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1、10申请公布号CN104054772A43申请公布日20140924CN104054772A21申请号201310085794122申请日20130318A21D13/08200601A21D15/0820060171申请人上海耶里夏丽实业有限公司地址200233上海市徐汇区田林东路400号72发明人朱强74专利代理机构上海申新律师事务所31272代理人刘懿54发明名称一种健康美味糕点及其制备方法57摘要本发明公开了一种健康美味糕点，其配方包括以下原料和配料原料美枚粉2400克，黄油680克，鸡蛋200克，白醋5克，水350克；配料美枚粉200克，黄油900克，牛奶2800克，鸡蛋400克，白。
2、糖800克。其制备方法，包括以下步骤A、和制面胚；B、烤制面片；C、制糊状配料；D、成型冷冻；E、切块。本发明与现有技术相比的优点是本发明的糕点是一款中亚融合的点心，制备工艺简单，营养健康，适合于大批量制作，口感松软，适口面广。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104054772ACN104054772A1/1页21一种健康美味糕点，其特征在于其配方包括以下原料和配料原料美枚粉2400克，黄油680克，鸡蛋200克，白醋5克，水350克；配料美枚粉200克，黄油900克，牛奶2800克，鸡蛋400克，。
3、白糖800克。2一种健康美味糕点的制备方法，其特征在于包括以下步骤A、和制面胚先把黄油680克，加上鸡蛋200克、白醋5克、水350克、美枚粉2400克和成面胚，并分成8块，放在冰箱冷冻30分钟；B、烤制面片将冷冻后的面胚擀成面片，放入烤盘烤熟，上温200度，下温220度，8块面片烤完待用；C、制糊状配料把美枚粉200克，黄油900克，牛奶2800克，鸡蛋400克，白糖800克，依次将鸡蛋400克、白糖800克搅好，加入美枚粉200克、牛奶2800克之后一同放入锅内，慢火熬化成糊状配料，放凉等用；将900克的黄油打发，再加上前述放凉的糊一起打好均匀待用；D、成型冷冻取一层烤好的面片抹上一层步骤。
4、C的糊状配料，再盖上另一层面片，直到做成7层，剩余的1块面片烤熟压成粉状，撒在顶层，即成型，成型后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻；E、切块，取出冷冻后的成型糕点，将其切成140块，长56厘米，宽26厘米、高3厘米，每份6块装盘即可。权利要求书CN104054772A1/2页3一种健康美味糕点及其制备方法技术领域0001本发明属于食品领域，尤其涉及一种健康美味糕点及其制备方法。背景技术0002糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。但是，在我国，融合民族、国际饮食文。
5、化的糕点很少，且一般的糕点，营养成分较少，千篇一律，口味一般。发明内容0003本发明是为了解决上述不足，提供了一种健康美味糕点及其制备方法。0004本发明的上述目的通过以下的技术方案来实现一种健康美味糕点，其配方包括以下原料和配料原料美枚粉2400克，黄油680克，鸡蛋200克，白醋5克，水350克；配料美枚粉200克，黄油900克，牛奶2800克，鸡蛋400克，白糖800克。0005一种健康美味糕点的制备方法，包括以下步骤A、和制面胚先把黄油680克，加上鸡蛋200克、白醋5克、水350克、美枚粉2400克和成面胚，并分成8块，放在冰箱冷冻30分钟；B、烤制面片将冷冻后的面胚擀成面片，放入烤。
6、盘烤熟，上温200度，下温220度，8块面片烤完待用；C、制糊状配料把美枚粉200克，黄油900克，牛奶2800克，鸡蛋400克，白糖800克，依次将鸡蛋400克、白糖800克搅好，加入美枚粉200克、牛奶2800克之后一同放入锅内，慢火熬化成糊状配料，放凉等用；将900克的黄油打发，再加上前述放凉的糊一起打好均匀待用；D、成型冷冻取一层烤好的面片抹上一层步骤C的糊状配料，再盖上另一层面片，直到做成7层，剩余的1块面片烤熟压成粉状，撒在顶层，即成型，成型后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻；E、切块，取出冷冻后的成型糕点，将其切成140块，长56厘米，宽26厘米、高3厘米，每份6块装盘即可。0006本发。
7、明是一种冷吃的点心，这种点心，中西结合，是以款乌兹别克点心，口感松软，适应面广。0007本发明与现有技术相比的优点是本发明的糕点是一款中亚融合的点心，制备工艺简单，营养健康，适合于大批量制作，口感松软，适口面广。具体实施方式0008下面对本发明进一步详述说明书CN104054772A2/2页4一种健康美味糕点，其配方包括以下原料和配料原料美枚粉2400克，黄油680克，鸡蛋200克，白醋5克，水350克；配料美枚粉200克，黄油900克，牛奶2800克，鸡蛋400克，白糖800克。0009一种健康美味糕点的制备方法，包括以下步骤A、和制面胚先把黄油680克，加上鸡蛋200克、白醋5克、水350。
8、克、美枚粉2400克和成面胚，并分成8块，放在冰箱冷冻30分钟；B、烤制面片将冷冻后的面胚擀成面片，放入烤盘烤熟，上温200度，下温220度，8块面片烤完待用；C、制糊状配料把美枚粉200克，黄油900克，牛奶2800克，鸡蛋400克，白糖800克，依次将鸡蛋400克、白糖800克搅好，加入美枚粉200克、牛奶2800克之后一同放入锅内，慢火熬化成糊状配料，放凉等用；将900克的黄油打发，再加上前述放凉的糊一起打好均匀待用；D、成型冷冻取一层烤好的面片抹上一层步骤C的糊状配料，再盖上另一层面片，直到做成7层，剩余的1块面片烤熟压成粉状，撒在顶层，即成型，成型后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻；E、切块，取出冷冻后的成型糕点，将其切成140块，长56厘米，宽26厘米、高3厘米，每份6块装盘即可。0010本发明是一种冷吃的点心，这种点心，中西结合，是以款乌兹别克点心，口感松软，适应面广。0011本发明与现有技术相比的优点是本发明的糕点是一款中亚融合的点心，制备工艺简单，营养健康，适合于大批量制作，口感松软，适口面广。0012以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。说明书CN104054772A。