1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410506479.6 (22)申请日 2014.09.28 C12G 3/12(2006.01) C12G 3/02(2006.01) C12R 1/865(2006.01) (71)申请人 伊春市忠芝大山王酒业有限公司 地址 153033 黑龙江省伊春市五营区红林街 街 (72)发明人 不公告发明人 (54) 发明名称 野生三莓纯酒及其制备方法 (57) 摘要 本发明的目的是， 配制出一种以蓝莓果、 越桔 果、 树莓果为主要原料， 蜂蜜为辅助原料， 制成无 污染、 纯绿色、 集多种营养成份和保健功能于一身 的野生三莓纯酒。其技术
2、内容是由蓝莓果、 越桔 果、 树莓果、 蜂蜜配制而成， 其特征是， 计量按百分 比计， 蓝莓果 35%， 越桔果 25%， 树莓果 32%， 蜂蜜 8%。 本发明和现有技术比先进之处在于， 该野生三 莓纯酒， 长期饮用， 具有提高人体免疫力、 美容、 抗 衰老、 活血化瘀、 防癌等功效， 从而克服了现有烈 酒， 所含营养成份和功能单一的不足之处。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 CN 105524816 A 2016.04.27 CN 105524816 A 1/1 页 2 1. 野生三莓纯酒， 其特征是， 计量按
3、百分比计， 蓝莓果 35%， 越桔果 25%， 树莓果 32%， 蜂 蜜 8%。 2. 在权利 1 中比例制得的汁液发酵得来的果酒， 注入橡木桶中窖藏三年。 3. 由权利 2 得到的陈酿三年后的酒， 以壶式蒸馏机组蒸馏， 得到 75 度的高度蒸馏酒。 权 利 要 求 书 CN 105524816 A 2 1/1 页 3 野生三莓纯酒及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种酒， 具体地说是一种野生三莓纯酒。 背景技术 0002 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮品。 白兰地、 威士忌、 朗姆酒和中 国的白酒都属于蒸馏酒， 大多是度数较高的烈性酒。中国的白酒一般是粮食酿成后经蒸馏
4、而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的， 威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰 姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。 但目前国内外市场上还没有一种以蓝莓果、 越桔果、 树莓果 做原料酿成后经蒸馏的酒， 即， 野生三莓纯酒。 发明内容 0003 本发明的目的是， 配制出一种以蓝莓果、 越桔果、 树莓果为主要原料， 蜂蜜为辅助 原料， 制成无污染、 纯绿色、 集多种营养成份和保健功能于一身的野生三莓纯酒。其技术内 容是， 由蓝莓果、 越桔果、 树莓果、 蜂蜜配制而成， 其特征是， 计量按百分比计， 蓝莓果 35%， 越 桔果 25%， 树莓果 32%， 蜂蜜 8%。本发明和现有技术比先进之处在于， 该野
5、生三莓纯酒， 长期 饮用， 具有提高人体免疫力、 美容、 抗衰老、 活血化瘀、 防癌等功效， 从而克服了现有烈酒， 所 含营养成份和功能单一的不足之处。 0004 具体实施方式 ： 野生三莓纯酒的配制工艺， 将精选和清洗好的蓝莓果、 越桔果、 树 莓果按比例放进榨汁机进行压榨取汁， 加入蜂蜜， 把调整好的汁到入发酵桶， 入发酵桶后马 上接种酒酵母。酒酵母采用人工干酵母。用 5% 糖水 35温度进行激活。就是调 5% 糖水， 加热到 35， 把活性干酵母放到糖水中一个小时， 看有气泡和沫子产生就行， 马上倒入发酵 桶中搅拌均匀， 控制桶的温度， 在18-25之间， 大约5-7天发酵结束。 在这期间要保证毎天 有两到三次给桶加氧。把发酵得来的果酒， 注入橡木桶中窖藏三年， 把陈酿三年后的酒， 以 壶式蒸馏机组蒸馏， 得到 75 度的高度蒸馏酒， 再经过调整、 调香， 在橡木桶中二次窖藏三个 月， 得到酒精度 65 度的野生三莓纯酒。以上便构成本发明。 说 明 书 CN 105524816 A 3