 105524816 A 2 1/1 页 3 野生三莓纯酒及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种酒， 具体地说是一种野生三莓纯酒。 背景技术 0002 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮品。 白兰地、 威士忌、 朗姆酒和中 国的白酒都属于蒸馏酒， 大多是度数较高的烈性酒。中国的白酒一般是粮食酿成后经蒸馏 。
4、而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的， 威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰 姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。 但目前国内外市场上还没有一种以蓝莓果、 越桔果、 树莓果 做原料酿成后经蒸馏的酒， 即， 野生三莓纯酒。 发明内容 0003 本发明的目的是， 配制出一种以蓝莓果、 越桔果、 树莓果为主要原料， 蜂蜜为辅助 原料， 制成无污染、 纯绿色、 集多种营养成份和保健功能于一身的野生三莓纯酒。其技术内 容是， 由蓝莓果、 越桔果、 树莓果、 蜂蜜配制而成， 其特征是， 计量按百分比计， 蓝莓果 35%， 越 桔果 25%， 树莓果 32%， 蜂蜜 8%。本发明和现有技术比先进之处在于， 该野。
5、生三莓纯酒， 长期 饮用， 具有提高人体免疫力、 美容、 抗衰老、 活血化瘀、 防癌等功效， 从而克服了现有烈酒， 所 含营养成份和功能单一的不足之处。 0004 具体实施方式 ： 野生三莓纯酒的配制工艺， 将精选和清洗好的蓝莓果、 越桔果、 树 莓果按比例放进榨汁机进行压榨取汁， 加入蜂蜜， 把调整好的汁到入发酵桶， 入发酵桶后马 上接种酒酵母。酒酵母采用人工干酵母。用 5% 糖水 35温度进行激活。就是调 5% 糖水， 加热到 35， 把活性干酵母放到糖水中一个小时， 看有气泡和沫子产生就行， 马上倒入发酵 桶中搅拌均匀， 控制桶的温度， 在18-25之间， 大约5-7天发酵结束。 在这期间要保证毎天 有两到三次给桶加氧。把发酵得来的果酒， 注入橡木桶中窖藏三年， 把陈酿三年后的酒， 以 壶式蒸馏机组蒸馏， 得到 75 度的高度蒸馏酒， 再经过调整、 调香， 在橡木桶中二次窖藏三个 月， 得到酒精度 65 度的野生三莓纯酒。以上便构成本发明。 说 明 书 CN 105524816 A 3 。