技术领域
本发明涉及一种保健酒，尤其涉及一种补铁益气葡萄酒及其制备方法。
背景技术
市场上人们喝的酒类多种多样，口味多样，具有不同的营养保健功效，这些在一定程度上满足了人们的需要，但是随着人们生活水平的提高，对于保健酒的要求也越来越高，因此促使人们开发出更多的保健酒来满足人们的需求。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种补铁益气葡萄酒及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种补铁益气葡萄酒，是由下述重量份的原料制成：
樱桃40-50、芒果10-15、血糯米20-30、黄豆粉8-10、南瓜粉8-10、菱角粉6-8、红枣6-8、猴头菇3-4、荷蒂1-2、苦瓜子2-3、胡秃子4-5、黄芪2-3、冰糖草2-3、樱桃枝1-2、营养粉6-8、蜂蜜30-40、葡萄酒400-500、椰汁适量；
所述营养粉是由下述重量比的原料制成：菜芙蓉花：羊栖菜：牛肉=1：1：4-6，葡萄酒适量。
一种补铁益气葡萄酒制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜牛肉去杂洗净，用沸水煮20-30分钟，沸水中溶有2-3%的食盐，捞出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸锅，以葡萄酒代替水来进行蒸制30-40分钟，取出与去杂洗净的菜芙蓉花、羊栖菜混合绞碎，冷冻干燥，得到营养粉；
（2）将新鲜樱桃、芒果用含有1-2%食盐的温水浸泡2-3小时，再用清水洗净，将樱桃去蒂去核、芒果去皮去核，果肉混合打浆，冷冻干燥，得到果粉；
（3）将血糯米用清水浸泡6-7小时，再淘洗干净，红枣洗净去核，猴头菇洗净切碎，全部送入锅中，倒入3-4倍椰汁，小火慢炖60-80分钟，得到米粥；
（4）将荷蒂、苦瓜子、胡秃子等中药原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮50-60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述营养粉、果粉、米粥、中药粉与剩余原料全部送入葡萄酒中，搅拌均匀后在14-18℃下密封陈酿20-30天，过滤，滤液隔水煎煮1-2小时，冷却后加入蜂蜜搅拌均匀，灭菌灌装，得到成品。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明将含铁量高、保护视力、生津止渴、益脾养胃、养颜驻容、补中益气的樱桃添加到葡萄酒中，使其营养保健功效显著，添加芒果使其果香浓郁，多种营养原料的添加使其营养丰富，具有补血养肝、润肤养颜、润肺益气、祛风除湿、化痰止咳、健脾益胃、养血安神。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种补铁益气葡萄酒，是由下述重量（斤）的原料制成：
樱桃40、芒果10、血糯米20、黄豆粉8、南瓜粉8、菱角粉6、红枣6、猴头菇3、荷蒂1、苦瓜子2、胡秃子4、黄芪2、冰糖草2、樱桃枝1、营养粉6、蜂蜜30、葡萄酒400、椰汁适量；
所述营养粉是由下述重量比的原料制成：菜芙蓉花：羊栖菜：牛肉=1：1：4，葡萄酒适量。
一种补铁益气葡萄酒制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜牛肉去杂洗净，用沸水煮20分钟，沸水中溶有2%的食盐，捞出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸锅，以葡萄酒代替水来进行蒸制40分钟，取出与去杂洗净的菜芙蓉花、羊栖菜混合绞碎，冷冻干燥，得到营养粉；
（2）将新鲜樱桃、芒果用含有1%食盐的温水浸泡2小时，再用清水洗净，将樱桃去蒂去核、芒果去皮去核，果肉混合打浆，冷冻干燥，得到果粉；
（3）将血糯米用清水浸泡7小时，再淘洗干净，红枣洗净去核，猴头菇洗净切碎，全部送入锅中，倒入3倍椰汁，小火慢炖60分钟，得到米粥；
（4）将荷蒂、苦瓜子、胡秃子等中药原料混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述营养粉、果粉、米粥、中药粉与剩余原料全部送入葡萄酒中，搅拌均匀后在18℃下密封陈酿20天，过滤，滤液隔水煎煮1小时，冷却后加入蜂蜜搅拌均匀，灭菌灌装，得到成品。