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1、10申请公布号CN102461810A43申请公布日20120523CN102461810ACN102461810A21申请号201010541144X22申请日20101108A23L1/21220060171申请人重庆市黔江区黔双科技有限公司地址409000重庆市黔江区新华大道西段1099号72发明人宋其祥54发明名称酱醋青辣椒的制作方法57摘要酱醋青辣椒的制作方法，属青辣椒制作领域，它能有效的解决一般的青辣椒食用方法比较单一的缺点。1、将青辣椒用水清洗干净，然后放在筛子里沥干水分。2、将青辣椒放入95摄氏度的开水中烫10分钟，然后用漏勺将青辣椒捞起来沥干水分后备用。3、用刀将青辣椒切成1。
2、厘米长的小段，然后放入盆子当中，加入花椒、香油、酱油、鸡精、食盐，然后盖上盖子，让青辣椒在盆子里浸泡60分钟后后取出。4、用真空塑料袋进行包装，每袋包装500克。主要用于制作酱醋青辣椒。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页1/1页21酱醋青辣椒的制作方法，其特征是将青辣椒用水清洗干净，然后放在筛子里沥干水分；将青辣椒放入95摄氏度的开水中烫10分钟，然后用漏勺将青辣椒捞起来沥干水分后备用；用刀将青辣椒切成1厘米长的小段，然后放入盆子当中，加入花椒、香油、酱油、鸡精、食盐，然后盖上盖子，让青辣椒在盆子里浸泡60分钟后后取出。
3、；用真空塑料袋进行包装，每袋包装500克。权利要求书CN102461810A1/1页3酱醋青辣椒的制作方法0001技术领域本发明涉及一种酱醋青辣椒的制作方法。0002背景技术青辣椒肉感脆嫩，营养丰富，含有人体所需的多种维生素，具有预防癌症、增强食欲的功效，但是一般的青辣椒有这样的缺点，就是一般的青辣椒食用方法比较单一。0003发明内容本发明的目的是要提供一种酱醋青辣椒的制作方法，它能有效的解决一般的青辣椒食用方法比较单一的缺点。0004本发明的目的是这样实现的1、将青辣椒用水清洗干净，然后放在筛子里沥干水分。2、将青辣椒放入95摄氏度的开水中烫10分钟，然后用漏勺将青辣椒捞起来沥干水分后备用。。
4、3、用刀将青辣椒切成1厘米长的小段，然后放入盆子当中，加入花椒、香油、酱油、鸡精、食盐，然后盖上盖子，让青辣椒在盆子里浸泡60分钟后后取出。4、用真空塑料袋进行包装，每袋包装500克。0005酱醋青辣椒的制作方法，该产品具有肉质脆嫩、味鲜微辣的特点。0006具体实施方式原料配方0007青辣椒200公斤、花椒200克、香油200克、酱油30公斤、鸡精500克、食盐300克。0008制作方法00091、将青辣椒用水清洗干净，然后放在筛子里沥干水分。00102、将青辣椒放入95摄氏度的开水中烫10分钟，然后用漏勺将青辣椒捞起来沥干水分后备用。00113、用刀将青辣椒切成1厘米长的小段，然后放入盆子当中，加入花椒、香油、酱油、鸡精、食盐，然后盖上盖子，让青辣椒在盆子里浸泡60分钟后后取出。00124、用真空塑料袋进行包装，每袋包装500克。说明书CN102461810A。